没有任何技术含量的炒饼的做法和配方，只要所用的配料对，怎么炒都好吃
素炒饼
配料:
大饼半张、圆白菜半颗、葱末少许、姜末少许、蒜末少许、酱油少许、陈醋少许、食用油适量、盐少许
烹饪步骤:
1.剩大饼切丝，圆白菜切丝，葱姜蒜切末
2.热锅凉油煸香葱姜末
3.下入圆白菜丝炒制段生
4.加少许酱油和盐
5.在下入大饼丝
6.炒匀放入蒜末和几滴陈醋即可出锅了
7.成盘享用
菜谱小贴士:
饼丝选用头天烙大饼剩下的，这样炒出利索好吃
三种技术含量高的炒青菜方法 技术含量高的炒青菜方法分别是什么_百度知 ...
1、麻辣脆炒：切去青菜根，将菜杆和菜叶分离。中小火，热锅起油。油微热时，放花椒和辣椒爆香。分次加入菜杆和菜叶翻炒。加盐翻炒均匀，出锅。2、软糯清炒：青菜去根，对半剖开。热锅沸水，加少许色拉油。青菜放入锅中汆烫一分钟，捞出沥干。热锅冷油，炒青菜。加糖，翻炒均匀。加盐，快速翻...
炒丝瓜也需要“技术”吗?大厨们都是怎么炒的?
切过之后先别着急，下油锅炒，把切好的丝瓜放入一个可以搅拌的大碗当中，撒上一勺盐，用手揉搓均匀腌制3分钟左右，这是阻止丝瓜发黑的重要一步，把腌制好的丝瓜用清水冲洗干净，浸泡一分钟，这是阻止丝瓜吸油的一步，因为浸泡之后的丝瓜里面已经没有多余的空隙吸太多的油，再加上食盐可以阻止丝瓜进一步...
清炒荷兰豆怎么做?
菜一下去开大火炒几下，然后关小火把汁分散倒进去，立刻炒匀，就要出锅了，因为芡汁很少，就那么一点，如果你动作稍慢，还没有炒匀就结成团了，那么炒出来的菜是浑浊且味道不均匀的，所以在酒店的厨房有时候是左手一边翻锅，
做番茄炒鸡蛋需要技术含量吗
当然需要！先将鸡蛋炒好后盛出来然后再炒西红柿，西红柿炒好后放入鸡蛋，注意鸡蛋和西红柿的比例，最好吃的是一个鸡蛋放一个西红柿，还要注意糖和盐的比例，糖七分--盐三分，炒好出锅前一定注意要放一点纯麻油出锅，我吃了三十年了，现在给儿子吃了好几年了，他最爱吃我做的！试试吧！
没有味精的时候,餐馆的厨师用什么来提鲜?
我个人的看法。最后我个人觉得对于任何餐馆里面的厨师来说，所拥有的炒菜经验都是比较丰富的。所以在进行炒菜的过程中，无论面对任何情况都可以通过合理的方式进行应对。所以大部分餐馆都愿意通过高薪的方式，招聘技术含量比较高的厨师。因为只有厨师的手艺比较不错的情况下，才能让餐馆拥有更多的回头客。
高级龙井茶炒制技术
折断后含水量在5-6%为适宜，至此，一锅龙井茶才算完成。正宗的龙井茶制作是纯粹的手工艺术，过去的师傅们在3千瓦的铁锅中，借柴火之热，用双手细心炒制，这不仅考验技术，也是一门深厚的功夫。火候的控制至关重要，有歌谣提到：火候过嫩，茶叶会老，只有恰到好处的火候，才能炒出顶级的龙井茶。
为啥我炒出来的菜,没有饭店厨师炒的,看着好看呀?
再说好吃人家。毕竟是学了很多年的厨师，人家是专业的，你是业余的，你肯定比不过人家了，再者说了，中国有八大菜系，每个地方还有很多的小菜系，哪怕同样的材料炒出同样的菜，每个人炒都有一个唯一的味道都不可重复的，所以也要朱丹泰搞的好吃除了材料之外佐料是一大关键，千万不要有那个加工公路作用，...
为什么饭店炒的菜那么香?
每次去饭店吃饭，或者路过饭店的时候，总是一股香味扑面而来，让人忍不住想流口水。还有一个现象，同样一道菜，你自己在家炒的就是不如饭店的香！就拿最简单的家常菜来说，像土豆丝 炒油菜 炒肉丝，这些看起来没有什么技术含量的菜，虽然炒法都一样，调料也都放的一样，但是味道却是大不相同！其...
炒哪种金融产品技术含量最高??
当然是期货 股票只要有好的信息，跟着庄家走，就会赚钱。而期货可以说看天吃饭，一旦出现计划外的变化，那么就很难办了。而且风险还不止这个，还有期货到期就要平仓，不管这时是否严重亏损。而外汇和现货金却能够长期持有，只要不被扫止损或者被爆仓，完全可以长期持有 ...
竹笋如何炒好吃
雅和俗的结合——竹笋炒肉的做法 1 1 竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎 2 2 锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟 3 3 锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里 4 4...
贲茜皮炎： 烙饼切成条状,用配菜炒.正宗的炒饼与一般炒饼不同,这款炒饼和白菜的比例很关键 ,基本是1:2 一份炒饼, 两份白菜 ,这样做出来的炒饼口感好. 用料 : 烙饼丝 一碗 白菜 一碗 生抽 酱油 花椒油 可用花椒爆锅代替 老抽 香油 鸡精 醋 正...
二道区17131308383： 炒饼怎么做好吃 炒饼的做法详细介绍 - ？
贲茜皮炎： 说起炒饼,很多的人都非常的熟悉,每个人也都会做炒饼,但是,炒饼怎么做好吃呢?怎样才可以做出美味可口的炒饼呢?我们如果现在要是和朋友们说起炒饼怎么做好吃的问题的话,是不是还有很多的朋友们都不是特别的了解呢?大家也一定...
二道区17131308383： 炒饼和烩饼在家里怎么做 不像饭店里的那样 - ？
贲茜皮炎： 炒饼的做法 材料: 烙饼200克、圆白菜(包菜)半粒、里脊肉100克、大葱少许或花椒少许、红椒1根、生抽2汤匙、老抽1汤匙、淀粉少许、料酒少许、味精少许、醋适量 做法: 1、将烙饼、包菜、红椒、肉丝分别切成丝儿,将肉丝放入碗内,...
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二道区17131308383： 炒饼的做法 -- 食材:饼丝、辣条(大面筋)、西红柿(番茄)、鸡蛋、葱蒜.带个汤 - ？
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二道区17131308383： 如何做炒饼简单又好吃 - ？
贲茜皮炎： 素炒饼丝的做法 1. 我没有买现成的饼丝,因为超市没有.所以自己和面,就是冷水和面,然后擀成薄的饼.平底锅可以放油或者不放油,差不多五分钟就熟了2. 然后把烙好饼切丝.因为我用的冷水和面,所以饼好了马上切,否则不好切.切好...
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贲茜皮炎： 准备材料:饼丝 200g、卷心菜 半颗、胡萝卜 1个、食盐 适量、酱油 1勺、调和油 适量、朝天椒 1个、香肠 适量、豆瓣酱 一勺.一、准备好食材:尖椒不去籽切丝,胡萝卜切丝,火腿肠切条,葱蒜切片.二、然后将准备好的卷心菜切成丝,放旁...
二道区17131308383： 炒饼要怎么做才好吃,而且不粘到一起的, - ？
贲茜皮炎： 炒饼的做法 把大葱、饼切成细丝,青椒、胡萝卜切丝(其它蔬菜也可以) 热锅凉油,油多点,五六七八成热,把打好的鸡蛋液到、进去,鸡蛋迅速的在锅中开成美丽蛋花.在鸡蛋旁边的油中放进去葱花,颠炒两下,葱花出香.再放入胡萝卜丝...
二道区17131308383： 炒饼怎么做? - ？
贲茜皮炎： 烙饼一张,圆白菜半颗,盐少许,鸡精少许,葱少许,食用油少许,蒜各少许1.烙饼切成条状,圆白菜洗净撕开;2.锅内油烧热,下饼煎翻炒至变色,加入圆白菜、大蒜翻炒;3.加入盐炒二分钟加入鸡精,葱花即可.
二道区17131308383： 素炒饼怎么做好吃,素炒饼的家常做法 - ？
贲茜皮炎： 食材明细 烙饼125g 圆白菜150g 玉米油适量 盐适量 白糖适量 生抽适量 蒜末适量 清淡口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 素炒饼的做法步骤1 烙饼,圆白菜切丝,葱姜切末2 锅中倒适量油烧热,放葱姜丝炝锅3 放圆白菜煸炒,放点盐,糖,4 放生抽煸炒至菜变软,上色5 放饼丝快速煸炒6 最后放入蒜碎提味,关火7 成盘开吃,是不是简单啊,也很好吃哦.
