东北老式玉米面贴饼子制作方法是什么东北老式玉米面贴饼子制作方法是啥
原料：玉米面300克、水200克、酵母3克、碱约1.2克。
1、将酵母融于100克清水，倒入面粉中；
2、再一点点加入清水，用筷子搅拌至面粉与清水完全融合，呈松散状；
3、用手将面粉揉合成面团；
4、用手背将面团压平，盖上盖子或保鲜膜，放在温暖处发酵1.5-2个小时；
5、发酵好的面粉稍稍鼓起，呈蜂窝状，加入一点碱水揉合至无酸味；
6、用手将面团团成椭圆形；
7、平底锅不放油，将团好的饼子一个个贴到锅中；
8、小火煎2、3分钟至底面金黄，倒入清水没过贴饼子1/3处，盖上锅盖，中小火继续煎约15分钟至水分收干即可。
玉米面贴饼子的做法
玉米面窝头�玉米面和大豆面以4∶1的比例混合，其约500克，用七八十度的热水和面(因烫手，可用筷子搅)，稍凉后揉匀，做成10个小窝头，放蒸锅内，见热气后约十多分钟即熟，这种窝头松软微甜，清香可口，可配炒菜作主食食用，�玉米面贴饼子�所用材料及和面方法同上，平底锅...
玉米面贴饼子怎么做的又松又软
准备材料：玉米面 1碗、黄豆面 1\/4碗、鸡蛋 3个、白糖 3勺、泡打粉 2勺。1、盆内放入玉米面，豆面，泡打粉和鸡蛋。2、将食材搅拌成絮状。3、然后在盆内加入适量的白糖。4、倒入适量的水搅拌成糊糊。5、搅拌成糊状后，放置一旁醒30分钟。6、锅内放适量的油，开始烙玉米饼。7、待下面成型，翻...
玉米贴饼子怎么做
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玉米面贴饼子的做法,不加面粉,不加鸡蛋,做法一看就会!
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玉米面贴饼子做法
下面把玉米面面糊取出来，加上小苏打3克搅拌均匀，在手上沾点清水，揪起一块玉米面，先团成圆球按扁，放在预热好的电饼铛里，加上少量的清水，盖上一个高点的盖子，焖5分钟左右，把水分焖干，这样就可以出锅了。【需要注意的地方】：第一：在玉米面中加上适量的热水，用热水可以使饼子更加暄软，...
玉米面贴饼子怎么做
主料 请点击输入图片描述 玉米面200克 辅料 酵母粉 3克 小苏打 1克 玉米面贴饼的做法 1.玉米面放入酵母粉混合 请点击输入图片描述 2.加水，用筷子搅拌成这样的疙瘩 请点击输入图片描述 3.抓捏成团 请点击输入图片描述 4.盖保鲜膜发酵2个小时左右 请点击输入图片描述 5.然后在发好的面团里加入...
老式饼夹子的做法大全
3.揉成面团，压平，盖上保鲜膜发酵1.5-2个小时。4.发酵好的面粉成絮状，稍稍鼓起。5.发酵好的玉米面，倒入苏打水中和酸味（说是碱水，我没有，用苏打水凑合一下）6.揉成小面团，放入平底锅小火煎两三分钟。7.加水到面团三分之一处，盖上盖子，小火到水干，大概一刻钟左右，出锅。老式贴饼...
玉米饼子怎么做好吃
6、锅热了贴上去、小心烫着、全部贴完了、饼的边缘变色了，在加适量的水。 7、盖锅小火烙。 8、水干了，饼子也熟了。香喷喷的饼子。 9、小窍门：做饼子的面经过开水烫面熟的更快，贴饼子放水的时候，一定要等饼子的边缘变色熟了在加水，不然玉米面会在水里煮糊锅。
怎么做玉米面贴饼子?
就象电视里演的东北话，其实现在东北农村说话口音也不一定都那么重，电视里只是把东北话夸张了。我现在学习做这些东北菜，就是想把好的东西保存下来。小鱼贴饼子的做法：１、玉米面、白面、黄豆面按20:10:3的比例混合均匀，酵母水放入温水中调匀，水量约为面粉量的一半左右；（面粉的比例可以根据自己的...
怎么做玉米面贴饼子?
就象电视里演的东北话，其实现在东北农村说话口音也不一定都那么重，电视里只是把东北话夸张了。我现在学习做这些东北菜，就是想把好的东西保存下来。小鱼贴饼子的做法：１、玉米面、白面、黄豆面按20:10:3的比例混合均匀，酵母水放入温水中调匀，水量约为面粉量的一半左右；（面粉的比例可以根据自己的...
归婵复方： 楼主好,本人是东北人,是吃东北大饼子长大的.那讲一下平时吃的大饼子的做法吧.这个面啊当然是玉米面了,可以发面也可以不发面.一、原料组成: 玉米面、少许白面、糖精、小苏打 二、制作方法: 1、把玉米面加少许白面加温水搅成颗粒状,加入小苏打水、少许糖精和成团. 2、将锅中放水烧开. 3、将面团分成若干份,将每一份捏成饼状,贴在锅边,盖严. 4、用中火烧15分钟,用铲子铲下来即可食用.
丰镇市18736389968： 怎么做玉米面贴饼子? - ？
归婵复方： 就象电视里演的东北话,其实现在东北农村说话口音也不一定都那么重,电视里只是把东北话夸张了.我现在学习做这些东北菜,就是想把好的东西保存下来.小鱼贴饼子的做法:1、玉米面、白面、黄豆面按20:10:3的比例混合均匀,酵母水放入温水中调匀,水量约为面粉量的一半左右;(面粉的比例可以根据自己的口味来调节,加了黄豆面的贴饼子营养更全面,没有的话不加也可以) 2、将调好酵母粉的温水慢慢倒入面粉中,用筷子混合均匀;3、将面粉揉成面团,放在温暖处发酵两个小时;4、小黄花鱼去鳍,划开腹部,去除内脏,去鳃,清洗干净;赶快试试吧,做一道属于你的小鱼贴饼子.
丰镇市18736389968： 贴玉米面大饼子怎么做好吃 - ？
归婵复方： 做法1·玉米面掺加五分之一的豆面加水和,可以添加自己喜欢的蔬菜盐糖等,要和的稠一些.最好用农村的大柴锅贴锅热水开之后贴在锅壁之上,盖上锅盖15分 钟停火,焖3-5分钟即好.作法2.先把玉米面和好等待自然发酵也可添加发酵粉,发...
丰镇市18736389968： 玉米贴饼子怎么做？
归婵复方： 玉米面加少许小苏打和匀放置一边醒着,铁锅加水烧开后,就一块玉米面(不要太大)两手来回甩甩呈长形,慢慢顺着锅边贴上去,都贴完后,继续大火煮十分钟后即可.
丰镇市18736389968： 怎么做好吃,东北玉米面大饼子的家常做法 - ？
归婵复方： 1.取玉米面倒入盆中2.玉米面用开水烫透,晾凉3.加入小苏打,用手抓匀抓散4.酵母水5.放入面粉,搅拌均匀,倒入酵母水,混合后加入白糖,6.揉成面团7.放置温暖处发酵8.平锅内倒少许油,取适当发好的面,团成椭圆形,放进锅内,放满一锅后盖上盖子煎一会儿9.往锅入倒入适当的热水10.盖上锅盖,等水吸收没了11.饼子也熟了12.香喷喷带着焦嘎的大饼子就可以出锅了
丰镇市18736389968： 玉米面贴饼子的做法 - ？
归婵复方： 材料:新鲜玉米、白糖、面粉(后两项可以用奶粉替代)、鸡蛋一只做法:1、玉米粒加入白糖2勺,水一勺,用搅拌机打碎,注意将玉米中的杂质耐心剔出,不然影响口感;2、不要搅打得过于碎,可以留一些小颗粒提升口感,将玉米糊倒出,...
丰镇市18736389968： 如何做出传统的玉米面贴饼子 - ？
归婵复方： 1.玉米面先用滚开的热水烫一下.2.加入黄豆面和白面,再加少许凉水,活成很软的面团.3.用水把手沾湿,多揣几下面,使面团有粘性,这样出来的饼子不容易散.4.平底锅烧热,刷少许油,拿一小块面团,放在手里,滚圆,再拍成饼子,放入锅内.5.煎三分钟左右,加入水,水将要没过饼子即可.6.盖上锅盖,中火煎制.7.水干后,打开盖子,再小火煎两分钟即可.
丰镇市18736389968： 有东北的朋友吗,东北的贴玉米饼怎么做啊? ？
归婵复方： 用一个大锅(炒菜那样的,但要深一些),锅底放一些水,等锅烧热,把饼子贴在侧面.现在一般用天然气、液化气之类的灶,它的火在锅底太集中,不适合作玉米面饼,要求火的面积要大一些,不要只集中在锅底.
丰镇市18736389968： 玉米面贴饼子的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
归婵复方： 玉米面贴饼子的做法1.做一壶开水,把水倒入一半的玉米面里,水要慢慢倒,一边倒一边用筷子搅和2.搅成面团,没有散面就可以了3.在另一半玉米面里加入一点小苏打,大拇指和食指捏一点就够,也就一克左右.加两个鸡蛋搅一搅,再倒入一...
丰镇市18736389968： 玉米面贴饼怎么做? - ？
归婵复方： 用料:玉米面300克、水200克、酵母3克、碱约1.2克 做法:(制作步骤有详细图解,看不到请刷新查看,谢谢) 1、 将酵母融于100克清水,倒入面粉中; 2、 再一点点加入清水,用筷子搅拌至面粉与清水完全融合,呈松散状; 3、 用手将面粉揉合成面团; 4、 用手背将面团压平,盖上盖子或保鲜膜,放在温暖处发酵1.5-2个小时;5、 发酵好的面粉稍稍鼓起,呈蜂窝状,加入一点碱水揉合至无酸味; 6、 用手将面团团成椭圆形; 7、 平底锅不放油,将团好的饼子一个个贴到锅中; 8、 小火煎2、3分钟至底面金黄,倒入清水没过贴饼子1/3处,盖上锅盖,中小火继续煎约15分钟至水分收干即可.
