怎样炖燕窝才不会有腥味？
燕窝做法煮法步骤：燕窝怎么炖煮?燕窝炖多久?燕窝炖法吃法
首先，燕窝含有蛋白质，所以，炖后会有一种蛋腥味道，所以，炖煮后可以加些冰糖，牛奶，及一些适时的水果调味，这样就可以减轻这种味道的，燕窝最好的吃法是冰糖炖燕窝，隔水炖煮，但是炖煮之前，必须先把燕窝进行泡发，难后在把泡否后的燕窝进行清理挑毛，最后隔水炖煮，燕窝是一种很珍贵的滋补品，一定要掌握适当的服用量，正常来说，成人每天5-6克，小孩是大人的一半用量，燕窝每盏大约5-6克，是2次的用量，初次食用燕窝的人，建议最初第一个月每天早晚空腹食用，会有比较明显的效果。之后，则可隔日服用。吃应该注意一步一步来。在短期内不应该吃太多。我们应该经常吃少量的燕窝，并坚持吃。应该经常小量服食纯真品质燕窝,持之以恒,定能收效。燕窝可以养颜，提高免疫，同仁堂和福临门的燕窝口碑都很好，其中以福临门价位最为实惠。
炖燕窝按照以下方法才不会有腥味：
烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖，不过事前的准备也很重要。
要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物;然后用清水再浸泡1-2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。
急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可以在30-40分钟内取用，不过这个速成的方法并不适合血燕。
清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6-8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间;二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7-9小时。
当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。
燕窝泡发有腥味怎么办 燕窝怎么去腥味
2、清水冲洗:把刚发好的燕窝用清水冲洗3-4遍。3、注入纯净水泡发:把纯净水注入盛燕窝的容器中，待燕窝发大至原来7、8倍，燕盏通透即可。4、加入喜欢食材进行掩盖:燕窝炖煮好仍然存有这股蛋清味道的，属于正常现象的，不喜欢这种味道可以在炖好的燕窝中根据自己的喜好，加入蜂蜜、椰汁、牛奶、木瓜等...
你知道燕窝怎么煮吗?
做法：1、泡发 将干燕窝先使用纯净水泡发，如果觉得燕窝吃起来有腥气，可以再反复浸泡几次，就能去除腥味。浸泡燕窝时间应当适中，约为4-8小时，不宜太短或过长。2、挑毛 泡发好后的燕窝要依照纹理扯开，特别是角头部分，这样是为了炖煮好口感均匀，如有细毛可以用镊子除掉。3、炖燕窝 需要一个炖...
怎样炖燕窝
炖燕窝制作方法如下：工具\/材料：燕窝、冰糖、纯净水、生姜、枸杞、糖、炖盅、电炖锅。1、燕窝用纯净水500ml泡发约4小时，可顺着燕窝的纹理撕开，看状态，如果燕窝还比较硬，不够舒展再接着泡2小时。2、泡好的燕窝都舒展开来，仔细挑出羽毛。用漏勺盛起燕窝，往燕窝上冲开水，辅助去腥。3、将燕窝...
炖煮燕窝如何去掉其中含有的腥味?教你如何炖煮一碗优质的燕窝
炖煮燕窝如何去掉其中含有的腥味 在炖煮燕窝之前，尽量挑选优质燕窝，不仅其中含有的营养成分比较丰富，食用口感也更佳，不会含有特别的腥味。燕窝在炖煮之前，需要用纯净水充分的泡发，然后多次过滤，尽量减少其中含有的杂质，也可以降低其中含有的腥味。燕窝需要充分的泡发后在炖煮，食用口感更佳。如何...
炖燕窝的正确炖法(燕窝正确炖制方法)
四、燕窝介绍与额外食谱推荐 燕窝又称燕菜、燕根等，是雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌的唾液与其他物质混合筑成的巢穴。为了保持燕窝的原汁原味并保留其珍贵营养成分，建议使用文火隔水炖煮。推荐食谱：《红枣冰糖燕窝》功效：补血润肺，对肤色暗淡、气色不佳者有明显改善效果。食材：已...
燕窝怎么炖最好 详解炖燕窝的步骤
炖燕窝的方法很重要，事前准备也是同样重要，要不然就是事倍功半了。浸泡燕窝要分好几次，因为燕窝的腥味很大，一次可能去不掉腥味，而且一次也洗不干净。第一次用温水泡，泡1-2小时，这时水面上会浮起一层绒毛，可以牙签挑掉。然后再用清水浸泡1-2小时，此时水不宜过多，覆盖到燕窝即可。若还嫌有...
燕窝怎么炖吃好
燕角泡12-24小时(有人觉得燕窝碎浸发后捡细小燕毛费工费时，对此不妨在浸妥的燕窝中加一滴生油，然后用牙签拨弄，燕毛随油漂走，检除变得容易。)。浸泡2小时后换一次温水，清洗一下，再加水，再浸泡剩余的时间，炖的时候不用再次换水，避免营养流失。2. 炖的方法如下：炖燕窝需要一个炖盅和一个...
燕窝如何炖
1. 买回来的干燕窝，先要用温水浸泡开，直到水冷，一般会有些细小的毛在飘浮在水面上，用牙签挑掉，有些人觉得燕窝吃起来腥气，可以再反复几次，就能去除腥味。浸发燕窝时间宜适中，不宜太短或过长。燕窝碎泡2-4小时左右，燕窝条、燕盏泡4-8小时（燕角部位如难泡开，单独取出，温水再泡8-12小时...
干燕窝的正确炖法(燕窝的正确炖法和吃法 炖燕窝的方法)
3. 炖煮时不宜与其他食材一起炖，以免破坏燕窝的营养成分和口感。可在燕窝炖好后，再加入如红枣、冰糖、牛奶等配料。三、燕窝的吃法 1. 干品配料炖燕窝：加入果干如龙眼干、红枣、枸杞等单一配料，再隔水炖煮20分钟，加入冰糖即可。2. 清炖燕窝：只需燕窝和冰糖，炖煮20分钟。3. 燕窝炖鸡汤：...
燕窝如何去腥味
★干捞血燕 最先事先煲一煲浓厚的汁水汤，再放进燕窝同煮，慢火拌匀称，直到汁水即将锅糊的情况下捞出，既食。汁水汤最好翅汤，或是柴鸡、猪排骨等肉类食品熬料的料汁。燕窝怎么去腥 ★清炖官燕 一样需要一煲浓厚的翅鲍鱼汁，最好是煲至呈胶状物（能用压力锅来提高速度），拌入燕窝就可以...
倚琼阿沙： 炖燕窝按照以下方法才不会有腥味: 烹调燕窝的方法,最好是文火隔水炖,不过事前的准备也很重要. 要把燕窝洗干净,主要就是浸洗.刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的,期间要清理其中的燕毛等杂物;然后用清水再浸泡1-2小时,这个时...
莱州市19110993614： 怎样才能祛除燕窝中的腥味? - ？
倚琼阿沙： 燕窝在炖煮之前,需要用纯净水充分的泡发,然后多次过滤,尽量减少其中含有的杂质,也可以降低其中含有的腥味.主料:燕窝1盏 辅料:冰糖适量1、准备一盏燕窝,放进碗里备用.2、碗里倒入水,让整个燕窝泡在水里.3、泡发后把燕窝撕开.4、用水反复冲洗,直至把燕窝中的细毛冲洗干净.5、准备一个电炖锅,加入一大碗水,再把燕窝倒进入,炖2到3个小时.6、准备好冰糖.7、等燕窝差不多炖好的时候加入冰糖.8、冰糖融化后,冰糖燕窝就炖好了.
莱州市19110993614： 炖煮时如何祛除燕窝的腥味 - ？
倚琼阿沙： 南洋一带都加香兰叶.宫廷秘方则是加蛋黄,不是直接加在燕窝里,而是另以小碟子撑起在燕窝之上,炖出来的燕窝充满鸡蛋香.不鼓励吃燕窝,燕窝是素实荤,每年多少采燕人,好无辜的燕子幼崽被牺牲.泰国的假燕窝是用云耳制成的,营养成份于真燕窝一样.
莱州市19110993614： 炖煮时如何祛除燕窝的腥味？
倚琼阿沙： 你可以试试加点桂花,会有清香,而且入口很好,如果加一点点薄荷会更好,我妈妈都是这么煮的,真的很好吃
莱州市19110993614： 隔水文火炖燕窝是怎么炖? - ？
倚琼阿沙： 隔水炖 碗里锅里都放上水,碗最好加上盖,用专门的炖盅效果更好,甚至还可以在盖上蒙上纱纸.主要是防止香气外泄,一些药膳也要用隔水炖 燕窝的使用方法 1、浸发:浸发是指用凉水浸燕窝,不同种类的燕窝有不同的浸发时间,由三至...
莱州市19110993614： 燕窝怎么煮 - ？
倚琼阿沙： 燕窝炖煮步骤:一、泡发:浸泡时间是依据燕窝的产地与加工过程情况而定.干燕窝浸泡需1至2小时,倒掉浸泡燕窝的水后,以5克燕窝为准,加入250cc的水.水位盖过燕窝的表面,放入炖盅.二、隔水:炖燕窝至少需要一个炖盅(内胆)和...
莱州市19110993614： 燕窝怎么炖好吃 - ？
倚琼阿沙： 1. 买回来的干燕窝,先要用温水浸泡开,直到水冷,一般会有些细小的毛在飘浮在水面上,用牙签挑掉,有些人觉得燕窝吃起来腥气,可以再反复几次,就能去除腥味.浸发燕窝时间宜适中,不宜太短或过长.燕窝碎泡2-4小时左右,燕窝条、...
莱州市19110993614： 燕窝怎么去腥 - ？
倚琼阿沙： 燕窝有淡淡的腥味是正常的,泡发炖煮后就好了,你也可以加点红枣一起炖.
莱州市19110993614： 清水炖燕窝怎么做好吃 - ？
倚琼阿沙： 首先,燕窝是无味的,所以清水炖燕窝必须加冰糖调味,味道才更好,清炖燕窝之前需要泡发4-6个小时,泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征,譬如国内的知名品牌福临门燕窝,其发头往往可以达到7倍以上.另外,清炖燕窝一定要要注意...
莱州市19110993614： 血燕窝怎样去腥味 - ？
倚琼阿沙： 如果干燕窝盏(燕窝还未炖煮)就有腥味,油炸味或浓烈刺鼻的味道,就要注意可能是假货了,此燕窝可能以鱼胶,果胶,猪皮胶,海藻胶,白木耳胶,树脂等制作,此等燕窝最好别吃.燕窝干品无味,在炖煮时才会有淡淡蛋清香,这是纯正燕...
