自制顶级牛肉酱做法
自己做牛肉酱，不仅健康，而且好吃，一起来看看自制顶级牛肉酱的做法。
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牛肉清洗干净，切成薄片后，再切碎。
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花生清洗干净，晾干水分，翻入锅中翻炒几分钟，捞起来用刀子压碎。
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热锅下油，放入牛肉翻炒均匀，然后再倒入适量的豆瓣酱、老干妈、五香粉、料酒、盐，把牛肉粒炒熟。
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把牛肉炒熟后，关火，把花生粒倒入锅中，搅拌均匀，牛肉酱就做好了。
家庭自制牛肉酱的做法 怎么自制牛肉酱
乙聚麦芽酚、起酥油（抗氧化剂）。2、采用皖南人家传统的自然发酵工艺，经两个月以上的自然光晒制制备原汁黄豆酱，配以小黄牛肉和小黄牛骨熬制的原汁牛卤，全汁卤料不够熬制30天以上。3、将其加入自然晒制的黄豆原酱与小黄牛肉中熬，经3小时熬制而成具有独特香味和口感的全汁牛肉酱系列。
如何自制美味好吃的牛肉酱?
冷却装瓶：将炖好的牛肉酱冷却后，装入干净的瓶子中，密封保存。注意事项：牛肉末要选择新鲜的牛肉，剁成肉末更容易入味。炒制香料时，火候不宜过大，以免烧焦。炖煮过程中要注意观察水量，防止烧干。牛肉酱的味道可以根据个人喜好调整，喜欢甜的可以多加糖，喜欢咸的可以适当增加酱油和盐。制作完成后的...
牛肉酱做法是什么
要制作牛肉酱，首先要掌握关键步骤。以下是详细的制作流程：制作牛肉酱的首要步骤是选择新鲜牛肉，将其切成细丝，以便更好地吸收调料的味道。接着，将切好的牛肉放入热水中焯水，这个过程能有效去除腥味，保持牛肉的口感细腻。在热锅中，倒入适量的橄榄油，加入切碎的葱、姜、蒜炒香，为牛肉酱增添浓郁的...
牛肉酱怎么做
超级无敌香辣牛肉酱 材料:用料：牛肉干，黄酱，鲜姜，芝麻，花生碎，辣椒碎，麻椒碎，调料：盐，味精，糖，料酒，香油，米醋 做法:1、锅烧干，小火将麻椒\/花椒炒出香味，用料理机\/擀面杖弄碎，待用 2、牛肉切成1cm见方的牛肉粒，锅中稍微多放一点油，炒熟（鲜姜去皮，切碎成姜末，待牛肉炒熟后，...
牛肉酱的制作方法
牛肉酱的制作方法如下：材料：- 牛肉（切成小块）：500克 - 洋葱（切碎）：1个 - 大蒜（切碎）：2瓣 - 番茄酱：500克 - 辣椒粉：1茶匙 - 糖：1茶匙 - 盐：适量 - 胡椒粉：适量 - 橄榄油：适量 步骤：1. 在一个大平底锅中，倒入适量的橄榄油，加热。2. 加入切碎的洋葱和大蒜，翻炒几...
牛肉酱的制作方法有哪些?怎样做比较好吃?
牛肉酱是一种美味的调味品，可以用来拌饭、拌面或者作为蘸料。它的制作方法多种多样，下面将介绍几种不同的牛肉酱制作方法，以及一些技巧，帮助你做出美味的牛肉酱。传统牛肉酱制作方法：材料：牛肉末 500克 生姜 一小块 大蒜 几瓣 青葱 适量 豆瓣酱 2大勺 酱油 适量 糖 少许 料酒 适量 花椒粉 少许...
怎样做牛肉酱?有哪些技巧?
牛肉酱是一种美味的调味品，可以用来拌饭、拌面或者作为蘸料。制作牛肉酱的过程中，不仅可以体验到烹饪的乐趣，还可以根据个人口味进行调整，创造出独特的风味。以下是一种基本的牛肉酱制作方法以及一些技巧。材料准备：牛肉末：500克（选择新鲜的牛肉，并剁成肉末）洋葱：1个（切成细丁）大蒜：3瓣（切成...
怎样自制牛肉酱,且存放得久一些?
把酱密封在开水中煮过的玻璃瓶里，然后放冰箱保鲜。每次取的时候用无水无油的干净勺子，酱的存放时间就会很长。酱的甜度越高保存时间越长，因为糖将水果的水分汲取出来，所以酱加糖越多也就越能存放。自制牛肉酱的做法：1、牛肉洗净切末。2、姜蒜，葱白切末。3、将牛肉末用1勺生抽，姜蒜葱末与...
如何自制牛肉酱?有哪些技巧?
煮牛肉：将牛肉末加入锅中，用中火翻炒至肉末变色并出油。加入调味料：加入番茄酱、生抽、老抽、糖、盐、黑胡椒粉和辣椒粉（如果使用），搅拌均匀。熬制：将火调至小火，慢慢熬制牛肉酱，期间不断搅拌以防止粘锅。熬制的时间根据个人口味调整，一般需要30分钟至1小时，直到牛肉酱浓稠且味道充分融合...
牛肉酱怎样做味道更鲜?
保鲜：做好的牛肉酱如果不立即食用，应该放入干净的密封容器中，冷却后存放在冰箱中保鲜，以保持其新鲜度和口感。总之，制作牛肉酱的过程中，调味料的选择和搭配非常关键，不同的调料会带出不同的风味。同时，火候的掌握也很重要，炒制时火不宜过大，以免烧焦；炖煮时火不宜过小，以免水分过多，酱料...
姓罗仁苏： 鲜肉辣椒酱 食材鲜红辣椒500克 、鲜瘦肉馅(猪肉牛肉都可以)300克、豆瓣酱(就是普通的黄豆酱)300克、食用油80~100克(豆油、色拉油等植物油都可以)、花生150克、芝麻50克、米醋40克、白糖20克、盐15克、葱末50克、蒜末50克...
管城回族区18556262260： 制作牛肉酱怎么做? - ？
姓罗仁苏： 自制牛肉酱 牛肉末+蒜片,姜末,酱油,鸡精,料酒腌至少10分钟 然后炒香花生,杏仁,芝麻,核桃备用,香干(豆腐干)切丁备用 跟着起一个干净锅加入牛肉末炒至变色,加入酱(任何酱都可以,甜的,辣的都可以)我加了麻婆酱, 因为这...
管城回族区18556262260： 怎样自制牛肉酱,且存放得久一些? ？
姓罗仁苏： 自制牛肉酱 [原料] 瘦牛肉350克,酱油20克,花生油150克,白糖3克,大葱末150克,精盐9克,大蒜泥50克,黄酒5克,花生酱35克,五香粉2克,味精1克. [制法] 1.瘦牛肉剔去筋皮,洗净,切细烂,加入酱油、精盐、白糖、五香粉、黄酒拌匀,腌5小时,然后加水少许,下锅煮熟,煮至水干肉熟,捞出晾干. 2.炒锅上火,放入花生油烧热,放入大蒜泥、大葱末炸香(喜辣可加10克辣椒),下酱油、精盐、味精、花生酱,用锅铲不停地搅炒,待炒至呈深红褐色时,加入牛肉粒,充分炒匀,熬尽酱内的水分,即可起锅装盘. [特点] 味美香咸,佐粥佳品.
管城回族区18556262260： 自制美味牛肉酱的做法好吃的牛肉酱怎么做 ？
姓罗仁苏： 自制美味牛肉酱做:材料:黄豆酱250克、牛肉(或者瘦肉)、花米100克 佐料:辣椒粉、芝麻、香油、色拉油、姜、蒜、淀粉、盐 做: 1、花米用水煮熟; 2、切些姜、...
管城回族区18556262260： 怎么做好牛肉酱 - ？
姓罗仁苏： 用料:花椒末2小勺、黑豆豉150克、牛肉末350克、蒜5瓣、老姜1小块、白酒20克、酱油10克、炒花生仁150克、五香粉2小勺、辣椒末120克、白芝麻20克、甜面酱40克、白糖3小勺、盐适量、玉米油600ML左右 牛肉酱的做法具体操作步骤如...
管城回族区18556262260： 怎样制做好吃牛肉酱 - ？
姓罗仁苏： 牛肉辣椒酱的制作:4斤红辣椒(鲜的)用绞刀子绞碎.2斤牛肉剁成肉馅)1两味精.4两盐.2两芝麻.4两醋.0.5斤大蒜(用绞刀子绞碎).1.2斤大酱.先将油烧热放入牛肉炒熟,在放入辣椒末.再依此放入其他调料煮开5分钟即可.(注:不能吃辣就用菜椒.)
管城回族区18556262260： 牛肉酱怎么做的?？
姓罗仁苏： 1 先倒油将牛肉末炒熟,倒出来,锅内倒油再炒鲜辣椒末,炒熟也倒出来,锅内再放入油,依次放入豆瓣酱、黄干酱、番茄酱、各种调料,不停翻炒,把酱炒熟(用小火). 牛肉酱的做法与原料(14张) 2 把牛肉和辣椒末放入酱中,继续翻炒,熟了盛出即成.
管城回族区18556262260： 自己在家做牛肉酱怎么做 - ？
姓罗仁苏： 家常牛肉酱的做法 食材 牛肉(500g) 香菇(适量) 做法1.牛腩洗净后切成小丁2.香菇泡发后切丁3.起油锅,放入姜片爆香.4.挖入两汤匙面酱,细火炒制.5.根据喜好,口感选择喜爱的火锅底料,这种麻辣的很是适合.6.放入约3汤匙火锅底料,细火炒制.7.炒制出红油,能闻到香浓的麻香味即可.8.倒入香菇丁,翻炒.9.倒入牛腩肉丁,小火炒散,不要炒干.10.倒入足够的清水,以没过牛肉最好.11.大火煮开后,小火炖制30分钟后调入精盐,小火煮至汤浓即可.小窍门:1、做这个肉酱建议选用牛腩肉;适量的筋膜,少许的牛油做出的酱最有味道.2、牛肉丁入锅后炒散即可,不要炒过.3、火锅底料建议选用质量上乘的,麻辣味的最佳.
管城回族区18556262260： 自制牛肉酱怎么做? - ？
姓罗仁苏： 材料:牛肉,姜,蒜,料酒,白芝麻,豆瓣酱,豆腐乳,孜然粉,花椒粉,辣椒面,盐,糖 做法: 1、准备好牛肉.可以自己切成小丁,要是有耐心的话,这样口感应该更好.我是买的现成的牛肉末. 2、把姜蒜都分别切成末. 3、在牛肉末里加入姜末,蒜末和料酒.放置至少30分钟. 4、等待的同时另取一个碗,里面加入豆瓣酱和豆腐乳(关键是也要倒入豆腐乳的酱汁),加入少量白糖,然后搅拌 5、锅里加油(多倒点油哦~),油热后下入牛肉末炒散, 6、牛肉变色了就可以加花椒面,辣椒面,孜然粉,一起炒,然后再倒入刚才准备好的酱汁. 7、熬大概20多30分钟,然后再放熟的白芝麻.
管城回族区18556262260： 如何做牛肉酱 - ？
姓罗仁苏： 原料:牛后腿肉一斤,甜面酱一袋,豆瓣酱半袋,豆豉一袋,调料:干红辣椒,花椒,大料,芝麻,白糖,五香粉1、牛肉切粒,干红辣椒切碎,豆豉切碎2、处理花椒(1)花椒,大料用温水泡(2)用炒锅不加油炒干水分(3)锅内入油,放入干红辣椒,炒干的花椒、大料煸香,一定要小火哈(4)捞出后控油放凉,装进一个干净塑料袋内擀碎备用3、锅内入油,烧至6—7成热时放入牛肉粒,煸至牛肉粒没有水(油重见清澈)放入所有调料,小火不停用铲子翻炒三分钟后出锅熬制时加入适量白酒即可,既可以防腐还可以去腥!
