西餐中刀叉摆放的含义

西餐中刀叉摆放的含义是什么？~

一个人在外吃西餐如何摆放刀叉？教你几招，快来了解一下

在西餐中，刀叉的摆放有如下讲究：

一、叉子的摆放规则

叉子其实是分为很多中的，其中有一种叉子叫做沙拉叉，它主要是用来吃沙拉的，所以说一般都要放在大餐盘的左边，大概一英寸的地方。而吃正餐的叉子主要是用来切牛排的，它会放在沙拉叉的左边一英寸的地方。另外还会有第三把叉子，它主要是用来吃鱼的，会放在正餐叉的左边一英寸。所以说如果在桌子上放了三把叉子，一般中间的一把叉子就是用来吃正餐的，这个是需要注意的。

二、刀具的摆放规则

刀具也是分为很多种的，如果主菜是肉类的话一般在大餐盘的右边会放上正餐刀，这把刀可以用来切牛排或者猪排，在正餐刀的旁边大概一英寸的地方会放置一把切鱼刀，跟鱼叉是配套的。如果有鱼类的食物的话跟一般的肉类食物所用的刀叉是不一样的，因为鱼肉比较嫩，而肉类食物的茎比较多不太好切。另外在鱼刀的后面还有一把小刀子，这把小刀其实就是黄油刀，看起来是没有刀锋的，主要就是用来在面包上面涂黄油的。

三、勺子的摆放规则

一般勺子的摆放就比较简单，汤勺一般会放在餐盘的右边，在刀具的旁边，而且勺子的种类会稍微少一点，一个是汤勺，一个就是甜品勺。汤勺一般是比较大的，但是甜品勺就会显得稍微小一点。

四、刀叉的使用方法

其实人的习惯就是右手拿刀，因为切肉的时候会更加的方便，那么一般刀都会放在右边，叉子会放在左边。如果一道菜吃完了以后就可以把刀叉合并在一起，然后把刀叉反扣着，刀锋和叉子的尖锐处对着自己的方向，然后把刀叉指向四点到十点的方向，服务员就会来收拾盘子了。

在西餐礼仪中，刀叉的摆放也颇有讲究，不同的摆法有不同的含义，比如说：

（1）刀叉摆成如下八字，表示你歇会再进食，也提醒侍者你没吃完不要收走；

（2）刀叉摆成如下十字，表示你还饿，坐等下道菜；

（3）刀叉如下横放，表示你对这道菜很满意，好评！

（4）刀叉如下竖直摆成11，表示你用餐完毕，提醒侍者可以收走餐具了；

（5）刀叉如下交叉摆成八字，表示你觉得餐厅的菜或服务不好，差评！

西餐刀叉摆放含义：

1. 当盘子没空，你想等一会再继续用餐，这时你就把刀、叉分开放在盘上，大概呈三角形，服务员就不会收走你的餐具了。

2. 当你在等待第二份餐时，就将刀叉呈十字交叉摆放，服务员看到后就知道你在等餐，便不会来找你点餐了。

3. 用餐完毕后，将刀、叉竖着放在盘中，这时服务员就会上来收走餐具，方便你继续使用桌子。

4. 用餐后，如果对食物或服务员都比较满意，可以将刀叉平行横放在盘中，这是对食物或服务员的称赞，通过这种方式来表达你的用餐满意。

5. 用餐后如觉得味道不好，或者服务不好的时候，可以将刀叉交叉放置，呈一个X形状，以此来表达用餐的不满。

．进餐时，餐盘在中间，那么刀子和勺子放置在盘子的右边，叉子放在左边。一般右手写字的人，饮用西餐时，很自然地用右手拿刀或勺，左手拿叉，杯子也用右手来端。

2．在桌子上摆放刀叉，一般最多不能超过三副。三道菜以上的套餐，必须在摆放的刀叉用完后随上菜再放置新的刀叉。

3．刀叉是从外侧向里侧按顺序使用（也就是说事先按使用顺序由外向里依次摆放）。

4．进餐时，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成双成对使用的。有些例外，喝汤时，则只是把勺子放在右边——用右手持勺。食用生牡蛎一般也是用右手拿牡蛎叉食用。

5．刀叉有不同规格，按照用途不同而决定其尺寸的大小也有区别。吃肉时，不管是否要用刀切，都要使用大号的刀。吃沙拉、甜食或一些开胃小菜时，要用中号刀。叉或勺一般随刀的大小而变。喝汤时，要用大号勺，而喝咖啡和吃冰激凌时，则用小号为宜。

6．忌讳用自己的餐具为他人来布菜。

7．不能用叉子扎着食物进口，而应把食物铲起入口。当然现在这个规则已经变得不是那么的严格。英国人左手拿叉，叉尖朝下，把肉扎起来，送入口中，如果是烧烂的蔬菜，就用餐刀把菜拨到餐叉上，送入口中，美国人用同样的方法切肉，然后右手放下餐刀，换用餐叉，叉尖朝上，插到肉的下面，不用餐刀，把肉铲起来，送入口中，吃烧烂的蔬菜也是这样铲起来吃。

刀叉的注意：西餐是用刀叉的，所以基本动作是：右手拿刀切开，然后左手拿叉将料理叉起。假如有两把以上的刀叉，应该由最外面的依次用起。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。如果吃到一半想放下刀叉休息或谈些事时，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。若刀叉突出到盘子外面，不安全也不好看。边说话边挥舞刀叉是失礼举动。用餐后，将刀叉摆在四点钟方向即可。

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海安县13546634941： 吃西餐时刀叉怎么拿?摆法表示意思是什么? - ？
尚宏西拉： 1、假若餐桌上已摆好餐具,首先使用的是摆在服务盘左右的刀叉组,而且依序由外向内取用.不过,摆在刀组最外侧的汤匙是喝汤用的.2、不管桌上有无排列餐具,若料理上桌时附有银器,便使用该银器进食.餐刀的拿法: 食指要按在柄背上...

海安县13546634941： 西餐刀叉摆放暗语? - ？
尚宏西拉： 在西餐礼仪中,刀叉的摆放也颇有讲究,不同的摆法有不同的含义,比如说:(1)刀叉摆成如下八字,表示你歇会再进食,也提醒侍者你没吃完不要收走;(2)刀叉摆成如下十字,表示你还饿,坐等下道菜;(3)刀叉如下横放,表示你对这道菜很满意,好评!(4)刀叉如下竖直摆成11,表示你用餐完毕,提醒侍者可以收走餐具了;(5)刀叉如下交叉摆成八字,表示你觉得餐厅的菜或服务不好,差评!

海安县13546634941： 吃西餐时,刀叉摆放的方向和位置分布代表了什么样的含义? ？
尚宏西拉： 餐具的摆放餐具的摆放是根据上菜先后顺序从外到内摆放.有的菜用过后,会撤掉一部分刀叉. 吃西餐时,刀叉放的方向和位置都有讲究.刀叉放在垫盘上呈八字形,刀口...

海安县13546634941： 吃西餐时刀叉摆放的意义是什麽? - ？
尚宏西拉： 吃完了的话,客人会把刀叉合起来,斜放在盘子,像4:20;没吃完的话,会把刀叉分开放在盘子里,像8:20.没明白可以再问.

海安县13546634941： 西餐中刀叉摆放的含义 - ？
尚宏西拉： 我认为第四个不正确,应是刀叉平行放在同侧

海安县13546634941： 在吃西餐时、当客人刀叉交叉放置时表示什么 - ？
尚宏西拉： 未吃完; 平行放于两侧 ¯用完了

海安县13546634941： 请问吃西餐时,怎么摆刀叉表示吃完了? - ？
尚宏西拉：[答案] 把刀叉斜着摆.摆成八字表示未吃完. 刀、叉等银器类皆称为Cut-lery.刀、叉又分为肉类用、鱼类用、前菜用、甜点用,而汤匙除了前菜用、汤用、咖啡用、茶用之外,还有调味料用汤匙.调味料用汤匙即是添加调味料时所使用的汤匙,多用于甜点或是...

海安县13546634941： 去西餐厅吃饭摆的三种刀叉分别有什么用?？
尚宏西拉： 在一般的西餐厅和自助餐厅里,在桌子上摆放的刀叉,一般最多不超过三副.西餐厅会给你配置三副刀 叉,刀叉有不同规格,按照用途不同而决定其尺寸的大小也有区别.吃肉时,不管是否要用刀切,都要使用大号的刀.吃沙拉、甜食或一些开胃小菜时,一般用较小 号的叉与汤匙,喝汤时,要用大号勺,左边的小刀为牛油刀,专作涂抹面包之用,万万不能用其来切肉. 牛油刀,用于涂抹面包 小号叉与汤匙,用于吃沙拉、甜食或一些开胃小菜 大号叉、刀、汤匙,用于吃主食

海安县13546634941： 西餐的刀叉的摆放方式有什么讲究 - ？
尚宏西拉： 毕业散伙饭上 以前去过一次西餐厅,吃不太习惯,所以很少去.席间大家突然说到刀叉的讲究.其实这里还真的有好多的学问. 刀叉的使用 刀叉的使用,一般有两种常规方法可供借鉴:英国式和美国式. 英国式的刀叉使用要求在进餐时,始终...

海安县13546634941： 请问西餐的刀叉持法是什么? - ？
尚宏西拉： 西餐的刀叉拿法是:左叉右刀,就是左手拿叉,右手拿刀. 以下是一些西餐餐具的用法和西餐的礼仪细节. 1、锯齿得刀用来切肉,普通的刀用来切蔬菜,最小的那种小刀,是用来抹果酱的.叉子别一下子插大块物品,别一口吃不下去.勺子是...