栗子怎么做怎么简单告诉我们

板栗如何做好吃又简单~

不知不觉又到深秋，也又到了板栗丰收的季节，昨天回老家，老妈给装了一大袋子刚收获的板栗拿了回来，有娘的感觉真好，年龄再大也还感觉自己是娘手心里的宝，我们一定要善待自己的父母，只有他们才是这个世界上最疼爱我们的人。



板栗的营养价值很高，所以一到收获的季节，很多人都会买来做着吃，不管是糖炒还是炖鸡、炖排骨都十分地营养好吃，今天就分享一个简单又好吃的懒人板栗做法：

炒板栗别加油和糖了，教你懒人做法，又香又甜又好去皮，太简单了！



【准备食材】：板栗 蜂蜜

1.板栗买回来以后，如果不着急吃，最后先晾晒2~3天左右，板栗经过晾晒以后，会更容易剥皮，而且味道更加香甜。



然后将板栗冲洗干净，挑出有虫眼的板栗不要，再将板栗平面朝下，半圆形朝上，根据自己的能力，用刀竖着切一刀切成“一”字型，如果刀功够好，就切成“十”字型，十字型更容易入味，也更好剥皮，但真的不太好切，我都是放在案板上，不用手扶，直接竖着l轻轻剁一刀，这样不容易伤到手，也可以用小一点的刀轻轻切，注意力度，太用力，板栗会直接断成两半。



2.取一个大碗，加入2勺蜂蜜，再加入60度的温水适量搅拌化开，然后倒入切好的板栗浸泡半个小时，经过蜂蜜水浸泡的板栗会更加香甜美味。



3.半个小时后，电饼铛打开，不用预热，不用加油，倒入浸泡好的板栗，再将浸泡板栗的蜂蜜水也倒入一部分，不用全部倒入，蜂蜜水的高度大约达到板栗高的五分之一即可，然后盖上盖子焖4分钟。



4.四分钟后，我们打开盖子翻炒一下，让板栗受热均匀，然后再盖上盖子焖4分钟。时间到了以后，蜂蜜水也就被烧干了，板栗壳也会顺着切开的刀口裂开，非常入味，非常好剥皮。





原来这才是板栗好吃做法，不加油不加糖，又香又甜，还能轻松去皮！板栗的这种做法相当简单，火候易掌握，不怕炒糊锅，厨房小白也能轻松操作，而且，关键是味道特别香特别甜，大人孩子都特别喜欢，

料 板栗 清甜原味栗子的做法 板栗洗净,切一字或十字刀.(用菜刀角更省力哦~)放入电饭锅,没选项的直接按下就行),加薄薄一层水.按下煮饭按键(有选项的按快煮,我放的水大概是平放的栗子的三分一高度都不到吧~我的栗子量是把电饭锅铺满底的量(多几颗也没事),煮好后水差不多干的地步. 这个跟栗子的大小和煮多少的量也有关系大家可以摸索一下~但是我觉就算不小心多放了点煮玩还有点儿水也没关系啊,反正熟了就能吃了,干爽的清甜原味栗子就完成啦~小贴士微博上好多问薄薄一层到底是多少水.然后等电饭锅跳了就行.开锅后的饭锅水刚刚好烧干

蜂蜜栗子饼
油皮：中筋面粉120克、猪油45克、细砂糖30克、清水50克

油酥：猪油45克、低筋面粉90克

馅料：栗子仁600克、蜂蜜3匙

烘焙步骤：

1、在准备制作这一酥饼之前，首先准备好馅料。馅料的主要食材是当季的栗子，在一般的市场或超市都能买得到。把处理好的栗子放入蒸笼，大火蒸熟透后捣成蓉后使用。

2、栗子要趁热捣碎这样会更轻松省力，把所需要的栗子蓉倒入盆中。

3、馅料准备好之后，开始制作酥皮。把细砂糖、猪油及清水倒入搅拌桶，再加入所需要的中筋面粉搅揉至面团能拉扯出所谓的手套膜。接着把面团装入保鲜袋，放入冰箱冷藏一个小时后使用（实际情况根据自己的室温决定）

4、在揉油皮的时候，可以顺便制作油酥。把所需要的猪油勺入盆中，再倒入定量的低筋面粉。这里要注意，所使用的是低筋面粉。接着戴上一次性手套，搅揉成团装入保鲜袋放入冰箱冷藏备用。（实际情况根据自己的室温决定）

5、在冷藏一段时间之后，把油皮、油酥拿出来平均分成12等份。接着取一个小面团摊开包入油酥，然后密合住封口。

6、全部包好之后，拿出小面团用手轻压一下。接着使用擀面杖上下擀动，使之成舌形然后卷起来。在全部擀卷好之后，用保鲜膜盖上松弛十五分钟。

7、松弛好之后拿出，卷边朝上用手轻压一下。接着还是上下擀动使之成为长条形状，然后卷起来后依然盖上保鲜膜松弛十五分钟。盖上保鲜膜松弛，主要是防止面团风干造成整形的破损等为此不要偷懒。

8、在松弛好之后，拿出小面团两边往中间稍微折叠然后擀开成片状。接着包入50g/个的栗子馅料密合揉圆。

9、最后把包好的饼封口朝下置于烤盘上，稍微压制成型。然后喷层水雾或刷上蛋液，撒上少许黑芝麻作为点缀。烤箱提前预热170度，上下火中层烤制25分钟。时间与温度，请根据自己的烤箱特性做出适当的调整。

10、出炉之后置于晾架冷却即可，非常香酥的栗子饼就做好了。掌握核心做法，想吃不求人。

小贴士：

1、馅料提前准备好，方便制作。

2、油皮一定要揉出手套膜，才有扩展度。

3、每个人的烤箱特性都不一样，要自我调整一下。

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桓狮抗病： 做法:1.栗子:盐按1:1的比例准备好,偶家盐不够,去楼下超市就找到了这种的刚好250g一罐,栗子500g一包2.栗子就这样在pp上开一刀,差不多1CM左右宽,0.5CM左右深,一定要划阿,栗子很恐怖,受热会爆炸的3.所有的栗子都要开刀.4.泡在水里10分钟左右5.锅里放盐6.趁盐还是冷的时候倒入沥干了水分的栗子翻炒7.过了一会儿就看见栗子开口笑了 ,然后等盐的颜色变深就可以均匀的撒入一勺糖了8.继续翻炒,直到盐和糖不再粘在栗子上就算好了最后关火再盖上盖子焖一会儿提醒一下,炒栗子的时候一定要小心的看好火,否则真的会爆炸的.

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