怎样做出好吃的家常版炖豆角？
锅中放油，放入焯过水的排骨，加入酱油、料酒、白糖、水、浓汤宝，煮开后加入豆角焖煮，直到煮熟即可，下面介绍做法：
主料：排骨1斤、豆角6两（300克）
辅料：盐1/2茶匙、油3汤匙（45ml）、酱油4茶匙（20ml）、白糖1汤匙（10g）、料酒3茶匙（15ml）、姜2片（10g）、淀粉1茶匙（5g）、盐1/2茶匙、猪骨汤口味浓汤宝1粒、香葱段少许
制作步骤：
1、排骨洗干净砍成小块，冷水下锅，放姜片、香葱段、部分料酒煮出血水捞出控干。
2、豆角择取筋，清洗干净，切成寸段，备用。
3、锅里放油烧至五成热，放入姜片爆香后，将焯好的排骨倒入锅中炒匀。
4、向锅中加入酱油、料酒、白糖炒匀后，倒入清水没过排骨。
5、锅中加入猪骨汤口味浓汤宝，煮沸，至其化开，让汤底味道更醇厚，质地更加浓稠。
6、将豆角倒入锅中，大火煮开后，小火焖20分钟左右。
7、打开锅盖，继续用大火收汁至浓稠，汤汁有层层拉丝的感觉。将收好汁的排骨炖豆角倒入盘中即可。
8、成品图。
注意事项：
1、这个菜其实还可以加自己喜欢的食材进去，比如土豆、茄子、粉条等等。
2、在烧排骨时加入浓汤宝，注意要在最初烧汤汁的时候就放进去，不要放晚了，这样做出来的菜肴汤汁浓郁诱人，色泽盈润，浓稠有质地。
可以做五花肉炖豆角，以五花肉、豆角为原料，加入小葱、姜、食用油、八角等配料炖即可制作完成，具体做法如下：
主料：五花肉200克、豆角500克。
辅料：小葱1根、姜5克、食用油5毫升、八角2粒、干辣椒1根、十三香2克、生抽3克。
1、取1根葱，切成均匀的小段。
2、取200克五花肉，切片备用。
3、起锅倒入食用油5毫升，油热后倒入姜片、2粒八角、1根干辣椒、葱段、五花肉片，翻炒均匀。
4、再加入2克十三香翻炒至肉变色，倒入豆角、3克生抽翻炒均匀，再加入100毫升水、3克鸡粉、2克盐，翻炒均匀。
5、最后放入去筋切段过的豆角，炖至豆角软烂即可出锅。
注意事项：
未煮熟的豆角会产生毒素，所以一定要等到豆角软烂才能出锅。
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