高压锅煮生牛肚怎么煮烂
牛肚也就是牛的胃，口感韧性十足，营养丰富，很难炖烂，所以很多人会选择用高压锅煮牛肚，那么高压锅煮生牛肚怎么才能煮烂呢？
高压锅生牛肚怎么煮烂
材料：牛肚1000克、姜2片、酱油10克、老抽10克、盐5克、糖10克、黑胡椒10粒、桂皮1颗、八角5颗。
做法：
1、将买回来的牛肚用清水冲洗一番，冲洗好后，用热水泡一泡，用热水泡过的牛肚会出现一层黏膜，将黏膜搓掉，再放入盐，玉米面、食醋一起搓，搓干净过后用清水冲洗，牛肚就清洗干净了。
2、将牛肚放在高压锅内，加入列出的辅料，再加入水。
3、开大火煮至高压锅上汽，然后转中火慢煮。
4、煮20分钟左右即可。
高压锅炖牛肚多久煮烂
20-30分钟。
高压锅密闭性比较强，与普通锅相比，炖牛肚一般很快就能炖烂，通常一块牛肚在高压锅内炖20分钟左右即可，但是若是喜欢吃软一些的口感，可以适当延长炖煮的时间，大约炖30分钟。
但是要注意炖的时间不宜太久，否则会使牛肚失去原本的嚼劲。
牛肚普通锅煮多久能烂
1-2小时左右。
牛肚是一种很难炖烂的食材，再加上普通锅的密闭性并不好，所以花费的时间需要更长，一般如果是整块的牛肚，大约需要2小时左右才能炖烂，如果牛肚已经切薄了，可能1小时左右就能炖烂，具体可以通过牛肚的状态来判断，一般筷子能轻松戳进去就证明牛肚已经煮烂了。
想煮得又烂又快，就放苏打粉，酵母粉揉搓牛肚，它们遇水产生气泡，把肉组织撑大，水能够进到里面去就烂得快了。
牛肚炖什么好吃
胡椒萝卜牛肚汤
材料：牛肚适量、萝卜适量、胡椒粉、食盐适量、花生油适量、白酒适量、水适量。
做法：
1、准备好萝卜牛肚，往水里加白酒和姜，放入牛肚飞水，捞起切成条状，萝卜也要切块。
2、牛肚用花生油拌好，萝卜放入高压锅。
3、所有材料下锅。
4、等高压锅上汽就马上熄火。
5、倒入瓦煲再小火炖半小时左右，撒入适量胡椒粉和食盐调味即可。
牛肚鲜汤
材料：牛肚700g、生姜、当归、枸杞、老酒适量
做法：
1、牛肚加入盐洗两遍，第三遍用料酒洗，第四遍用地瓜粉洗。
2、锅清水烧开放牛肚1分钟后捞出切片。
3、锅中入水，加入牛肚、生姜、当归、枸杞、料酒、盐。
4、大火20分钟转小火10分钟即可出锅。
生肚子要煮多久才好
1、生牛肚煮熟要多久 生牛肚在高压锅中一般30分钟就能熟了,不同情况时间不同的。2、牛肚的营养价值 每100克牛肚的营养成分为:能量72千卡、蛋白质14.5克、脂肪1.6、胆固醇104毫克、维生素A2微克、硫胺素0.03毫克、核黄素0.13毫克、烟酸2.5毫克、维生素E0.51毫克、钙40 毫克、磷104毫克、钾162...
生牛肚煮多久能熟
准备材料：牛肚700g、千张200g、姜20g、蒜20g、蒜苗 10g、豆瓣酱2勺 一、将牛肚在水中煮烂后切成条。二、千张切成条。三、姜洗净切成片，大蒜去皮，掰成蒜瓣，干辣椒切成末。四、锅里放入适量油，放入花椒炸出麻香味；五、加入蒜、姜爆香；六、加入豆瓣酱2勺，炒出香味，不要炒太久；七、锅...
牛肚怎么煮容易烂
牛肚要是煮软烂了反而不好吃，只要不是用高压锅来煮，牛肚也不容易煮烂。至于说如何煮牛肚能让牛肚不缩水，事实上任何肉类做熟之后都会缩水的，只不过是缩水程度不同，牛肚缩水是很少的，煮牛肚倒不用考虑缩水这个问题。既然说到牛肚了，我就来给大家分享一些牛肚的做法吧。牛肚含有蛋白质以及多种微量...
生牛肚要煮多久才熟
问题一:生牛肚要煮多久 你是开着锅盖煮的吧,盖锅盖的话就是最厚的牛肚领也该熟了,牛肚嚼不烂有煮的原因,也有切的原因,你肯定是切顺丝了,片的时候也要顶丝切。 高压锅是最常用的方法,主要是省液化气,压的和煮的效果也没什么区别,如果没有高压锅的话,建议你先找一把飞快的刀,把生牛肚事先切好再煮,...
牛肚怎么能快速煮烂
牛肚多加水就能快速煮烂，常见的有芫爆牛肚 主料：牛毛肚300克、芫荽100克 调料：蒜3瓣、香葱3棵、辣椒3个、花椒少许、蚝油2汤匙、白胡椒粉适量、糖5克 做法步骤：1、牛毛肚洗净。2、切成细丝。3、大蒜切碎粒。4、香葱切段。5、芫荽（香菜）洗净切断面。6、辣椒剪成段。7、小碗里加入蚝油、白糖...
高压锅煮牛肚需要多久
用高压锅压完的牛肚，一般我都会做成麻辣牛肚。具体制作方法是：先把锅烧热，然后往锅中加油，再加入辣椒、麻椒和香料等炒出香味。炒出香味后把这些调料都捞出来，再往里面加点火锅底料翻炒。等把火锅底料炒化后，就把牛肚放进去快速翻炒。这时不用翻炒太久，因为牛肚已经用高压锅压过，所以只要看...
牛肚应如何煮才好吃?
原料:牛肚一只(约1200克)、葱头50克,芹菜50克,胡萝卜75克,油炒面粉100克。 调料:黄油120克,生姜末30克,香菜末30克,香叶2片,牛膝草10克,精盐、芝士粉、胡椒粉、牛肉清汤各适量。 烹饪方法:将牛肚洗净用盐水煮熟捞出,用冷水漂洗后,放入冷水中浸泡片刻切丝,把葱头、胡萝卜洗净切片,芹菜洗净切段,备用。 把锅...
牛肚用高压锅煮上之后,多久就能够吃了?
牛肚，也就是牛胃，它是一种结缔组织非常的耐煮不易烂。我们平时吃的牛肚可以用高压锅压熟，一般需要30分钟，体积比较大的牛肚需要的时间更长。我们怎么判断牛肚有没有煮熟呢？可以用一根筷子，如果能很轻易的扎透，说明这牛肚也就熟了。牛肚煮熟之后，可以做凉菜，也可以直接蘸一些酱料吃，这也是一道...
生牛肚一般煮多长时间
另一种是观察牛肚的颜色和质地变化，煮熟的牛肚颜色会变浅，质地也会变得更加软烂。总结来说，生牛肚的烹饪时间因牛肚的大小、烹饪方法及所选厨具而异。为保证食品安全和口感，建议使用常规锅具时至少烹饪1.5到2小时，或使用高压锅时至少30分钟，并通过观察穿透性和颜色质地等方法来判断牛肚是否煮熟。
牛肚怎么煮才不会硬
牛肚又称牛百叶，是牛的胃部。它富含胶原蛋白和丰富的维生素，可以补血补气，增强免疫力，而且还有很好的保健和美容效果。但是，很多家庭在煮牛肚时，总会出现牛肚煮的太硬的情况，怎么煮才不会这样呢？下面就来讲解一下。前期准备1、购买新鲜的牛肚为了煮出嫩滑可口的牛肚料理，最好购买新鲜的牛肚。新鲜...
霍爱君凯： 先温水泡软洗干净,再冷水氽一下(保持即使软烂也很有弹性),再用水没过放进高压锅炖,熟后不要立即放气,闷20分钟再拿出来即可.
老城区19762825367： 牛肚煮多久能烂 - ？
霍爱君凯： 牛肚是煮不烂的,因为它的材质比较特殊,煮的时间越久肉质越老.所以牛肚一般用于烫火锅,烫熟就立即食用,这样能保持最佳的口感和营养.
老城区19762825367： 新鲜毛肚(牛肚)要怎么才弄的熟? - ？
霍爱君凯： 毛肚生物酶嫩脆剂——新鲜毛肚、干毛肚及各种肚类的深加工及调制烹饪 【使用效果】经嫩脆剂处理后的毛肚嫩脆适口,咀嚼化渣,感观自然,卫生安全,煮制方便,保持了毛肚的风味和营养,起着嫩化、保水、保鲜、护色之功效.按原料重1斤加10-20克,先将嫩脆剂用50-55℃的温水溶化,加入到洗干净的原料中,并使原料在嫩脆剂溶液中完全浸泡1.5-2.5小时后,用清水清洗2-3次 (防止嫩化过度),即可直接出堂或冷藏
老城区19762825367： 如何把牛肚烧烂 - ？
霍爱君凯： 焖煮2个小时牛肚会烧烂.可以做萝卜焖牛肚,具体做法如下: 准备材料:牛肚1kg,萝卜600g,姜6大片,蒜3瓣,八角2粒,桂皮1小块,花椒10粒,香叶5片,番茄酱30g,郫县豆瓣酱30g,柱候酱20g,豆豉10g,冰糖30g,花雕酒30g,盐适...
老城区19762825367： 生牛肚怎么样煮需要什么料才能过1斤出7或8两? - ？
霍爱君凯： 生牛肚加工自己吃不出两最好吃,市场上买的好看,又出两的那都是商人们加工时放入了片碱,..工业用碱..有毒的.我干了十年厨师
老城区19762825367： 牛肚用高压锅压多长时间 - ？
霍爱君凯： 高压锅煮牛肚需要20分钟左右,做法如下:一、材料 牛肚1000克、姜2片、酱油10克、老抽10克、盐5克、糖10克、黑胡椒10粒、桂皮1颗、八角5颗 二、做法1. 将生牛肚洗干净用热水煮一下,去脏去味.2. 将牛肚放在高压锅内,加入列出的辅料,再加入水,高压锅不太消耗水,也就没必要放太多.3. 设置的高压锅为蹄筋的,时间20放置,如果爱吃有劲道的可以设置短些.
老城区19762825367： 水煮牛肚怎么做才能不老? - ？
霍爱君凯： 所以很嫩.但是如果你想牛肚不老,自己家也有一种办法,那就是牛肚买回来用石碱泡下.然后用鸡蛋和生粉浆.这样的话牛肚就比较嫩,牛肚在水煮汤中煮到刚熟就好.(本人是厨师,个人观点)
老城区19762825367： 牛肚怎么煮烂 - ？
霍爱君凯： 1、牛肚洗净,放入滚水中烫10分钟充分去腥,捞出洗净;葱、红辣椒洗净切丝;姜去皮切丝;大蒜拍碎去皮切末备用. 2、将烫好的牛肚放入锅内,导入酱油、冰糖、辣豆瓣酱和水,外锅加入两杯水,按下开关煮至开关跳起,焖泡20分钟,加入蒜末和鲜鸡粉,外锅再导入1杯水按下开关煮至开关跳起,焖泡20分钟至牛肚软烂入味,捞出切片. 3、将牛肚切片放入盘中,加入葱丝、姜丝和红辣椒丝,淋上适量卤汁和香油拌匀即可.
老城区19762825367： 牛肚怎样煮才能煮烂？
霍爱君凯： 牛肚想煮的烂,就放苏打粉,发酵粉,做面用的那个,因为它遇水产生气泡,把肉的组织撑大,水可以进到里面去就烂的快了,另外放茶叶有同样的效果还可以让肉味道更鲜美,放酵粉半包,再加一个茶包,牛肚大概1公斤,大概煮半个小时筷...
老城区19762825367： 牛肚怎么能快速煮烂 - ？
霍爱君凯： 这个很简单啊,先烧开水煮,煮的时候加适量的盐跟生姜 ,煮个20来分钟,捞上来,晾干后,切成你想要的样子,就可以下锅炒了,高压锅焖更好
