江米蒸糕家常做法
2. 用温水将白糖化开，取一容器，先将大枣和其他三种辅料均匀铺底，再倒入泡好的圆江米，最后将剩余的一半辅料均匀覆盖在江米上。将容器放入已加水的蒸锅中，大火蒸半小时。
3. 蒸的过程中，每隔半小时向锅中添加一大勺化好的糖水，总共添加四次。转中小火继续蒸制。
4. 蒸制时间需超过五小时，这样食材才能足够软糯，辅料的香气才能完全与主料融合（实际上，接近三小时时就已经足够）。
5. 成品可冷食或热食，根据个人喜好而定。如果家中有大油，可以将冷却后的江米糕切成2公分的片，涂上少许大油煎至表面微焦，趁热食用，风味独特，口感更佳。
6. 注意事项：
- 蒸制时间较长，需耐心等待。
- 建议用普通茶叶水化开白糖，增加成品的香气。
- 糖量不宜过多，以免影响口感，可根据个人口味适量调整。
- 如果使用芸豆或其他豆类，需提前浸泡至发涨，或先煮熟再浸泡。
- 蒸制过程中要注意水位，避免水干锅烧。
- 蒸制时容器不宜装满，以八分满为宜，留出膨胀空间。
- 江米糕可一次制作较多，与其他食物一同蒸制以节省时间和燃料。
- 保存得当，江米糕不易变质，一周内食用无问题。
米蒸糕的做法家常做法
1、食材：大米粉200克、牛奶80克、水100克、白糖40克、酵母粉2克。2、准备食材牛奶清水大米粉白砂糖酵母。3、大米粉、绵白糖、酵母粉混合均匀。4、加入清水。5、加入牛奶。6、加入牛奶、水拌匀，静止15分钟。7、盛到小纸杯中。8、顶部可以放些芝麻、葡萄干、或蔓越莓干。9、锅蒸15分钟。
怎样做小米蒸糕?需要注意什么?
蒸制：将蒸锅加水烧开，将模具放入蒸锅中，大火蒸制20-30分钟。蒸制时间根据糕点的大小和蒸锅的火力来定。出锅冷却：蒸好后，不要立即打开锅盖，稍微等待几分钟后再打开，取出蒸糕稍微冷却。脱模切片：待蒸糕冷却至室温后，可以用刀沿着模具边缘轻轻划一圈，帮助脱模。然后倒扣出来，切成适当大小的块状...
大米蒸糕简单做法
1、大米先淘洗两遍，然后加上没过大米的清水浸泡半天。2、红枣洗干净也浸泡变软。3、将大米连同泡米的水一起倒入破壁机中。4、将白糖一起倒入，开启机器打成细腻的米糊。5、将米糊倒入一个大碗中，加入酵母搅拌均匀。6、再将面粉倒入，搅拌至没有干粉，不稀也不稠的状态，然后将保鲜膜盖在大碗上...
大米蒸糕怎么做?
将发酵好的米浆搅拌均匀后倒入涂油的模具中，用刮刀刮平表面。将模具放入已经加水预热的蒸锅中，大火蒸约20-30分钟。蒸的时间根据蒸糕的厚度和大小而定，可以用牙签插入蒸糕中心，如果牙签干净无粘稠物即表示蒸熟。6. 冷却脱模 蒸好的大米蒸糕取出后，不要立即脱模，应该放置冷却至室温，这样蒸糕会更加结...
小米蒸糕发糕怎么做
小米蒸糕的做法 1.小米洗净提前2个小时冷水泡下。2.将泡好的小米用工具打成米浆。3.米浆不要太希，在打的时候水不要放多了，可以反复用的。4.将打好的米浆里打入一个鸡蛋、放入3克酵母、少许白糖、加入100克面粉搅成糊状。5.模具底部刷上少许油 6.将米糊倒入容器里，撒上葡萄干上蒸锅蒸30分钟...
糯米粉蒸糕的家常做法
（1）准备一个小锅，放入红豆和白砂糖，加入没过红豆的水，小火熬煮，等红豆熟后盛出备用。（2）将糯米粉和大米粉按三比一比例混合，我是直接超市买的大米粉和糯米粉，如果买不到的话可以用破壁机打成粉。（3）准备一个大盆，铺上一层糯米和大米混合的米粉，用勺子将刚才煮好的红豆铺在米粉上...
如何做好吃的小米蒸糕?
将蒸盘刷上一层薄薄的油，防止粘锅。将发酵好的小米糊倒入蒸盘中，用刮刀抹平表面。将蒸盘放入已经加水预热的蒸锅中，大火蒸制约20-30分钟。蒸糕的时间要根据蒸糕的厚度和蒸锅的大小来调整。6. 检查成熟度 用筷子或牙签插入蒸糕中心，如果拔出来时干净不粘糊，说明蒸糕已经熟透。7. 冷却脱模 将蒸好...
小米蒸糕的做法
1、小米放在大碗里，清水浸泡2小时。2、蔓越莓干切的小一点，然后加入1勺面粉拌均匀，其余的面粉漏勺漏掉。3、浸泡好的小米捞出，放入料理杯中，加入3个蛋黄。4、搅打成细腻的米糊，尽量多搅打一会儿，打得细腻一点。5、3个蛋清装在无油无水的盆里，分次加入35克白糖，打发至提起打蛋器有小尖角...
玉米蒸糕的做法
1、材料：玉米面100克，普通面粉100克，细砂糖40克，泡打粉2克，酵母粉4克，葡萄干少许，枸杞少许，红枣少许，水适量 2、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀。3、中间挖洞将干酵母置于中央。4、倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水，边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分。5、面要和得略稀...
如何制作美味的小米蒸糕?
蒸糕模具或者任何可以用来蒸的容器 制作步骤：1. 小米浸泡 将小米提前清洗干净，然后浸泡在清水中，时间大约为2-4小时，或者直到小米粒膨胀变软。2. 磨浆 将浸泡好的小米捞出，沥干水分，然后用搅拌机将小米和适量的清水打成细腻的小米浆。如果没有搅拌机，可以用手工石磨或者家用小型磨粉机来磨制。3....
旗非绿脓： 主料:江米750克,白糖225克,红果馅225克. 辅料:桂花酱35克. 制法:将江米淘洗干净,放入盆内加水(水没过江米2指即可),上屉蒸熟;用干净的白布包住蒸熟的江米饭,放在案上揉匀.(2)木框内放一块湿白布,把一半江米饭放入框内抹平,抹一层红果馅,再将另一半江米饭倒在馅上面抹平.将木框拿开.改刀成长条块,放在盘内撒上桂花酱、白糖即成.希望采纳
泽库县15997306553： 糯米蒸糕怎么做 - ？
旗非绿脓： 糯米红枣蒸糕 原料:大枣,糯米,葡萄干.做法超级简单,提前一天或者几个小时把糯米泡好,枣子洗好,用牙刷洗枣.米泡好后拿一个盆,然后铺一层米加一层枣,一直周而复始的加到三分之二盆就可以了,最上面撒上葡萄干.然后锅里倒水把铺好糯米和枣的盆放到锅子里开火煮,差不多50分钟就可以出锅了.正宗的做法是放的是红枣,可不是蜜枣,就是熟透的红枣,山西陕西有的地方的枣很不错的,又大又甜,果肉饱满,比较适合做这个糕,很好吃的.
泽库县15997306553： 求助江米糕怎么做? ？
旗非绿脓： 江米糕的做法1:江米泡一天;2:红豆煮熟后加红塘,溶好糖后用勺子将红豆馅捣烂备用;3:将锅里(煮粥的锅就行)的水烧开后加入江米,开一开就用笊篱把江米捞出,尽量控净水;4:干(或其它你喜欢的类似果干)洗净待用;5:取一蒸锅,用一带圆边的器具放上湿屉布铺好,此时可以开小火
泽库县15997306553： 江米蒸糕 电饭锅,我想用电饭锅蒸蜜枣江米糕,但不知道怎么做? - ？
旗非绿脓： 1、江米泡一天. 2、红豆煮熟后加红塘,溶好糖后用勺子将红豆馅捣烂备用. 3、将锅里(煮粥的锅就行)的水烧开后加入江米,开一开就用笊篱把江米捞出(不要把江米煮烂),尽量控净水. 4、葡萄干(或其它你喜欢的类似果干)洗净待用...
泽库县15997306553： 蒸糯米糕怎么做 - ？
旗非绿脓： 糯米糕是以糯米和面粉混合各类食材制成的糕点,民间普遍认为其有滋补健身的功效.【主料】糯米(江米)500克,枣泥馅250克. 【辅料】 白糖100克,清水500克. 【制法】 1.将糯米用清水淘洗干净,放入小盆内,加入清水500克,上笼蒸...
泽库县15997306553： 江米糕怎么做 - ？
旗非绿脓： 做法一 用料 江米2800克,粳米1200克,赤豆1000克,白糖1500克,咸桂花50克.做法1、糯米与粳米混在一起淘净,沥干,静置2小时,洒适量水,磨成粉,加白糖1250克,再加水1250克,拌匀,过筛.2、赤豆洗净入锅加水煮酥烂.咸桂花...
泽库县15997306553： 江米糕做法大全 江米糕怎么做好吃 - ？
旗非绿脓： 食材用料:紫薯 糯米 红豆白芝麻 白糖 菜谱做法:1.紫薯去皮切成块2.蒸熟用勺子压成泥喜欢甜的朋友可以加白糖3.白芝麻炒香备用4.在寿司帘上放一张保鲜膜5.将蒸好的糯米铺在保鲜膜上6.在加一层保鲜膜用擀面杖将米饭擀平7.将紫薯泥和红豆沙铺平8.用寿司帘一边卷一边压实9.最后撒上白芝麻切成块就可以吃啦
泽库县15997306553： 怎样用江米面蒸粘糕 - ？
旗非绿脓： 主料:江米200g、枣泥馅150g 辅料:白糖适量1、江米泡于清水中一晚上;2、枣泥的制作也很简单:枣去皮,煮烂乎,达成泥状即可;3、笼屉铺笼布,放入一层江米;4、铺上枣泥;5、再铺上一层江米;6、笼布收起,盖住江米,喷洒一些水,上锅蒸,蒸的过程中,喷撒几次水;7、蒸至江米熟透;8、装盘,晾凉;9、吃时撒些白糖.
泽库县15997306553： 糯米粉做糯米糕最简单的做法 - ？
旗非绿脓： 主料 中筋面粉250g 糯米粉200g 辅料 白糖 适量 鸡蛋2个 绿豆 适量 黑豆 适量 红豆 适量 葡萄干 适量 花生仁 适量 黄豆 适量 桂花 适量 蒸糯米糕的做法图解1.提前把各种豆子泡水浸一晚,蒸制时就容易熟透.2.打入两颗鸡蛋,打散.3.将面粉...
泽库县15997306553： 江米面糕怎么做 - ？
旗非绿脓： 黄米面油糕的制作材料:主料:黄米面600克 辅料:赤小豆120克,枣(干)60克 调料:赤砂糖120克,花生油80克 黄米面油糕的特色:此糕外脆里嫩,软黏滑润,香甜适口.教您黄米面油糕怎么做,如何做黄米面油糕才好吃1.将黄米面放入盆...
