猪肉炖土豆块的做法 家常
作者&投稿:巴凡 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
猪肉炖土豆
【所需食材】:土豆三个,一块猪肉,半根胡萝卜,一根大葱,一块生姜,几颗蒜瓣。
【制作方法】:
1.食材准备:土豆去皮切成滚刀块,放入水中清洗两遍,胡萝卜去皮切成滚刀块,猪肉洗净切成厚片,大葱切葱花,蒜瓣切片,生姜切丝。
2.起锅烧油,油热后先把切好的猪肉片放入锅中翻炒,猪肉片翻炒变色后再把葱花、蒜片、姜丝放入锅中。
3.锅中炒出香味后,往锅中倒入一勺老抽上色,肉片炒上色后再把切好的土豆块和胡萝卜块放入锅中翻炒上色。
4.翻炒上色后再往锅中放入一勺豆瓣酱,把豆瓣酱翻炒均匀后再往锅中倒入适量的清水,开大火把水煮开。
5.锅中水煮开后,往锅中放入适量的盐、味精、味极鲜调味,土豆和猪肉炖熟出锅即可。
烹饪小贴士:
1.豆瓣酱和老抽一定要放,这样炖出来的土豆才有酱香味。
2.放些胡萝卜虽然可以解腻,但是味道会有些淡淡的甜味,不能接受的可以不放。
用料
土豆 2个
五花肉 一块
生抽 适量
酱油 少量
八角 1瓣
盐 适量
香叶 1片
花椒 几粒
土豆炖猪肉的做法
油锅下猪肉。
请点击输入图片描述
加入生姜,蒜瓣,八角,花椒,香叶,盐。翻炒三五分钟。
请点击输入图片描述
加入土豆块。翻炒一会。
请点击输入图片描述
加入生抽,几滴酱油,倒入开水炖,水量没过土豆。期间还没熟,再加水,直至土豆炖熟。
这时可以试下味道,应该可以再放点盐。请点击输入图片描述
出锅撒上葱花即可。
这里没有葱花,撒的青蒜叶。
猪肉炖土豆如下:
配料:土豆、猪肉、酱油、美味、玉米油、盐、酱油、花椒粉、大葱。
第一步。准备食材。
第二步:大葱切碎,猪肉切块备用。
第三步。热锅里的油放凉,烧开。
第四步。将葱花炒香,再将猪肉炒至变色。
第五步。加入切好的土豆,翻炒。
第六步,加入生抽、蚝油、鲜香、花椒粉,用酱油翻炒。
第七步。加入适量的水,大火烧开。
第八步。煮开后,加入适量盐,再小火煨至软烂,留少许汤汁。
土豆的功效:1、瘦身。
土豆对人体有奇妙的作用。瘦子吃了会胖,胖子吃了会瘦,经常吃会更瘦。土豆有减肥、保持血管弹性、排钠排钾等作用。
2.美女。
土豆有很好的护肤养颜作用。新鲜的土豆汁直接涂在脸上,美白效果显著。
3.吃好人品。
食物能影响人的情绪,是因为其中所含的矿物质和营养物质能作用于人体,改善精神状态。
猪肉切块洗干净。土豆块切好。
1.锅中放油适量,倒入猪肉块,加入适量酱油,料酒。
2猪肉炒变白后倒入土豆块,炒三分钟后放入盐。十三香。
3.加入八碗水炖8分钟,加葱花和鸡精即可出锅。
希望对你有帮助。
云费大安: 1、五花肉切条.2、凉水下锅焯水,水开撇去浮沫捞出.3、土豆切块,姜切片,葱切葱花.4、焯好的五花肉放锅中,小火煎至金黄.5、加入姜片、葱花炒香,放干辣椒、香叶、八角炒匀,放冰糖炒融化.6、放老抽、酱油、料酒炒好,加水大火煮开.7、小火炖30分钟,放土豆小火炖15分钟.8、撒上葱花即可.
鄞州区15831359212: 高压锅猪肉炖土豆窍门 ?
云费大安: 1、【所需食材】土豆三个,一块猪肉,半根胡萝卜,一根大葱,一块生姜,几颗蒜瓣.2、【制作方法】(1)土豆去皮切成滚刀块,放入水中清洗两遍,胡萝卜去皮切成滚刀块,猪肉洗净切成厚片,大葱切葱花,蒜瓣切片,生姜切丝.(2)起锅烧油,油热后先把切好的猪肉片放入锅中翻炒,猪肉片翻炒变色后再把葱花、蒜片、姜丝放入锅中.锅中炒出香味后,往锅中倒入一勺老抽上色,肉片炒上色后再把切好的土豆块和胡萝卜块放入锅中翻炒上色.(3)翻炒上色后再往锅中放入一勺豆瓣酱,把豆瓣酱翻炒均匀后再往锅中倒入适量的清水,开大火把水煮开.(4)锅中水煮开后,往锅中放入适量的盐、味精、味极鲜调味,土豆和猪肉炖熟出锅即可.
鄞州区15831359212: 红烧肉炖土豆的家常做法 正宗红烧肉炖土豆怎么做 - ?
云费大安: 正宗红烧肉炖土豆 需要的食材 猪肉500克,土豆200克,油盐适量,冰糖20克,八角2粒,姜、桂皮、料酒、葱、盐各适量.做法步骤 1、猪肉洗净切块,用清水浸泡1个小时,泡出血水.2、葱切段,姜切片,土豆去皮切成滚刀块.3、炒锅...
鄞州区15831359212: 土豆炖猪肉的做法? - ?
云费大安: 主料:土豆(黄皮)250克 猪肋条肉(五花肉)250克 调料:大葱5克 姜5克 色拉油50克 料酒50克 白砂糖15克 酱油30克 盐2克 马铃薯烧肉烹饪方法 1. 马铃薯(土豆)洗净后去皮,切成滚刀块 主料:土豆(黄皮)250克 猪肋条肉(五花肉)250...
鄞州区15831359212: 五花肉炖土豆的做法,五花肉炖土豆怎么做好吃 - ?
云费大安: 食材用料 五花肉100g,土豆300g 油适量,盐适量,料酒适量,白糖适量,老抽适量 姜适量,葱适量,八角适量,桂皮适量 五花肉炖土豆的做法1.土豆削皮洗净,肉,葱姜洗净.2.五花肉切成麻将大小的块.3.土豆切适量大小块.4.葱切段,姜...
鄞州区15831359212: 红烧肉炖土豆的做法 红烧肉炖土豆怎么做才好吃?
云费大安: 1.准备好土豆和猪前肩肉.2.猪肉洗净切成块,用清水泡1小时,泡出血水.3.葱切段、姜切片.4.土豆去皮切成滚刀块.5.将锅置于火上,倒入食用油,热后下入土豆块.炸成黄色,捞出控净油. 6.把肉水焯一下,捞出备用.7.锅中加入少量的油,下入焯好水的肉煸炒至微黄铲出.8.锅中留底油,下入冰糖.9.小火炒至冰糖融化成棕红色.10.倒入煸炒的肉块,继续煸炒,让每一块肉都能够裹上糖色.11.加入酱油煸炒均匀.12.烹入料酒.炒拌均匀.13.加入开水,没过肉.14.烧开后加入葱姜 八角 桂皮.转小火焖至30分钟.15.加入盐和煎炸好的土豆,再炖焖30分钟.16.转中火,烧至汤汁浓缩即可.
鄞州区15831359212: 猪肉炖土豆怎么炖好吃 - ?
云费大安: 主料五花肉150g土豆250g辅料八角适量花椒适量姜适量大蒜适量酱油适量油适量鸡粉适量 步骤 猪肉炖土豆的做法步骤11.五花肉,土豆切块 猪肉炖土豆的做法步骤22.油热,放入花椒,八角,大蒜,姜炒香,把花椒很大蒜捞出来丢掉.猪肉炖土豆的做法步骤33.放入五花肉炒变色 猪肉炖土豆的做法步骤44.放入土豆翻炒一下 猪肉炖土豆的做法步骤55.放入半碗水 猪肉炖土豆的做法步骤66.放入酱油,中火,盖上盖子,慢慢炖煮 猪肉炖土豆的做法步骤77.煮至土豆很肉熟了,就大火收汁,放入鸡粉就可以了 小贴士 猪肉不可以太瘦,要不土豆就会不好吃
鄞州区15831359212: 土豆炖肉的做法,土豆炖肉怎么做好吃,土豆炖肉的家常?
云费大安: 材料五花肉300克(肉块大概切成2cm*2cm*1cm),土豆300克切块(大小是口感随意),葱姜蒜少许切段,盐,八角4瓣,花椒10几粒,粉丝50克,食用油30克,水500克做法1、先将五花肉洗净切块,凉水入锅焯至5分熟,猪肉微微泛白即可...
鄞州区15831359212: 美食 红烧肉炖土豆怎么做 红烧肉怎么做 - ?
云费大安: 红烧肉炖土豆做法: 主料:五花肉 辅料:土豆、大葱、姜、八角、香叶、桂皮、老抽 调料:冰糖、白糖、植物油、料酒、食盐 做法: 1、准备好原材料,五花肉切成两厘米左右的块,土豆两个. 2、葱斜切成一厘米左右的段,姜切片; 3、土...
鄞州区15831359212: 猪肉炖土豆这道菜怎么做?
云费大安: 猪肉切块,烧开水氽一下.高压锅里放油(比平常炒菜多一半),油热后放两汤匙白糖,不停搅拌,待变浅红色时放入肉,注意别被溅出的油烫着,可以一手准备倒肉一手拿个大点的锅盖,猪肉下过的同时立刻盖上,两秒后再掀开就没问题....