高粱米怎么煮烂得快?
高粱米先浸泡几个小时,这样煮烂得快。
主料:
黏高粱米400克。
辅料:
花生40克、芸豆40克。
做法:
1、这是包粽子剩下的粘高粱米,已经浸泡了一个下午,需要马上消耗掉。
2、也是包粽子剩下并已经煮过断生的花生和芸豆,锅中加入适量的水,水要多一点,宽汤捞饭,先下入花生和芸豆煮开,并继续煮5分钟左右。
3、下入浸泡好的粘高粱米,水开后继续煮至米熟。
4、煮熟后直接捞出,装入比较薄一点的盆中,利于后续的蒸,这米汤特别好喝,黏黏的带着米香。
5、把捞出的米饭放在比较薄的不锈钢盆中,锅中加入适量多的水,盆中的米饭上屉蒸半小时左右。
6、出锅。这饭的特点,米香,软糯,脆脆的口感,比粽子都好吃了。
高粱米煮粥一定要注意煮前先泡半小时,关火后再盖盖焖一刻钟,否则不容易熟。也可以同大米一起蒸二米饭,同样煮前先泡,电饭锅跳闸后,要再焖一段时间才熟。
高粱药性偏温,有益脾胃、止泻作用。脾胃虚弱、消化不良、大便稀软人群的可以煮粥食用。需要指出的是,以上所说的食疗粥都是不适宜糖尿病人食用的,粥类对血糖的影响比较大。
高粱的种类
高粱是世界上主要粮食作物和能源作物之一,也是我国的主要谷类作物,据《中国农史》记载,高粱种植在我国已有数千年的历史。
高粱的品种多样,按高粱籽粒颜色分有白高粱、黄高粱和红高粱;按淀粉分子结构分有粳高粱和糯高粱;按生育期长短分有早熟种、中熟种和晚熟种;按原产地分有中国高粱、印度高粱、南非高粱、北非高粱、西非高粱、中非高粱、享加得高粱和达索高粱。
适宜作酿造品种的应是糯高粱。因其淀粉含量丰富,具有独特的加工品质和风味品质,成为酿酒的主要原料。
以上内容参考 人民健康网--粮食的食疗作用
高粱米怎样煮熟的快
1. 高粱米应提前浸泡数小时,以便更快煮熟。2. 主料:高粱米400克。3. 辅料:花生40克、芸豆40克。4. 做法:a. 使用剩余的高粱米,已浸泡一个下午,需尽快使用。b. 同样使用剩余并已煮熟的花生和芸豆,锅中加水,水量适中,先下花生和芸豆煮沸,续煮约5分钟。c. 加入泡软的高粱米,煮沸后...
高粱米怎么做粥能快熟
高粱米80克,红枣适量,葡萄干适量。步骤1:将高粱米在水中浸泡2小时;步骤2:将红枣浸泡至软;步骤3:将高粱米、红枣和葡萄干放入电饭煲或其他锅具中煮;步骤4:煮至高粱米变软烂即可;步骤5:品尝这款独特的高粱米粥。小贴士:高粱米不易煮熟,因此需要提前浸泡2小时以确保其软化。
高粱米怎么吃
4、猪肚高粱粥 【材料】高粱米90克,莲子60克,猪肚100克,稻米50克,胡椒3克,盐3克。【做法】将高粱米炒至褐黄色有香味为止,除掉上面多余的壳。把猪肚,莲子肉,胡椒洗净,与高粱米一齐放入瓦锅内,加清水适量。武火煮沸后,文火煮至高粱米熟烂为度,调味即可。5、玉米高粱粥 【材料】大米2...
高梁米好熟吗?一般煮多长时间?
好熟的,味道也好。将米放入煮锅中,加适量清水,盖上盖,大火煮开,小火约煮半个小时,把锅盖留一点缝,防止扑锅,煮至水分吸收得差不多了,盖上盖,关火焖十几分钟即可。高粱味甘、性温、涩,入脾、胃经;有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效;主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便...
高梁米怎么煮容易煮软烂
还可以让高粱米变软变烂。更重要的是,加入大米后,人们对高粱米的接受度更高,口感更丰富。我们今天已经谈论了很多关于高粱米的话题。你知道如何快速煮高粱米吗?如果你已经有了答案,不妨赶紧行动起来,去超市买点高粱米。你可以选择以上任意一种方法来烹饪,和家人一起吃一顿健康的高粱米饭!
高粱米怎么煮烂得快?
高粱米先浸泡几个小时,这样煮烂得快。主料:黏高粱米400克。辅料:花生40克、芸豆40克。做法:1、这是包粽子剩下的粘高粱米,已经浸泡了一个下午,需要马上消耗掉。2、也是包粽子剩下并已经煮过断生的花生和芸豆,锅中加入适量的水,水要多一点,宽汤捞饭,先下入花生和芸豆煮开,并继续煮5...
高粱米怎么焖才香?
煮高粱米:将浸泡过的高粱米和水一起倒入锅中,开大火煮沸。然后,转小火慢慢煮,直到高粱米变软,水分被完全吸收。期间,你可以用筷子或者勺子搅拌高粱米,防止其粘锅。焖高粱米:当高粱米变软,水分被完全吸收后,关火,盖上锅盖,让高粱米在锅中继续焖煮十五分钟。这样可以使高粱米的香味更...
高粱米煮粥前要泡吗 高粱米粥怎么做好吃又营养
高粱米是生活中常见的一种食物,因其有健脾和胃、渗湿止痢之效,因而常被人们应用于饮食当中,而煮粥则是最为常见的一种,但由于高粱米很难煮烂于是很多人煮之前都会泡一下,那么高粱米煮粥前要泡吗?我们一起看看吧。高粱米煮粥前要泡吗 高粱米如果用来煮粥,最好是提前浸泡一天。高粱米...
高粱米可以直接煮饭吗?高粱米怎么煮饭
3. 同样的方法也可以用来制作其他谷物的凉水饭。如何挑选高粱米?优质的高粱米颗粒饱满、有光泽、干燥无虫,无沙粒和碎米,且带有清香味。而质量不佳的高粱米颜色较暗,碎米多,可能潮湿或有霉味,不宜购买。高粱米的制作技巧:1. 高粱米不宜与苦瓜和中药附子同食。2. 高粱米应煮至烂熟,适合...
高粱米怎么做好吃
4. 高粱米炖鸡汤:将高粱米和鸡肉一起放入锅中,加入适量的水,炖煮至高粱米变软糯,鸡肉熟烂。可以加入蔬菜和调味料提升味道。5. 高粱米煎饼:将高粱米磨成细粉,加入适量的水搅拌成面糊。在平底锅上倒入适量面糊,煎至两面金黄即可。可以加入各种蔬菜、肉类等作为馅料。以上是几种常见的高粱米...
在侍氨咖: 高粱米当然能煮开花 先要浸泡一段时间,让它发涨 然后用大火把水煮开了,再用小火慢慢熬 如果是想快一点,那就用高压锅
兴宁市19179247782: 高粱猪肚粥 ?
在侍氨咖: 1、主料:高粱90克,莲子60克,猪肚100克,稻米50克.2、调料:胡椒3克,盐3克.3、将高粱米炒至褐黄色有香味为止,除掉上面多余的壳.4、把猪肚,莲子肉,胡椒洗净,与高粱米一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮至高粱米熟烂为度,调味即可.
兴宁市19179247782: 怎么让烧粥的又快又好呢? - ?
在侍氨咖: 熬粥秘籍1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开.这样做的好处:a、熬起粥来节省时间;b、搅动时会顺着一个方向转;c、熬出的粥酥、口感好.2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水...
兴宁市19179247782: 怎样煮粥好喝而且省火? - ?
在侍氨咖: 自古以来,吃粥就是养生的妙法之一.粥既适合做早餐, 也适合做夜宵.这是因为,粥中的淀粉充分地与水分结合,既有热能,又含大量水分,极易消化.喝粥使肠胃得到滋养,却不会增加消化系统的负担,又不致导致肥胖.晚间喝粥,不会妨...
兴宁市19179247782: 杂粮粥怎么煮? - ?
在侍氨咖: 材食谱热量:928.25(大卡)主料 红豆25克 小薏仁25克方法/步骤去杂粮店或超市买好主料,红豆、薏仁、莲子、小麦、小米、芡实;然后把主料按比例混合在一起!然后洗净!可以淘一下沙子.上面这几种是本人平时最爱煮的一种搭配...
兴宁市19179247782: 关于煲白粥的问题?
在侍氨咖: 用手抓2把米加4碗水大火煮到水开小火煮到粥熟就可以吃.
兴宁市19179247782: 紫米用什么方法容易煮烂??
在侍氨咖: 将米淘净后,泡两天,然后用粉碎机打成碎粒,再熬时熟的快,也好吃.
兴宁市19179247782: 高梁做酒怎么煮开花快 - ?
在侍氨咖: "清蒸清(米查)"、"清蒸混(米查)"、"混蒸混(米查)"是白酒酿造的3个重要的配料工艺."清蒸清(米查)"主要用于清香型曲酒的生产,浓香型大曲酒生产采用"混蒸混(米查)、续糟发酵法"工艺.酿制浓香型大曲酒的原料,...
兴宁市19179247782: 冬季有哪些养生食谱? - ?
在侍氨咖: 冬季养生食谱一:干果银耳高粱米粥 材料:高粱米100克,银耳20克,红葡萄干50克, 核桃30克,冰糖适量,清水; 步骤: 1、银耳泡发,摘根弄成小朵,葡萄干和核桃洗净后用温水泡上; 2、高粱米洗净后,用清水泡上至少2个小时,...
兴宁市19179247782: 高粱饼的做法? - ?
在侍氨咖: 主料:高粱600克 辅料:红豆沙300克 调料:白砂糖150克 1.将高粱米洗净,倒入适量清水,放入笼内蒸熟,备用. 2.取2只瓷盘,取一半高粱米放入盘内铺平,用手压成二三厘米厚的片,剩下的高粱米放入另一盘内压好. 3.将压好的高粱米扣在案板上,用刀抹平,再铺上厚薄均匀的豆沙馅,然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上,再用刀抹平,食用时用刀切成菱形块,放入盘内,撒上糖,即可食用. 小帖士-食物相克: 高粱:高粱米忌与瓠子和中药附子同食.