排骨炖冬瓜怎么做好吃
冬瓜烧排骨
原料:冬瓜、排骨、姜、蒜、葱、八角、桂皮、冰糖、老抽、料酒、生抽等各适量。
1、排骨选用千子排,让卖肉的师傅剁好
2、改刀,把排骨洗干净
3、排骨放冷水锅里煮,煮开后,2分钟捞起来
4、煮好的排骨,放冷水里冷却,洗干净
5、豆瓣酱剁细,八角,山奈;泡海椒,姜片,蒜;干海椒节
6、锅里放油,适量多点
7、当油温烧6成热,放花椒,排骨一起同炒;炒到排骨微微发黄,排骨里面没有水汽,就刚好【方便上色,入味】
8、接着放豆瓣酱,泡海椒,姜片,蒜瓣;还有八角,山奈;干海椒节。一起炒香,上色【要炒出红油来】
9、冒汤。这时候要尝一下咸淡,加点红烧酱油,盐。【小火烧40分钟】
10、冬瓜去皮,改成陀陀
11、把冬瓜放排骨里面,一起用小火烧,又加了点红烧酱油【我烧了20多分钟,冬瓜熟软为止】
12、最后就是放点味精,起锅
主料:猪排骨
辅料:冬瓜
调料:葱花,姜片,盐,花椒
做法1、猪排骨洗净宰成小段,放盐拌匀待用。
2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。
3、排骨在沸水中焯掉血水,捞起沥水备用。
4、锅中加适量清水,放姜片、花椒适量煮沸后,放排骨入锅继续煮开,再用小火炖90分钟左右。
5、再放冬瓜,中火炖20分钟后出锅,撒上葱花即可。
主料:薏米30克、排骨400克、冬瓜400克
调料:盐、姜2片
做法1、冬瓜去皮洗净切块,薏米、排骨洗净,备用。
2、瓦煲内盛适量的水,放入洗净的排骨。
3、大火烧开,撇去浮沫,改为小火炖。
4、放入薏米、料酒、姜片,用小火慢炖。
5、约炖1小时左右后,用筷子戳一下排骨肉,有点熟了,加入冬瓜。
6.继续煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起锅前5分钟加入盐。
材料
排骨500g斩段,冬瓜800g切块,姜4片,小葱一把
做法1.排骨洗净控干,锅内水烧开,下排骨煮尽血水,捞出。
2.沙锅中放适量水,放入排骨、姜片、葱结和料酒,大火烧开后,小火慢炖2小时。
3.再投入冬瓜继续炖40-60分钟,直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞,反正也是好东东
4.调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可
材料
猪排骨7~8块,冬瓜小半个,香菜一小把,盐,香油,鸡精,葱段,姜片,大料,花椒
做法1.猪骨洗净,锅中放水烧开下猪排汆出血水,撇去浮沫捞出排骨备用
2.冬瓜去皮去瓤,洗净,切块
3.另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开
4.然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时
5.然后加入冬瓜块,加适量的盐在煮15分钟
6.加入鸡精和香菜段,滴入几滴香油即可出锅
第二,切生姜片
往
排骨锅里放入生姜片
,
料酒
,
冷水
烧沸
。
捞出后清洗一遍。
第三,把冬瓜以及葱清洗干净然后冬瓜切块葱切段,要想炖汤的冬瓜水分多,口感好的话,在买的时候要选绿皮白毛的冬瓜。这样的很好。
第四,起锅烧油,将葱姜放入锅中翻炒,翻炒两分钟后,将处理好的排骨放入锅中淋上料酒继续翻炒五分钟,翻炒五分钟后加入清水,大概炖一个小时,炖一个小时后,将切好的冬瓜倒入锅中,继续炖20分钟左右,炖完后关火再闷十分钟,冬瓜排骨汤就做好啦。
排骨炖冬瓜怎么做排
冬瓜排骨汤,营养好喝
美食天下
03-28 19:46北京盛世传越科技有限公司,美食领域创作者
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冬瓜排骨汤
By 空港,
原料:排骨、冬瓜、生姜、葱花、料酒、食盐、鸡精。
做法步骤:
第1步、首先我们将买回来的排骨放清水里泡十几分钟左右、这样的目的呢是可以去除排骨里的血水。
第2步、然后冬瓜洗净把中间的挖掉去除。
第3步、像这样。
第4步、切成块备用。
第5步、姜切片。
第6步、先将排骨焯水捞出沥干、然后准备好砂锅把焯水好的排骨放进去、加入水、放入切好的姜片料酒、大火烧开转小火慢炖二十分钟。
第7步、炖好二十分钟左右后加入前面切好的冬瓜在炖十分钟。
第8步、最后放入葱花、盐、鸡精调味即可。炖冬瓜怎么做好吃吃
在冬瓜里面倒入排骨,放葱姜蒜,水没过排骨煮1小时
排骨冬瓜汤怎么炖好喝又营养补血
冬瓜一段。4、锅清洗干净,放入大半锅清水,放入焯好的排骨,下姜片。5、倒入料酒,搅拌一下。开大火,盖锅盖开始炖煮。锅里水开后,转中火炖。6、期间,冬瓜去皮,去籽。切薄片,清洗干净备用。7、中火炖煮半小时,期间可以搅拌一到两次,然后加入冬瓜,继续炖煮。8、五分钟后,冬瓜略变色,加入盐调味。搅匀继续炖十...
冬瓜排骨汤如何做简单又好吃?
炖煮排骨时使用小火可以让排骨更加酥烂,汤汁也更加浓郁。冬瓜不宜煮太久,以免煮烂失去口感。可以根据个人口味调整调味料的使用量,也可以添加其他喜欢的调料。这样做出的冬瓜排骨汤既简单又美味,适合全家人一起享用。无论是作为日常餐桌上的一道汤品,还是在炎热的夏天用来清热解暑,冬瓜排骨汤都是不...
排骨炖冬瓜怎么做
1、首先把排骨清洗干净斩成一段段,薏米、百合泡水清洗干净。2、冬瓜去皮,然后切成方块。3、把全部食材放进锅里,加姜片,然后加水,水和食材的比例是1-1。4、盖上盖子,煲1个小时。5、1个小时后,非常清甜好吃的排骨炖冬瓜就做好了。工具\/材料 冬瓜1斤,排骨1斤,薏米、百合、姜片适量。
冬瓜猪骨汤怎样做才好吃?
原料:排骨、冬瓜、葱、生姜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、色拉油。做法步骤:第1步、准备材料。第2步、排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。第3步、冬瓜去皮洗净,切成厚一点的片。第4步、锅里倒油热后,放排骨和姜片翻炒。第5步、加入热水烧开。第6步、改小火将排骨...
排骨炖冬瓜
排骨炖冬瓜 准备食材:猪排骨,葱,姜,蒜,干辣椒,花椒,桂皮,香叶,八角,味极鲜,老抽,蚝油,盐,鸡精,白糖,十三香,青红辣椒。 做法 ⒈首先把猪排骨切成小段,锅中加入一勺料酒和姜片,焯过血水后捞出洗干净备用。 ⒉提前准备好料汁:两勺味极鲜,一勺老抽,一勺蚝油,再加入盐、鸡精、白糖和十三香,搅拌均匀即可。⒊...
冬瓜炖排骨的家常做法
冬瓜炖排骨是一道简单又营养的家常菜,下面是一种常见的做法:所需食材:- 排骨:500克 - 冬瓜:500克 - 姜片:适量 - 葱段:适量 - 料酒:适量 - 食用油:适量 - 盐:适量 - 酱油:适量 - 糖:适量 - 生抽:适量 - 水:适量 步骤:1. 将排骨切成块状,放入开水中焯水,然后捞出沥干备用...
冬瓜排骨汤怎么做美味又简单?
出锅:待冬瓜煮至完全透明,排骨炖至软烂,汤汁浓郁时,即可关火,捞出葱段和姜片,装盘即可食用。小贴士:焯水是为了去除排骨中的血水和杂质,使汤更清澈。炖排骨时使用小火可以让排骨更加入味,肉质更加酥软。冬瓜不宜煮得太久,以免煮烂,保持一定的口感。可以根据个人口味添加其他配料,如红枣、...
排骨冬瓜汤怎么做
排骨冬瓜汤的做法:1、冬瓜切成寸块、姜切片,排骨烫去血水备用。2、用水将排骨煮至七成熟,加入冬瓜及盐,煮至熟。3、撒上香菜置火上大火烧开,然后转微火炖约2个小时。4、加入盐调味,再炖约10分钟关火即可。
冬瓜排骨汤怎么做?
2 没有电沙锅可用普通锅。排骨用大水煮开,转中火炖60-90分钟,加入冬瓜炖至其透明。3 不要一开始就加盐。4 不要去掉排骨上的肥肉,肥肉出油。做法五 主料:冬瓜500g 排骨600g 辅料:生姜1块 花椒15颗 制作方法(2张)1. 冬瓜去皮去籽,洗净,切块,约摸5mm厚,不可太薄,否则易碎;生姜切片,...
怎么冬瓜炖排骨好吃又简单
怎么冬瓜炖排骨好吃又简单 功效:冬瓜炖排骨是一道营养丰富的家常菜,冬瓜富含蛋白质、维生素C和维生素B,能够提高人体免疫力,有助于消除疲劳。排骨则含有丰富的蛋白质和钙质,有助于促进骨骼发育和增强体力。这道菜还有利尿、清热解毒的功效,适用于夏季食用。材料:- 冬瓜:200克 - 排骨:300克 - ...
陆脉开顺: 1 冬瓜去皮,洗净,切块. 2 猪排骨洗净,剁块. 3 葱洗净,切段.生姜洗净,切片.花椒研细. 4 将猪排骨放人锅中,加清水适量煮沸后,去浮沫,下冬瓜及葱、姜、椒等调味品. 5 煮至排骨、冬瓜熟后,下食盐,味精,再煮一二沸即成,最...
爱民区15080405637: 冬瓜排骨汤的做法? - ?
陆脉开顺: 冬瓜排骨汤材料: 猪排骨400g,冬瓜500g,姜片适量 作法: 1 姜切块用刀背拍散.冬瓜切大块. 2 排骨过沸水焯过,去浮抹. 3 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时. 4 加入冬瓜、盐炖3小时.注意: 1 排骨、...
爱民区15080405637: 冬瓜炖排骨怎么做好吃(好吃的冬瓜炖排骨汤做法介绍) ?
陆脉开顺: 1、材料:冬瓜400克、排骨200克、生姜1片、干贝100克、香油1茶匙、精盐2茶匙、味精1茶匙.2、排骨洗净,沸水焯一下,去血,捞出,沥干;3、生姜洗净拍松;4、冬瓜切厚片;5、砂锅放清水,放入排骨和干贝姜片,大火烧开,小火煨40分钟,排骨熟后放入冬瓜片;6、冬瓜煮熟后,加入精盐、味精和香油.
爱民区15080405637: 冬瓜炖排骨的做法 - ?
陆脉开顺: 原料 排骨500克,冬瓜500克,姜1块,大料1个,盐、胡椒粉、味精各适量. 制作过程 1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破. 2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净. 炖排骨其他系列(17张)3、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可.
爱民区15080405637: 排骨和冬瓜一起怎么炖? - ?
陆脉开顺: 冬瓜一起怎么炖?应该是先把排骨下水焯水,抄完了,以后的话先把排骨炖的应该是八分熟的时候,再把冬瓜放进去,一起炖炖,这样的话呢,才不易让这个冬瓜变得更更烂,这样排骨熟了.冬瓜也就可以吃了
爱民区15080405637: 冬瓜排骨汤怎么做好吃(做冬瓜排骨汤的方法) ?
陆脉开顺: 1、做法:将排骨洗净,放入沸水中焯一下,去血水,捞出沥干水分,生姜洗净拍松,冬瓜切成厚片,放入砂锅中焯水,加入干贝排骨和生姜,大火烧开,小火煮40分钟.排骨熟后,放入冬瓜片.冬瓜煮熟后,加入精盐、味精和香油.2、做法:冬瓜去皮,洗净,切块.排骨洗净,剁碎.大葱洗净,切段.生姜洗净切片.研磨胡椒.将排骨放入锅中,加水适量,煮沸,去除浮沫,加入冬瓜、葱、姜、辣椒等调味品.将排骨、冬瓜煮至熟透,加盐、味精,再煮.最后淋上香油.
爱民区15080405637: 炖冬瓜排骨汤的做法 - ?
陆脉开顺: 需要提前准备的材料有:排骨500克、冬瓜800克、姜1块、盐1.5勺、香菜1棵.1、排骨洗净,冷水下锅,开火.2、大火煮至水开,煮出血沫.3、捞出排骨,冲净浮沫,放到电炖锅里,姜拍破,放进去,添加适量清水.4、选择“排骨汤”程序.5、冬瓜去皮去籽洗净切片或块.6、煮了两个小时的汤.7、程序结束前20分钟,放入切好的冬瓜,继续盖上锅盖炖,至程序结束,调入盐.8、吃的时候加上些许香菜末即可.
爱民区15080405637: 排骨冬瓜汤怎么炖,要详细步骤. - ?
陆脉开顺: 排骨炖冬瓜做法 主料:猪大排 冬瓜 辅料:葱 姜 蒜 花椒 干辣椒 老抽 料酒 甜面酱 食盐 色拉油 步骤: 1.冬瓜切成块,排骨汆烫,葱姜蒜、花椒、大料、干红辣椒,洗净备用 2.锅热油,下排骨略煎一小会,入葱姜蒜与肉一起翻炒爆香,入冬瓜及其它香料,翻炒同时加入老抽、料酒、甜面酱、盐调味 3.加足量水,开锅后转小火,至冬瓜软烂汤汁收浓即可
爱民区15080405637: 冬瓜炖排骨怎么做好吃 - ?
陆脉开顺: 排骨冬瓜汤 原料: 排骨1KG, 冬瓜1KG, 姜一截(10厘米长), 红枣8颗左右, 枸杞一小撮, 葱和香菜(这两样非必需), 盐, 鸡精, 胡椒粉 做法: 1.排骨宰成4厘米长的段, 下开水煮至血水都出来后, 捞起洗干净待用. 冬瓜削皮切块, ...
爱民区15080405637: 排骨炖冬瓜怎样做好吃 - ?
陆脉开顺: 排骨炖冬瓜的做法【图解】排骨炖冬瓜怎么做好吃_香哈网 主料:冬瓜、排骨、姜、蒜 辅料:盐、糖、鸡精、水 口味:家常 功效:养心安神、除烦、安神 烹调步骤 相关菜谱1. 准备好所有的材料,将排骨切小块,冬瓜去皮也切成小块,姜切成丝,蒜切片 2. 将排骨焯一下水备用 3. 放入高压锅加适量的水煮至排骨断生,煮好的水不要扔掉 4. 锅中加少量的油放入蒜姜煸香后加入冬瓜块