平菇怎样做好吃
平菇的吃法有多种，但是，我最爱吃的还是脆炸平菇，它仅可以做为下饭菜还可作为下酒菜，撒上喜欢的辣椒面、椒盐、番茄酱等等做出来就是道美食；
一、首先我先来分享第一种做法：蘑菇（平菇）炒肉
1、猪肉切片，放入适量酱油、盐、料酒腌制15分钟；
2、把平菇根部去除，用手撕成大片，冲洗干净；
3、锅中烧水，水开后把洗好的平菇放入热水中焯下捞出；
4、大葱切段、姜切丝，喜欢吃辣的朋友可以放几个小红尖椒；
5、锅热油，放入准备好的葱、姜和小红尖椒，炒出香味，放入猪肉片煸炒；
6、当肉片炒至快熟时，放入平菇，继续煸炒，加入少量的水、食用盐，微火烧3-5分钟；
7、转大火收汁，将汁收浓后，美味可口的平菇炒肉就出锅啦
二、接下来分享第二种做法：炸蘑菇（平菇）
1、把平菇去除根部，撕成小的长条状冲洗干净，放入沸水中焯一下，沥干平菇的水分，放入盆中待用；
2、面粉和生粉2:1的比例，加入两个鸡蛋和适量的清水调至面糊状；
3、冷锅热油，将蘑菇均匀挂上面糊放入锅中炸至金黄色捞出；
4、把刚炸好的平菇放入锅中再复炸一次，这样吃起来更酥脆
三、最后分享第三种做法：火锅蘑菇（平菇）
1、自己平时在家吃火锅时，可以尝试买一些平菇处理干净撕成小块放入火锅中煮沸；
2、这样吃起来更鲜美
【准备食材】：平菇、面粉、红薯粉、十三香、食盐、啤酒、食用油
【制作过程】
1、将买回来的平菇冲洗干净，接着用剪刀将其根部剪下来，接着再将它放进装有食盐水的盆中浸泡，泡上10分钟个左右，这么做主要是为了能起到消毒杀菌的作用，时间一到，将其捞出，控干水分。
2、备好一个大碗，往里加入适量面粉、红薯粉、食盐和十三香，和匀，然后倒入些许啤酒，淋入少许食用油，将其搅拌成稀稀的面糊，之后将控干水分的平菇倒入面糊中拌匀即可，使得每块平菇都能挂上面糊。
3、架锅添油，等油升至5成熟时，接着把平菇都一一夹入锅中，大火开始炸制，定型后再用锅铲将其翻动几下，确保它能受热均匀，炸至平菇表面成微黄后，便可将其捞出，等油锅再次升温之后，再把平菇倒回油锅里，继续滚炸一分钟就能捞出装盘啦，最后撒上椒盐和辣椒粉就能食用了。
各种食用菌也是百姓餐桌上比较常见的食材，最普通的做法就是清炒，与肉或者海鲜搭配都是可行的办法，单独成菜也吃起来也别具特色，除此以外，凉拌也是备受大家追捧的烹饪方式，简单的几样调味料，就能拌出相当不错的味道出来，用它们来招待客人，也历来都是被大家称道的，与各种美味佳肴同时出现在餐桌上，从来也不会“掉价”！
平菇是一种常见的食用菌，随着现代种植技术的推广，一年四季都能在市场上找到它的身影，不仅价格十分平民，而且具有丰富的营养价值（各种氨基酸、蛋白质、多种矿物质等等），平时，适当补充些它们可以起到增加身体的免疫能力，同时，具有疏通经络等效果，凉拌的做法又可以最大限度地保留它们里头中的所包含的各种营养成分。
另外，平菇的形态是比较多样的，各地的叫法又会有所差别，比如：凤尾菇等等，再从色泽上又分为：深灰色、浅灰色、乳白色等等，最突出的特点是口味鲜美，口感鲜嫩爽滑，凉拌的做法，不仅鲜味十足，而且非常适合大众的口味，不分年龄、不分性别，人人都喜欢！。
食材配料：平菇（或者其它菌菇）、大蒜、青红椒（青红各半）香菜、葱、辣椒油、盐、鸡精、白糖、酱油。
制作过程：
首先，去市场上挑选适量（5块钱左右）的平菇回来，先将它手撕成朵状，再放入清水中清洗干净，攥干水分后，装入盘中备用。
起锅烧水，水烧至沸腾后，立即关火，再把平菇倒入热水中泡2-3分钟，泡软后，将它捞出，并且放入冷水中，冲个冷水澡，再次攥干水分，装入盘中备用，此环节是把它们里头残留的农药彻底清除掉。
另外，再准备些大蒜、青红椒、小葱、香菜，分别它它们切成丝状、小段，和碎末，再把它们放入焯好的平菇中，同时，加入少许的盐、鸡精、白糖调口。
然后，再加入少许的酱油，以及少量的秘制辣椒油，最后，直接上手，把它们充分拌匀即可，搅拌的时候，动作要轻缓，切忌拽的太紧，各种调味料只要均匀的粘粘到食材上头就行，凉拌平菇制作完成，鲜味十足，鲜嫩爽滑，吃起来非常的过瘾，比清炒好吃数倍。
温馨提示：
除了平菇以外，其它的食用菌（金针菇、凤尾菇、白灵菇、滑菇等等）都可以采用上面的做法，大家可以根据时令，就地取材，兼具营养和美味，如果肉吃腻的，不妨试试它们，兴许它会给大家来个意外的惊喜。
平菇怎样做才好吃呢？
平菇的吃法有多种，但是，我最爱吃的还是脆炸平菇，它仅可以做为下饭菜还可作为下酒菜，撒上喜欢的辣椒面、椒盐、番茄酱等等做出来就是道美食；
菇怎么做才好吃
步骤8：完成出锅，这样做出来的蘑菇鲜嫩多汁，非常好上口。二、滑蛋双菇 材料 A：鸿喜菇 100克，美白菇 100克 B：鸡蛋 6颗，葱花 30克，盐 1\/2茶匙，太白粉水 2大匙 做法：步骤1：准备好食材。步骤2：热锅，倒入橄榄油。步骤3:放入鸿喜菇与美白菇。步骤4：将蘑菇翻炒炒香且上色。步骤5：...
怎样做菇才好吃
1、清炒杏鲍菇 杏鲍菇可以用来清炒，把它做成清炒口味的来吃的话，肯定会让你非常的喜欢，而且制作方法特别简单，首先要准备适量的杏鲍菇将其在水中泡发洗净，然后切成丁状或者块状，备用锅里面放进少量的盐，烧热后就把杏鲍菇放进去翻炒，加入食用盐和少量的味精，炒香炒熟后即可装盘享用。2、杏鲍菇...
蘑菇的做法大全,蘑菇怎么做好吃
烤蘑菇 用料 蘑菇；盐 做法 洗净去根 用厨房纸把蘑菇内外轻轻擦干 加一丁点盐到蘑菇里 烤箱预热10分钟，180C\/350F烤12-15分钟。会自然出汁水，非常鲜 椒盐蘑菇 用料 鸡蛋1个；面粉适量；蘑菇适量；椒盐适量；五香粉适量；油适量 做法 鲜蘑菇适量，撕成条，热水煮熟，凉水冲，待凉 用手攥去水份，...
菇可以怎么做好吃
第一道：水煮双菇 这道菜是用水煮肉片的方法来做的，将肉片换成蘑菇，口感更好也更健康。特别适合想维持体重又想过嘴瘾的人食用。双菇与红亮的汤汁相融，爽脆丝滑中夹杂着浓郁的香辣味。绝对是下饭的首选。第二道：宫保杏鲍菇 宫保鸡丁大家肯定都不陌生，一道家喻户晓的川菜。以下将鸡肉换成了杏...
蘑菇怎么做好吃?
【杂菇番茄汤】番茄两个清洗干净切块，白玉菇150克、香菇100克、平菇100克清洗干净，起锅烧水，待水开后，放入三种蘑菇焯水一分钟捞起备用。起锅烧油爆香蒜末，放入番茄块爆炒半分钟，加入白玉菇、香菇、平菇和适量清水、生抽、食盐，盖上锅盖煮开后加入适量鸡精，酸爽可口的杂菇番茄汤做好啦！【鸡腿菇...
蘑菇怎么做好吃有几种做法
做法：1. 鸡翅洗净切块，腌制两小时，腌制料包括蚝油、生抽、盐、生姜、料酒、胡椒粉和蒜粉。2. 蘑菇切片，放入沸水中加盐焯一下。3. 砂锅中放少量油和蒜头、生姜煸香。4. 翻炒腌制好的鸡翅，待变色变熟时加入蘑菇、洋葱和小辣椒翻炒。二、红烧蘑菇 材料：蘑菇500克，蚝油1勺，李锦记红烧汁1勺，...
菇怎么做好吃法
做法：1、蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出；2、锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻 3、加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。4、转中火烧至收汁即可。二、什锦烩蘑菇 材料：蘑菇4朵、草菇半袋、滑子菇半袋、春笋半袋、荷兰豆适量、西兰花1棵、彩椒1个 做法：1.将红、黄椒、...
蘑菇怎么做好吃?
【油泼金针菇】小米辣切辣椒圈，大蒜切末，葱切葱花，金针菇将老根切掉，用清水泡一会，洗净后沥干水分，用手撕成小份，放入盘子中。取一碗，碗中倒入酱油、米醋、蚝油、少许清水，放入食盐、少许白砂糖、味精，搅拌均匀后浇入盘中 将盘子放入蒸锅中，大火蒸上气后，再蒸十多分钟，蒸熟后取出，再金针菇...
蘑菇怎样做菜好吃
蘑菇做菜好吃菜谱一：蘑菇汤 主料：口蘑四个，香菇三个，平菇四个，金针菇半袋，鸡腿菇适量，盐适量，白胡椒粉一小勺，鸡精一点。食谱做法 1、把准备好的各种蘑菇切成小块备用。2、倒入食用油把所有的蘑菇块先在油锅里翻炒，待出水之后继续翻炒，看见蘑菇都变软之后，加水开始熬制，大约十到十五分钟...
蘑菇怎样做才好吃
以下是将蘑菇做得好吃的要点 1、新鲜蘑菇：选择新鲜、质地饱满的蘑菇，口感更佳。2、烹饪方式：可以炒、煮、烤、蒸等多种方式，炒和煮是较为常见的做法。3、搭配：蘑菇可以搭配各种食材和调料，如肉类、蔬菜、香料、酱汁等，根据个人口味选择合适的搭配。4、清洗和预处理：清洗蘑菇时，应去掉多余的...
雷话盐酸： 干煸平菇好吃.做法如下:准备材料:平菇500克、干辣椒2个、食盐3克、葱1根、蒜3瓣、生抽1勺、姜1/2块、植物油适量.1、平菇洗净攥干水分,撕成小朵.2、大蒜切片,生姜切末,大葱切段.3、干辣椒剪成小段.4、炒锅油热,爆香辣椒、葱、姜、蒜.5、倒入平菇.6、加少许生抽和适量的盐.7、翻均匀出锅.
上杭县17221763971： 平菇怎么吃(平菇怎么做好吃又简单) ？
雷话盐酸： 用料:平菇500克、油1勺、盐1小勺、葱1颗、鸡精1小勺、豆瓣酱1小勺、生姜1块、大蒜1颗、红椒1个、青椒1个.1、平菇洗净,撕成小朵.2、青红椒切丝,姜蒜切末.3、锅中烧水,沸腾后放入平菇焯水,然后捞出沥干.4、锅热油,爆香姜蒜.5、放入豆瓣酱炒香.6、将平菇挤干水分,放入锅内翻炒.7、加入青红椒丝,翻炒断生,加入盐、鸡精炒匀.8、出锅前撒一点葱花即可享用.
上杭县17221763971： 平菇怎么炒好吃又简单 - ？
雷话盐酸： 平菇炒肉的做法 1.平菇剪去根部,分成小朵 2.冲洗后沥干水分,大朵的撕开 3.五花肉切片、姜和洋葱切丝、红辣椒和大葱切段备用 平菇炒肉gu.jpg 4.起油锅,小火煸炒花肉至金黄,取出肉片 5.下入洋葱丝和姜丝爆出香味 6.下入蘑菇大火翻炒,烹入料酒和生抽,加一点点糖调味 平菇炒肉NH.jpg 7.下入葱段和红椒段,翻炒几下 8.用盐调味,起锅前,下入炒好的肉片兜匀
上杭县17221763971： 平菇怎样做会好吃 - ？
雷话盐酸： 平菇炒鸡蛋 材料 平菇半斤,鸡蛋3个,葱姜蒜,小尖椒,植物油,盐,鸡精,十三香 做法1、将平菇洗净撕开,挤干水分.葱姜蒜切沫备用. 2、鸡蛋打散,放入适量盐、鸡精、十三香. 3、热锅上油,待油七分热时,倒入打好的鸡蛋,迅速翻...
上杭县17221763971： 平蘑菇怎么做好吃,肉炒平蘑菇的家常做法 - ？
雷话盐酸： 食材平菇 适量 五花肉 适量 蒜瓣 适量 花生油 适量 盐 适量 白糖 适量方法/步骤五花肉解冻后切片备用.买来的平菇冲洗干净后撕成条备用.锅内放一碗水, 水开后快速的焯一下蘑菇条.另起锅开水,将切好的五花肉片焯水.捞出后控干水分,加盐、老抽腌制10分钟.热锅凉油,加一汤匙白糖炒糖色.放入腌制好的五花肉片,大火翻炒至肉片上色.放入切好的蒜瓣爆香.闻到蒜香后放控干水分的蘑菇条,中火快速翻炒.出锅前加入剩余的蒜瓣和一点点盐调味即可食用了.注意事项因为五花肉已经提前腌制过了,所以后期调味的时候只要要加点点盐即可,否则蘑菇吃起来会太咸盖过其本身的鲜味.
上杭县17221763971： 怎么做平菇才好吃?？
雷话盐酸： 我也遇到过这样的问题,有一种很简单的方法,就是将平菇焯一下水,焯水的时候适当的放些盐,那样平菇的水分就会被释放出来,记住要用沸水啊.然后出锅,滗干水分,就可以做菜了!我觉得将其和鸡蛋一起炒还是很好吃的. 将鸡蛋打入碗中,用筷子搅打,均匀即可.锅上火,入油,待油热后倒入鸡蛋,记得翻面哦;然后盛起来.锅留底油,微热后放入葱姜末和干红辣椒,炸香后倒入平菇,翻炒一会,然后加入鸡蛋,放入盐,味精,少许醋,煸炒一会,出锅即可.大功告成了; 时间不可太长,这样平菇会很鲜嫩的.你不妨试一试!
上杭县17221763971： 平磨菇怎么做好吃 - ？
雷话盐酸： 蘑菇是一种营养相当丰富的食材,除了富含人体所必须的各种维生素,矿物质以及氨基酸,还有大量的膳食纤维,自古以来就被列为食材珍品,而且蘑菇独特的低脂肪高蛋白的特性,也是减肥和瘦身人士的最爱,只要擅加烹调,就是多吃点也不...
上杭县17221763971： 平菇怎么做 - ？
雷话盐酸： 一、小鸡炖蘑菇的做法 白条鸡一只,剁成寸块,备用.宽粉条适量.蘑菇(松蘑去跟泡好掰开,臻蘑去跟)备用.豆油二两,酱油一两,花椒面少许,盐适量. 把豆油倒在锅里,大火烧热,再把切好的鸡块放入翻炒,注意;一定要炒到鸡肉无...
上杭县17221763971： 野生平菇怎么做好吃? - ？
雷话盐酸： 野生平菇炒吃或者是炖吃都可以.和蔬菜和肉类炒,或者是炖排骨、炖鸡肉.下面教大家一道家常炒平菇做法: 美食名称:青椒炒平菇 主料:野生平菇 1斤 辅料:盐 5克、鸡精 5克、生抽 10克、青椒 1个、蒜 3瓣、蚝油 10克、姜 3克、老抽 10...
上杭县17221763971： 素炒平菇怎么炒好吃 - ？
雷话盐酸： 平菇洗净切成片,锅里放少许油烧热(爱吃鸡蛋炒平菇可以放两个鸡蛋)葱花炝锅,放平菇翻炒,少许生抽,少许盐,出锅拍点蒜,香油,味精,好了,一盘香喷喷的素炒平菇就做好了,再来一碗大米饭,俺滴个娘嘞,受不鸟了…
