蘑菇的做法大全,蘑菇怎么做好吃
做椒盐蘑菇做需要注意的就是挂糊,学会挂糊就非常容易
步骤
1.首先将白蘑菇去蒂,切厚片,洋葱切块,红椒切菱形片,青椒切菱形片,香肠切片,葱白切段,姜切片。
2.锅中倒入热水,加一勺盐,放入白蘑菇,焯水五分钟,捞出。
3.锅中倒入油,放入香肠,翻炒片刻,接着加入葱段、姜片、白蘑菇均匀翻炒。
4.随后倒入洋葱,炒至香味溢出时,加少许白糖、倒入适量蒸鱼豉油,加入青椒、红椒,翻炒上色,就可以出锅装盘啦!
用料
蘑菇;盐
做法
洗净去根
用厨房纸把蘑菇内外轻轻擦干
加一丁点盐到蘑菇里
烤箱预热10分钟,180C/350F烤12-15分钟。会自然出汁水,非常鲜
椒盐蘑菇
用料
鸡蛋1个;面粉适量;蘑菇适量;椒盐适量;五香粉适量;油适量
做法
鲜蘑菇适量,撕成条,热水煮熟,凉水冲,待凉
用手攥去水份,加鸡蛋一个、面粉适量,调成糊状;五香粉、盐调味
下适量油,待油热后放入调好糊的鲜蘑菇,炸熟即可。撒上椒盐,即可
蕃茄蘑菇肉酱意面
用料
意面;猪肉末;蘑菇4个;西红柿3个;洋葱半个;蒜2瓣;盐;鸡精;黑胡椒粉;蕃茄沙司;黄油;橄榄油;红酒少许
做法
意面投入开水锅中呈散开状,直到底部煮软全部浸入水中,入少许盐及橄榄油中火煮8-10分钟(没有硬心),捞出沥干水分,拌入少许橄榄油防止粘连
肉末中调入盐,鸡精黑胡椒粉,少许湿淀粉抓匀腌制备用;蕃茄开水中烫一下去皮切成丁;蘑菇洋葱切丁,蒜切末
锅烧热放少许黄油,放入蒜末略炒,稍后加入肉末一起翻炒至肉末变白关火盛出;锅烧热继续放黄油,放入洋葱丁煸炒至出香味略软
洋葱略煸软后,放入蕃茄蘑菇丁,中火一直翻炒至软,加入5大勺蕃茄沙司,调入少许盐,鸡粉,适量红酒继续熬煮,一直熬到呈酱汁状略收干,放入肉末一同翻匀,再撒多一些的黑胡椒粉
意面铺在盘子里,将酱汁浇上去拌开即可(也可以将煮好的意面放入酱汁中在锅中拌匀盛出)
烤平菇
(烤箱版)
〖主料〗平菇600g,
〖调料〗食用油,盐,孜然粉,花椒粉,黑胡椒粉(喜欢重口味的可以放辣椒粉)
〖做法〗将平菇洗净,将平菇用手挤出多余水份(非常重要)撕成一小块
2.根据平菇量的多少依次放入适量的食用油,盐,孜然粉,花椒粉,黑胡椒粉(喜欢重口味的可以放辣椒粉)并混合均匀。
3.烤盘垫锡纸刷油后将混合好的平菇倒进烤盘。
4.200度预热烤箱后烤30-40分钟看到平菇微焦就可以了。
主料
白蘑菇
200g
辅料
盐
适量
橄榄油
适量
步骤
1.蘑菇去根后用淡盐水泡洗干净
2.烧烤炉通电调到最高档,烤盘上刷上适量橄榄油
3.把蘑菇放入
4.一会儿蘑菇盖里会慢慢的液出好多汁水
5.等拷到每个蘑菇都液满汁水,撒上适量海盐后断电即可
6.趁热吃真的很棒
茄汁蘑菇
1、蘑菇切片,热锅少油,小火翻炒熟舀起。
2、油锅放入番茄酱,白醋,糖,适量水,盐,勾入薄芡汁,翻炒透
3、倒入炒熟的蘑菇,翻炒均匀,至汤汁浓即可出锅
蘑菇做法大全家常菜
1、炸蘑菇,食材:蘑菇1斤,鸡蛋个,辣椒粉,淀粉,油盐适量,孜然粉。将蘑菇洗净掰开控水,鸡蛋打散加淀粉和盐打成糊,蘑菇放入锅中炸,炸至金环后出锅冷却即可。2、小鸡炖蘑菇,食材:鸡1只,蘑菇适量,老抽,盐,白糖,葱段,干辣椒,蒜,八角适量。将鸡洗净斩成小块,蘑菇泡水洗净待用;锅中适...
家常蘑菇的做法大全
做法:蘑菇去蒂,洗净后切片。炒锅内放清水,烧开后放入蘑菇片,煮熟后加入精盐,味精,葱花,淋上麻油即成。2、素炒蘑菇 食材:平菇750克,黄瓜1根,葱、姜、蒜末各1茶匙(5克×3=15克),干红辣椒6根,盐1茶匙5克(用于浸泡平菇),盐1\/2茶匙3克(用于炒菜),糖1茶匙(5克),酱油1汤匙...
蘑菇有很多种吃法,你吃过几种
将葱油浇在金针菇上放入调好的料汁,拌匀即可(烧热的油浇在葱花上就是葱油了!≥﹏≤)香烤蘑菇 用料 圆蘑菇、姬菇(或者野生菌菇)适量;迷迭香新鲜的1-2支(干的也行);橄榄油适量;盐和黑胡椒适量;黑醋一小勺;帕玛森芝士粉适量;欧包,切片若干片;羊奶酪(或者你手里有的奶酪)做法 姬菇...
蘑菇的家常做法大全 蘑菇的烹饪方法
1、蘑菇炒肉 原料:新鲜的蘑菇250克,猪肉片100克,葱、姜、酱油,绍酒,胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。做法:把蘑菇洗净,撕成大片,投入沸水中烫透,取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。锅上火,放油烧热,放入葱姜爆香,再将肉片放入煸炒,当肉片变色后,...
鲜蘑菇的做法大全
1、炒鲜菇。材料:鲜蘑菇100克,水发香菇100克,酱油、白糖、味精、湿淀粉、生油、鲜汤、料酒、姜末、麻油各适量。做法:将水发香菇去蒂洗净,切成薄片;鲜蘑菇洗净切片。炒锅置火上,加油少许,将香菇片、蘑菇片煸炒几下,加入酱油、白糖、料酒继续煸炒使之入味。然后加鲜汤烧开,放味精后用湿淀粉勾...
蘑菇的做法大全家常菜
1、素炒蘑菇。材料:蘑菇(鲜蘑) 150克,香菇(鲜)50克,色拉油50克,酱油20克,黄酒15克,白砂糖15克,淀粉(豌豆)8克,香油5克。将鲜蘑菇、水发香菇洗净,去蒂,分别切片;锅架旺火上,倒入油烧至七成热,放入香菇和蘑菇翻炒,加酱油、白糖、绍酒,继续翻炒入味,加入素汤100毫升,烧沸后勾芡...
蘑菇的做法大全家常菜
以下是一些蘑菇的家常菜做法:1. 蘑菇炒肉片:将蘑菇洗净切片,瘦肉切薄片。锅中热油,放入蘑菇和肉片翻炒,加入适量的盐、生抽和姜蒜继续翻炒几分钟即可。2. 香煎蘑菇:将蘑菇切厚片,锅中加热油,放入蘑菇片,煎至两面金黄,加入适量的盐和黑胡椒粉调味即可。3. 蘑菇豆腐汤:将豆腐切块,蘑菇切...
家常蘑菇的做法大全
第一道:水煮双菇 这道菜是用水煮肉片的方法来做的,将肉片换成蘑菇,口感更好也更健康。特别适合想维持体重又想过嘴瘾的人食用。双菇与红亮的汤汁相融,爽脆丝滑中夹杂着浓郁的香辣味。绝对是下饭的首选。 具体做法 第一步:准备食材。主料:白玉菇一包、杏鲍菇一根、生菜一棵。辅料:豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、...
菌菇汤的家常做法大全
做法:1) 新鲜蘑菇洗净切片,鸡蛋打散备用。2) 锅中加入高汤煮沸后放入蘑菇,煮5分钟。3) 调入盐和胡椒粉,慢慢倒入打散的鸡蛋液,搅拌均匀。4) 用淀粉勾芡,撒上葱花即可。3. 松茸汤:材料:新鲜松茸、鸡汤、鲍鱼、葱花、鸡蛋、盐、胡椒粉。做法:1) 松茸洗净切片,鸡蛋打散备用。2) 锅中加入鸡汤...
蘑菇的做法大全
1. 炒蘑菇:炒蘑菇是最简单、最常见的做法之一。可以选择新鲜的蘑菇切片或切块,加入热锅中炒熟,加入适量的盐和其他调味料,翻炒均匀后即可出锅。这种方法简单快捷,保留了蘑菇的原汁原味。2. 蘑菇汤:蘑菇汤是一道口感滑嫩、清淡可口的汤品。先将蘑菇煮熟备用,然后再用清汤或鸡汤加入适量的盐、胡椒...
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澹娅艾者: 蘑菇炒鱿鱼 主料:鱿鱼300g 白蘑菇100g辅料:大葱一根,青红椒适量,姜一块,盐少许操作流程:1、按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;2、鱿鱼洗干净后打交叉剞花刀切菱形片,蘑菇切片,大葱斜切段,姜切片,青红椒切圈;3、...
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澹娅艾者: 材料 蘑菇500克,蛋黄1个,盐,鸡精,干淀粉,面粉,椒盐粉适量 做法 1.蘑菇撕小条,洗净,略挤出其中的水. 2.放入其他所有材料,调料味道要调好,因为炸出来后不需要再调多余调料.另外盐量不要放过多,因为鸡精和椒盐粉也有一些盐份. 3.混合均匀后蘑菇上会均匀裹上一层糊.此时就可以下锅用小火炸了,要用筷子不停搅拌,避免裹糊的蘑菇粘在一起. 4.等蘑菇炸的酥黄时即可出锅了.如果之前油温没掌握好,可以把油再烧热复炸一下.捞出沥油即可.
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澹娅艾者: 工具/原料 蘑菇、大蒜、灯芯草、食盐 方法/步骤1 一、洗蘑菇之前一定先要把蘑菇柄底部带着较多沙土的硬蒂去掉,因为这个部位太硬,粘上的沙土和灰尖不易清洗掉,最好的方法就是用手或者剪刀将硬蒂除掉.2 二、新鲜的蘑菇可先用清水浸...
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澹娅艾者: 食材用料:平菇适量 青椒半个红椒半个 油适量盐适量 鸡精适量菜谱做法:1.平菇撕好,洗净备用2.青红椒切好备用3.锅中倒油,烧热4.倒入平菇翻炒5.加盐,可以把平菇里的水分逼出来6.水份都出来了7.加入青红椒翻炒8.大火收一下汤汁9.加入鸡精