琥珀桃仁的做法
用料
核桃仁 450克
冰糖 150克
麦芽糖 50克
食用油 15克-20克
水 100克
琥珀桃仁的做法
核桃仁在凉水中泡一个小时，去除苦涩味儿。
烧一锅开水，将核桃仁煮一分钟。
煮好后捞出过凉水，凉透后沥干水分。
倒入清油，将油烧至五成热。
将核桃仁放入锅中，同时将火力调成中小火。
当核桃仁逐渐漂浮，即可捞出沥油。
沥油
另起一口锅，加入100克的清水，加入150克冰糖。
冰糖逐渐融化
加入50克麦芽糖
待水分逐渐减少，糖液变得浓稠。加入20克左右的清油（注意，此时火力调至小火）
糖液变成棕红色时，关火，放入核桃仁翻拌均匀。
撒入白芝麻，再次翻炒均匀。
倒入托盘中
趁热拌散开，防止粘连。
完全凉透，就可以倒入碗中享用喽
怎样做琥珀桃仁(糖炒核桃)?
翻炒桃仁：将烘干的桃仁放入锅中，小火翻炒，使桃仁均匀裹上糖浆。耐心收汁：随着翻炒时间的延长，糖浆会逐渐收干，桃仁表面变得焦糖色，香气四溢。沥干冷却：将炒好的琥珀桃仁盛出，晾至室温，沥干多余的糖浆。密封保存：将琥珀桃仁放入密封罐中，置于干燥阴凉处保存。贴心小贴士：桃仁的选择：选择颗...
自制琥珀核桃仁的做法
自制琥珀核桃仁是一道简单而又美味的小食品，只需要几个简单的步骤就可以制作出口感酥脆、香甜可口的琥珀核桃仁。首先，我们需要准备新鲜的核桃仁，并将其洗净晾干备用。接着，将适量的白糖倒入干净的平底锅中，用中小火加热至糖开始融化，不断搅拌直至糖全部融化成淡黄色的糖浆。然后，把洗净的核桃仁...
零失败琥珀桃仁的做法步骤图,怎么做好吃
核桃 克250 冰糖 40克 蜂蜜 1勺 白芝麻 一小把 食用油 若干克 清水 130克 零失败琥珀桃仁的做法 水烧开下核桃仁煮一会、滚开后2-3分钟即可、然后清水冲洗干净、放沥水篮沥干水分。沥干或没干的核桃仁入烤箱140度烤10分钟左右、中间拿勺子翻炒一下以便受热均匀 不粘锅里放入40...
诱人的琥珀核桃仁怎么做好吃又简单,做法
食材明细 核桃 适量 熟芝麻 适量 盐 适量 白砂糖 适量 植物油 适量 甜味 口味 烧 工艺 一小时 耗时 普通 难度 琥珀核桃仁的做法步骤 琥珀核桃仁的做法步骤：1 1材料：核桃、熟芝麻 调味：盐、白砂糖、植物油 琥珀核桃仁的做法步骤：2 2核桃用80°c的热水浸泡，去皮。琥珀核桃仁的做法步骤...
琥珀核桃咋做
琥珀核桃的正宗做法如下1.将核桃洗净控干水分。2.将控干水分的核桃放入预热好的烤箱里（家里有腰果也一起烤了）。烤箱调至180度，中层，上下火，烤5分钟。烤的时候不要离开烤箱，期间用筷子翻面防止烤糊了。烤箱的温度及时间可以根据个人的口味和自家烤箱的脾气适量调整哈！3.将白砂糖、水和蜂蜜混...
琥珀桃仁的家常做法有哪些?
适合在家中自制，与家人朋友分享。除了上述的传统做法，还可以根据个人口味对琥珀桃仁进行创新。例如，可以在熬糖浆时加入少量的蜂蜜或者桂花糖，增加风味；或者在桃仁中夹入花生酱、巧克力等，制作成不同口味的琥珀桃仁。总之，琥珀桃仁的做法多种多样，可以根据个人喜好进行调整，享受烹饪的乐趣。
零失误琥珀桃仁的做法步骤图,怎么做好吃
零失误～琥珀桃仁的做法 桃仁过筛，目的是为了把上面的渣渣去掉 烧水，水开后，把桃仁倒入煮一分钟，捞起控干（这一步是为了去苦味）要想桃仁酥脆，这一步是关键！！！控干水分的桃仁入烤箱180度烤10分钟，没有烤箱微波炉也可以。⚠️ 最好是平铺，不要堆放，为了更好的烘干水分。准备...
核桃仁怎样才更好吃,怎样把它做成糖核桃仁
琥珀桃仁做法如下：原料：生核桃仁、红糖、蜂蜜、芝麻、清水。做法：1、生核桃仁洗净，放入开水中煮2两分钟。2、将核桃仁码在垫了锡纸的烤盘上，放入烤箱150度烤制25分钟。3、锅中放清水烧开，加红糖小火熬到粘稠状。4、加入蜂蜜后立即倒入核桃仁快速翻炒。5、核桃仁挂满糖汁后立即关火，洒入熟...
琥珀核桃仁的做法有哪些?
主料：核桃仁150g。辅料：油1勺、水2勺、冰糖50g。琥珀核桃仁的做法 1、生的核桃仁在热锅中不停地翻炒出香味，用漏勺筛去炒焦的桃仁皮。2、锅洗净擦干，烧热后倒入1调羹的油，待油温3成热，放入50克冰糖，用中火熬制，再放入2调羹的清水一起熬煮。3、冰糖溶化后，产生的大泡沫慢慢变成小泡...
琥珀桃仁的做法是怎样的?
将核桃仁去皮煮好捞出，锅中放盐，白糖熬成糖浆，放入核桃仁炸酥，撒上芝麻即可。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：核桃仁 200克、白糖 50g、水 50克、熟芝麻 5克、食用油 500克、小苏打粉 1毫升、盐 1克。1、核桃仁倒入80度以上的开水里浸泡10分钟去皮，盛出待用。2、锅里加水、...
傅栏独一： 核桃仁150克,植物油,冰糖,蜂蜜适量做法: 1.炒锅里放少量水,放冰糖,冰糖快溶化的时候再放少许蜂蜜.2.冰糖和蜂蜜水起大泡的时候,放核桃仁,不停的翻炒,直到炒锅里没糖浆,桃仁快干的时候关火,把桃仁盛出来.3.锅里放少许植...
东光县17510533715： 简单易学琥珀桃仁怎么做 - ？
傅栏独一： 首先需要准备如下食材:主料:核桃仁200g.调料:白糖50g、熟芝麻5g、食用小苏打粉1ml、水50ml、食用油250g、盐1g.做法步骤如下:一、首先准备好原材料.二、核桃仁倒入80度以上的开水里浸泡10分钟方便去皮.三、将浸泡完毕的核桃仁去皮装盘待用.四、锅里加水放入去皮的核桃仁加少许盐和少许小苏打粉大火烧开煮5分钟捞出.五、煮好后将核桃仁捞出控干水分.六、核桃仁控水后再次放回锅里加入少量水基本和核桃齐平.七、加一点盐,加点盐更甜.八、放入白糖.九、中火熬制粘稠挂上糖浆.十、再另起一锅,等锅热后,放入凉油.放入裹上糖浆的核桃仁小火炸酥捞出.十一、炸酥,炸成琥珀色捞出撒上熟芝麻即可.十二、将做好的琥珀核仁装盘.
东光县17510533715： 琥珀桃仁怎么做? - ？
傅栏独一： 原料:核桃200克、芝麻50克,冰糖130克、花生油20克.做法:1、核桃用钳子夹开后剥出桃仁.2、将桃仁放入微波炉,高火3分钟,取出晾凉.3、将芝麻放入微波炉,中火2分钟,取出晾凉.4、 锅里放入花生油和冰糖,开小火慢慢将糖融化.5、开始是小泡泡,然后是大泡泡,继续小火熬,将其熬成琥珀色.6、将核桃仁、芝麻放入,保持微火翻炒至糖液全部包裹住核桃仁.将核桃仁取出分开摊放在油纸上,晾凉即可.
东光县17510533715： 怎么制作琥珀桃仁?？
傅栏独一： 材料:核桃仁 糖 做法: 1.锅内放油烧热,倒入核桃仁中火慢慢炒熟; 至白色的桃仁肉微微泛黄沥油捞出; 2.倒去锅内的油,放入两勺水烧开,加白糖至融化; 倒入核桃仁,慢慢翻炒;(关键:水要少,糖要多) 3.随着水的蒸发,汁会变得越来越稠; 直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅; 4.撒上炒熟的芝麻冷却食用.(根据喜好而定)
东光县17510533715： 经典琥珀桃仁怎么做? - ？
傅栏独一： 经典琥珀桃仁材料:核桃仁200克、白糖130克、植物油10克. 做法: 1 核桃用钳子夹开后剥出桃仁,放入微波炉高火8分钟取出晾凉(加热时间可根据微波炉功率大小适当调整); 2 锅里放入植物油和白糖,开小火慢慢将糖融化; 3 等糖全部融化后继续小火将其熬成琥珀色; 4 将核桃仁放入,保持微火翻炒至糖液全部包裹住核桃仁; 5 将核桃仁取出分开摊放在油纸上,晾凉即可.
东光县17510533715： 请问琥珀桃仁怎么做的?？
傅栏独一： 需要的原料:核桃仁500克,白糖400克,芝麻适量,油适量.完了,就这么简单. 锅内烧多些水,水开后,放入核桃仁煮3分钟,这一步的目的是去涩. 煮过的核桃仁过几遍冷水. 捞出控水 煮核桃仁的过程中,我用烤箱焙了一烤盘芝麻,接了...
东光县17510533715： 琥珀桃仁如何制作？
傅栏独一： 我记得是蜂蜜,糖什么的先把桃仁炒熟琥珀桃仁的制作方法 原料: 核桃仁250克,绵白糖250克,蜂蜜100克,水150克,食用油适量. 制法: 1、剔除黑皮、铁皮的核桃仁及杂质,将核桃仁投入沸水锅中,并不断搅拌,以脱去涩味,捞出沥干. 2、按配方将绵白糖、蜂蜜、水一起放入锅中加热,煮沸后加入核桃仁,约煮10分钟,立即捞起,沥去部分糖液,摊开冷却至室温. 3、将食油入锅烧至130摄氏度左右,即刚冒青烟时,将核桃仁放入锅内油炸.油炸时应注意适当铲拌,避免焦糊.要控制好炸制的温度,不宜过高或过低,过高容易炸煳,过低则容易炸碎. 4、核桃仁熟后,捞出摊开,冷却后便可食用.
东光县17510533715： 请教琥珀桃仁的做法 - ？
傅栏独一： 制作方法 1.选料:桃仁通过0.8厘米孔径的震荡筛,去除碎仁、碎皮、虫食、霉烂等不合格仁,并选除杂质.2.水煮:沸水煮2~4分钟,当即以清水冷却透,漂洗除去涩味.预煮水应经常更换. 3.甩水:桃仁装于布袋于离心机甩水1~2分钟,使核...
东光县17510533715： 家常琥珀桃仁怎么做? - ？
傅栏独一： 家常琥珀桃仁 做法:1、生核桃仁洗净,放入开水中煮2两分钟2、将核桃仁码在垫了锡纸的烤盘上,放入烤箱150度烤制25分钟3、锅中放清水烧开,加红糖小火熬到粘稠状4、加入蜂蜜后立即倒入核桃仁快速翻炒5、核桃仁挂满糖汁后立即关火,洒入熟芝麻拌匀6、将核桃仁取出摊开、晾凉即可.
东光县17510533715： 琥珀核桃仁的家常做法? - ？
傅栏独一： 教你琥珀核桃仁简单又酥脆香甜的做法
