怎么用清水煮面条才好吃

怎么煮面条才好吃？~

1、煮面。
放水，烧开，放入排骨或任何肉类，小火焖煮5-8分钟，揭锅，下油，下面条，中火煮至熟（不知道，就一边煮一边尝，呵呵，每个人喜欢的软硬不一样，自己喜欢就是最好），在快接近自己喜欢的软硬前加入素菜，大为涮熟，下调味料，盐是百味之王，必不可少，喜欢香油可少量下点，等等等等，可以起锅，享用了。
记得，汤要多，要浓；面要少，要精。
2、拌面。
我喜欢云南小瓜或西红柿拌面，便以此为例。
先面。
也是放水，烧开，先下油，再下面条，煮至熟，面条内加适量盐，起锅，装碟。
后菜（准备喜欢的材料。我喜欢的，云南小瓜配肉，西红柿配鸡蛋或肉，因为味道温和，且易于操作）。
要点：热锅冷油，快炒至熟，然后将其均匀洒于已煮好装碟的面上，拌匀。
好啦，开始享用。旁边红油辣椒，醋，酱油等，随喜随用。

绝对原创哦，一个人时就这样弄，一般全部加上半小时搞定，加上了采购的时间哦^^

1、煮面。
放水，烧开，放入排骨或任何肉类，小火焖煮5-8分钟，揭锅，下油，下面条，中火煮至熟（不知道，就一边煮一边尝，呵呵，每个人喜欢的软硬不一样，自己喜欢就是最好），在快接近自己喜欢的软硬前加入素菜，大为涮熟，下调味料，盐是百味之王，必不可少，喜欢香油可少量下点，等等等等，可以起锅，享用了。
记得，汤要多，要浓；面要少，要精。
2、拌面。
我喜欢云南小瓜或西红柿拌面，便以此为例。
先面。
也是放水，烧开，先下油，再下面条，煮至熟，面条内加适量盐，起锅，装碟。
后菜（准备喜欢的材料。我喜欢的，云南小瓜配肉，西红柿配鸡蛋或肉，因为味道温和，且易于操作）。
要点：热锅冷油，快炒至熟，然后将其均匀洒于已煮好装碟的面上，拌匀。
好啦，开始享用。旁边红油辣椒，醋，酱油等，随喜随用。
绝对原创哦，一个人时就这样弄，一般全部加上半小时搞定，加上了采购的时间哦^^

面条煮得好，不硬心、不糊汤、不黏、面条清爽。要做到这一点应注意掌握火候等许多细节，下面一一介绍。
煮挂面和干切面的时候，锅中煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，因为干切面和挂面本身很干，用太大的火煮，水温很高，使面条表面形成一层黏膜，热量无法向里传递，易形成硬心和面条汤糊化。中火煮时，随开随点些凉水，使面条均匀受热。
煮湿切面和自己擀的面条时则需水大开时下面，然后用筷子向上挑几下，以防面条粘连。用旺火煮开，每开锅一次点一次水，点两次水，就可以出锅。煮湿面一定要注意用旺火，否则温度不够高，面条表面不易形成黏膜，面条就会溶化在水里

一.根据火温的情况
1.
在火很旺的情况下,而且你只下很少的面条1--2碗最好是在水未开前就下上面条,只要你先用筷子搅开不粘锅,开锅后再点1--2次水即可.
2.在火温很慢的情况下,应该在开锅后在下面条,以免把面条煮的太烂了不劲道.并且用筷子搅开防粘锅即可.
二.根据面条的粗细及水量的大小
1.很细的面条应开锅后在下.因熟的快避免了长时间的煮制.
2.中号的面条可以在未开锅前下,但水量不应太多,因为水量太大半天不开锅就麻烦了.用筷子搅开防粘锅即可.
最后把面放凉水里过一下。这样吃起来一个字爽

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陵水黎族自治县18744834278： 白水煮面条怎么样才能煮的更好吃 - ？
校牵知甘： 锅中烧较多水.取一只较大的碗,碗中放入生抽、老抽、盐、猪油、葱末、味精,再倒入半碗开水,这就是面汤了.旋即锅中水滚,下入面条,用筷子轻轻搅几下盖上盖,大火烧开转小火,待面条煮至稍稍还有些“硬心”时捞入面汤中,静置片刻,让汤的味道进入面里,著名的“阳春面”横空出世.有高汤鸡汤肉汤骨汤更好.汤是面的魂.

陵水黎族自治县18744834278： 怎么用清水煮面条才好吃 - ？
校牵知甘： 1、煮面. 放水,烧开,放入排骨或任何肉类,小火焖煮5-8分钟,揭锅,下油,下面条,中火煮至熟(不知道,就一边煮一边尝,呵呵,每个人喜欢的软硬不一样,自己喜欢就是最好),在快接近自己喜欢的软硬前加入素菜,大为涮熟,下调味...

陵水黎族自治县18744834278： 清水煮面条怎么做好吃 - ？
校牵知甘： 1,面条面条 中国材质:刘逼举1袋干黄酱,一甜面酱和半天的花园袋(剩下半袋可以做中国沙拉,蘸萝卜,生菜吃),鸡蛋2个,肥瘦肉丁(去皮)百克,五花肉切成半厘米见方的小丁.在个多月了各种好吃的代码,黄瓜,豆芽,以及美国,俗...

陵水黎族自治县18744834278： 清水面怎么煮才好吃 我口味较重? - ？
校牵知甘： 我理解为清汤面,就是没有任何调料的面, 可以烧开水后,将面条放入锅中加入少许盐,待用筷子夹着觉得适合自己的感觉时,一般情况是夹断后没有生的哪种方式, 卤料汁建议热锅大火,葱花爆锅,适量盐,老抽,辣椒,少许蘑菇末, 主料以豆角,芹菜,北方的朋友可以用腌菜芥菜疙瘩,炒香后小火炖熟,少许淀粉勾芡,美味极了

陵水黎族自治县18744834278： 清水面条怎么做 - ？
校牵知甘： 1.清水放入炒锅中2.水煮开后 放入全麦面3.中火煮4.放入一点海天蚝油5.打入一个鸡蛋散 放入后不停搅动6.放入一些香菜7.放入一点盐8.放入一点香油9.关火10.清淡而又营养的早餐

陵水黎族自治县18744834278： 水煮面怎么煮最好吃? - ？
校牵知甘： 1. 想食入哂味既话 : 滚好适量既水,然后落面,等D面散开哂之后,再落麻油,味粉,然后撩佢几下熄火,盖好个煲等5分钟左右,搞掂. 2. 想食香口既话 : 滚好适量既水,然后落面,等D面散开哂之后,用筷子夹上碟个煲D水倒哂佢,然后用...

陵水黎族自治县18744834278： 谁能告诉我,不用高汤用清水,怎样煮出来的面条更好吃? - ？
校牵知甘： 油爆葱花,然后在面条里面加很多料,比如鸡蛋,肉片等.这样煮出来的清汤面就很好吃.主料:挂面150g.辅料:香油适量,盐适量,香菜适量,鸡蛋1个.步骤1.清水放入炒锅中.2.水煮开后 放入全麦面.3.中火煮.4.放入一点海天蚝油.5.打入一个鸡蛋散 放入后不停搅动.6.放入一些香菜.7.放入一点盐.8.放入一点香油.9.关火.

陵水黎族自治县18744834278： 面条怎么煮好吃 - ？
校牵知甘： 1、煮面条时,待水开后先加少许盐(每500克水加盐15克),再下面条,即便煮的时间长些也不会粘糊.2、煮挂面时不要用大火.因为挂面本身很干,如果用大火煮,水太热,面条表面易形成粘膜,煮成烂糊面.3、煮切面时,在下面条的同...

陵水黎族自治县18744834278： 面条怎么煮才好吃？
校牵知甘： 如果是单纯的煮面条做拌面,应该大火煮,并记得中途加两次凉水(半小碗左右),特别是比较难煮的水挂面,面条放就去烧开后一分钟时加一次,再烧开一分钟后再加一次,有利于面条煮透. 如果是汤面(最好用高汤煮),面条烧开后就要加入配料(如炒过的肉丝、火腿、蘑菇、番茄)改小火慢炖,有利于汤汁渗入面条,最后加入易熟的绿色蔬菜(如鸡毛菜,生菜等) 无论哪一种,都记得煮面时就要放入少许盐,这样面条会比较劲道.

陵水黎族自治县18744834278： 面条怎么煮 - ？
校牵知甘： 巧煮面条:煮水面时,若在水面加一汤匙油,面条就不会沾了,还能防止面汤起泡沫溢开锅外.煮挂面时,不要等水沸后下面.当锅底有小气泡往上冒时就下面,搅动几下,盖锅煮沸,适量加冷水,再盖锅煮沸就熟了.这样煮面,面柔而汤清 一...