怎样挑选新鲜的西兰花？
观察颜色：新鲜的西兰花颜色应该是鲜绿色或者是深绿色，花朵部分应该是均匀的绿色，没有黄色或者棕色的斑点。如果西兰花的颜色发黄或者有斑点，那么这可能意味着西兰花已经开始老化，营养价值和口感都会大打折扣。
检查花朵：新鲜的西兰花花朵应该是紧密的，没有开放的花朵。如果花朵已经开始开放，那么这可能意味着西兰花已经开始老化，不再新鲜。此外，花朵的大小也应该均匀，没有特别大或者特别小的花朵。
摸感：新鲜的西兰花应该是坚硬的，有弹性的。如果你轻轻捏一下西兰花，它应该会立刻恢复原状。如果西兰花感觉软绵绵的，那么这可能意味着西兰花已经开始腐烂。
闻气味：新鲜的西兰花应该有一股清新的、略带甘甜的气味。如果你闻到一股刺鼻的、不新鲜的气味，那么这可能意味着西兰花已经开始腐败。
检查茎部：新鲜的西兰花茎部应该是绿色的，没有棕色的斑点。如果茎部有棕色的斑点，那么这可能意味着西兰花已经开始老化。
检查叶子：新鲜的西兰花叶子应该是绿色的，没有黄色或者棕色的斑点。如果叶子有斑点，那么这可能意味着西兰花已经开始老化。
选择大小：一般来说，中等大小的西兰花比较嫩，口感更好。过大的西兰花可能会比较老，口感较差。
总的来说，挑选新鲜的西兰花需要注意颜色、花朵、硬度、气味、茎部和叶子等多个方面。只有综合考虑这些因素，才能挑选到真正新鲜的西兰花，享受到美味的西兰花菜肴。
如何挑选西兰花 怎样挑选西兰花
1、挑西兰花最好是挑选那些颜色是绿色，且手感比较重的。如果发现西兰花绿中带黄，就说明它放置的时间比较久，太过成熟已经不新鲜了，手感较轻的西兰花，水分流失严重，吃起来口感较硬。2、在生活中，很多人都喜欢吃西兰花，它里面富含的营养价值极高，是我国十大健康食品之一，且老少皆宜，无论是哪...
挑选西兰花时,学会哪些技巧,1分钟就能挑出鲜嫩好吃的西兰花呢?
看过挑选西兰花的办法有的人就会说了，那样菜花的挑选方法有哪些？和选西兰花一样吗？第一种方法与第三种方式都能用，此外挑选菜花的时候也要看一下菜花颜色是否有变黄的征兆，里边是否有变黑的区域。假如你看到的菜花有变黄或者变黑的情况表明菜花年纪大了或者有破的位置了，这种菜花大家你就不要买...
西兰花的选购方法和美味吃法
2、西兰花球体花蕾表面紧密结实无缝隙的、无凹凸不平的西兰花品质较好。3、拿在手中掂量；如果感觉西兰花较沉重的就为上品，可以用手摸一摸感觉西兰花的花球过硬、花梗特别宽厚结实的；就说明西兰花植株已经老了。不要选择购买了。4、如果要买新鲜的西兰花，清早去市场购买，这时的西兰花刚才冷藏库里拿...
怎样挑选新鲜的西兰花?
西兰花是一种非常受欢迎的蔬菜，它不仅口感鲜美，而且营养价值极高。然而，要想享受到美味的西兰花，挑选新鲜的西兰花就显得尤为重要。以下是挑选新鲜西兰花的一些技巧：观察颜色：新鲜的西兰花颜色应该是鲜绿色或者是深绿色，花朵部分应该是均匀的绿色，没有黄色或者棕色的斑点。如果西兰花的颜色发黄或者有...
购买西兰花该怎么挑选最新鲜的?西兰花的烹饪方法有哪些?
想要挑选最新鲜的西蓝花，需要观察两个地方：西蓝花的根茎和西蓝花花蕾的颜色，如果根茎的颜色是淡绿色，看起来比较新鲜，而西蓝花的花蕾也比较有光泽，这样的西蓝花就是比较新鲜的；而如果西蓝花的根茎看起来有点焉，是缺水的状态，花蕾也有点发黄，就是不新鲜的西蓝花。同时，挑选新鲜的西蓝花也可以靠...
如何挑选西兰花 新鲜的西兰花有哪些特点?
4、花球表面无凹凸、花蕾紧密结实的西兰花品质较好。5、手感较沉重的西兰花为良品，但是，如果花球过硬、花梗特别宽厚结实的，则表示植株过老。从上述文章中我们可以发现，西兰花的挑选其实是很简单的，有一定的技巧，只要掌握了就能挑选到新鲜的西兰花;不过在挑选之前大家都要注意，一定要知道新鲜的西兰花...
西兰花怎样判断坏了
一、可以通过花梗的切口来判断它会不会是新鲜的，买西兰花的时候，可以看看当花梗的那个切口是湿润的，与其他部位颜色无差异，那么说明这个西兰花是新鲜的，如果它的切口有些干枯发黄，那么它肯定已经采摘很久了，可能在开始慢慢坏了，我们就不要挑选这种，几乎所有的青菜都可以这样判断；二、可以看一下...
挑选西兰花的方式方法
而“吃幼齿，补身体”也可作为选购西兰花的评判准则之一，也就是说，西兰花的幼嫩程度在于花蕾，凡是含苞未放的，就是嫩的西兰花，口感比较好。另外，挑选时还要注意西兰花花蕾的完整性，要是发现菜花都变成了黄色，那么这棵西兰花已经不新鲜了。上面给大家介绍的就是如何选择质量好的西兰花，看了上面...
西兰花怎么挑选好吃的
2、看颜色：优质的西兰花表面颜色为青绿色，而不新鲜的西兰花表面颜色就会变为青黄色，有的甚至还会呈现为紫色。3、看花球：西兰花的表面是由花球组成的，挑选时应注意花球排列是否紧密，用手摸，如果花球有明显的凹凸感就是新鲜的，若无就说明已经不新鲜了。怎么挑选新鲜的西兰花1、一般来说新鲜的西...
怎么挑选西兰花 挑选西兰花的方法
怎么挑选西兰花 菜株的颜色浓绿鲜亮者为佳，若有泛黄现象，则表示已过度成熟或储藏太久。花球表面无凹凸、花蕾紧密结实的西兰花品质较好。手感较沉重的西兰花为良品，但是，如果花球过硬、花梗特别宽厚结实的，则表示植株过老。若西兰花带叶，那么叶片嫩绿、湿润的较新鲜。观察西兰花梗的切口是否湿润，...
独孤悦猴头： 西兰花要球茎大、凹凸少、分量轻挑选西兰花,一看菜上还没有长出黄色花朵,再看西兰花的球茎大小,球茎大的更好;二摸花球表面有没有凹凸,凹凸比较少的较好;三用手掂一掂两个同样大小花球的重量,轻的更好;四用指头捏一捏花茎,假如硬,说明这个西兰花比较老.在买西兰花的时候,最好以花蕾青绿、柔软和饱满,中央隆起的作为选择的目标.而吃幼齿,补身体也可作为选购西兰花的评判准则之一,也就是说,西兰花的幼嫩程度在于花蕾,凡是含苞未放的,就是嫩的西兰花,口感比较好.另外,挑选时还要注意西兰花花蕾的完整性,要是发现菜花都变成了黄色,那么这棵西兰花已经不新鲜了.
湘桥区13792444152： 如何挑选新鲜好的西兰花 - ？
独孤悦猴头： 西兰花 用沸水过一下,再用冷水冲,不易变黄.不用冷水冲菜色不好看. 查看原帖>>
湘桥区13792444152： 买什么样的蔬菜好 - ？
独孤悦猴头： 生菜 挑选生菜时,除了要看菜叶的颜色是否青绿外,还要注意茎部.茎色带白的才够新鲜.越好的生菜叶子越脆,这个用手掐一下叶子就能感觉得到.而且叶片不是非常厚,叶面有诱人的光泽度,如果在叶子的正面滴上一滴水,水滴是不会花开...
湘桥区13792444152： 买西兰花要注意什么 - ？
独孤悦猴头： 1. 是否新鲜,看花梗处刀口是否多日风干,花球蕾粒是否萎蔫; 2. 选择颜色鲜绿、平整的花球,发黄多为采摘晚或者存放较久; 3. 花球有无农药味道,避免农药残留; 4. 重量,花球单重一般在1斤左右.
湘桥区13792444152： 怎么挑选西兰花 - ？
独孤悦猴头： 挑花色翠绿的,发黄的就不新鲜了 还有留意茎部的切口,可以知道是否新鲜
湘桥区13792444152： 怎么区分菜花的好与坏呢,做蔬菜产品 - ？
独孤悦猴头： 如何挑选新鲜菜花 一、菜花的挑选1看颜色 好的菜花一般呈白色、乳白色、或微黄,但是颜色黄一点儿的菜花比白色的口感要好.不能买颜色发深,或者有黑斑的菜花,这样的菜谱不新鲜.(菜花的近亲西兰花,在购买时,不要选择表面发黄...
湘桥区13792444152： 西兰花要怎么吃,营养流失少 - ？
独孤悦猴头： 凉拌有利于保存营养,营养流失最少.做法如下: 挑选西兰花时,手感越重的,质量越好.不过,也要避免其花球过硬,这样的西兰花比较老.买回后最好在4天内吃掉,否则就不新鲜了. 把西兰花在滚水里抄熟,出锅后在凉水里冰一下,然后拌蒜蓉,盐,花椒油和香油.非常爽口. 希望疯狂的答案能为您带来健康和快乐
湘桥区13792444152： 西兰花怎么吃营养才不会流失 - ？
独孤悦猴头： 制作方法:首先把整个西兰洗净切块后;用热开水焯刚好熟捞出(1-2分钟,时间不要长,保持嫩绿).一、单独或者再拌其它菜肴做凉盘. 二、还可以再入热锅快速调味翻炒出锅.可以与百合、腰果、干海鲜、喷鼻菇、肉片、洋葱甚至番茄等...
湘桥区13792444152： 西兰花和什么抄? - ？
独孤悦猴头： 西兰花,英文名“Broccoli”,又名绿花菜、青花菜,十字花科芸薹属甘蓝种,一二年生草本植物,原产地中海东部.就各种蔬菜而言,西兰花的营养价值首屈一指.据说,西兰花的钙含量可与牛奶相媲美.如果您将西兰花列入到您的菜谱当中...
湘桥区13792444152： 西兰花发黄了还能吃吗 - ？
独孤悦猴头： 轻微的变黄可以食用,如果西兰花的颜色变得太黄或太软,那么西兰花很可能已经腐烂变质,就不要食用了.西兰花之所以变黄是因为长时间的搁置,导致体内水分流失,又得不到阳光的照射,没办法产生叶绿素,变黄的西兰花只是体内的营养...
