炒蚕豆的制作步骤有哪些？
准备材料：首先需要准备新鲜的蚕豆，适量的食用油，盐，蒜末，辣椒末等调料。根据个人口味，还可以加入一些其他调料，如生抽，老抽，五香粉等。
蚕豆处理：将蚕豆洗净，去掉外层的皮，然后用清水浸泡30分钟左右，以去除蚕豆中的草酸。草酸会影响人体对钙的吸收，所以这一步很重要。
焯水：将浸泡好的蚕豆放入沸水中焯水，焯水的时间不宜过长，以免蚕豆变软。焯水的目的是去除蚕豆的腥味，使其更加美味可口。
沥干水分：将焯好水的蚕豆捞出，用漏网沥干水分，以便后续炒制。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温热至5成热时，加入蒜末和辣椒末，炒出香味。
炒蚕豆：将沥干水分的蚕豆倒入锅中，快速翻炒，使蚕豆均匀受热。炒的过程中可以适当加入一些盐，以增加口感。
调味：根据个人口味，可以加入适量的生抽，老抽，五香粉等调料，继续翻炒均匀，使蚕豆充分吸收调料的味道。
出锅：炒至蚕豆熟透，颜色翠绿，口感鲜嫩即可出锅。最后可以根据个人喜好撒上一些葱花或者香菜，增加色香味。
盛盘：将炒好的蚕豆盛入盘中，即可上桌享用。
总结一下，炒蚕豆的制作步骤包括：准备材料，蚕豆处理，焯水，沥干水分，热锅凉油，炒蚕豆，调味，出锅，盛盘。这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合家庭日常食用。
香蚕豆的制作方法是怎么样的?
一、食材准备食材一般包括：老蚕豆、清水、盐、孜然粉等。首先把蚕豆用清水浸泡5个小时，然后用水清洗一下，沥干水分后，放在一旁，备用。二、制作过程锅中放入适量的油，油温烧到一定温度后，把沥干好的蚕豆下锅炸制，一般炸制表皮酥脆就可以了。然后沥干油分后，把油温升高一点，之后下锅再次炸制，...
五香蚕豆的制作方法有哪些?
食用油：适量 步骤：准备材料：将蚕豆洗净，浸泡在水中，泡发至软；生姜切片，大葱切段；准备好八角、香叶等香料。煮蚕豆：将泡发好的蚕豆放入锅中，加入适量的水，放入一部分生姜片和大葱段，大火煮沸后转小火煮约10分钟，直至蚕豆熟透。捞出蚕豆：用漏网将煮熟的蚕豆捞出，沥干水分备用。炒香料：在...
五香蚕豆制作方法
制作五香蚕豆的步骤如下：首先，对蚕豆进行初步处理，挑拣出杂质，包括黄豆、小粒和受蛀的部分，确保豆子的纯净。接着，将筛选过的蚕豆放入锅中，加入的水量要刚好盖过豆面，大约高出3-4厘米，然后盖上锅盖，用大火煮沸，以去除豆子的涩味。煮约半小时后，将煮熟的蚕豆捞出沥干水分，然后再次放入锅内。
如何自制美味的蒸蚕豆?
开始蒸制：待水烧开后，将装有蚕豆的蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖。大火蒸制约5-10分钟，具体时间根据蚕豆的大小和新鲜程度来调整。检查熟度：蒸制过程中可以打开锅盖，用筷子或者叉子轻轻扎一下蚕豆，如果能轻松扎透，说明蚕豆已经蒸熟。调味：将蒸好的蚕豆取出，撒上少许盐，也可以根据个人口味添加一些...
盐水蚕豆的做法
做法 1、起锅放油，油略多于平时炒菜，七成热下鲜蚕豆炒至蚕豆皮爆开;2、放盐和糖略炒，放入葱段翻炒起锅。这两种都是鲜蚕豆的做法不错之选，在家里制作鲜蚕豆的时候，需要对鲜蚕豆的购买要进行注意，这样的蚕豆在购买的时候，都是不能购买时间太长的，这样的蚕豆水分少，含有的营养元素也不多，...
蒸蚕豆的制作步骤是怎样的?
蒸蚕豆：将沥干水分的蚕豆平铺在盘子中，然后将调好的调味汁均匀地浇在蚕豆上。将盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸约8-10分钟，使蚕豆充分熟透。出锅装盘：蒸好的蚕豆取出，撒上一些香葱末作为装饰，即可上桌享用。蒸蚕豆的口感鲜嫩，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。在制作过程中，可以根据个人...
如何制作好吃的脆炸鲜蚕豆
1、用料：蚕豆300g、食盐2茶匙、八角3粒、花椒2g、桂皮3g、调和油100、草果2个、香叶8片、沙姜2g。2、蚕豆放入大点的盆中淘洗干净。3、将蚕豆用清水泡2天，每天要换清水。4、重新注入清水，放入盐、香叶、花椒、八角、山奈、桂皮、草果放入冰箱冷藏室泡制48小时以上。5、把蚕豆捞出来，淋干水分，...
干锅蚕豆制作方法
1、材料：蚕豆适量、洋葱少许、盐适量、糖少许、葱少许、八角2个、白胡椒粉少许。2、蚕豆洗净沥水，撒少许盐，拌匀，碗底垫上八角，上蒸锅蒸熟。3、洋葱切丝，葱切葱花,锅中放油，多一点，小火略炒。4、不带油盛出，铺在煲里。5、锅中再稍稍加些油，将蒸好的蚕豆入锅小火煎至表面金黄，豆豆...
干蚕豆的做法大全
制作干蚕豆饼需要先将干蚕豆焙干，然后磨成粉。制作方法：将炒好的干蚕豆倒入研磨机中，磨成细粉；将干蚕豆粉和小麦粉混合，加入适量鸡蛋、油和清水，搅拌均匀成面糊；将锅烧热，倒入适量面糊，用小火煎至两面金黄即可。六、做干蚕豆糕 干蚕豆糕需要将煮熟的干蚕豆捣成泥，然后加入植物油、鸡蛋、白糖...
香酥蚕豆怎么做 食神教你轻松制作美味
1、选干的蚕豆，用水清洗一下。2、将花椒，八角用开水冲泡，放入盐，晾凉，放入蚕豆浸泡一天。天热，怕坏的话可以放冰箱冷藏浸泡，一直泡到豆子完全涨发开，用手可以掐开。3、泡发的豆子明显比干豆大很多，差不多有两倍大啦。用刀从豆脐的一头切开，刀口切到2\/3的位置即可，不要切断，也不要...
隗侄来曲： 1、将油烧至八分热,放一些碎葱,然后将蚕豆下锅翻炒.炒时火头要大,使蚕豆充分受热.2、加水焖煮,一般来说,水量需与蚕豆持平.为保持蚕豆的青绿,嫩蚕豆焖的时间不必太长,蚕豆起“黑线”后,可多加些水,盖锅时间也需长一些.3、当蚕豆表皮裂开后加盐,用盐量比炒蔬菜略多些.蚕豆烧熟后会有一些苦涩,所以需加入一些糖,再加入适量味精,盛盘即可.
衢江区17375847284： 清炒蚕豆的做法,清炒蚕豆怎么做好吃,清炒蚕豆的家常 - ？
隗侄来曲： 用料 主料蚕豆1碗辅料 盐 1茶匙来 花椒粉 1茶匙 味精 1茶匙 清炒蚕豆米的做法 1. 蚕豆剥壳,得豆米,下开水锅煮2-3分钟2. 捞起过凉水自备用3. 锅里下油,放两节干辣椒,几颗花椒煎香,花椒捞起来弃之不用4. 下豆米翻炒一2113两分钟,下盐 花椒粉 鸡精调味起锅烹饪技巧 1.如果蚕豆比较嫩的话也可连壳5261子一起煮十来分钟再回锅炒,一样很好吃; 2.剥壳后的豆米只需要焯水一两分钟,时间切记不要4102太长,否则会煮烂; 3.这道菜最大程度还原了食材本身的味道,调料还可以精1653简到只用盐巴.
衢江区17375847284： 干炒蚕豆怎么做好吃,干炒蚕豆的家常做法 - ？
隗侄来曲： 1.将蚕豆剥壳,洗净待用2.倒入油锅中,预热3.将蚕豆倒入油锅中翻炒4.炒至蚕豆的皮裂开5.加入一点点水,防止干锅,盖上盖子慢慢炖,炖到粉嫩粉嫩的6.盛出锅7.上菜啦8.很美味的新鲜的一道菜
衢江区17375847284： 爆炒蚕豆要怎么做好吃?爆炒蚕豆要哪些材料?如何做爆炒蚕豆 - ？
隗侄来曲： 爆炒蚕豆详细制作步骤 1. 将蚕豆去皮洗净;2. 炒锅注油烧热,放入蚕豆炒至裂开,加白糖、精盐、葱末翻炒均匀即可.
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隗侄来曲： 炒蚕豆 材料: 主料:蚕豆400克,冬菜25克,冬笋50克, 调料:酱油5克,味精3克,料酒10克,玉米淀粉5克,盐3克,花生油50克,姜2克,白砂糖3克,香油10克 做法: 1.将鲜蚕豆剥去皮; 2.冬笋洗净,切丁; 3.冬菜、姜均切末; 4.将酱油、料酒、味精、精盐、白糖放入碗内,兑成调味汁,待用; 5.锅上火,注油烧热,下姜末炝锅,煸炒出香味,下冬菜、蚕豆、冬笋丁; 6.煸炒片刻后,下入兑好的调味汁,添适量高汤,用湿淀粉勾芡,淋入香油,炒匀,即可出锅装盘. 冬菜营养分析: 冬菜营养丰富,含有多种维生素,具有开胃健脑的作用.
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隗侄来曲： 1.准备食材.2.去皮剥出蚕豆.3.锅中油热后先放葱蒜炒香.4.放入蚕豆翻炒至豆皮裂开.5.然后加入适量清水后淋入少量酱油和适量食盐焖煮片刻.6.收汁后即可关火.7.完成.
衢江区17375847284： 爆炒蚕豆怎么做? - ？
隗侄来曲： 主料:蚕豆500克,调料:植物油15克,白砂糖5克,盐3克,大葱5克 做法:1.将蚕豆去皮洗净;2.炒锅注油烧热,放入蚕豆炒至裂开,加白糖、精盐、葱末翻炒均匀即可.
衢江区17375847284： 蚕豆怎样烧好吃 - ？
隗侄来曲： 食材明细 主料蚕豆500g 辅料 蚝油适量 蒜适量 酱油适量 盐适量 蒜香口味 炒工艺 廿分钟耗时 简单难度 炒蚕豆的做法步骤 1 蚕豆洗净. 2 锅里放油,下蒜爆香. 3 下蚕豆炒几下. 4 放入适量的盐炒均. 5 放入酱油. 6 放入蚝油炒几下. 7 最后放入适量的水煮熟即可.
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隗侄来曲： 材料:蚕豆3斤,蒜2颗,小葱4、5根做法:1.热锅下冷油,油稍热后放蒜片,煸出香味,放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深;2.加很少量水,盖锅盖焖4--5分钟(没把握可以尝一下,豆子酥烂即可)加盐,少量糖;3.最后放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了.快炒好时要放一大把葱花,这样炒出来很香,不会有豆腥味,新鲜的蚕豆本身味道鲜美
衢江区17375847284： 清炒蚕豆怎么做好吃? ？
隗侄来曲： 蚕豆剥好,洗净沥干备用. 清炒蚕豆的做法步骤:2 2锅内烧热放猪油熔化,爆香姜葱蒜. 清炒蚕豆的做法步骤:3 3倒入蚕豆,翻炒均匀,稍微加点水,闷一会. 清炒蚕豆的做法步骤:4 4等到蚕豆变色,并且蚕豆皮从中间裂开了就可以了. 清炒蚕豆的做法步骤:5 5加少量盐,味精,孜然粉.出锅啦
