白吉饼的做法
首先，需要准备好适量的面粉、温水、酵母粉以及少量的糖和盐。将酵母粉加入温水中搅拌均匀，静置几分钟让其活化，然后将活化好的酵母水倒入面粉中，加入适量的糖和盐，开始和面。和面时，可以边加水边搅拌，直至面粉变成柔软的面团，然后放在温暖的地方发酵，直至体积变为原来的两倍大。
接下来是成型阶段。发酵好的面团揉搓排气后，分成大小均匀的小面团。取一个小面团，用擀面杖擀开成长椭圆形，然后从一端开始卷起，卷成一个圆筒状，再将两端捏紧，形成一个圆形的饼坯。这样做可以保证饼的层次感和口感。
最后就是烘烤了。预热烤箱至适当的温度，通常是在180度左右。将做好的饼坯放入烤箱中，烘烤大约15-20分钟，直到饼的表面变成金黄色，散发出诱人的面包香味。烘烤过程中要注意观察，以免烤焦。
白吉饼是一种极具风味的面食，其特色在于外皮金黄酥脆，内部柔软多层次。它不仅可以作为主食搭配各种菜肴，还可以用来做肉夹馍等特色小吃。通过上述步骤，每个人都可以在家中尝试制作白吉饼，享受自制美食的乐趣。同时，根据个人口味，还可以在和面时添加葱花、芝麻等调料，或者在烘烤前在饼坯上刷一层蛋液，以增加白吉饼的口感和营养价值。
白饼子怎么做
在生活中很多人都特别喜欢吃面粉做的饼，在我国的北方地区，面粉做的饼是特别受北方人民喜爱的一种主食，而且面粉做的饼可以做成单饼，还可以做成油饼，还可以做成馅饼，有多种不同的选择，有一种饼比较受大家欢迎叫做白吉饼，下面小编给大家介绍，白吉饼的具体做法 用上好面粉发好面后，案板上扑...
百吉饼 做法配料
配料 高筋面粉 500克 细砂糖 25克 盐 2小匙 干酵母 5克 水 380克 糖水配料 细砂糖 50克 水 1000克 做法 1、将干酵母溶于5倍30℃的温水中（分量内），盐、细砂糖与剩余的水拌匀溶解备用。2、高筋面粉筑成粉墙，倒入做法1的所有材料一起拌匀成团，搓揉至光滑不黏手。3、面团滚圆置于抹油的...
白吉馍饼的做法
白吉馍饼的做法：1、先在盆中加入面粉，刨一小窝放入酵母加温水（30度以下）化开酵母，再加入糖（不是为甜的，改善面发酵质量），泡打粉（可不加），把面搅成絮状，再加入油，把面揉成团，做到＂三光＂，面团比馒头面要硬一点。醒发面团，半小时后揉一下，再醒15分钟，上图是发酵好的面团，手指...
为什么电烤饼叫白吉饼呢?
我觉得可能就是烤的过程中，然后有一些什么不一样吧，所以就会叫百吉饼。
白吉馍做法
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商用电饼档做大饼,和面的比例是多少。
你好，松软香酱大饼配方：面粉10斤、酵母100克、泡多源50-100克、白糖150克、乙基麦芽酚1克、盐30-50克、水6斤、红油适量。工艺：将以上原料和成面团，放入醒箱发酵30-50分钟（常温发酵2-5小时，低温发酵5-8小时），然后，分开面团，压成圆饼、刷涂红油、香辣酱、撒葱花，放入电饼铛烙熟。
里脊肉饼的饼怎么做炸出来酥有层次?
用料 鸡脯肉 731克 鼎香坊白料 22克 鼎香坊红料 29.5克 白吉饼 15个 孜然粉 适量 千岛酱 适量 生菜 适量 自来水 365克 里脊肉饼的做法 准备好一个鸡脯肉，我的一块是731克，放冰箱里冻一下，冻到半硬的状态，这样好切片。顺着鸡脯肉本身的纹路切片，越薄越好。...
白吉馍皮做法和配方白吉馍皮做法
1、食材用料：面粉300g、酵母3g、水适量、食用碱少许。2、白吉馍的做法：酵母用温水化开和成面团，室温发酵；3、面团也发酵好，把案板铺上干粉，将发酵好的面团放在案板上，充分揉至排气，可适当放一些食用碱，这样做出来的饼即香又焦 4、然后分成大小均匀的小剂子，用擀面杖擀成圆形面饼；5、电饼...
白吉饼怎么炒着吃
首先我们选肉，最好用五花肉，不要怕肥，肥了才好吃。切成 拇指大小的薄片，肥瘦分开来切。我今天用了1斤3两肉。做法如下：1、起锅烧油，正常炒菜的量（想少油的油量减半）就可以，一会儿炒肥肉还会出油，所以少一些没关系。油温7成热，下入生姜（切丝切末都可以）爆香。2、倒入切好的肥肉片，...
小豆饼怎么炒
但是说起豆饼估计吃过的人并不多，豆饼也叫吉祥饼，是利用豆类，经浸泡、去壳、拐糊、淋糊、摊烙、等多道工序制作而成，吃法也非常的多样，可炒、可烧、可炸、可入汤，可做配菜佐料，做好后金黄清香，十分诱人。今天小编给大家分享一个菠菜炒豆饼的做法 首先，我们准备一下食材 1 . 洗干净的...
阙若汤尼： 白吉馍的做法步骤 1 酵母溶于温水中静置5分钟,缓缓倒入面粉盆中. 2 搅拌均匀,形成带有少量干粉的面絮. 3 将所有的面絮揉合反复揉几次,形成光滑面团;1g碱面溶于清水中待用. 4 用手沾着碱水,沾一下揉打一下面团至完全揉均至揉筋...
安新县17013382626： 白吉饼的做法 ？
阙若汤尼： 在日常生活中很多人都非常喜欢吃小麦面粉做的饼,在中国的华北地区,小麦面粉做... 下边网编给大伙儿详细介绍,白吉饼的具体方法用极好小麦面粉发后面后,砧板上扑...
安新县17013382626： 谁知道全面的陕西白吉饼的做法 - ？
阙若汤尼： 用上好面粉发好面后,案板上扑足够面粉,用手将面团揉透.象做包子一样揪出剂子(比包子剂子小),把剂子擀成薄圆饼,然后两个贴在一起稍擀使之结合即为饼胚.制后做成饼形,平底锅涂少许油小火将饼胚烙至半熟,放入炉膛侧立,上下...
安新县17013382626： 肉夹馍的白吉饼怎么做又酥又脆最好吃 - ？
阙若汤尼： 面饼材料:面粉250克、水110克、酵母粉2克 碱水配料:食用碱2克、水30毫升 卤肉材料:带皮五花肉500克、葱2段、姜2片、炖肉料包一份(八角1颗、桂皮1小块、草果1颗、肉豆蔻1颗、高良姜1小块、丁香10粒、花椒20粒、陈皮2块、白芷2...
安新县17013382626： 天水白吉饼做法 - ？
阙若汤尼： 用料 普通面粉 300克 安琪酵母 3克 食用油 少许 食用碱 1克 白吉饼的做法 酵母用温水化开,加入面粉中,用筷子搅散,呈絮状,揉成团,加保鲜膜放冰箱过夜,方便早起制作.碱用少量温水化开,从冰箱取出面团,分次将碱水揉进面团,盖保鲜膜醒发三十分钟.取面团分成四等份,每个擀成长舌状再卷起,擀成圆饼,醒发十分钟.平底锅小火,将饼坯放入,加盖每面约三分钟,即成.
安新县17013382626： 不用起面白吉饼的做法 - ？
阙若汤尼： 1.面粉置于盆中,中间做个窝,将温水与酵母粉调匀,倒入窝中. 2.搅匀后揉成光滑的面团,此面团不用揉至完全阶段,揉至扩展阶段就可以了. 3.将面团置于盆中,盖上湿布,置于温暖处如28度的烤箱,发酵40分钟,直至面团发至原来的两倍大. 4.将面团取出,排气,重新揉匀,分成大小均等的六个剂子,擀成饼形,饬15分钟. 5.平底锅开最小火,不要刷油,锅中不要有水分,将面饼坯下入锅中干烙,烙的时候盖上锅盖. 6.烙好一面再翻面烙另一面,注意烙的时间不要过长,每一面约1分钟左右即可,不然面饼会烙黑烙糊,就不好看了.
安新县17013382626： 陕西肉夹馍:馍馍怎么作? - ？
阙若汤尼： 陕西肉夹馍用的是白吉馍 白吉馍做法:1、用35度左右的温水,化开干酵母粉,倒入面粉中,用手和成软硬适中的面团,盖上布在温暖潮湿的地方,醒发1小时,等面团膨胀成两倍大.2、把醒好的面团分成6份,揉成球状,压扁擀圆待用.3、小火烧热锅,不放油,把面饼放入,不时翻面,直到烤熟烤香即可.期间可以盖上盖子焖一小会.
安新县17013382626： 白吉饼用馒头粉和面用水比例大概是多少呀 - ？
阙若汤尼： 白吉饼用馒头粉和面用水比例一般是一斤面兑5两水.具体做法如下: 用上好面粉发好面后,案板上扑足够面粉,用手将面团揉透.像做包子一样揪出剂子(比包子剂子小),把剂子擀成薄圆饼,然后两个贴在一起稍擀使之结合即...
安新县17013382626： 白吉馍饼子的做法 - ？
阙若汤尼： 材料:普通面粉3杯(做六个),干酵母1 1/2小勺,温水 1 1/4杯左右,泡打粉3/4小勺 做法: 1、 用温水化开干酵母,慢慢倒入2 1/2杯面粉中.用手揉成光滑的面团.像这样: 2、加盖或覆盖保鲜膜,放在温暖的地方发酵约1小时(夏天时间可...
安新县17013382626： 甘肃张家川白饼做法 - ？
阙若汤尼： 材料 面粉600克,食盐,葱,火腿丁,植物油 做法 1.首先是用煮沸的开水烫面(我用了大约600克面粉,还加了适量食盐),面基本都是烫熟了,把烫面揉成面团待用. 2.其次是准备若干葱花,我还加了一些火腿丁,大约一碗待用. 3.然后是把面团揉好分三块面剂,面剂擀成薄薄的面片,表面加少许植物油,抹匀,再撒上葱花、火腿丁,摊匀,从一边起开始卷面片,卷成长卷后旋转成多层面再压平,继续擀成面片,大约与盘子大即可. 4.最后是用平底锅刷一层植物油开始酪饼,必须是小火,这样不容易酪糊,面的两面要不时翻酪,适当还要做掂勺姿势,大约6分钟就熟透,装盘即可食用了.
