香菇搭配什么菜炒好吃
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。因香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，故有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。那么香菇搭配什么菜炒好吃呢？
香菇搭配什么菜炒好吃
香菇豆腐
原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、白糖、香油、淀粉各适量。
做法：
1、将豆腐切成四方小块，中心挖空。
2、香菇洗净泡软后剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料。
3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。
功效：具有强身健体、防病治病的作用。
香菇炒肉片
原料：水发香菇50克，猪里脊肉250克，笋片25克，鸡蛋清1个，精盐、味精、湿淀粉、料酒、鸡汤、猪油、麻油各适量。
做法：
1、将香菇去杂洗净，挤去水分。
2、将肉切片，漂净血水，捞出沥干，放入碗中，加精盐、蛋清、湿淀粉搅匀浆好。
3、炒锅放油烧至四成熟，放入浆好的肉片香菇，用筷子划散至熟，出锅沥油。
4、炒锅留少量底油，加鸡汤、笋片、调料，煮沸后改小火烧至肉片入味，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，颠炒2次装盘即成。
功效：适用于年老、病后体虚、气血不足、阴津亏损、咳嗽、气喘及癌症患者的辅助食疗菜肴。
香菇啤酒鸡翅
原料：鸡全翅300克，啤酒1瓶，香菇20克，黄酒、老抽、葱、蒜、白芝麻、盐适量。
做法：
1、用刀将香菇切三四道十字花，老姜1小块、蒜半个匀切末，葱2棵，切碎，熟白芝麻1匙，老抽5大匙。
2、锅置火上放油烧至五成热，倒入姜蒜末、葱碎炒至金黄色。
3、倒入鸡翅翻炒半分钟，加入啤酒烧沸后放入香菇和剩下的2大匙老抽，加盖烧约10分钟后将鸡翅翻面，再烧7～8分钟至汤浓翅耙时起锅装盘。撒上白芝麻即成。
功效：具有补脾益胃的功效。
香菇黄焖鸡
原料：母鸡半只，干香菇15克，葱、姜、大蒜各适量蒜茸酱45毫升，红糖20克，酱油45毫升，盐5克，高度白酒15毫升。
做法：
1、鸡肉洗净后，斩成长约5厘米，宽2～3厘米的大块备用，炒锅加热到三成热，保持中火，不用放油，倒入鸡块翻至出水，然后将血水倒掉不用。
2、鸡肉变白，开始炒出油时，淋入高度白酒，倒入酱油、红糖一起翻炒，直到鸡肉上色，然后放入蒜茸酱，炒到酱料出香味，放入葱、姜翻炒均匀，然后将炒好的鸡肉放入汤锅中，加入开水，没过鸡肉表面。
3、大火将汤汁烧开，然后放入干香菇、蒜瓣，调成中小火，慢慢炖约1小时，直到鸡肉酥烂即可，最后可以根据自己的口味调入适量的盐。
功效：具有增强体力的功效。
香菇扒油菜
原料：干香菇20克，油菜30克，盐、油适量。
做法：
1、香菇，油菜分别用水泡30分钟。
2、香菇泡过后取蒂，然后切几刀。
3、油菜泡过后，用手把油菜掰下来。
4、锅中放底油，油热放姜丝，爆香一下，放入切好的香菇。
5、加点盐，酱油炒几下出锅待用。
6、锅中放底油，油热，下油菜煸炒，放少许盐、味精、加半小勺冷水焖烧2分钟。
7、倒入待用的香菇片，炒几下就可以出锅了。
功效：具有促进食欲的功效。
香菇有什么营养价值
香菇中具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。因此，香菇具有促进T淋巴细胞的产生；降血压、胆固醇、血脂；预防动脉硬化、肝硬化等疾病的作用。除此之外，香菇富含食物纤维，可帮助消化，防治便秘。
中医认为香菇性味甘、平、凉，有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜的功效。还可化痰理气、益胃和中、解毒、抗肿瘤。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
香菇的饮食宜忌
1、大多数人都可以食用，尤其适宜贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用。但是脾胃寒湿、气滞或皮肤瘙痒病患者不宜食用。
2、食用香菇时，还需要注意尽量避免与鹌鹑肉、鹌鹑蛋同食。因为鹌鹑肉性味甘平，香菇性凉、味甘，二者同食，面部易生黑斑，同时也易长痔疮。
香菇的选购储存
1、选购香菇时应该选择菇香浓，菇肉厚实，菇面平滑，大小均匀，色泽黄褐或黑褐，菇面稍带白霜，菇褶紧实细白，菇柄短而粗壮，干燥，无霉，不碎的优质香菇。
2、储存香菇时最好放在冰箱里冷藏，避免损失营养。
蘑菇可以搭配哪些菜炒
炒蘑菇可以搭配肉片、辣椒、竹笋、鸡肉、青菜、荷兰豆、丝瓜等，都是将蘑菇先焯水40秒钟，再捞出过凉水，蘑菇里的水挤出后切成片。锅中倒入少许的油，放入适量大蒜，倒入蘑菇先翻炒一遍，再和其他搭配菜品烩在一起即可，如果是干蘑菇则需要提前泡发。
香菇配什么菜炒才好吃
香菇可以和胡萝卜、秋葵等食物炒好吃又营养。香菇属于常见的食用菌，含有丰富的维生素D、氨基酸以及蛋白质等营养物质，并且口感比较鲜美，在炒制时可以选择和胡萝卜以及秋葵等食物一起搭配炒着吃，能够提高口感。还可以有效的补充身体所需要的各种营养，提供身体活动需要的能量，并且能够提高身体的抵抗力以及...
香菇配什么菜炒才好啊?
一、青菜炒香菇。1、香菇、青菜洗净控干水。2、香菇切片、青菜切段。3、起油锅放入姜末煸香，放入青菜香菇一起大火煸炒。4、调入适量盐、鸡精、糖，盛盘。PS：如果是那种大棵的青菜，切时就把菜茎和叶分开，先把茎放进去炒炒，后放菜叶。二、香菇炖豆腐。1、香菇洗净切片，豆腐切小方块。2、...
炒棒棒菇适合搭配什么蔬菜?
将茄子切成丝状或块状，与棒棒菇一起炒，可以增加菜肴的口感和营养价值，同时提供丰富的纤维。总之，炒棒棒菇可以搭配各种蔬菜，根据个人口味和喜好选择不同的蔬菜组合，可以增加菜肴的色彩、口感和营养价值。无论是西兰花、胡萝卜、青椒、洋葱、豆芽、菠菜还是茄子，都可以与棒棒菇一起炒制出美味的菜肴。
香菇炒什么菜比较好吃
香菇比较好吃的炒菜做法如下：1、香菇炖鸡。鸡肉用清水泡出血水，冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，大火煮5分钟，撇掉浮沫，捞出冲洗干净。起锅烧油，下入冰糖炒成糖色，倒入鸡肉翻炒上色，加八角、桂皮、香叶、葱姜炒香，淋入适量生抽、老抽调味，翻炒均匀后倒入开水没过鸡肉。加入洗干净的香菇，盖...
杏鲍菇跟什么菜一起炒好吃啊
杏鲍菇炒韭菜的做法 韭菜摘洗干净，切大约我2厘米长的段。杏鲍菇去皮，洗净，手撕成一寸的细条，和图中的筷子的比较。锅烧热，放入花生油，十三香，下入韭菜梗，再下入杏鲍菇，大火翻炒。放蒸鱼汁油，继续翻炒。杏鲍菇炒到透明就是熟了，放入韭菜，翻炒，见韭菜变色就关火，有菜汤是正常的。青...
香菇搭配什么菜炒好吃
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。因香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，故有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。那么香菇搭配什么菜炒好吃呢？香菇搭配什么菜炒好吃 香菇豆腐 原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、白糖、香油、淀粉各适量。做法...
蘑菇和什么在一起炒好吃?
各种蘑菇的最佳吃法：1、干香菇炖肉，鲜香菇扒油菜。香菇香气沁人，能益胃气，还有抗癌作用。市场上常见的香菇，主要有干品和新鲜的两种。干香菇香味浓厚，适合与肉类一起烹调。鸡肉最容易入味。用干香菇炖鸡，香菇可给鸡肉提鲜祛腥，味道最好。新鲜的香菇没有干香菇味道浓，口感比较清爽，适合搭配蔬菜...
杏鲍菇可以和什么炒着吃?
平底锅倒入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出。另起炒锅放入少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入豆瓣酱炒匀，然后加入葱姜蒜炒出香味。 再加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。最后，加入青椒炒至断生即可。杏鲍菇可以搭配许多蔬菜，简直可以说是百搭，这里就不一一列举了。杏鲍菇...
香菇可以搭配哪些菜炒
香菇清洗干净，切成片可以搭配五花肉制作香菇炒五花肉。香菇切成片，也可以同油菜白菜胡萝卜等青菜一起炒。香菇包括干香菇以及鲜香菇两种，烹饪方式多样，可以炒制、煮汤、蒸制、入馅、烤制等。香菇可以配青菜、豆腐、鸡、白菜、娃娃菜、青椒、豌豆等，具体可根据个人口味搭配。香菇是世界第二大菇，也是中...
夷莘痱子： 一、青菜炒香菇. 1、香菇、青菜洗净控干水. 2、香菇切片、青菜切段. 3、起油锅放入姜末煸香,放入青菜香菇一起大火煸炒. 4、调入适量盐、鸡精、糖,盛盘. PS:如果是那种大棵的青菜,切时就把菜茎和叶分开,先把茎放进去炒炒,...
梧州市18645781061： 香菇配啥炒菜好吃? - ？
夷莘痱子： 1、香菇烧菜心 用料:菜心半斤,香菇三两洗净撕成小块,香葱四棵切段,生姜指头大一块切碎末,盐适量、白糖半咖啡匙、淀粉一大匙、鸡精或味精适量.做法: 锅内下入少许油,烧热下入青菜煸炒,然后下入香菇同炒,加入料酒、盐、鸡...
梧州市18645781061： 香菇可以和什么菜一起搭配? - ？
夷莘痱子： 香菇是很常见的配菜,我吃过有香菇主要参与的菜中好吃的有这些,给你参考一下,都是挺好做的. 香菇鸡汤 这个就简单了,把这两个材料和水还有姜一放,炖上一小时,简单营养好喝,想复杂点就加些什么参啊之类的中药. 香菇炒白菜 这个...
梧州市18645781061： 香菇和什么一起炒菜有营养又美味? - ？
夷莘痱子： 香菇和青菜搭配一起炒菜营养更高. 青菜中含多种营养素,富含维生素C,营养价值较高. 香菇素有＂山珍之王＂之称,是高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物,属于营养保健食品. 香菇和青菜搭配,是我国的一道民...
梧州市18645781061： 香菇与什么搭配最好? - ？
夷莘痱子： 家常美食烧香菇的做法,这样做的香菇入味又好吃,好吃又简单的家常菜,希望您能够喜欢,要是喜欢这个视频请多多关注转发,舒晨感谢您的支持,谢谢!
梧州市18645781061： 香菇与什么做菜好吃 - ？
夷莘痱子： 香菇只做的菜式还是比较多的,与肉类搭配像香菇炖鸡、香菇炖排骨、香菇烧肉、肉片炒香菇,与蔬菜搭配有香菇扒油菜.香菇炒粉条也不错.下面我为你介绍两款我认为简单美味的菜例.香菇炖鸡原料 白条鸡半只(农家散养土公鸡肉质最佳...
梧州市18645781061： 香菇和哪些菜炒比较好吃 - ？
夷莘痱子： 1. 将干黄花菜浸入温水中泡软,拣去老梗洗净,沥于水.水发香菇去杂 洗净切成丝.冬笋、胡萝卜洗净切丝. 2. 炒锅放油,烧至七成热,投入黄花菜和冬笋、香菇、胡萝卜三丝煸炒 几下,加入鲜汤、料酒、精盐、白糖、味精、煸炒至沸,用小火焖烧至黄花 菜入味,改旺火用湿淀粉勾芡,淋上麻油即可起锅装盘. 按:此菜用清热利尿、解毒消肿的黄花菜,配以抗癌、降压、滋补强壮、 清热化痰、理气的香菇、冬笋和补脾养胃、行气消食的胡萝卜烹制而成.常 可作为肺热咳嗽痰多、湿热壅滞、水道不利的水肿、小便淋痛以及脾胃虚弱、 体质不强、饮食不振等病症的食疗菜肴.《云南中草药》载黄花菜有“养血 补虚、通乳”的作用.经常食用亦可治疗贫血、乳汁分泌不畅等病症.
梧州市18645781061： 香菇和什么炒好吃? - ？
夷莘痱子： 香菇炒鸡蛋的做法 1.鸡蛋打散备用,香菇提前用温水泡至无硬芯发后切条 2.杭椒洗净切小段,大蒜剥好切片 3.平底锅内放适量的花生油,油热后下鸡蛋液快速滑散后盛出,再放一点点的花生油,放入蒜瓣爆香 4.放切好的香菇条和杭椒,加入一大...
梧州市18645781061： 香菇和哪道菜搭配、营养高、又好吃?？
夷莘痱子： 香菇菜心
梧州市18645781061： 香菇和什么蔬菜炒好吃? - ？
夷莘痱子： 双菇青笋雪腐 内脂嫩豆腐150克、莴笋100克、口菇100克、金针菇50克. 油、酱油、盐、白糖适量. 制作方法: 将豆腐用水冲洗一下,切成小块,放碗内待用,将口菇的不可食部分除去,清洗干净,切成片,金针菇洗干净,莴笋切片.将炒锅...
