纯粮食酒标准一览表

~ 1. 纯粮食酒的执行标准包括GB/T10781、GB/T20821-2007和GB/T20822-2007。
2. GB/T10781标准的白酒是采用固态糖化、发酵、蒸馏工艺，不添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质。这类白酒具有固有风格特征，并可根据香气分为浓香型、清香型、酱香型、米香型等。著名的中国名酒，如茅台酒、五粮液、汾酒和泸州老窖曲酒，都属于固态法白酒。
3. GB/T20821-2007标准的白酒是以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏工艺制得的基酒。这种白酒可以使用香醅串香或食品添加剂调味调香后勾兑而成。与使用食用酒精的白酒相比，基酒中除了乙醇外，其他酸、酯、醇等有益物质更为丰富。
4. GB/T20822-2007标准的白酒是由固态法白酒（不低于30%）和液态法白酒（食用酒精）勾调而成。
5. 国家规定，白酒包装标签中不得将液态法白酒、固液法白酒标注为固态法白酒。同时，必须在标签上注明执行标准，即固态法白酒为GB/T10781，液态法白酒为GB/T20821-2007，固液法白酒为GB/T20822-2007。
6. 使用食用酒精勾调的白酒，其配料表必须标注食用酒精、水和使用的食品添加剂。不得仅标注原料如高粱、小麦等。以不低于30%的固态法白酒和食用酒精勾调而成的白酒，也必须在配料表中明确标注使用的液态法白酒或食用酒精，而不能仅标注原料。
购买时，消费者应仔细辨别这些信息，以确保自己购买到的是期望的纯粮食酒。

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宁海县13682365268： 纯粮食酒的标准代号 - ？
东郭邰创灼： GB/T10781.纯粮食酒是固态法白酒,执行标准是GB/T10781.执行标准号是:GB/T26760.酿造人曾传政,酿造初心是作“平价良心”酱酒,认为“酒香不怕巷深”,只注重品质而忽略了宣传.虽然名气不大,但是只要尝过的酒客都会多次复囤,这跟酿造人自身努力和师傅李兴发(原茅台副厂长)的教导有关.相关如下酱酒的制作主要有2种发酵工艺.第1种:固态坤沙法发酵,坤为完整、沙为高粱,所以就是用完整的高粱酿制而成的酒才可成为坤沙酒,这种酒一般采用红缨子高粱为原料,营养价值高.第2种:固态碎沙法发酵,碎为破碎,沙为高粱,所以就是用破碎的高粱酿制而成的酒可成为碎沙酒,这种酒用普通的优质高粱为原料就可以酿成.

宁海县13682365268： 酿造酒的执行标准 - ？
东郭邰创灼： 一、我国白酒执行标准:GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准,是采用纯粹粮食为原料,用曲经固态发酵生产的酒,也就是老百姓常说的好酒.GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准.即白酒中有一部分是酒精酒,一部分是粮食酒.GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准.二、勾兑型白酒执行,GB/T20822,GB/T20821标准

宁海县13682365268： 白酒执行标准gbt20822 - ？
东郭邰创灼： gb/t26760是(酱香型)粮食酒(1)固态法白酒的执行标准: GB/T10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型),指纯粮酿造的酒. (2)固液结合法白酒的执行标准:GB/T20822,白酒中一部分为酒精酒,一部分为粮食酒. (3)液态法白酒的执行标准:GB/T20821,以食用酒精为酒基.

宁海县13682365268： 23547是纯粮食酒吗 ？
东郭邰创灼： 是粮食酒,执行标准GB/T23547是浓酱兼香型白酒.白酒的执行标准主要是按香型进行划分,且为纯粮固态法白酒专用的标准,什么叫固态法白酒?固态法白酒就是人们常说的纯粮食酒、优质酒,是采取中国传统酿造技艺,精选粮谷原料添加酒曲发酵再进行蒸馏而来的酒.为了保持酒醅的松软度、保持浆水,在发酵过程中会添加稻谷壳、高粱壳等,对窖池使用年限、发酵时间、生产酿造工艺要求都普遍偏高.除了固态法白酒,还有液态法白酒和固液法白酒.液态法白酒属于白酒中最低档次的酒.固液法白酒属于白酒中低档次的酒.

宁海县13682365268： gb/t10781.1是粮食酒吗 - ？
东郭邰创灼： GB/T10781.1是指纯粮酿造的酒. GB/T10781.1按国家要求的标准是以粮谷为原料,经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒. 1、固态法白酒的执行标e68a84e8a2ad62616964757a686964616f31333366303135准: GB/T10781.1(浓香型)...

宁海县13682365268： 哪些酒是固态纯粮酒? - ？
东郭邰创灼： 汾酒、郎酒、衡水老白干、白云边、古井贡、红星二锅头、剑南春、董酒等都是纯粮酒.纯粮酒,是一种全部使用粮食酿制的酒.纯粮固态发酵工艺,根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点,选用高梁、大米、糯...

宁海县13682365268： gbt26761是纯粮食酒吗? ？
东郭邰创灼： gbt26761不是纯粮食酒.gbt26761不是勾兑酒,勾兑酒执行标准是GB/T20822、GB/T20821.白酒执行标准26761是小曲固态法白酒,说明用小曲做糖化发酵剂,生产的...

宁海县13682365268： gb/t10781.1 - 2006是纯粮食酒吗? ？
东郭邰创灼： GB/T10781.1-2006是纯粮食酒.GB/T10781.1是纯粮酒的标准代号,而GB/T10781.1-2006则是指使用固态法生产的浓香型白酒,是以粮食为原材料制成,一般酒标上都会标注.纯粮酒,是一种全部使用粮食酿制的酒.粮食酒的主要风格特点取决于以下方面:一是制曲技术,二是酿造技术,三是老窖泥技术,四是勾兑技术.

宁海县13682365268： 粮食酒和勾兑酒的区别代码是? - ？
东郭邰创灼： 1、执行标准,纯粮食酒瓶身标明的执行标准是固态发酵,而酒精勾兑酒有两种一个是液态法白酒,另一个是固液法法白酒.液态法白酒是纯食用酒精酒,固液法白酒是30%以上的纯粮食酒勾兑食用酒精而成,固液法白酒也是市面上最多的一种...