纯粮食酒标准一览表
2. GB/T10781标准的白酒是采用固态糖化、发酵、蒸馏工艺,不添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质。这类白酒具有固有风格特征,并可根据香气分为浓香型、清香型、酱香型、米香型等。著名的中国名酒,如茅台酒、五粮液、汾酒和泸州老窖曲酒,都属于固态法白酒。
3. GB/T20821-2007标准的白酒是以含淀粉、糖类物质为原料,采用液态糖化、发酵、蒸馏工艺制得的基酒。这种白酒可以使用香醅串香或食品添加剂调味调香后勾兑而成。与使用食用酒精的白酒相比,基酒中除了乙醇外,其他酸、酯、醇等有益物质更为丰富。
4. GB/T20822-2007标准的白酒是由固态法白酒(不低于30%)和液态法白酒(食用酒精)勾调而成。
5. 国家规定,白酒包装标签中不得将液态法白酒、固液法白酒标注为固态法白酒。同时,必须在标签上注明执行标准,即固态法白酒为GB/T10781,液态法白酒为GB/T20821-2007,固液法白酒为GB/T20822-2007。
6. 使用食用酒精勾调的白酒,其配料表必须标注食用酒精、水和使用的食品添加剂。不得仅标注原料如高粱、小麦等。以不低于30%的固态法白酒和食用酒精勾调而成的白酒,也必须在配料表中明确标注使用的液态法白酒或食用酒精,而不能仅标注原料。
购买时,消费者应仔细辨别这些信息,以确保自己购买到的是期望的纯粮食酒。
粮食酒标准编号 以及每一种编号所代表的的含义
1、纯粮固态法白酒标准:GB\/T 10781.1-2006 浓香型.2、GB\/T 10781.2-2006 清香型。3、GB\/T 10781.3-2006 米香型。4、GB\/T 14867-2007 凤香型。5、GB\/T 16289-2007 豉香型。6、GB\/T 20823-2007 特香型。7、GB\/T 20824-2007 芝麻香型。8、GB\/T 20825-2007 老白干香型。9、GB\/T...
粮食酒的执行标准代码
纯粮食酒的标准代号有GB\/T10781、GB\/T26760、GB\/T14867、GB\/T16289、GB\/T20823、GB\/T20824、GB\/T20825,GB代表着国家标准,比较权威性。GB\/T10781-2018《白酒》:规定了白酒的分类、术语、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输和贮存等内容。GB\/T18640-2020《黄酒》:规定了黄酒的基本要求...
粮食酒国标执行标准
2. 清香型白酒:GB\/T10781.2,代表有汾酒、宝丰酒等。3. 浓香型白酒:GB\/T10781.1,代表有泸州老窖、五粮液、剑南春和洋河等。其他香型的白酒执行标准还包括:1. 米香型白酒——GB\/T10781.3 2. 凤香型白酒——GB\/T14867 3. 特香型白酒——GB\/T20823 4. 兼香型白酒——GB\/T23547 5. ...
纯粮食酒的标准代号
9、GB\/T20824芝麻香型白酒;10、GB\/T20825老白干香型白酒,如衡水老白干等;11、GB\/T21820地理标志产品舍得白酒;12、GB\/T21822地理标志产品沱牌白酒;13、GB\/T22041地理标志产品国窖1573白酒;14、GB\/T23547浓酱兼香型白酒,如白云边等;15、GB\/T26760酱香型白酒,如茅台酒、郎酒等。纯粮酒的执行标...
粮食酒的执行标准
纯粮食酒的执行标准是GB\/T10781.1(浓香型)、GB\/T10781.2(清香型)、GB\/T26760(酱香型)。纯粮酒,是一种全部使用粮食酿制的酒。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面:一是制曲技术,二是酿造技术,三是老窖泥技术,四是勾兑技术。纯粮食酒主要原料:纯粮固态发酵工艺,根据“高梁香、玉米甜、...
酒的标准代号哪些是粮食酒
属于粮食酒的标准代号有GB\/T26760、GB\/T10781.1、GB\/T10781.2、GB\/T10781.3、GB\/T14867、GB\/T16289、GB\/T20823、GB\/T20824、GB\/T20825、GB\/T23547、GB\/T26761。产品“执行标准”是国家规定的工业品必须执行或者推荐执行的标准。标准可分为:国家标准、地方标准、行业标准、企业标准等等。有的...
纯粮酒的执行标准
GB\/T26760-2011代表酱香型固态发酵标准,将酱香型白酒定义为“以高粱、小麦、水等为原料,经传统固态发酵、蒸馏、储存、勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质,具有酱香风格的白酒。”鉴别纯粮酒的好办法:1.看原料 纯粮食酒的配料表一般来说只会含有原料与水,不会含有另外...
纯粮食酒的标准代号(了解国内外酒类标准化情况)
一、GB\/T10781-2018的基本介绍 GB\/T10781-2018是中国国家标准化管理委员会发布的一项标准,主要规定了纯粮食酒的分类、要求、试验方法、标志、包装、运输和贮存等方面的内容。该标准的发布,对于规范纯粮食酒的生产和销售具有重要的意义。二、GB\/T10781-2018的适用范围 GB\/T10781-2018适用于生产和销售...
粮食酒标准代号是什么
一、酱香型粮食酒的标准代号是GB\/T 26760-2011。二、浓香型粮食酒的标准代号是GB\/T 10781.1-2006。三、特香型粮食酒的标准代号是GB\/T 20823-2007。四、芝麻香型粮食酒的标准代号是GB\/T 20824-2007。五、清香型粮食酒的标准代号是GB\/T 10781.2-2006。六、米香型粮食酒的标准代号是GB\/T 10781...
纯粮食酒标准一览表
1. 纯粮食酒的执行标准包括GB\/T10781、GB\/T20821-2007和GB\/T20822-2007。2. GB\/T10781标准的白酒是采用固态糖化、发酵、蒸馏工艺,不添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质。这类白酒具有固有风格特征,并可根据香气分为浓香型、清香型、酱香型、米香型等。著名的中国名酒,如茅台酒、五粮液...
东郭邰创灼: GB/T10781.纯粮食酒是固态法白酒,执行标准是GB/T10781.执行标准号是:GB/T26760.酿造人曾传政,酿造初心是作“平价良心”酱酒,认为“酒香不怕巷深”,只注重品质而忽略了宣传.虽然名气不大,但是只要尝过的酒客都会多次复囤,这跟酿造人自身努力和师傅李兴发(原茅台副厂长)的教导有关.相关如下酱酒的制作主要有2种发酵工艺.第1种:固态坤沙法发酵,坤为完整、沙为高粱,所以就是用完整的高粱酿制而成的酒才可成为坤沙酒,这种酒一般采用红缨子高粱为原料,营养价值高.第2种:固态碎沙法发酵,碎为破碎,沙为高粱,所以就是用破碎的高粱酿制而成的酒可成为碎沙酒,这种酒用普通的优质高粱为原料就可以酿成.
宁海县13682365268: 酿造酒的执行标准 - ?
东郭邰创灼: 一、我国白酒执行标准:GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准,是采用纯粹粮食为原料,用曲经固态发酵生产的酒,也就是老百姓常说的好酒.GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准.即白酒中有一部分是酒精酒,一部分是粮食酒.GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准.二、勾兑型白酒执行,GB/T20822,GB/T20821标准
宁海县13682365268: 白酒执行标准gbt20822 - ?
东郭邰创灼: gb/t26760是(酱香型)粮食酒(1)固态法白酒的执行标准: GB/T10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型),指纯粮酿造的酒. (2)固液结合法白酒的执行标准:GB/T20822,白酒中一部分为酒精酒,一部分为粮食酒. (3)液态法白酒的执行标准:GB/T20821,以食用酒精为酒基.
宁海县13682365268: 23547是纯粮食酒吗 ?
东郭邰创灼: 是粮食酒,执行标准GB/T23547是浓酱兼香型白酒.白酒的执行标准主要是按香型进行划分,且为纯粮固态法白酒专用的标准,什么叫固态法白酒?固态法白酒就是人们常说的纯粮食酒、优质酒,是采取中国传统酿造技艺,精选粮谷原料添加酒曲发酵再进行蒸馏而来的酒.为了保持酒醅的松软度、保持浆水,在发酵过程中会添加稻谷壳、高粱壳等,对窖池使用年限、发酵时间、生产酿造工艺要求都普遍偏高.除了固态法白酒,还有液态法白酒和固液法白酒.液态法白酒属于白酒中最低档次的酒.固液法白酒属于白酒中低档次的酒.
宁海县13682365268: gb/t10781.1是粮食酒吗 - ?
东郭邰创灼: GB/T10781.1是指纯粮酿造的酒. GB/T10781.1按国家要求的标准是以粮谷为原料,经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒. 1、固态法白酒的执行标e68a84e8a2ad62616964757a686964616f31333366303135准: GB/T10781.1(浓香型)...
宁海县13682365268: 哪些酒是固态纯粮酒? - ?
东郭邰创灼: 汾酒、郎酒、衡水老白干、白云边、古井贡、红星二锅头、剑南春、董酒等都是纯粮酒.纯粮酒,是一种全部使用粮食酿制的酒.纯粮固态发酵工艺,根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点,选用高梁、大米、糯...
宁海县13682365268: gbt26761是纯粮食酒吗? ?
东郭邰创灼: gbt26761不是纯粮食酒.gbt26761不是勾兑酒,勾兑酒执行标准是GB/T20822、GB/T20821.白酒执行标准26761是小曲固态法白酒,说明用小曲做糖化发酵剂,生产的...
宁海县13682365268: gb/t10781.1 - 2006是纯粮食酒吗? ?
东郭邰创灼: GB/T10781.1-2006是纯粮食酒.GB/T10781.1是纯粮酒的标准代号,而GB/T10781.1-2006则是指使用固态法生产的浓香型白酒,是以粮食为原材料制成,一般酒标上都会标注.纯粮酒,是一种全部使用粮食酿制的酒.粮食酒的主要风格特点取决于以下方面:一是制曲技术,二是酿造技术,三是老窖泥技术,四是勾兑技术.
宁海县13682365268: 粮食酒和勾兑酒的区别代码是? - ?
东郭邰创灼: 1、执行标准,纯粮食酒瓶身标明的执行标准是固态发酵,而酒精勾兑酒有两种一个是液态法白酒,另一个是固液法法白酒.液态法白酒是纯食用酒精酒,固液法白酒是30%以上的纯粮食酒勾兑食用酒精而成,固液法白酒也是市面上最多的一种...