素食菜谱有哪些
准备材料：茄子1个、白皮蒜半个、葱5克、香菜5克、香油2汤匙、生抽2汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、芝麻5克。
茄子切成条状，放到水浸泡一下。把茄子装盘，放入煎烤机蒸屉中。加盖蒸6分钟左右。重起锅，加入油，油热后下入蒜蓉爆香。把爆香的蒜蓉，葱花，香菜末摆在茄子上，把香油，生抽，盐，鸡精，芝麻调匀到碗里，微波加热1分钟，然后趁热淋到茄子上即可。
2、蚝油嫩豆腐
豆腐500克辅料：玉米30克，青豆30克、蚝油50。
豆腐先放盐水中煮三分钟去腥。将去腥的豆腐再放平底锅中稍煎一下。加入蚝油和水煮开。煮至水份稍收干后，倒入玉米粒和青豆收汁即可。
3、枸杞木耳炒山药
山药400克， 干木耳10朵，枸杞子10粒，盐20克，鸡精10克，姜5克，小葱5克，橄榄油1勺，黄酒1勺。
木耳泡发后去蒂，事先用黄酒浸泡枸杞十分钟，香葱切段，姜切丝。在燃气炉上将山药的烧掉，便于待会儿削皮。水龙头下面一边冲水一边削皮，动作尽量快。切完片的山药马上放到水里，防止氧化。在锅中倒入油，放入姜丝爆香后先放入山药翻炒两三分钟，然后放入木耳，倒入用黄酒泡过的枸杞。黄酒也一同倒入。翻炒两分钟。倒入香葱、调入盐和鸡精翻炒均用后出锅盛盘。
4、素食有什么好处
（1）吃素食可以降低吃肉类是摄取过多的蛋白质，还可以增加不饱和油脂，提高纤维素摄入量，对预防心血管疾病是很有利的。还可以帮助减少胆固醇，降低血压，防止大肠癌。
（2）素食营养最容易消化和吸收，经常吃素食的人，身体抵抗力会增强，肠胃能得到保养。胃在消化肉食的时候更不容易，甚至当食物进入大肠时还有很大一部分没有消化，而肠胃对于果蔬谷类则比较容易消化、更容易被直接吸收。
（3）而素食当中大量存在的纤维素还能够预防便秘的发生。因此经常吃素食的人，通常肠胃较好，体重也较为适中，很少出现肥胖。
50人食堂大锅菜菜谱有哪些?
三鲜(土豆炒茄炒青椒)西红柿炒鸡蛋 海米烧冬瓜 香菇油菜 红烧豆腐 葱包羊肉 红烧带鱼 红烧排骨 木樨肉(黄瓜炒肉片炒鸡蛋)红烧茄 肉片烧茄 肉片炒黄瓜 冬瓜丸汤 干炸黄鱼 干炸带鱼 炸丸 芫爆脊丝(香菜炒肉丝)溜肉片 白菜氽丸 菠菜炒粉丝 猪肉白菜炖粉条 素炒胡萝卜片 黄瓜炒猪肝 火爆腰花 麻辣...
食堂菜谱大全
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家常菜谱有哪些
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适合员工餐厅的菜谱有哪些?
对于员工餐的菜谱基本分荤菜类、素菜类和汤类三类：一，荤菜类：木须肉 红烧肉圆 椒盐鸡翅 水煮腰片 土豆烧牛肉 盐水鸭肫 椒盐排骨 熏鱼 梅干菜扣肉 红烧肉 虎皮扣肉 雪菜烧黄鱼 盐水鸭 红烧鸡腿 炸鸡腿 红烧鱼块 面筋塞肉 干切肉片 红烧鲳鱼 红烧猪蹄 烤鸭 大白菜烧...
中式自助餐菜谱有哪些?
中式自助餐厅菜谱有凉菜、热菜、甜点、主食和水果等，具体菜谱如下。中式自助餐厅菜谱：一、凉菜 五香牛肉 | 蛋黄鸭卷 香麻海蛰 | 开心肉坯 四川凉粉 | 西芹红腰豆 酸辣蕨根粉| 拍黄瓜|五彩玉米粒。二、热菜 清蒸皖鱼 | 宫爆鸡丁 垮炖豆腐 | 尖椒炒鸡蛋 香芹炒培根 | 荷兰豆炒腊味 清炒时蔬 |...
中国著名的10个菜谱有哪些?
东坡肉是典型的浙菜代表，色如玛瑙、红亮诱人，软而不烂、肥而不腻，能很好的刺激食欲。从制作菜品所用的食材种类来说，浙菜中的叫花鸡食材更多一点，里边往往填充有香菇、洋葱等辅料以及由鸡精、料酒、八角等调配的特质调料，鸡肉入味香浓，鲜嫩可口。参考资料来源：人民健康网-最受欢迎菜谱名单出炉！看看...
午餐食谱大全家常菜
该菜肴的特色鲜嫩可口，老少皆宜。2、辣子炒白菜 是一道制作十分简单的菜肴，在家中就可以做出一盘很美味的辣子炒白菜，方便实惠，经济大方。口味特点：脆辣适口。3、清蒸鲈鱼 是广东省特色传统名菜之一。属于粤菜系，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。烹饪...
学校食堂菜谱有哪些?
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求 食堂一周 菜谱
星期 餐次星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日 中餐雪菜扣肉尖椒鸡杂川香辣子鸡剁椒鱼头珍珠肉丸回锅肉 土豆鸡块酸菜鱼条红烧瓦块鱼红烧狮子头水煮肉片 西芹花生肉丁雪菜毛豆肉丝花菜肉片干煸土豆条鱼香茄子鱼香肉丝皮蛋豆腐 杭白菜鸡毛菜红烧豆皮卤水香干包菜丝韭菜豆芽雪菜粉条 蒜泥黄瓜条冬瓜丁空心菜...
家常的菜谱有哪些
家常的菜谱有哪些 家常的菜谱有哪些，我们有非常多的美食，但人的嘴是挑剔的，所以就有了各种各样的口味，来迎合大众，但我们知道美食也是非常的有讲究的，那么以下是关于家常的菜谱有哪些。家常的菜谱有哪些1 尖椒肚条：猪肚需要提前焯水卤好，切丝，不要太细，放花椒，生姜煸炒，加入肚条、尖椒、...
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茶茜硫酸： 清炒小白菜,大白菜,手撕包菜,水煮千张,麻辣豆腐,卤味香干子,黑木耳炒黄瓜,酸辣土豆丝,素蒸豆腐元,虎皮青椒,等等,看个人喜好!
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茶茜硫酸： 很多.除禽类、肉类以外的蔬菜、豆制品、水产品搭配的菜谱都可以称为素食菜谱.
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茶茜硫酸： 这么一说太多了,如果是素食主义者建议你试试以下几种 蒜容娃娃菜,焯红薯尖儿,凉拌芹菜,野山椒蒸冬瓜,茄汁茭白,鱼香蚕豆,春季杂锦菜...等等等,介绍两道给你试试 ①野山椒蒸冬瓜 做法: 1、冬瓜切厚片,整齐地摆入盘中.野山椒...
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茶茜硫酸： 糟 煨 蒲 菜 主料 蒲菜芯500克,香糟酒40克. 调料 葱姜油50克,鸡油15克,味精、料酒各10克,白糖20克,盐4克,湿淀粉15 克,奶汤1公斤. 作法 (1) 将蒲菜芯洗净,用刀削齐留15厘米长.(2) 炒勺上火,烧热葱姜油, 烹入料酒加入奶汤...
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