现成的牛肉丸子怎么做才好吃牛肉丸子汤怎么做才好吃
1、牛肉馅2.5两，盐适量，姜片2片，葱段奶白菜2颗，淀粉一小勺，老抽3滴，胡椒粉适量，绍酒适量。
2、牛里脊肉片去筋膜，切成长条。
3、用刀把牛肉细细的剁成肉糜，剁的过程中可一边剁边加少许清水。
4、把剁好的牛肉糜盛到小盆内，磕入一个蛋清，搅匀上劲。
5、倒入料酒，去腥。
6、加入少许精盐、淀粉搅拌上劲，饧半小时。
7、锅里坐水，开小火，等水冒小泡时候，用小勺把牛肉糜做成肉丸，轻轻的下到锅里。
8、把全部的牛肉糜都做成肉丸，大火煮开。
9、把煮过成型的牛肉丸捞到备用的清水盆里，备用。
10、另起锅，倒入少许食油，油热后放入生姜片，花椒爆香。
11、添入适量的清水，水开后倒入牛肉丸大火煮开，打去浮沫。
12、撒入适量精盐，大火煮开。
13、散入适量胡椒粉即可出锅。
牛肉丸的做法步骤
步骤：1、这里是1斤牛肉，加水清洗干净后放砧板上来。2、接着先把牛肉上面的筋膜去掉，接着再切成小块儿，切好后直接放入绞肉机。3、接着加170克冰块绞成泥状，绞肉的时候加冰块儿一起打可以让做出来的丸子更Q弹，打好后不用倒出来。4、接着开始调味儿，姜末、蒜末、盐、糖、胡椒粉、生抽、土豆...
牛肉丸子怎么做好吃鲜嫩?
加入生粉腌制的牛肉做出来的丸子鲜嫩。主料：牛瘦肉500g、猪肉100g、姜20g、葱30g、鸡蛋1个 辅料：油15~20g、盐7g、糖5g、生抽40g、料酒10g、现磨黑胡椒适量、生粉40~50g、清水80~90g。自制手打牛肉丸的做法 1、准备好牛肉，猪肉，葱姜；2、牛肉和猪肉洗净，提前浸泡2~3小时，去除一部分血水后，...
牛肉丸子怎么做
食材：牛肉150g、蛋清一个、淀粉一勺、生抽两勺、料酒一勺、盐适量、胡椒粉适量、姜粉适量、油菜一颗、香油一勺、水适量。1、牛肉剁碎备用。2、牛肉中加入胡椒粉、姜粉、淀粉、香油、蛋清、盐、生抽、料酒。3、顺一个方向搅拌至上劲。4、搓成丸子，摆盘备用。5、水未开下入牛肉丸，煮八分钟。6...
牛肉丸子怎么做
牛肉丸子的做法是，牛肉剁成肉泥，加胡椒粉、姜粉、淀粉、香油、蛋清、盐生抽、料酒顺时针搅拌上劲，可加少许水，揉成小球状盘。水没开时下丸子煮8分钟，下油菜，再煮一分钟即可捞出，这道牛肉丸子就完成了。牛肉(拼音:niúròu)，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小...
做牛肉丸子咋样做
3.将打成泥的牛肉放入到碗中，加入适量的盐、油、鸡蛋以及淀粉，少量的水，将牛肉均匀的搅拌开，注意要一个方向不停的搅拌，这样可以使牛肉泥变得更加粘稠。4.将已经搅拌好的牛肉放在案板上不断的敲打，这样可以使牛肉变得更加细嫩，并且做好的牛肉丸不会很容易散开。5.将已经敲打好的牛肉泥密封装...
如何自制牛肉丸
牛肉丸这样做简单又方便，并且还煮不散。
怎么样做牛肉丸子?
1.首先准备一块牛后腿肉,牛后腿肉承受着牛全身重量,所以肉比较紧实,非常适合做牛肉丸子。 2.先把表面的筋膜剔除去掉,这一层筋膜非常影响牛肉丸口感,先把牛肉切成片然后切成长条改刀成小丁,牛肉全部切好后放入盘中。 3.准备一块生姜和两根大葱拍碎也放入碗中。 4.以500克牛肉为例加入100克水做成葱姜水,用干净...
牛肉丸子怎么做又滑又嫩有弹性
牛肉丸子的做法如下：用料：牛肉块300克、五花肉块150克、葱末15克、姜末15克、香菜1根、鸡蛋清1个、盐8克、酱油1勺、料酒1勺、米醋1勺。步骤：1、准备好图中所有食材。2、将除香菜叶和米醋之外的所有食材放入绞肉机中。3、绞成肉泥。4、锅中加入800毫升清水，用手挤入丸子。5、大火烧开，撇...
牛肉丸子的做法?
主料：牛肉馅 (适量)调料：洋葱 (适量)、姜 (适量)、蒜 (适量)、娃娃菜 (适量)、鸡蛋 (一个)、香菜 (适量)、老抽 (适量)、酱油 (适量)、盐 (适量)、鸡精 (适量)、黑胡椒粉 (适量)、香油 (适量)、干淀粉 (适量)食用油 (适量)厨具：炒锅 步骤：牛肉馅倒进大一点的碗里。加酱油，老抽，...
牛肉丸子怎么做才有弹性
2、牛肉洗净后剁成肉绒；3、洋葱洗净切小丁；4、蒜头切成蒜蓉；5、切好的牛肉装入一个稍大的碗里，加入适量盐、酱油、料酒朝一个方向搅拌均匀，加入切好的洋葱末跟蒜蓉，继续朝一个方向搅拌，直到肉上劲为止；6、搅拌均匀的牛肉搓成一个个小丸子；7、锅热适量的油，待油温热后下做好的牛肉丸子下...
占玉优普： 1、做牛肉丸子里面先加入姜末(切得比较细),然后在里面加一点葱花,然后加盐,盐的量要稍微重一点,因为一会要做水汆的,一斤肉大概放7-8克盐,然后再加入一点胡椒粉,胡椒粉去腥去异味,再加入一点料酒去腥.2、先顺一个方法把这...
富阳市13329705071： 怎样做牛肉丸子才好吃?需要什么配料及具体步骤? - ？
占玉优普： 牛肉丸子的做法 一、材料: 1、 牛眼肉1斤5两,洗净. 2、 带皮海虾4两洗净,剥虾仁,留虾皮和虾头. 3、 大葱一棵洗净. 4、 姜一块洗净去皮. 5、 黑木耳水发洗净后约大半饭碗. 6、 香菜两小棵洗净. 7、 黄瓜洗净去皮. 8、 淀粉2-3大...
富阳市13329705071： 牛肉丸子怎么做好吃? - ？
占玉优普： 首先先把牛肉作成肉丸 做法用料: 鲜牛肉(500克)、精盐(40克)、味粉(4克)、清水(100克)、生粉(30克) 制法: 一、将鲜牛肉切薄片,用圆形小铁槌捶烂,有清水、精盐、菱粉拌匀,打成牛肉胶. 二、用手将牛肉胶搓成丸形,放...
富阳市13329705071： 自己在家怎么做牛肉丸 - ？
占玉优普： 做法一原料:鲜精牛肉500克、干淀粉75克、精盐12克、鸡精5克、味精5克、白糖20克、食粉1克、胡椒粉2.5克、陈皮末0.7克.1、精牛肉洗净后剔净筋膜,用绞肉机绞三遍,纳盆,加入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉,并搅打至起...
富阳市13329705071： 牛肉丸子的简单做法 - ？
占玉优普： 牛肉丸子口感柔脆有弹性,味道鲜美香郁,滑嫩鲜香,用来做菜做汤都非常好吃.牛肉丸子的做法很简单,下面我给大家推荐三种比较常见的做法,供朋友们选择参考.牛肉丸子一:瘦牛肉200克,猪肉150克,芹菜100克,香菜30克,水发木耳...
富阳市13329705071： 牛肉丸子的做法和配方 - ？
占玉优普： 1.准备好食材2.牛肉洗净后剁成肉绒3.洋葱洗净切小丁4.蒜头切成蒜蓉5.切好的牛肉装入一个稍大的碗里,加入适量盐、酱油、料酒朝一个方向搅拌均匀,加入切好的洋葱末跟蒜蓉,继续朝一个方向搅拌,直到肉上劲为止6.搅拌均匀的牛肉搓成一个个小丸子7.锅热适量的油,待油温热后下做好的牛肉丸子下锅炸至熟透8.起锅后沥干油挤上沙拉酱即可食用
富阳市13329705071： 牛肉丸子怎样制作? - ？
占玉优普： 牛肉丸子 用料: 鲜牛肉(500克)、精盐(40克)、味精(4克)、清水(100克)、生粉(30克) 制法: 一、将鲜牛肉切薄片,用圆形小铁槌捶烂,有清水、精盐、菱粉拌匀,打成牛肉胶. 二、用手将牛肉胶搓成丸形,放进锅中,加清水,用文火浸熟(水清,丸浮不面为准)取起 附注: 一、牛肉必须新鲜,否则没有胶质,捶不烂也易出水,制成的牛肉丸便不爽滑. 二、牛肉丸要用文火浸熟,如用武火不断沸滚,会使牛肉丸变韧======================================================================你来西安,我教你,呵呵
富阳市13329705071： 名厨教你做牛肉丸子炸牛肉丸子怎么做 - ？
占玉优普： 家常可以这样做:1.牛肉剁成肉糜.2.生姜、葱切成末备用.3.牛肉馅放入碗内,放入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒,按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟.4.随后加入适量干淀.5.继续搅拌几分钟,使肉馅有弹性.6.大火锅烧热倒油,待油温六成热时改为小火,用手抓起搅好的肉馅,稍用力挤,使肉馅从虎口处挤出一小团.7.用勺子盛入油锅中,开始炸肉丸.8.当丸子炸成金黄色时用漏勺捞出表面撒芝麻即可.
富阳市13329705071： 外面卖的那些牛肉丸要怎么做才好吃? - ？
占玉优普： 多味牛肉丸的做法主料:瘦嫩牛肉馅 辅料:面包糠、洋葱、尖椒、鸡蛋、牛奶、奶酪、西红柿、芹菜、鲜蒜头 调料:盐、料酒、胡椒粉、鸡精、番茄汁、小茴香末、白醋、食用油 做法: 1、调制多味汁:坐锅点火放入番茄汁煮沸,再放入...
富阳市13329705071： 牛肉丸子是怎么做的,详细一点的,要水煮的那种 - ？
占玉优普： 食材: 牛里脊肉 适量; 精盐 适量; 生姜 适量 花椒 适量; 料酒 适量; 鸡蛋 适量 淀粉 适量; 做法步骤: 1、牛里脊肉片去筋膜,切成长条. 2、用刀把牛肉细细的剁成肉糜,剁的过程中可一边剁边加少许清水. 3、把剁好的牛肉糜盛到小盆...
