正宗博爱牛肉丸子制作
作者&投稿：强波 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
正宗博爱丸子汤的做法
牛肉末加鸡蛋、淀粉、盐、料酒、酱油、鸡精、香油，顺着一个方向搅打上劲 3 挤成丸子，下油锅炸金黄色，捞出备用 4 锅里添牛肉汤，放入牛肉丸子，加盐、胡椒粉、鸡精，煮沸5分钟 5 装碗，撒上葱花香菜，淋红油
到了焦作一定要吃的当地美食有哪些?
武陟的油茶，武陟砂锅，马村烧鸡，温县赵堡董家牛肉丸子，招贤豆沫，沁阳驴肉，孟州炒面，博爱杂拌，修武松花蛋。焦作本身建市才80多年， 历史 很短，明清时称为怀庆府，府治在河内县（今沁阳市）， 美食 以沁阳，博爱最多，沁阳的驴肉，驴肉丸子，以董国庆，董爱国最有名，还有炒凉粉，小车牛肉，博...
河南焦作特产三绝四宝有哪些
怀府闹汤驴肉，相传乾隆皇帝南巡过怀庆，品尝了怀庆府驴肉，连声叫好。怀府闹汤驴肉为中原一绝，焦作特产。五里源松花蛋，河南省修武县五里源松花蛋，自元末明初已数百年的历史，曾为历代皇家之贡品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。武陟油茶，武陟油茶是一道色香味俱全的传统名点，属于豫菜系。因产...
谁知道牛肉面的历史和故事?
2、陈家的牛肉面用牛肉、牛肝、牛骨、鸡熬汤,加天然香辛料和苏寨萝卜和上庄姜煮制,小车牛肉是牛肉加、牛筋熬制,分红卤和白卤小车牛肉。当地美称:“小车牛肉百里美馔,牛肉汤面八方溢香”。在怀庆府久负盛名。陈可大经常会用煮肉鲜汤或卤汤给家人做家乡的扯面,味道鲜美无比。鲜汤做的面叫做清汤面,卤汤做的叫做...
珠海市同仁回答： 牛肉碾碎,加花椒、盐、面粉,揉成大小一样团或用专用模子扣出来,想吃炸的就炸好了(一般都是炸的,鲜的要当天吃完)
务疫17281952768问： 博爰县正宗牛肉丸子的配方 - ？
珠海市同仁回答： 博爰县正宗牛肉丸子的配方 材料 牛绞肉300公克,盐少许,胡椒粉少许,太白粉30公克,糖少许,木瓜粉100公克 做法1.将牛绞肉放入果汁机中搅打成泥状后取出.2.加入所有的调味料搅拌均匀后,一边用力摔打一边慢慢加入少许的水,直到呈...
务疫17281952768问： 牛肉丸怎么做?？
珠海市同仁回答： 1、做牛肉丸子里面先加入姜末(切得比较细),然后在里面加一点葱花,然后加盐,盐的量要稍微重一点,因为一会要做水汆的,一斤肉大概放7-8克盐,然后再加入一点胡椒粉,胡椒粉去腥去异味,再加入一点料酒去腥.2、先顺一个方法把这...
务疫17281952768问： 牛肉丸子怎么做? - ？
珠海市同仁回答： 一、材料:1、 牛眼肉1斤5两,洗净. 2、 大葱一棵洗净. 3、 姜一块洗净去皮. 4、 黑木耳水发洗净后约大半饭碗. 5、 香菜两小棵洗净. 6、 黄瓜洗净去皮. 7、 淀粉2-3大匙. 8、 鸡蛋2个. 9、油4-5匙,花椒粒10几粒. 10、酱油2匙....
务疫17281952768问： 牛肉丸子的做法和配方 - ？
珠海市同仁回答： 1.准备好食材2.牛肉洗净后剁成肉绒3.洋葱洗净切小丁4.蒜头切成蒜蓉5.切好的牛肉装入一个稍大的碗里,加入适量盐、酱油、料酒朝一个方向搅拌均匀,加入切好的洋葱末跟蒜蓉,继续朝一个方向搅拌,直到肉上劲为止6.搅拌均匀的牛肉搓成一个个小丸子7.锅热适量的油,待油温热后下做好的牛肉丸子下锅炸至熟透8.起锅后沥干油挤上沙拉酱即可食用
务疫17281952768问： 牛肉丸子是怎么做的,详细一点的,要水煮的那种 - ？
珠海市同仁回答： 食材: 牛里脊肉 适量; 精盐 适量; 生姜 适量 花椒 适量; 料酒 适量; 鸡蛋 适量 淀粉 适量; 做法步骤: 1、牛里脊肉片去筋膜,切成长条. 2、用刀把牛肉细细的剁成肉糜,剁的过程中可一边剁边加少许清水. 3、把剁好的牛肉糜盛到小盆...
务疫17281952768问： 自己在家怎么做牛肉丸 - ？
珠海市同仁回答： 做法一原料:鲜精牛肉500克、干淀粉75克、精盐12克、鸡精5克、味精5克、白糖20克、食粉1克、胡椒粉2.5克、陈皮末0.7克.1、精牛肉洗净后剔净筋膜,用绞肉机绞三遍,纳盆,加入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉,并搅打至起...
务疫17281952768问： 牛肉丸子的简单做法 - ？
珠海市同仁回答： 牛肉丸子口感柔脆有弹性,味道鲜美香郁,滑嫩鲜香,用来做菜做汤都非常好吃.牛肉丸子的做法很简单,下面我给大家推荐三种比较常见的做法,供朋友们选择参考.牛肉丸子一:瘦牛肉200克,猪肉150克,芹菜100克,香菜30克,水发木耳...
务疫17281952768问： 牛肉丸子怎么做？
珠海市同仁回答： 首先先把牛肉作成肉丸 做法用料: 鲜牛肉(500克)、精盐(40克)、味粉(4克)、清水(100克)、生粉(30克) 制法: 一、将鲜牛肉切薄片,用圆形小铁槌捶烂,有清水、精盐、菱粉拌匀,打成牛肉胶. 二、用手将牛肉胶搓成丸形,放...
务疫17281952768问： 牛肉丸子怎样制作? - ？
珠海市同仁回答： 牛肉丸子 用料: 鲜牛肉(500克)、精盐(40克)、味精(4克)、清水(100克)、生粉(30克) 制法: 一、将鲜牛肉切薄片,用圆形小铁槌捶烂,有清水、精盐、菱粉拌匀,打成牛肉胶. 二、用手将牛肉胶搓成丸形,放进锅中,加清水,用文火浸熟(水清,丸浮不面为准)取起 附注: 一、牛肉必须新鲜,否则没有胶质,捶不烂也易出水,制成的牛肉丸便不爽滑. 二、牛肉丸要用文火浸熟,如用武火不断沸滚,会使牛肉丸变韧======================================================================你来西安,我教你,呵呵
