如何制作好吃的干豆腐干豆腐做法
1、首先准备一定量的黄豆，这个要看自己想做多少了。然后洗干净，放入一个大点的容器里，（如果少就放入一个小的容器里），大约浸泡4到8小时。看黄豆是不是全都变胖了。如果黄豆都变胖了，就可以了。
2、然后就是磨黄豆了如果家里有石磨盘，就用磨盘最好，如果没有就用豆浆机，把黄豆和谁按照一比五或者一比三的比例，磨成豆浆。
3、把磨好的生豆浆放到一个锅里煮，烧开，直到熬开。豆浆煮开之后要加入新的磨好的豆浆并且要不断搅拌避免糊锅。
4、然后用干净的粗纱白布，把豆浆包起来，过滤。目的是使豆浆和豆腐渣分离。
5、可以在棚上吊一个十字架，将一块方形的豆腐包吊在十字架的四个角上，就形成了一个很大的网兜。将熬开的豆浆一瓢一瓢地倒进豆腐包中，另一个人就一摇一摇地晃动着豆腐包，使纯豆浆从豆腐包中漏下来，流到放在下面的容器里。
6、如果没有十字架，可以两个人一人一边，拽起网兜，这样把豆浆一边倒入一边摇晃，也可以的。总之要使豆浆和豆腐渣完全分离。
7、把卤水慢慢倒入过滤好的豆浆中，并不断的搅拌，放一点卤水就就搅动一会，放一点就搅动一会。这步要耐心，很关键。等到慢慢感觉有细小的块状出现就可以的，然后静止，盖上盖子。
8、过一段时间，就会在表面出现一层薄薄的皮，那就是豆腐皮了可以吃的。
9、等下面成块变成了豆腐脑，这个豆腐脑也是很好吃的东西，如果有人忍不住等干豆腐成功，可以在这一步就把豆腐脑消灭。
10、将豆腐脑捞出，捣碎。
11、要很均匀，然后用勺子轻轻地、均匀地把弄碎的豆腐花放到豆腐包上，一定要匀，要薄。一层纱布，放一层搅碎的豆腐脑，然后再盖一层布。再放一层豆腐脑。这一步是要放到一个长方形的磨具中进行，因为干豆腐是长方形的，还有，这步需要挤压。所以最好是用小木板做一个即可，也很简单。注意的是长方形模具的底部留有小孔，这是为了挤压时候水分从那里被挤出。
12、待把纱布豆腐脑都放好后，就盖上模具的盖子，挤压一点一点向下挤压。直到水分挤压干净。
13、压制好后，取下重物或卸下旋紧的丝杠，一层层取下长方形模具，再一层层将干豆腐包与干豆腐分离，将干豆腐叠好放在一边。就这样干豆腐做好了。
干豆腐怎么炒才好吃
干豆腐可以先进行腌制，再与蔬菜一同快炒，最后加入调味料提升口感，这样做出来的干豆腐炒菜会很好吃。干豆腐，也称为豆腐干，是一种经过压制和干燥处理的豆制品，具有较硬的质地和浓郁的豆香味。由于其质地较硬，直接炒制不易入味，所以通常需要提前腌制或者搭配其他食材一同炒制。下面我将详细解释如何...
怎么做干豆腐又好吃又简单
干豆腐是一道美味又营养的素食菜品，它具有丰富的蛋白质和纤维素，对身体健康非常有益。下面是一份简单又好吃的干豆腐的制作方法。功效：干豆腐含有丰富的蛋白质，具有增强身体免疫力、促进骨骼生长和维持肌肤健康的功效。此外，它还含有大量的纤维素，能够促进肠道蠕动，有助于消化和排除体内垃圾。材料：-...
干豆腐怎么做好吃又简单
然后用毛巾在吸水，看起来的豆腐要是很干的那样的 2.豆腐一个切成两个 3.锅内放水加入八角 4.八角煮沸，那后要打起来备用 5.锅内放油 6.倒入豆腐，加点酱油 7.放入盐巴和适量的糖 8.翻炒均匀 9.加入刚打起来的八角和水，然后在锅里闷2分钟就好了，自己做的非常的香，而且好吃 ...
如何在南方做出又薄又香又好吃的干豆腐?
做干豆腐，最好不要直接下锅炒，2个小秘诀，又滑又嫩没有豆腥味！总之，这两种方法都可以有效去除干豆腐的豆腥味，我最常用的是第二种方法，这种方法做出来口感更好。2.焯过水的干豆腐切成丝，尖椒去蒂切成小块，葱切葱花，香菜切成小段，猪肉切成肉片备用（猪肉选用带点肥肉的花肉，炒...
烧烤干豆腐怎么做好吃
步骤1:一张干豆腐铺开，稍微叠一下，一会可以少切几刀，哈哈~步骤2:切成这种稍微比手指粗一点的条状，不要太细，太细容易碎，而且看起来成品较乱~步骤3:锅中加入油~稍微多放一点油，油多一点煎炸干豆腐成品更干香~步骤4:下入干豆腐条，多煎炸一会，干豆腐炸的干香酥脆，搭配烧烤料特别好吃~步...
如何自制美味的水煮干豆腐?
煮制干豆腐时，不要煮得太久，以免干豆腐变得太软烂，失去口感。青菜的加入时间要控制好，以免过熟，失去脆嫩的口感。勾芡的时候要注意火候和速度，避免淀粉结块。根据个人口味，可以适当调整调料的种类和用量，比如加入辣椒、花椒等提味。按照以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的水煮干豆腐了。这道...
如何在家制作好吃的尖椒干豆腐?
尖椒干豆腐是一道简单美味的家常菜，主要原料是尖椒和干豆腐。这道菜色香味俱全，既可以作为下饭菜，也可以作为小吃享用。下面是在家制作尖椒干豆腐的步骤：【材料准备】干豆腐：2-3块 尖椒：3-4个 大蒜：3瓣 生姜：一小块 葱：适量 食用油：适量 盐：适量 酱油：1-2汤匙 老抽：1茶匙（可选，...
家庭怎么腌制干豆腐片
豆浆煮浆及冷却点脑蹲脑浇制压制出包切块成品 豆腐干含水率为豆腐的40% 50%其制作方法如下1备料上等黄豆3公斤，精盐 600克，酱油250克，桂皮15克，姜丁25克，香葱15克；调料碱1克，酱油50克，香油10克，盐3克 腌干豆腐的特色操作简单，清淡适口如何做腌干豆腐才好吃 1把干豆腐切成丝，放在热碱...
怎样做干豆腐不易碎?
掌握以上两点，炒出的尖椒炒干豆腐光亮嫩滑，比饭店的还好吃。下面我们就来看一下这道尖椒炒干豆腐的具体做法吧！尖椒炒干豆腐 【准备材料】干豆腐2张，线辣椒2根，胡萝卜半根，蒜2瓣，小葱1根，生抽1勺，蚝油1勺，水淀粉1勺，小苏打1勺，盐适量。【制作方法】第一步，先将干豆腐切成宽约3cm...
家庭怎么腌制干豆腐
豆腐干的6种家常做法，2块钱就能做一大盘，太好吃太实惠了 豆腐干真好吃，而且吃法百变，可以炒菜，可以卤豆干，还可以凉拌着吃市场里卖15一份，就可以做一道菜了，太实惠了以前小编每次到月底都紧巴巴的，就喜欢；加入味精，用水淀粉勾芡，点明油，出勺说明也可以先将干豆腐先在水中焯一下，可以...
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花山区18299646367： 干豆腐怎么做好吃,干豆腐的家常做法 - ？
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燕符蛇胆： 材料榆树干豆腐1张,肉末100克,老汤800毫升,青葱2根,姜3片,酱油3匙,盐1小匙,鸡精1小匙,糖1小匙,五香粉1小匙做法1.干豆腐切成大方块;青葱切成细丝、姜切片2.锅中到油,放入肉末、姜、葱翻炒3.放入酱油、加入老汤;汤开锅...
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燕符蛇胆： 您好!一绝干豆腐有专门的配方,这个配方属于商业机密,不太好透漏! 大致做法告诉您,您自己琢磨! 一绝干豆腐其实就是东北的尖椒干豆腐! 主要是尖椒切滚刀块,干豆腐切菱形块!我要强调的是传统的尖椒干豆腐都是菱形块!什么条形...
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燕符蛇胆： 白豆腐干500克,香油10克,酱油50克,盐2克,味精1.5克,大料6克,花椒5克,五香粉5克,葱段10克,姜块5克. 锅架旺火上,放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋,烧开,煮约 30分钟,击成卤汤,然后投入捆好的豆腐干,烧开,改用小火烧,卤至汤汁稠时,下入味精搅匀,当汁已渗透到豆腐干内部后,取出香料袋(下次再用),捞出豆腐干,抹上香油,改刀码盘即可食用.
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