家常小菜怎么做怎么做家常小菜
1、青椒肉丝。将事先准备的好的青椒取出一半,将肉丝放在盆里腌制(放入少许盐、少许油、还可以根据个人喜好放入其它调味品)腌制15分钟左右。开火放油,等油冒泡时将青椒放入翻炒大约炒2分钟。把青椒取出再放入肉丝炒至肉丝变色时再将青椒放入,翻炒两三下后放盐,醋,酱油及其它调料。调料放入后,翻炒2分钟即可!
2、青椒土豆丝。将两个土豆用刨丝刨成丝。在锅里放入少许油,当发出嗤嗤的声响时把青椒放入锅里,翻炒几次等青椒变色后再把青椒盛起来。然后将土豆放入锅中把土豆翻炒变色。最后将青椒和土豆一起炒,放入调料两分钟后即可!
3、西红柿炒鸡蛋。把西红柿切成几块(正常是一个西红柿八块)把鸡蛋打碎放入碗中搅拌。不用放油直接把西红柿放入锅中,然后再将碗中的鸡蛋扑洒在西红柿上。立即炒拌等鸡蛋成块是在放油,西红柿变色时放入调料。等到空气里没有鸡蛋的味道是即可。
4、青菜豆腐汤。把小青菜洗干净,豆腐切成小丁。把锅刷干净,放入水开始烧,在水里放入少许油(几滴即可)。等到水开时把青菜和豆腐放入,继续开火等到水再次冒泡时即可(最好可以焖两分钟)。
简单易做的家常小菜
加中等偏大量的油,7、8成热的时候下锅翻炒,待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油,切好葱姜蒜末暴之,然后放大约二两左右的肉丝,要大一些,肉片最好,爆炒,熟了以后放茄子,立刻放酱油,少量的水,糖,鸡精,盐,闷之。三分钟后即可食用。3、虎皮尖椒,原料:尖椒、肉馅(提前做好...
推荐几种家常小菜的做法吧,以便应付朋友的突然来访!
1,开胃菜:凉拌黄瓜 新鲜黄瓜去籽,削皮,放盐少许淹20分钟,然后加糖,蒜蓉,姜丝,麻油,味精凉拌。(已经准备好)2, 开胃汤:西红柿蛋花汤 用旺油爆炒蒜蓉,然后放入西红柿,翻炒片刻,加入沸水,等西红柿汁烧出后,加入蛋花,2分钟后起锅。特色:西红柿蛋花汤有一股浓浓的蒜香味,以及西红柿和...
家常小菜都有什么?
妈妈老是做那几样菜,把小编吃的都烦了,我在网上收集了一些家常小菜的做法,让妈妈换着花样做,有需要的朋友也可以收藏哦。小米蒸排骨 做法:1.小米泡水三个小时;2.排骨泡水三十分钟,去掉血水;3.加入白糖3克,盐5克,生抽20克,料酒10克,蚝油10克,辣椒酱15克;4.腌2个小时入味;5....
寻求一些家常小菜的做法、越仔细越好··
1、香干马兰头原料:马兰头 香干配料:盐,香油,糖步骤:1、煮开一锅水,放入马兰头煮约2分钟捞出,浸在冷水里几分钟后捞出,攥干水分备用。不过个人觉得,千万别攥得太干了,有一点湿润的感觉更容易入味,口感更好。2、马兰头切碎,香干切碎丁,都是切得越细小越好。 3、马兰头与香干混合,拌入...
家常小菜的制作方法
(6)煮的时候会有沫子浮出,是因为加了蛋清的原因,用勺子撇出浮沫就可以了,多撇几次,这样汤水就会清澈了。(7)加入适量的盐,根据自己口味放,关火。(8)放入鸡精调味。(9)放入青菜心烫熟即可。(10)盛出一碗,放上青菜心,枸杞,一碗清汆丸子就做好了,肉丸非常Q弹,汤水很鲜美。
家常小菜是什么
2.锅烧热,放少许油,待油烧热,放入姜丝爆香;3.放入红椒丝翻炒一分钟;4.放入豆干,继续翻炒一分钟;5.放入1大勺蚝油,翻炒至豆干熟透即可。小诀窍 1. 豆干钠的含量较高,糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者慎食; 2. 老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。家常小菜 材料:红椒1根,...
家常小菜的各种做法大全集
生活起居中,我们吃的菜式一般全是难度系数不太高的家常小炒,像豆芽菜、炸油条、黄瓜等物质都吃过。但是,尽管这种菜做起来简易,还是有一些烹饪技术不精的人做出不来纯正的味儿,这是什么原因呢?可能是加菜时间不对或是调味品错误操作导致的。下边网编就为大伙儿表明恰当作法。一、酸辣豆芽 用材:...
简单易做的家常小菜
1. 红烧豆腐:将新鲜香菇和蘑菇切片,手工豆腐切块。热油加盐炒蘑菇和香菇,再加入豆腐和少量盐,翻炒至豆腐微熟,加入酱油和一大勺白糖,最后放入大蒜叶即可出锅(无大蒜叶可用蒜末替代)。2. 红烧茄子肉丝:将茄子切块,热油翻炒至略软,起锅。少量油爆香葱姜蒜末,加入肉丝炒熟,再加入茄子、...
湖南家常小菜菜谱
湖南家常小菜菜谱有:干锅羊蹄、湘菜家常豆腐、湘菜家常豆腐、青椒猪耳、老厨白菜、酱牛肉、青椒炒鸡、虎皮炒排骨、湖南腊肉炒笋片等。虎皮尖椒炒排骨:原料:排骨、油、盐、青椒、姜丝、葱花。做法:1、青椒切成丝。2、油锅烧热,炒香姜丝,放入排骨快速翻炒。3、炒至排骨变色时,把青椒倒进去一起翻...
家常小菜,每天不重样!
这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。 制作方法: 1。西红柿切成块,要大小不一,什么形状无所谓,鸡蛋打开放入碗中,打匀,放入少许的盐。 2。锅内放入适量(炒鸡蛋的时候,油放多少很关键,我的经验是放相当于鸡蛋液的2\/3)的油,等油热了的时候,(我后面详细讲如何判断油的温度),倒入鸡蛋液,注意这个时候,鸡蛋...
裴呼硝酸: 1西红柿炒鸡蛋说明:西红柿炒鸡蛋人人会做,但是要做的好吃,难.主要是由几个误区,等会我会详细说.材料:西红柿,鸡蛋配料:植物油,盐.注意,西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或e68a84e799bee5baa631333363383335者味精,因为西红...
通化县13341063385: 有什么简单的家常小菜的做法 - ?
裴呼硝酸: 星期一:蒸白玉豆腐 原料:豆腐2大块,青、红椒适量,盐、味精、色拉油、高汤、水淀粉少许. 做法:1、将豆腐切成棋子形,青红椒切丝.2、豆腐入盘加入调料,上笼蒸10分钟后取出,放上青红椒丝,勾芡即成. 特点:清淡,爽口. 星期...
通化县13341063385: 怎样做家常小菜 - ?
裴呼硝酸: 1. 熘土豆丝 【特点】 咸酸可口,佐餐佳肴.【原料】土豆一个,葱一根,红辣椒一个 调料: 料酒、味精、盐、酱油、醋、白糖、胡椒粉 刀工:将土豆刀成丝、葱切丝、红辣椒切丝 【制作过程】锅内放少许油,下入葱丝、红辣椒丝、爆锅然后...
通化县13341063385: 家常小菜有些什么.简单的做法 - ?
裴呼硝酸: 拍黄瓜、拌茄泥儿,凉拌豇豆,凉拌土豆丝儿等等都是不错的夏日家常小菜,可以配稀粥,配馒头,配烙饼
通化县13341063385: 推荐几个家常小菜做法??
裴呼硝酸: 番茄炒菜花 原料: 菜花一个、西红柿1个、番茄沙司4汤匙、生抽1茶匙、清水150ml、白糖1/2茶匙、盐1茶匙、水淀粉2汤匙. 做法: 1、将菜花去掉底部的叶子,用刀切成一口大小的朵,放入淡盐水中浸泡10分钟后,用清水冲净备用.西红柿...
通化县13341063385: 味道可口的家常小菜的做法? - ?
裴呼硝酸: 草莓鱼片做法 1 草莓、草鱼洗净控干水分,草莓去芯用手捏成酱, 2 草鱼顺着鱼纹斜切薄片待用. 3 鱼片用草莓酱、少量盐、糖淹入味. 4 草莓对半切开,摆盘待用 5 浸泡过的鱼片放入蛋液 旺火油炸至金黄 6草莓酱、白糖在锅里加热 将...
通化县13341063385: 帮忙介绍一下既简单又美味的家常小菜做法?
裴呼硝酸: 葱花炒鸡蛋 西芹炒百合 西芹炒木耳 虾仁炒玉米 清炒百合 炒青菜 水煮鱼 水煮牛肉 白灼虾 清蒸鱼 锦绣三丝 麻婆豆腐
通化县13341063385: 推荐几个家常小菜做法? - ?
裴呼硝酸: 1、酸辣土豆丝:制作工艺1.将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆.炒前捞出,沥干水分.2.青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝. 3.炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆...
通化县13341063385: 家常小菜的做法?
裴呼硝酸: 麻婆豆腐 原料: 豆腐约500g,肉末100g、湿淀粉30g、毛汤250g、猪油100g 调料: 葱丁、姜末、料酒、花椒面各5g,酱油、辣椒油各15g,辣椒面、豆瓣酱各25g,味精适量 做法: 1、豆腐切成1.2cm方丁,用开水烫一下,控净水 2、炒勺烧...
通化县13341063385: 怎么样做家常小菜? - ?
裴呼硝酸: 酥炸豆腐排 材料: 豆腐2块、馒头渣150g、鸡蛋2个、面粉50g、豆油750g、葱姜末适量、绍酒、盐、味精 做法: 1、豆腐切成1cm厚,4cm宽,8cm长的大片,撒上味精、盐、绍酒和葱姜末腌5min 2、勺内倒入油,加热至5成热,将豆腐片拍一...