青番茄炒熟了能吃吗
不能。发芽的土豆或变青的绿皮中，没成熟的青番茄（青皮番茄除外）中，都含有龙葵碱，不能吃。龙葵碱又名茄碱、龙葵毒素、马铃薯毒素，是由葡萄糖残基和茄啶组成的一种弱碱性糖苷。不溶于水、乙醚、氯仿，能溶于乙醇，与稀酸共热生成茄啶及一些糖类。
挑选西红柿的方法：
第一：看形状
买的时候观察一下西红柿的头部，如果上面是非常圆润饱满的，那就说明是好西红柿，这样的西红柿，味道甜美多汁。如果头部上面是尖尖的，甚至形状畸形的话，那这样的西红柿一般汁水非常少，甚至里面是空心的。
第二：看颜色
买西红柿的时候不要“以貌取人”，每次都挑选红彤彤的，这样的反而不是最好的，如果全身都是红色，那极有可能是经过催熟的西红柿。买的时候，最好是选择粉色的西红柿，这样的容易保存，而且成熟度也很高了。
以上内容参考 人民网-苦如黄连的丝瓜、葫芦、黄瓜千万别心疼! 扔掉!
青西红柿炒熟能吃吗
青西红柿炒熟也不能吃，青西红柿含高量龙葵碱，就算炒熟也不能完全清除。龙葵碱又名茄碱、龙葵毒素、马铃薯毒素，是由葡萄糖残基和茄啶组成的一种弱碱性糖苷。分子式为C 45 H73 0l5 N，不溶于水、乙醚、氯仿，能溶于乙醇，与稀酸共热生成茄啶及一些糖类。龙葵碱广泛存在于马铃薯、番茄及茄子等茄...
西红柿生食用和炒着食用,有什么营养上的不同吗?
西红柿是我们都非常熟悉的，也可以当做水果，也可以当作食材，生活中很多菜肴放西红柿，味道都会特别美味，特别喜欢的就是西红柿炒鸡蛋，西红柿鸡蛋汤，感觉西红柿和鸡蛋的搭配让人更喜欢，而且营养价值也很高，那么现在我们来看见一个问题，西红柿生食用和炒着食用，有什么营养上的不同吗？西红柿生吃和熟吃...
西红柿生着吃好还是炒着吃有营养?有什么依据呢?
西红柿是常见的一种食材，既可以当水果也可以当蔬菜，而且西红柿无论是炒着吃还是生着吃，营养价值都比较丰富，因为里面的维生素比较多，当人们吃这样的食物对皮肤也比较好。对于一些女性朋友来说，生吃西红柿会更好一些，因为可以帮助人们美容嫩肤，因为抗氧化效果是比较强的。生吃西红柿的好处是比较多的，...
西红柿是吃生的营养高还是吃熟的营养高?
西红柿炒熟了吃就会破坏维生素c，使营养成分流失。生吃西红柿，用开水烫一下，外面西红柿皮剥下去再吃，这样就会安全很多。生吃西红柿一定要注意，西红柿要自然熟，没熟西红柿吃起来有毒素，在生活里我们知道有那种青柿子是不能吃的，吃完了以后就会中毒，但是青柿子用水焯过以后就可以正常使用了。2、...
西红柿生吃与熟吃有什么区别
西红柿生吃与熟吃的主要区别是：西红柿生吃，维生素C损失最少，主要是为了更好吸收维生素C。西红柿熟吃，能更好的利用了番茄红素。维生素C大家都非常熟悉，它可以预防感冒、治疗坏血病。番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素，它在人体内的作用类似胡萝卜素，是一种很强的抗氧化剂。实验证明，番茄红素...
番茄的营养价值很高,那么番茄炒鸡蛋和生番茄哪个营养更高?
使孩子的脑部更加聪明。对于番茄生吃还是番茄炒鸡蛋他们其实是都有营养，看自己喜欢怎么吃，如果是喜欢生吃，我们可以洗一个番茄自己拿起来也是特别方便的，但是熟吃要比甚至还要营养高一些，他可以预防一些癌症，还有使我们宝宝的发育快速使我们宝宝变得更加聪明。
西红柿为什么要炒熟了吃
西红柿加热可促进番茄红素的释放以及促进人体对其的吸收。番茄红素可以抗氧化、清除自由基、抗衰老，还可以抗癌。研究发现，与食用生西红柿相比，人们食用加热后的西红柿，更能提高徊中番茄红素的抗氧化剂的浓度。番茄红素主要来源于番茄及其制品，南瓜、西瓜、柿子、桃、芒果、葡萄、草莓、柑桔等果实，茶的...
青番茄炒熟了能吃吗
不能。发芽的土豆或变青的绿皮中，没成熟的青番茄（青皮番茄除外）中，都含有龙葵碱，不能吃。龙葵碱又名茄碱、龙葵毒素、马铃薯毒素，是由葡萄糖残基和茄啶组成的一种弱碱性糖苷。不溶于水、乙醚、氯仿，能溶于乙醇，与稀酸共热生成茄啶及一些糖类。挑选西红柿的方法：第一：看形状 买的时候观察一...
青西红柿可以炒着吃吗?
未煮熟的青番茄吃起来往往会有不舒服的感觉，但轻者口感苦涩，重者甚至会中毒。尤其是绿番茄开始腐烂的时候，它们的茄碱会被破坏。当绿色的西红柿变红时，它们不含龙葵碱。扩展信息:番茄营养丰富，风味独特。它可以生吃，煮熟后加工成番茄酱，果汁或整个水果储存。西红柿的可食部分是多汁的浆果。它的...
西红柿是生吃好还是炒着吃有营养.
生吃PK熟吃 西红柿可以生吃，也可以做熟了吃。这两种吃法对身体都有好处，可以根据自己的喜好选择。专家介绍，番茄红素和胡萝卜素均溶于油脂，所以炒番茄或者做汤等都很好，生吃吸收率低。如果摄取维生素C，则生熟均可，因为番茄酸度大，有利于维生素C的稳定，烹调之后损失比较小。如果为获得钾和膳食...
用忠洛芬： 青西红柿里面含有的微量元素很多,但是吃起来却麻烦,生吃不行,只能熟吃,炒熟了吃,可以青西红柿炒鸡蛋,放点葱末,还是很不错的!建议你可以试一下!味道不错!我就吃着挺好吃的,而且卖菜的青番茄比红的还贵些的卖!
南皮县15233519054： 青西红柿炒着吃能吃吗 - ？
用忠洛芬： 最好不要吃青西红柿,因为不熟的西红柿含有龙葵碱,人吃后会中毒,就是炒熟后龙葵碱也不会被分解掉,所以说建议还是不要吃青西红柿,最好买红的成熟的西红柿.
南皮县15233519054： 青西红柿炒熟能不能吃 - ？
用忠洛芬： 最好不要吃未成熟的青色番茄,因含有毒的龙葵碱,少吃的话则口腔感到苦涩,重时还会有中毒现象.出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状.青色的西红柿炒熟后是可以吃的,只是口感较熟红的西红柿差些. 指导意见:炒成菜和做成汤虽然会好一些,不过不能完全化解掉这个毒素,还是对人体有影响,因此尽量不要食用.选购熟西红柿要做到以下几个方面: 1.必须彻底红透,不可带青斑. 2.吃时必须酸味正常,无涩味. 3.蒂部平展,自然脱落.有的会因存放时间长使青西红柿变红了,但其茄肉仍为青色,此西红柿仍对人体有害,对它进行鉴别较难,唯有看其根蒂,若摘时为青西红柿,蒂部常被强行拔下,再加上放置后蒂部将皱缩不平,此西红柿忌吃.
南皮县15233519054： 青番茄炒熟后可否食用 - ？
用忠洛芬： 青番茄炒熟后可以食用,青番茄是一种专品,不是未成熟的红番茄.以肉片炒青番茄为例:材料:青番茄500g 肉片100g步骤:1.把青番茄切成片.2.把肉切成片后,入进料酒腌一下.3.起油锅,加入肉片翻炒片刻.4.然后再把青番茄加入.5.再加入适量的盐翻炒一下.6.加一点糖与清水烧两分钟即可.
南皮县15233519054： 青西红柿炒熟后可以吃吗? - ？
用忠洛芬： 病情分析: 你好,未成熟的西红柿含生物碱甙(龙葵碱),人食用后可导致中毒.炒熟后龙葵碱不会破坏.最好不要吃.意见建议:你好!青西红柿炒熟不能吃,青色西红柿 未成熟的西红柿因含有一种叫龙葵素的毒性物质,食后口腔有苦涩感,会出现恶心,呕吐,头晕,流涎等症状
南皮县15233519054： 青的西红柿不能吃,那么炒熟了以后可以吃么? - ？
用忠洛芬： 当然可以啦还是可以,因为他里面的青黄素就要少些了有主语减肥 切片来爆炒啊,加点青椒也可以的喔 味道会有一点儿酸,很好吃
南皮县15233519054： 未成熟的绿西红柿炒熟后能不能吃 - ？
用忠洛芬： 未成熟的西红柿含生物碱,人食用后可导致中毒.不宜食用未成熟的番茄,因为青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解.所以,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象.特别是当青西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏.而青西红柿变红以后,就不含龙葵碱了.
