热汤面怎么做好吃又简单

如何做好吃的家常热汤面？~

家常热汤面全国有很多种做法，因为热汤面做起来很方便，还不用打卤。下面告诉你其中制作方法。
排骨空心面
食材
排骨及汤适量、空心面50克、清水适量、香菜少许、葱叶小许、食盐小许。
做法
1、炖好的排骨。
2、洗净香菜和葱叶切末。
3、放大碗里，放下少许食盐，加排骨汤。
4、锅烧水，水冒大泡。
5、取空心面，下入面条，搅散。
6、中小火煮开锅即可捞出。
7、面条放汤里，再放几块排骨及胡萝卜。
丝瓜荷包蛋汤面
食材
丝瓜3根、干挂面100g、葱适量、食用油适量、盐适量、鸡精适量、香油适量。
做法
1、丝瓜去皮洗净切条，葱也备用。
2、起锅放油下入葱炝锅，煸香。
3、下入丝瓜翻炒，烹些黄酒。
4、炒软后加入热水。
5、另一个锅把面过水。
6、把过水的面捞入丝瓜汤中再次煮开，调味放盐，鸡精即好！
7、最后再煎一个鸡蛋即可。
8、丝瓜荷包蛋汤面，淋入少许香油，很美味哦！
香菇肉酱面
食材
面条380g、猪肉末150g、香菇8朵、葱2根、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、冰糖适量、盐少许。
做法
1、香菇洗净焯水。
2、准备肥瘦相间的猪肉末。
3、把焯过水的香菇切成丁，葱白葱叶切丁。
4、起油锅，放入冰糖小火熬出糖色。
5、下猪肉末翻炒，放入葱白炒香，再放入香菇丁翻炒均匀。
6、依次加入1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，少许盐翻炒均匀。
7、加1000ml左右的开水，喜欢汤多点的也可以多加点水，煮熟了要尝一下味道，淡了再加点盐。
8、转入高压锅，加盖大火烧至高压锅出气再烧5分钟转中小火烧10-12分钟关火。
9、烧一锅开水，撒点盐在锅底，放入面条煮熟，中间要翻动以免粘锅。
10、煮面的白汤倒掉，重新加开水洗一下面条，把面条夹到碗里。
11、浇上肉酱，撒上葱花即可。
虾仁火腿鸡蛋面
食材
细面适量、番茄两个、鸡蛋一个、葱一根、火腿肠一根、虾仁适量、油适量、盐适量、酱油适量、五香粉适量。
做法
1、适量细面备用，番茄和小葱改刀备用。
2、煎蛋磕入碗中打散，火腿肠切片。
3、鸡蛋提前炒好备用。
4、锅中另入油烧热放入葱和番茄翻炒。
5、加入虾仁和火腿肠片翻炒。
6、加入提前炒好的鸡蛋，五香粉，酱油炒匀。
7、出锅加盐调味，先盛出备用。
8、汤锅入水煮沸面煮熟。
9、虾仁火腿鸡蛋臊子，食用前拌匀即可，再来一瓣蒜美极了！

自己做时总是清汤寡水，一点味道都没有。可是吃别人做得却很好吃。有哪些热汤面的好做法呢？
下面给大家带来一些好吃的家常热汤面，汤都要喝完的做法：
一、上海葱油面
海米一小勺，油，细香葱，生抽老抽、一勺糖
香葱放冷锅冷油小火炸至葱干焦后，这个过程大概20分钟，注意要小火。葱煸出香味颜色变成深棕色后捞出葱剪成葱段备用，放海米爆香后放生抽、老抽、水各1/3略烧到黏稠后关火，把烧好的酱汁和捞出的葱段一起装瓶放冰箱，随吃随用。
煮好挂面放一勺做成干拌面或汤面都行，夜里饿了煮一碗面，葱油放一勺，瞬间幸福感爆棚。
1、要用图片中的细香葱 。
2、葱打结下锅炸至焦而不糊，然后捞出剪成寸段备用。
3、凉油下锅炸15分钟以上
4、有人反映海米有点咸，那就用开水烫一下再下锅。






二、西红柿鸡蛋面
喜欢吃汤面，每次一个人的时候就会做来吃，简单方便几分钟搞定，我一般都是冰箱里常备西红柿和超市买的挂面，切一段葱，剥两瓣蒜，切上一个西红柿，锅里倒一点点油，葱蒜炝锅，放西红柿倒上一点酱油，放盐炒一下然后倒开水下面，面煮得差不多了放鸡精 香油，再打上一个鸡蛋进去，可以是打撒了蛋花 也可以是荷包蛋 都好，香喷喷的汤面就出锅了，如果有绿叶菜的话再放点绿叶菜，色香味俱全！

三、南京皮肚面
材料：面，西红柿，木耳，肉丝，香肠，榨菜，皮肚，鸡蛋，小青菜。
先把肉丝反复冲洗干净，用淀粉水揉捏一会儿，葱姜下油锅，翻炒片刻装碗里，油倒掉不用。
另外架油锅，撒葱姜，西红柿片大火炒，等油都吸收了西红柿变成红色，倒矿泉水or自来水，下木耳，皮杜，香肠，榨菜，煮开后放小青菜，中火煮，不要盖锅盖，看各种材料差不多软熟了，打一个鸡蛋，放肉丝，撒盐。鸡蛋的最佳境界是蛋黄85%凝固状。
另外一个锅下面，捞起，放蓝花大碗里，浇上汤，另外再撒葱花，多多的辣椒油。

四、河南烩面
河南的鸡肉手擀面片，羊肉刀削面，羊肉烩面！超赞！
炖了鸡汤，手擀面片，放点青菜西红柿进去，通常我们会放南街村生产的南德调味料，和北京方便面里的是一样的。好吃的不得了。
刀削面可以买现成的面，回家用羊肉汤下。
去街上买烩面胚子，回家自己抻，然后放西红柿，青菜，海带，切成丝的豆腐皮，以及红薯粉条，想吃辣的加点火锅底料，超好吃了！

热汤面的做法首先将葱切碎放入碗中锅中烧热油淋上香葱这样可以炸香油要热，如果喜欢吃辣椒可以放入辣椒粉，加入生抽陈醋盐鸡精放入烧热的开水煮面的水可以多烧一下烧开以后先倒一些水将料碗里面做成热汤剩下的用来煮面条，水烧开以后煮熟面条将面盛在热汤中放入香菜，这样就可以做好了而且又简单好吃。

热汤面的制作方法也可以准备细挂面紫菜鸡蛋香葱等食量如果喜欢吃香菜可以放入一些香菜取出一个碗将紫菜香菜香菜香菜香菜香菜香菜香菜水烧开以后往大碗放两勺开水，这样可以将紫菜的香味烫出，然后锅中制作荷包蛋关火以后在锅中打入鸡蛋，加入适量的水待鸡蛋在周围凝固以后颜色会变白开火，中小火煮两到三分钟，这样形状会更加完整的荷包蛋。煮好以后盛出备用将挂面放入锅中煮熟把挂面捞出放入碗中放上荷包蛋淋上香油即可食用。

热汤的面的做法非常简单只要将面条放在锅中煮开即可然后将碗里调好的料汁放入开水这样可以搅拌均匀而且会比较快速，热汤面里面可以放入少量的醋醋是有机酸能够中和胃部，而且吃热汤面，可以保护肠胃，如果湿寒虚冷的人最好要食用，热汤面热汤面不仅预防暑湿还可以治疗由于夏天吹空调很容易感冒，如果出现头晕流鼻涕可以食用，热汤面里面加入葱白和胡椒粉趁热吃下，出汗以后会有明显的改善，面条在水煮大概有20%维生素溶解于汤类。所以最好吃面的时候将汤一起喝了食用。

拉面&煮面： 将和好的面上的保鲜膜揭开，用刀将面饼切成约半指宽的面条； 将面条两端握住，向下轻甩的同时向两侧轻轻拉开，此时面条会成较为均匀的细条状； 锅内汤煮沸时将拉好的面条用手揪成约1.5cm 的小截扔入锅中； 下面速度要快，否则最后1条下完前面的就成面糊了，每下完1条面后用用勺将汤搅匀； 全部面下完后沸汤煮1～2min，加入青菜、青椒、蒜蓉、生姜，搅匀，继续煮几分钟（看个人口味定软硬）； 待青菜煮熟后，根据汤的咸淡加盐，出锅（出锅前可以加少许香菜，也看个人）。

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横县17150588414： 面条怎样弄好吃又简单一起来看看吧 ？
茅味金锁： 1、把面条放入开水中煮2分钟,我这个是细面条,如果是粗面条的话,要延长煮面的时间,大概需要煮3分钟.2、趁着煮面的时间,在碗中放入葱花,蒜末,生抽,香醋,辣椒油,蚝油,盐,鸡精,量的多少,根据家里的人口决定,适量就好.3、舀入两勺汤面放在碗中,用筷子把调料都搅拌均匀.4、把煮好的面条放入碗中.5、再加一个荷包蛋.6、一碗酸辣爽口,热气腾腾的热汤面就做好了.

横县17150588414： 如何做热汤面?(最简单的就行) - ？
茅味金锁： 将葱姜切沫,白菜切丝(少许),将锅加热,放些油,用葱姜炝锅,把白菜丝放进去,炒一会,加入酱油,在放入开水,下面条,煮3-5分钟,面熟了后,在加些香油和味精,就好了.

横县17150588414： 想吃汤面,请推荐一下简单的热汤面?？
茅味金锁： 我最近新学的一个汤面——牛肉蔬菜面,超级好吃而且最重要的是做起来超级简单.我也不大会做饭的,不过这个我试过了,真的赞,推荐给你.除了面条,你只要准备白菜、香菜、豆芽、酱牛肉(卤的也行)和一块精选上等食材、无防腐剂的牛肉味家乐浓汤宝就OK了.具体做法就是面条先煮熟,放在碗里,把白菜切丝、牛肉切片.锅中加入三碗水,待水煮沸后放入家乐浓汤宝,再次煮沸以后把白菜啦、豆芽啦都放进去,最后把浓醇鲜香的家乐浓汤宝汤汁倒入碗中加上切好的牛肉片在撒点香菜碎就大功告成了.其实,蔬菜什么的你可以选自己喜欢的,我个人比较喜欢白菜和豆芽啦!!

横县17150588414： 做热汤面条怎么做好吃 - ？
茅味金锁： 牛肉热汤面的制作材料:主料:面条(干切面)500克 辅料:黄豆芽200克,小白菜120克,牛肉(腑肋)250克,调料:植物油20克,大葱10克,姜5克,大蒜(灼ぃ?克,盐3克,白砂糖5克,酱油10克,辣椒酱zhidao15克 牛肉热汤面的做法:1. 牛肋条整条放在锅中炸烫,去除血水,捞出切大块备用;2. 锅内倒油烧热,爆香葱、姜、蒜末,放牛肉及辣椒酱炒透;3. 再倒入酱油炒3分钟后,回加入清水,以小火焖煮90分钟;4. 放盐、白糖调味,面条煮熟;5. 小白菜洗净答切段,放入煮面条水中炖, 碗内加入一些牛肉汤汁及煮面的沸水稍微稀释,盛入面条,上面再铺上牛肉块及小白菜即可.

横县17150588414： 面条怎么做(热汤面) - ？
茅味金锁： 先烧适量的水 等水沸后 下面条 记得一直用筷子搅动 煮软后捞出入凉水洗一会儿去掉防腐剂 同时面条会有劲道 下油 肉 少量盐 炒下 下青菜翻一下 加水 水开 加面条 1分钟后 加盐和调味料!! 煮下就起锅 我从小到大都是这么煮面条的!!! 煮面条煮得次数多了 就会好吃了 !!!

横县17150588414： 热汤面怎么做好吃,热汤面的吃法 - ？
茅味金锁： 别的我也不太会,就拿最常做的番茄鸡蛋面当例子吧 我觉得面条好不好吃,汤特别关键,所以如果是用的现成的面条的话,就要在汤上下功夫了1、鸡蛋两颗打好备用,葱姜切片 蒜切粒备用,番茄切小块备用,少许老板榨菜备用2、锅坐上火,...

横县17150588414： 热汤面怎么做好吃多少种做法 - ？
茅味金锁： 主料 挂面 (适量) 辅料 西红柿 (适量) 小油菜 (适量) 葱 (少许) 姜 (少许) 厨具 煮锅 分类 秋季菜谱 主食 微辣 煮 十分钟 简单难度 准备材料 将所有的食材倒入碗中,喜欢吃辣的加些辣椒油,葱姜也可以一会开锅放入锅中(没有生葱味) 锅中放水,开锅后放入挂面,也可加些葱姜 面熟了,也可加些小油菜,我家刚好没有了所以没加 把熟了的面和汤倒入调料碗中,拌匀即可好啦!!!小窍门:如果要增加营养,可以多加些蔬菜,也可煮个鸡蛋

横县17150588414： 热汤面怎么做好吃 怎么煮面条简单又好吃 - ？
茅味金锁： 食材:面条500g、猪油适量、肉汤适量、葱白适量、洋葱适量、香葱适量做法:1)把洋葱和葱白切成长条2)把香葱切碎3)锅里放入适量的猪肉4)倒入洋葱和葱白翻炒5)要炒的锅里的料焦焦的6)准备一锅热水,加入面条7)用大火煮沸8)浇一点冷水9)再次煮沸后即可起锅了10)在碗里加入肉汤11)冲入适量的热水12)再把锅里炒好的料倒进去,加入面条,撒上香葱即可食用了

横县17150588414： 教我好吃的热汤面吧 - ？
茅味金锁： 西红柿鸡蛋热汤面 1、西红柿洗净用刀在顶部划一个十字. 3、用开水烫一下西红柿,将皮与肉分离. 3、剥去西红柿皮. 4、将西红柿切成块. 5、打一个鸡蛋. 6、将鸡蛋打散. 7、西葫芦切成小丁. 8、锅内放油,油热煸香葱花(不...

横县17150588414： 热汤面最简单的做法. 很急 谢谢了？
茅味金锁： 先烧开水,用一半放油盐酱醋调味,另一半用来煮面,把面烫熟了,捞起来放入调好味的烫里,加点葱花香菜就搞定.