同样是拉面，你知道中日韩三国的区别么

中日韩三国的拉面有什么区别吗~

中国的拉面是手拉面，韩 国的拉面可以直接说是泡面，日本的拉面真的是没吃过

中国饮食文化 在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。从沿革看，中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。 从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。 从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。 从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4大属性，有着不同于海外...

虽然都是拉面，但是三者的差距可不是一星半点•••
首先就是韩国拉面
和兰州拉面、日本拉面有着完全不同的画风，可以说除了都是面条装在碗里这一点，其他的全都不一样•••兰州和日本的拉面是直的，韩国的拉面是弯的？？！！无论各种韩剧、综艺节目里的艺人们吃的有多开心，那碗千篇一律的红汤面其实就是一碗方便面，方！便！面！
即使它再怎么耐煮，口味再怎么经典（辣泡菜口味），即使它和年糕鸡蛋海鲜肉类新鲜蔬菜等等搭配出部队锅海鲜面等各种样式，在不同的锅里咕噜噜冒出各种泡泡，汤还是那碗泡菜口味的汤、面也还是那块加工过的面饼，改变不了它就是一碗弯弯曲曲的方便面的事实•••我在写这段话的时候都觉得嘴里没有味道•••
说美食，就要顺带说一些历史，介绍它的前世今生，可是很抱歉，韩国的拉面中并没有历史这味调料，当年在群众中普及开来并受到欢迎也是因为政府和商家的因素，开始流行到现在也只有50多年的历史。而介绍兰州和日本拉面，就要说到很久很久以前了•••方便面真的很好吃，满足过无数少男少女在饥饿时对于食物的欲望，它可以应急，但是更多的时候我们有更好的选择来犒劳自己的胃。可是韩国人对于拉面是真爱，同样的汤、同样的面，换不同的配菜就可以每天吃的那么开心•••记得看过一些韩国综艺上的做饭环节，一袋拉面调料竟然能拯救一锅菜，真的不知道是说他们幸福还是不幸福呢•••韩国拉面和兰州、日本拉面的区别其实根本就是韩国人对拉面的理解和别人就不一样吧•••
日本虽然是方便面的发明国，但是他们掌握了拉面的正确姿势，拉面就是拉面，方便面就是方便面。
说到拉面的真正起源，肯定就是我们中国，但是拉面传到日本之后，当时的霓虹金们觉得这个面味道不错，学了一手，再结合自己的口味发展到了今天，衍生出了自己的一套体系。根据不同口味有不同的汤底，还有沾面、荞麦面等变种，从当时中国古时候的汤面变成了有日本特色的拉面。

一种食物能够流行的重要原因并不仅仅是因为他本身的味道有多美味，还因为他能被大部分人接受。山珍海味、珍馐美馔足够美味，但是能享受到的毕竟是小部分人，所以它们不可能流行起来。而日本拉面则满足了既美味又足够平民两种条件（兰州拉面也是如此），受到很多人的喜欢自然是理所当然的。日本拉面相比于韩国拉面更适合大部分人的口味，相比于兰州拉面在口味上不相上下，但是可选择的种类更多。还有一点最重要的不同就是日本拉面是一种有性别的美食。在大大小小的拉面店中，很少能看到几个女孩聚在一起吃拉面，更别说女孩子自己单独吃拉面，反而是男性哧溜哧溜的毫不顾忌。这是因为日本女孩子们太过害羞了，拉面店里男士居多，位置之间空隙较小，女孩子们不好意思进去吃面，而自己更不敢一个人去拉面，日本人很喜欢小圈子，也不想让别人知道自己没有小圈子，所以女生独自一人吃拉面的情况特别特别少见。当然，在我们国家的拉面店里就不会有这种情况了，喜欢就去吃，不用在乎别人的眼光，在这方面国内的情况还是很好的，美食面前人人平等~
最后说到我们的兰州拉面~
首先更正一下名称，在兰州，只有兰州牛肉面，而我们最常见的兰州拉面店，其实都不算是兰州牛肉面，关于这一点不必太过纠结，这个问题是我们的面和别人的面有什么区别，不用比较我们自己的面。如果说面条这种食物，已经有上千年的历史了，但是说到兰州牛肉面，这个数字则要去掉一个零，但也有数百年的历史。讲究“一清，二白，三红，四绿，五黄”，很有我们中国特色的一种美食，牛肉牛骨土鸡温水入锅佐以店家秘制配方炖煮，看似用料很猛但汤头却讲究“清”字，和日本拉面的浓厚汤头恰恰相反。一清一浓，根据个人口味不同没有胜负，但是兰州牛肉面中的面，绝对是秒杀日本、韩国拉面的存在，从和面到揉面都有严格的要求，看似没有精确的指标，但多一分少一分都掌握在磨炼过多年才能出师的拉面师傅手中，面条是粗是细、是圆是方都可以有自己的要求，几次拉伸，符合你要求的面条就拉好了，看似很简单，但是一碗面条的背后是几年苦练的师傅，是几百年的传承。这就是我们的牛肉面和日本、韩国拉面的区别。
虽然兰州拉面是我们眼中再平常不过的食物，但其实它早就开始了走出国门的脚步，日本的拉面来到了中国，我们的牛肉面也到达了日本，排队吃面，好评如潮。韩国？谁会去店里吃方便面啊•••

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椒江区19287823488： 日本拉面与兰州拉面到底有什么不同 - ？
吕丁雅森： 日本拉面与兰州拉面的人工拉制方式不同,日本拉面是靠机器研磨而成.还有就是汤口 日本拉面主要是猪骨等熬制的浓汤 而兰州拉面是牛骨等熬制的清汤 而且里面放的是中国特有的香料 日本是以鲜为主

椒江区19287823488： 去到日本,这几种美食一定要去吃,不然会后悔的 - ？
吕丁雅森： 一是,拉面,这个在国内也是很常见的,而且也挺好吃的那种,不过既然日本也有拉面这种.所以就肯定也有不同之处.拉面在日本也是属于国民美食.好不夸张的说首先他是很平价的就像国内的一样不是什么非常昂贵的菜系.那么日本的拉面...

椒江区19287823488： 日本料理和韩国料理主要有哪些差别? - ？
吕丁雅森： 首先说一说日本料理 日本料理 概述 日本菜按日本人的习惯称为“日本料理”.按照字面的含义来讲,就是把料配好的意思.日本菜是当前世界上一个重要烹调流派,有它特有的烹调方式和格调,在不少国家和地区都有日餐菜馆和日菜烹调技术...

椒江区19287823488： 请问你知道日本拉面的拉面面条的制作配方吗 - ？
吕丁雅森： 你好,中日拉面做法基本一样,只是吃法不同.拉面配方:新鲜高筋面粉1000克、筋力源F(鲜面专用)8-10克、盐6-8克、30-40℃温水600-640克.工艺:将筋力源、盐加入温水搅拌溶解,再分三次加入面粉,揉和成面团,面团温度控制在30...

椒江区19287823488： 韩国拉面和中国方便面有什么区别 - ？
吕丁雅森： 韩国的面比价筋斗,国内的拉面不知道怎么回事~~~ 国内的还是康师傅好吃,还有其它的品牌. 反而拉面更不好吃啦~~~~

椒江区19287823488： 国内外做面条有什么区别呢 - ？
吕丁雅森： 国内国外的饮食文化差别很大,但那做面条这一项来说,就有本质上的差别. 国内的面条,几乎都是汤面,我们平时吃面也都是汤水很多,这样吃起来才会有种是在吃面的感觉,比如,我们都知道的兰州拉面,重庆小面,刀削面,还有各种臊子...

椒江区19287823488： 一风堂的拉面与市面上的挂面有什么不同? - ？
吕丁雅森： 一风堂的拉面是日本的神级拉面,与一般在国内吃到的拉面口感不同.无论是传统的博多细面还是新上市的沾面都由独特的工艺制成.市面上的挂面多半只有面的质感,却缺少了弹、韧、滑的口感.孰优孰劣一吃就知道啦.

椒江区19287823488： 中国,韩国,日本,有哪些一样的地方?三国有哪些相同的习俗?为什么 ？
吕丁雅森： 一、中日韩都要过「中秋节」 日本称中秋节为「月圆节」,每年有两次,即农历八月十五、九月十五.这两天里家家吃栗子、葡萄等果品和用新谷制成的月饼.节日那天,...

椒江区19287823488： 想问韩国拉面和我们的方便面是不是一样的? - ？
吕丁雅森： 韩国拉面一般比中国方便面的面条粗,少油. 口味也不太一样. 两者都是油炸膨化食品,吃多了对身体都不好.