莲藕焯水几分钟能熟
莲藕一般3分钟就熟了。
材料:莲藕300g,油10ml,盐2g,糖5g,香油3ml,木耳6g,胡萝卜15g,青椒10g,葱姜5g。
1.莲藕洗净去皮,如下图所示。
2.莲藕切成片,放入冷水中,如下图所示。
3.胡萝卜和青椒洗净,切片,如下图所示。
4.木耳提前泡好再撕成小花,如下图。
5、从油锅中,将胡萝卜、青椒放入油锅后,如下图所示。
6.重新启动煎锅,用葱和姜翻炒莲藕片,如下图所示。
7.将木耳放入锅中翻炒,加入适量的水,盖上锅盖煮一会儿,期间翻炒,如下图。
8.将食材煮熟,加糖,加盐翻炒,如下图。
9.翻炒均匀后关火。将胡萝卜和青椒放入锅中翻炒,倒入香油,翻炒均匀,如下图所示。
10.最后放在桌子上就可以用了。
饭店凉拌莲藕为什么特别好吃?原来诀窍在这里,清脆入味,不发黑
莲藕焯水多长时间才熟
2-3分钟即可。
莲藕焯水后味道会更鲜的鲜嫩可口,拌上香油、葱姜蒜就可以食用了。莲藕中含有丰富的蛋白质、维生素、钙元素、磷元素、铁元素、氨基酸、糖类物质,是一味药食两用的食物,食用后有健胃消暑、生津止渴的作用。
拓展附加:
怎样焯藕又脆又白
材料:莲藕、白醋。
做法:
1,将莲藕洗干净后切块。
2,放在清水中浸泡。
3,倒入白醋,稀释后静置半个小时。
4,锅里烧开水,水开后放入莲藕片。
5,沸腾2-3分钟后将莲藕捞起、沥干水分。
6,加入葱、姜、蒜、盐、香油、白醋、鸡精进行调味。
莲藕的营养价值
莲藕中含有淀粉、黏液蛋白、维生素B、维生素C、碳水化合物、脂肪、天门冬酞胺、无色矢车菌素、氧化酶、葡萄糖、蔗糖、膳食纤维、单宁酸等营养成分,食用后清热凉血、抵抗衰老、补气益血、健胃消食的养生功效。
1、2~3分钟即可,莲藕焯水后味道更加鲜嫩可口,拌上香油、葱姜蒜即可开始食用。藕,又称莲藕,属莲科植物根茎,可餐食也可药用。在我国的大部分省份均有种植。
2、藕,属莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶、花须果实皆是宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质,具有药效,有益于心脏,有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕又称莲藕,因其地下茎色白故也名白茎。江南靖士陈志岁《咏荷》诗:“身处污泥未染泥,白茎埋地没人知。生机红绿清澄里,不待风来香满池。”藕也是种植区的农业重要经济作物。藕为睡莲科植物。
在我们每次吃藕片之前应该尽量地过水焯一遍,这样有助于去除藕片里面的毒素,而且藕片吃起来口感也比较好,用水焯完之后不管是凉拌吃还是炒菜吃都比较容易熟,因为藕片我们一般都切的片会比较厚,这样他熟的时间就会加长,那么藕片焯掉水之后多长时间能熟呢?
起锅烧水,放入藕片煮1分钟。捞起煮好的藕片过凉水。
凉拌藕片的做法
一、准备食材
1、食材明细
脆藕2个,葱、蒜、辣椒面、干辣椒、芝麻、花椒。
2、处理食材
藕去皮,切成片。蒜剁成蒜蓉,葱叶切葱花,葱白。
2勺辣椒面+一小撮花椒+一小勺白芝麻+干辣椒段+葱白,调好装一个小碗。
二、做法
1、第一步:起锅烧水,放入藕片煮1分钟。
捞起煮好的藕片过凉水。
2、第二步:另取一个小锅,倒入少量油,油烧至冒烟。
将热油分次浇入装辣椒面的小碗里,制作油泼辣子。浇入热油后用勺子调匀。过程中小心溅油烫伤(葱白擦干净水就不会溅油了)。
3、第三步:藕片沥干水分,放入蒜蓉、葱花、2勺生抽、1勺香醋、适量盐和味精、少许白糖、浇入油泼辣子,来一点香油或者麻油,可以再加一勺老干妈。
4、第四步:装盘~再撒一点葱花装饰。
1、调料可以根据个人口味适当调整。不喜欢蒜蓉、糖、醋的可以不放,喜欢麻辣的可以加小米辣和花椒粉,喜欢芝麻酱的随意加。
2、油泼辣子里面有花椒,所以已经有麻辣的底味了,再加辣椒和花椒粉分量需要酌情。油泼辣子里还可以加入孜然、小茴香、八角、草果、陈皮等。这样的油泼辣子基本上是万能的,做凉菜、做面时调味都非常棒!
2-3分钟即可。
莲藕焯水后味道会更鲜的鲜嫩可口,拌上香油、葱姜蒜就可以食用了。莲藕中含有丰富的蛋白质、维生素、钙元素、磷元素、铁元素、氨基酸、糖类物质,是一味药食两用的食物,食用后有健胃消暑、生津止渴的作用。
莲藕焯水,不需要太长时间,一般情况下,只要两分钟左右就可以熟了
藕片焯水在几分钟可以熟
藕片焯水在5分钟左右就可以熟了。莲藕焯水需要将莲藕去皮,切成小块或者薄片。然后,将切好的莲藕放入锅中,倒入足够的凉水,等水开始煮沸后再加入一些盐或糖,这样能够帮助保持莲藕的颜色和口感。接下来,需要盖上锅盖,让莲藕焯水煮熟。一般来说,焯水时间要看莲藕的大小和切的大小而定。如果莲藕切成小...
藕焯水多长时间就能熟
藕焯水是一种常见的食材处理方式,无论是制作藕片还是藕丝都需要先焯水。那么,藕焯水多长时间才能熟呢?一般来说,藕片焯水时间在1-2分钟左右,藕丝则更少,只需要20-30秒就可以了。需要注意的是,如果焯水时间太长,不仅会破坏藕的口感和营养成分,还会使其变得过于软烂。如果想要让焯水后的藕更加...
莲藕焯水几分钟清脆?
莲藕焯水2-3分钟。焯烫后的莲藕可以控干水分,放入盆中,添加葱姜、蒜末、香油、食用盐、生抽等佐料,凉拌即可。喜欢吃辣口的凉拌莲藕,也可以添加适量的辣椒碎。莲藕切片以后需要尽快烹饪,不宜放置过久,以免莲藕和空气当中的氧气接触,出现氧化发黑现象。莲藕注意事项 莲藕在切完后,就是可以马上制...
莲藕焯水几分钟清脆
焯水是一种先将莲藕放入沸水中煮熟,然后迅速放入冷水中浸泡的烹饪方法。这种方法可以使莲藕的口感更加清脆,且能够保留莲藕的营养价值。进行焯水的步骤非常简单。首先,将莲藕切成大小均匀的片或条状。接着,将足够的清水加热至沸腾。将莲藕片或条放入沸水中煮熟,一般需要2-3分钟的时间。待莲藕的颜色略微...
藕片焯水在几分钟可以熟
藕片焯水需2-3分钟即可熟。烹饪时间取决于藕片的大小和厚度,但通常在滚水中焯水2-3分钟即可。过长的焯水时间会导致藕片变得过软或甚至烂掉,影响口感。建议在焯水前先将藕片洗净去皮,并根据自己的口感偏好适当调整焯水时间。烹饪时间取决于藕片的大小和厚度,但通常在滚水中焯水2-3分钟即可。过长的焯水...
莲藕焯水几分钟清脆
焯水能让莲藕表面的淀粉凝固,莲藕焯水2到3分钟就会变得清脆,这样在炒的过程中就不容易粘锅,同时也能保持其爽脆的口感,要注意控制焯水的时间,焯水时间过长,莲藕就会变得软烂,口感也会变差。莲藕是一种莲科植物的根茎,也被称为藕、荷藕、莲菜、灵根等,主要分布在我国长江流域和珠江流域,生于池...
藕片焯水在几分钟可以熟
藕片焯水的时间主要取决于藕片的厚度。如果藕片切得比较薄,大约在5分钟左右就可以熟了。如果藕片切得相对较厚,那么需要适当延长时间,大约在10分钟左右才可以。另外需要注意的是,如果是凉拌藕片的话,是不需要将藕片焯熟的,只需将藕片焯水2分钟即可。藕片焯水方法具体如下:将藕清洗干净切成片,接着起...
藕片焯水在几分钟可以熟
五到十分钟。藕片焯水几分钟主要看藕片厚度,如果藕片切的比较薄,5分钟左右就可以熟了,如果藕片切的相对较厚,需要适当延长时间,10分钟左右才可以。藕片具有美白皮肤、消炎、收敛、清热生津、补益脾胃、凉血止血等功效。
莲藕片焯水几分钟能熟
该食材焯水2到3分钟能熟。由于莲藕片比较薄,所以焯水时间不需要太长。焯水2到3分钟后,莲藕片会变得熟软,口感清脆,同时也能保持莲藕的原有颜色和营养,也不会出现变色的问题。藕切成藕片之后要注意不要放在空气中,这样很容易被氧化,颜色发生变化。应该放在清水中,清水中还需要加上适量的白醋,这样...
藕片煮多久几分钟能熟?
莲藕一般3分钟就熟了。材料:莲藕300g,油10ml,盐2g,糖5g,香油3ml,木耳6g,胡萝卜15g,青椒10g,葱姜5g。1.莲藕洗净去皮,如下图所示。2.莲藕切成片,放入冷水中,如下图所示。3.胡萝卜和青椒洗净,切片,如下图所示。4.木耳提前泡好再撕成小花,如下图。5、从油锅中,将胡萝卜、青椒放入...
游伊甘乐: 开水焯8-9分钟
大关县13240907904: 藕片用水焯需多少时间才能好?
游伊甘乐: 水开后15分钟左右.
大关县13240907904: 莲藕需要焯水吗 - ?
游伊甘乐: 莲藕需要焯水吗 看情况而定莲藕性寒、味甘,含有维生素、蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养成分,有较高的营养价值,可以直接生吃,也可以炒食、炖汤等.如果是炒莲藕,建议焯水,这样可以避免粘锅,而且口感更清脆.若是凉拌莲藕...
大关县13240907904: 藕焯水到什么程度最好 - ?
游伊甘乐: 水再开氽烫一分钟即可莲藕去皮切薄片,水开后,放入藕片,浸入清水中.锅中放足量水
大关县13240907904: 做凉拌藕片,藕片需要煮几分钟? - ?
游伊甘乐: 要先将藕皮刮干净,再放水中漂净,煮时先不要放盐,大约煮5-8分钟,待做好后才放盐,放盐后记得马上盛入放凉水碗哦,这样就不会变黑了,还好吃.
大关县13240907904: 莲藕怎样焯水更脆? - ?
游伊甘乐: Hello大家好,今天要和大家分享的是,一道清炒莲藕美食的制作.对于莲藕的众多烹饪方式,我就不和大家一一解答了,今天教给大家的这道清炒莲藕,记得和我学上一学,然后给家里人做上一做,一定会让你和家里人吃得特别爽的.这道美食...
大关县13240907904: 莲藕要煮多久才熟 - ?
游伊甘乐: 喜欢吃脆的莲藕水开以后要煮2-5分钟,喜欢吃粉的莲藕水开以后要煮10多分钟.
大关县13240907904: 凉拌藕藕在开水里煮多久 - ?
游伊甘乐: 大约煮5-8分钟就可以. 还有一个小窍门:做好后再放盐,放盐后马上盛入放凉水碗,这样就不会变黑了 纯手打,望采纳,谢谢!
大关县13240907904: 藕烧熟要多长时间 - ?
游伊甘乐: 多久能把莲藕煮熟通常情况下,我们在煮莲藕的时候只要在水开之后继续煮五到十分钟就能熟了,不过这个时间会因为莲藕的厚薄、大小以及锅的种类而发生改变,所以它是没有办法给出一个固定值的. 我们平时在煮莲藕的时候,如果喜欢莲藕的口感粉一点的话,就可在水开之后继续把它煮十几分钟,如果希望它口感脆一点的话,就只需要在水开之后继续把它煮三五分钟. 莲藕可以分为两个种类,它们分别是白藕和红藕,白藕是莲藕中口感比较脆的,我们如果是做炒菜的话就比较适合买这种莲藕.如果是要煮汤的话,则适合买口感更粉的红藕.
大关县13240907904: 莲藕要煮多久才熟,莲藕怎么煮才不会变黑 - ?
游伊甘乐: 莲藕因富含铁质和单宁,切开或去皮后很容易氧化变黑,因此要想办法阻止其因氧化而变黑.要防止莲藕氧化,可把切好的莲藕放在淡盐水中浸泡一段时间.然后用清水清洗后,再把莲藕放到清水中,在清水中倒入1-2滴白醋,再放入莲藕浸泡,即可保持原有的色泽.若莲藕一次没有用完,可覆上保鲜膜,特别是将切口的部分包覆好,放入冰箱冷藏保存,大约保鲜一个星期.