茼蒿有哪几种做法,简单方便,鲜美可口?

作者&投稿:松狭 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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茼蒿有哪几种做法,方便简单,鲜味可口?我的回答是:茼蒿是常见的蔬菜,有的地方也叫蒿子秆,最简单的吃法就是涮火锅,每次去火锅店里除了肉之外,必点的蔬菜就是蒿子秆,其次好吃简单的吃法就是蒜蓉炒茼蒿,茼蒿炒粉条。凉拌茼蒿粉丝。

===茼蒿炒粉条===

【准备食材】:茼蒿,马铃薯粉,葱花,盐和味精。

【制作方法】:1.茼蒿把根切掉清洗干净,切成10厘米左右的小段,马铃薯粉条用清水寖泡1个小时左右,把粉条泡软,用剪刀把粉条同样剪成10米左右的小长段。锅中加入清水,准备一个小盆同样放入清水。把锅中的水烧开,放入粉条将粉条煮熟,把粉条捞出放在装有清水的小盆中,

2.锅中加入少量色拉油,油热后放入葱花炒香,放入洗净的茼蒿炒软,再把粉条捞出沥干水分,放入锅中翻炒均匀,最后加入适量的盐和味精炒匀出锅即可。茼蒿炒粉条这个做法是咸鲜味的,也可以放点辣椒做成香辣味的,无论是咸鲜味还是香辣味都是非常好吃的。

【小提示】:

1.制作茼蒿炒粉条最主要的就是粉条要先泡软,然后煮熟。这样炒出来的粉条才劲道入味,粉条最好选择细点的马铃薯粉,不要选择宽的红薯粉。细粉条口感比宽的更好。茼蒿用炒的方法制作美食不能炒的时间太长,尤其是加入了粉条炒的时间长了容易变粘稠糊锅。

2.茼蒿除了和粉条一起炒,还可以用来炒鸡蛋,用蒜蓉炒都是比较好吃的。炒的方式和炒粉条的做法一样。如果用鸡蛋炒,需要先炒鸡蛋,把鸡蛋炒好后在炒鸡蛋。用蒜蓉炒就直接用蒜蓉炝锅就可以了。无论是用鸡蛋炒还是用蒜蓉炒,都是咸鲜味的。

3.再简单的和大家分享一下凉拌的做法,茼蒿凉拌做成凉菜也非常好吃,制作时把洗净的茼蒿用水汆一下,沥干水份,用手稍微攥一下,把多余的水份攥干再制作凉菜,制作凉拌菜可以用花生,和粉丝。如果用花生也需要把花生先煮一下,粉丝先用开水泡软,再汆水一遍即可。



茼蒿豆腐 。一,豆腐碾碎,茼蒿洗净切末,葱姜蒜切碎备用 二,锅中热油放入葱姜蒜爆香 三,放入茼蒿翻炒,再放入豆腐,加盐,白胡椒,味精,少许生抽搅拌均匀,四,关火盛入碗中稍稍压实,倒扣在盘中即可。 茼蒿丸子的做法。一,茼蒿洗净切碎,加入盐,五香粉,搅拌均匀 二,在茼蒿中一点点的加入面粉搅拌,可以轻松捏成圆球就行了 三, 锅中热油大概六七成热的时候,下入丸子炸至金黄后捞出 四,沥油后就可以吃了,可以蘸一些自己喜欢的酱料。

凉拌茼蒿
茼蒿摘好后清洗干净,用刀切成小段放入碗中
蒜 切末, 葱 切葱花, 小米辣 切小段备用
取一碗,碗中倒入 生抽、香醋、白砂糖、食盐 ,搅拌均匀后浇入装
放入 蒜末、葱花、红油、熟白芝麻 搅拌均匀后摆盘即可
爽口的凉拌茼蒿就做好了
茼蒿炒鸡蛋
碗中打入几个 鸡蛋 ,用筷子将蛋液搅匀后备用
将 茼蒿 摘好后清洗干净, 切段锅中倒水,水开后放入茼蒿,将茼蒿焯熟后盛出沥干水分

另起一锅,锅中倒油,油热后放入蛋液

将鸡蛋炒熟定型后放入茼蒿,添加适量食盐、味精、少许耗油、红辣椒段

翻炒均匀后关火出锅摆盘即可

茼蒿炒鸡蛋!
1、茼蒿洗净用热水焯一下,取出切段。

鸡蛋搅均匀,锅内加油炒嫩熟,取出。

锅内加底油,放葱姜蒜末炒香,放入茼蒿然后放鸡蛋,大火翻炒快熟时放盐鸡精调味。

锅中倒油放入蒜爆香。将茼蒿放入锅内。迅速翻炒一会儿,加入适量的食盐,适量的鸡精。临出锅前可以淋上几滴香油。


茼蒿有哪些家常做法可以推荐?
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用料酒、生抽、淀粉腌制一下。茼蒿洗净切段。锅中加油,先将肉丝快速翻炒至变色,再加入茼蒿一起翻炒,加入适量的盐、酱油和其他调料调味,炒至茼蒿软烂即可。以上就是茼蒿的几种家常做法,不仅简单易学,而且营养美味。可以根据个人口味和喜好进行适当的调整,享受茼蒿带来的美味与健康。

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茼蒿怎么做好吃又简单
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万纪青霉: 加蒜炒

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