白菜豆腐煲中的白菜要提前焯水吗？

白菜豆腐煲中的白菜要提前焯水吗？~

个人观点，不用，这用不用还得根据你的口味来。每个人情况不一样！

不用提前焯水，因为豆腐煲需要煲一段时间，白菜提前焯水容易太烂，但豆腐要提前煎一下
【所需食材】
主料：白菜、豆腐。
辅料：鸡蛋、蒜瓣、葱、小米辣、精盐、生抽、白糖、蚝油。
【白菜豆腐煲的做法步骤】
第一步：准备一块新鲜的老豆腐，对半切开后，再切成0.5CM厚的长方块，装在碗里，接着倒入一个土鸡蛋蛋液，裹匀备用。
第二步：准备一颗大白菜，用手撕成片(用手撕的白菜更容易入味，口感更好)，清洗干净，垫在砂锅底备用。
第三步：适量蒜瓣切片，小葱切末，小米辣切碎，装碟备用。
第四步：准备一小块肥瘦相间的猪肉，去皮清洗干净，切成薄片，切好的猪肉片放在热锅中，小火煸出猪油，这里可以先放一点底油或者加少许水，这样更容易煸出猪油。
第五步：等到猪肉焦黄后，用筷子夹出来，放在砂锅中的白菜上。
第六步：用猪肉煸出的猪肉烧热，把已经裹上蛋液的豆腐块依次放入油锅中，中火煎炸，炸至两面金黄，然后捞出，放在砂锅里。
第七步：炸豆腐剩的底油接着烧热，下入葱、蒜、小米，中火炒香，炒香后倒入小半碗清水，加适量精盐、生抽、白糖、蚝油，用铲子搅匀化开。
第八步：调好的料汁淋入砂锅中，盖上砂锅盖子，用中火闷煮5分钟左右，最后撒上葱花就大功告成了。
简单的几步，一道香气逼人，诱得人口水直流的白菜豆腐煲就做好了，这道菜越吃越香，冬天吃起来身体越吃越暖和，夹一块豆腐咬上一口，汁水四溢，满嘴鲜香，很是带饭，喜欢的朋友不妨试一试。

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灵台县13495701896： 白菜炖前用焯水吗 - ？
伏促安乃： 不用.正确的做法是提前把切好的白菜加入少许的盐,然后放置一旁把白菜的水分杀3分钟.这样炖煮出来的口感也会更清脆一些,但是要“注意”时间一定要控制住,否则水分杀的太多了,吃起来的白菜就会太烂影响口感. 先准备一些大白菜,把大白菜一片片的剥出来洗干净,然后改刀切斜刀片,白菜先从中间破一半然后斜刀切,白菜叶子竖刀正常切,这样切出来的白菜薄厚会一致,接着把五花肉也洗净切成片,切出来的薄厚可以根据个人的喜爱来切,喜欢吃有肉感一些的可以切得厚一些.全部切好之后放置一旁待用,然后把锅烧热,先下入五花肉用小火把煸至表面金黄,但是不要煸的太干,只要表面金黄就可以,接着再下入少许的蒜片一起炒香.

灵台县13495701896： 怎么做小白菜炖豆腐粉条 - ？
伏促安乃： 原料:小白菜、粉条、香菇.佐料:葱、姜、盐、五香粉、浓汤宝.做法:1、三种原料备齐.2、小白菜清洗干净,焯水2分钟左右.3、焯水后的小白菜不要过凉水,直接放凉切段备用.4、香菇焯水1分钟,直到变软.5、焯水的香菇清洗干净,用手掰成小块,粉条用剪刀剪成小段备用.6、将葱姜爆香.7、接着放入小白菜翻炒片刻.8、撒一点五香粉继续翻炒.9、加清水要没过小白菜,放一块浓汤宝.10、倒入一点酱油,少许盐.11、开锅以后放入粉条和香菇继续煮5分钟.12、最后撒葱花即可关火,无需加鸡精了.

灵台县13495701896： 白菜炖豆腐是先放白菜还是先放豆腐阿? - ？
伏促安乃： 当然是先放豆腐了.可以先放少许油把豆腐在油里滚一圈,然后加水煮,等豆腐煮得差不多了的时候再放白菜,先放白菜棒子,再放白菜叶子,最后往里加少许盐,这样这个菜就会很鲜美了!

灵台县13495701896： 白菜豆腐煲怎么做? - ？
伏促安乃： 【原料】白菜250克,豆腐2块 【调料】味精或鸡精、盐、麻油、葱、蒜、姜、胡椒粉各适量. 【做法】 1〉先把豆腐切块过一下油(注意油温别太热,火也别太大.大火热油会把豆腐炸黄的,这样炖出来的汤就不好看了.油量也不宜过多); ...

灵台县13495701896： 白菜炖豆腐粉条的做法,白菜炖豆腐粉条怎么做 - ？
伏促安乃： 食材明细 白菜适量 豆腐1块 粉条1小把 肉150g 油适量 葱1小节 姜1小块 大料1个 盐适量 酱油少量 糖少量 料酒少许 胡椒粉少许 味精少许 咸鲜口味 炖工艺 半小时耗时 普通难度 白菜豆腐炖粉条的做法步骤1 粉条提前泡软,白菜片刀切片,肉切片,豆腐切稍厚的片,葱姜切片2 锅烧热,倒入油,下入肉片煸炒至变色烹入少许料酒,下入葱,姜,大料煸炒3 下入白菜煸炒4 待白菜炒倒,加入少量酱油5 加入清水(水量没过白菜即可),加入适量盐,少许糖,胡椒粉烧开6 下入豆腐烧开7 下入粉条烧开转小火炖,待白菜软烂,粉条透明,加入少许味精即可

灵台县13495701896： 砂锅白菜豆腐要怎么做好吃?砂锅白菜豆腐要哪些材料?如何做砂锅白菜豆腐 - ？
伏促安乃： 砂锅白菜豆腐详细制作步骤 1. 将白菜洗净,切成4.5厘米长、2厘米宽的条.将嫩豆腐切成与白菜相同的条.2. 锅内加油烧热,放入葱、姜末炝锅,放入白菜条、料酒、鲜汤烧开,倒入净砂锅内,再放入豆腐,加精盐,用小火烧开,撇去浮沫,加味精,放入香菜段,淋入鸡油即成.

灵台县13495701896： 白菜豆腐怎么做好吃?？
伏促安乃： 《白菜炖豆腐》 豆腐500克 白菜400克 调料:味精5克.植物油50克.大葱5克.鸡精2克,盐三克,姜5克 制作方法: 1、将豆腐切成小块放入沸水锅中煮熟 2、白菜洗净后切成段,放入豆腐块锅内煮熟后倒出: 3、葱姜切末 4、将锅置于旺火上放入植物油烧热,将葱姜末炸出香味,加入高汤,盐,豆腐块,白菜 5、炖至白菜和豆腐块融为一体时,撒入味精和鸡精即可 希望对您有帮助O(∩_∩)O~

灵台县13495701896： 白菜豆腐虾仁汤怎么做 - ？
伏促安乃： 白菜、豆腐分别用热水焯一下,备用;锅里加水放上大料,姜,葱段适量盐,烧开后先加入豆腐,大火煮两滚,加入白菜,转小火,开锅一分钟后加入,提前备好的虾仁,虾仁熟了就可以出锅了,滴入几滴香油,喜欢酸的话,可以加点醋

灵台县13495701896： 白菜炖豆腐怎么做好吃 - ？
伏促安乃： 白菜炖冻豆腐详细介绍 制作工艺 1. 将冻豆腐放入凉水中化开,挤去水分,切成3厘米长,2厘米宽,1厘米厚的块备用; 2. 白菜心洗净,切成4厘米长,1厘米宽的条,然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出,控净水分; 3. 锅架上火,放油烧至七八成热,下入葱末、姜末炝锅,爆出香味后,随即倒入鲜汤,放入白菜心、冻豆腐,用旺火烧开,改用小火慢慢炖10-15分钟,待白菜心软烂,加入盐、味精调好口味,淋入香油,即可盛入汤碗上桌食用.

灵台县13495701896： 脊骨炖白菜怎么做好吃窍门 - ？
伏促安乃： 炖白菜好吃有秘诀,步骤是关键,饭店都这样做,出锅流口水.喜欢吃白菜炖粉条,鲜香又美味,寒冷飘雪的冬天,做上一锅热乎乎的白菜猪肉炖粉条,盘腿坐在热炕头上慢慢享受,幸福感油然而生,每次做了都要多吃两碗大米饭.白菜炖粉条...