对大蒜刺鼻味的化学东西是什么？
很臭么、？ 或许是氨气哦 楼上说的二氧化硫 和水 反应会生产 亚硫酸 对人体肯定有伤害 但是 如果你闻到是 二氧化硫的 话 我认为 你肯定是 被呛得要命 而不会说它仅仅只是刺鼻，，，
白磷 P
磷化氢（PH3）
乙蒜素（401）
芥子毒气：烯丙基异硫氰酸酯
烯丙基二硫化物 CH2＝CH－CH2－S－S－CH2－CH＝CH2
也叫“硫化丙烯”(allyl sulfide)
农药品种“3911”，又称甲拌磷，此外有机磷中毒病, 消化道内容物加热后有大蒜气味。砷和砷制剂中毒, 消化道内容物加热后也有大蒜味。
硫醇有浓烈的大蒜味 R－SH。R表示烷基。
二甲基亚砜，二甲亚砜，Dimethyl sulfoxide，DMSO 分子式：（CH3）2SO， 有类似大蒜气味。
蒜果木：
俗称：黄金木。新切开的木材有大蒜气味；木材深红褐色，木色美观大方；木材光泽弱，尤特殊气味，结构细而匀，纹理直；材质重硬；耐腐；变形极小。
台湾栾树Koelreuteria henryi 无患子科的叶片有大蒜味
膦（PH3）又称为磷化氢，在常温下是一种无色有大蒜臭味的有毒气体。磷化氢，通常磷化三氢PH3，为无色气体，有大蒜气味，微溶于水，溶于乙醇、乙醚。含少量二磷化四氢P2H3时，在空气中自燃而放光，生成五氧化二磷和水。工业上接触磷化氢的机会有：制备镁粉、含有磷酸钙水泥遇水时、用黄磷制备赤磷等可产生磷化氢，此外，含有磷的锌、铝、镁遇弱酸或受水作用时、乙炔制造及饲料发酵时，也可产生本品。再者磷化氢也可用作灭鼠药及粮仓熏蒸杀虫剂等。
磷化氢所致的急性中毒，其潜伏期一般在24小时内，多数在1-3小时发病，有头晕、头痛、恶心、乏力、食欲减退、胸闷及上腹部疼痛，部分病例有畏寒、心悸、头痛、呕吐及腹痛，严重者有中毒性精神症状、脑水肿、肺水肿、肝、肾及心肌损害、心律紊乱。因误服磷化氢所致的磷化氢中毒者，有不同程度的胃肠症状，以及发热、畏寒、头晕、兴奋及心律紊乱等，严重者有气急、少尿、抽搐、休克及昏迷等。磷化氢引起慢性损害表现为头晕、失眠、鼻咽部干燥、恶心与乏力。
吃完大蒜后，嘴里残留的 气味主要来源于蒜茸，它是大蒜中一种有机硫化物成分———叫做“硫化丙烯”的辣素。喝牛奶可以去除。
芥子毒气
气味, 纯品有略带 甜味的大蒜气味，工业品有较浓的大蒜气味或芥末气味.
化学 具有大蒜气味的化合物 固体
氮芥 路易斯气 化学名 2，2¢－二氯乙硫醚 三氯三乙胺 氯乙烯氯胂 结构 ClCH=CHAsCl2 常温状态 工业品呈棕褐色，工业品呈浅褐色工业品呈深褐色 气味 大蒜气味 微鱼腥味 天竺葵味 溶解性: 难溶于水，易溶于有机溶剂 战争使用 ...
从化学角度分析为什么我们可以闻到大蒜味?
而吃完蒜之后残留的口气闻起来还会和新鲜的生蒜有点不同。这是因为产生的含硫化合物并不稳定，之后还会继续分解和转化。有研究专门分析过“大蒜口气”背后的化学成分（这种研究还有不止一个，十分厉害。研究方法就是找到志愿者先吃上几克大蒜，然后收集他们呼出的气体，通过气相色谱分离出各种化合物。研究...
只要吃了生的或是半生的蒜,很口臭为什么
吃过生蒜后，大蒜素会残留在口中，所以气味很久才会消退。生大蒜一瓣一瓣的时候并没有强烈刺激气味，只有当切开或捣碎才产生刺鼻味道。因为大蒜素是由大蒜中的蒜氨酸和蒜氨酸酶反应而成，本来它们在细胞中各司其职，当我们破坏掉细胞结构使二者相遇，就会发生化学反应。吃熟蒜的时候就感觉不到刺激气味...
什么会产生焦糊的大蒜味
磷化氢。磷化氢，是一种无机化合物，化学式为PH3，是一种无色、剧毒、易燃的储存于钢瓶内的液化压缩气体，纯净的磷化氢气体是无色无味的，但在金属磷化物产生磷化氢气体时常带有乙炔味或者大蒜味或者腐鱼味。
生吃大蒜引起臭味的原因及加热后无臭味的原因
大蒜素进入胃中会被分解为挥发性化合物，最终形成烯丙基甲基硫醚（AMS），这是散发大蒜特殊气味的化学物质。AMS在体内无法继续降解，只有通过呼气、汗液和尿液等途径排出体外。所以吃了大蒜以后，即使刷牙漱口也不能将大蒜气味赶尽杀绝。当大蒜被切碎、捣碎或者受到破坏时，是源于大蒜中的两种物质——蒜...
燃烧时有大蒜样臭气的是
燃烧时有大蒜样臭气的是 乙炔，俗称风煤、电石气，是炔烃化合物系列中体积最小散巧的一员，主要拆或作工业用途，特别是烧焊金属方面。乙炔在室温下是一种无色、极易燃的气体。纯乙炔是无臭的，但工业用乙炔由于含有硫化氢、磷化氢等杂质，而有一股大蒜的气味。乙炔，是一种有机化合物，化学式为C2H2...
很刺鼻的大蒜味化学品是什么东西?
很臭么、？ 或许是氨气哦 楼上说的二氧化硫 和水 反应会生产 亚硫酸 对人体肯定有伤害 但是 如果你闻到是 二氧化硫的 话 我认为 你肯定是 被呛得要命 而不会说它仅仅只是刺鼻，，，
硫醇化物中的蒜臭是什么味道
硫醇化物中的蒜臭是硫醇化物被细菌分解时产生的味道。当含有硫醇化物的食物（如大蒜、洋葱、韭菜等）被消化系统吸收，并通过血液循环输送到肺部时，一部分硫醇化物会被排除出体外呼出气体中，因此，人们在食用含硫醇化物的食物后，会在呼吸中散发出蒜臭味。硫醇化物是一类化学物质，也称为硫化物（或巯基...
为什么大蒜在烹饪过程中会散发出浓郁的味道?
大蒜在烹饪过程中会散发出浓郁的味道，这是因为其含有的硫化合物在受热后会发生一系列的化学反应。首先，我们需要了解大蒜中的主要活性成分是硫化合物，其中最为人们所熟知的是大蒜素。大蒜素在室温下是稳定的，但在受热后，它会分解成其他硫化合物，如二烯丙基二硫醚和二烯丙基三硫醚等。这些硫化合...
如何摆脱吃大蒜带来的“口臭”?
正常自然环境下的大蒜，蒜氨酸前体物和蒜氨酸酶分别处于细胞的不同部位，由包膜隔离，不会散发明显气味。一旦被加温或冷却，或被机械性破坏如被切片或者捣泥，隔膜被破坏，蒜氨酸在蒜氨酸酶作用下，迅速转化成大蒜素。大蒜素及其衍生物尤其是烯丙基甲基硫醚（AMS）是散发大蒜特殊气味的化学物质。【口臭】...
师聂迈平： 磷(PH3)又称为磷化氢,在常温下是一种无色有大蒜臭味的有毒气体,电石气的杂质中常含有它 此外硫化氢(H2S)有臭鸡蛋味,腐烂动物尸体经常会散发这种气体,有毒性,能致人昏迷,抢救不及时会致人死亡……
大观区18475786561： 空气中大面积弥漫着大蒜味刺激性气味是什么气体 - ？
师聂迈平： 大蒜味刺激性可能是磷化氢,该气体易挥发. 磷化氢有毒的.如果能收集到一些气体的话将其通入硫酸铜溶液中,若出现黑色沉淀,则可能就是磷化氢
大观区18475786561： 大蒜的气味是来自大蒜素还是其他什么物质? - ？
师聂迈平： 是来自大蒜素. 大蒜素: 大蒜素为三硫代烯丙醚类化合物,天然存在于百合科植物大蒜的鳞茎中,为淡黄色粉末或淡黄色油状液体,有较浓的气味.静置时有油状物沉淀物形成.与乙醇,乙醚及苯可互溶.对热碱不稳定,对酸稳定.由存在的...
大观区18475786561： 什么化学药品有大蒜味???有毒性么??? - ？
师聂迈平： 芥子毒气:烯丙基异硫氰酸酯 烯丙基二硫化物 CH2=CH-CH2-S-S-CH2-CH=CH2 也叫“硫化丙烯”(allyl sulfide) 农药品种“3911”,又称甲拌磷,此外有机磷中毒病, 消化道内容物加热后有大蒜气味.砷和砷制剂中毒, 消化道内容物加热后也...
大观区18475786561： 哪种化学物质有种大蒜味,并且有没有毒性？
师聂迈平： 砷化氢(AsH3)为无色稍有大蒜味气体 ,砷化氢(AsH3)可引起强烈溶血,属剧毒 还有楼主 是问的磷化氢 还是 砷化氢?? 如果是磷化氢 的话 上面的回答就能解释了 希望能够帮到你
大观区18475786561： 大蒜为何有一股刺鼻的气味? - ？
师聂迈平： 是因为在完整大蒜中所含蒜氨酸无色、无味,但大蒜细胞中还存在有一种蒜苷酶,二者接触则形成有强烈辛辣气味的大蒜辣素.大蒜辣素就是大蒜特殊气味的来源.
大观区18475786561： 红色液体,浓烈的大蒜味!是什么物体? - ？
师聂迈平： 蒜味剂(臭味剂),通常用于采暖管道添加 各厂有自己的保密配方,属商业机密. 化学药品中也有蒜味的,不过一般不浓烈
大观区18475786561： 刺鼻气味有机气体有哪些 - ？
师聂迈平： 二氧化硫,氯化氢,氨.臭鸡蛋味: 硫化氢,臭大蒜味: 磷化氢,臭鱼虾味
大观区18475786561： 什么化学物质有臭味 - ？
师聂迈平： 硫化氢,氨水,氨气,硫化氢,磷化氢,电石和水反应,二氧化硫,溴水等 应该还有吧!洽谈不知道了
大观区18475786561： 蒜味儿,产生原因是大蒜中含有什么物质? - ？
师聂迈平： 象上面说的牛奶中含有丰富的蛋白质,大蒜中含有硫化丙烯,蛋白质最基本的组成成分是氨基酸,氨基酸中含有氨基和羧基,羧基可以和硫化丙烯中的碳碳双键发生脱水反应,由此破坏了硫化丙烯的结构,也就破坏了大蒜发出的难闻的气味,所以说牛奶可以.
