白糖腌渍杏干
10分钟就行
杏干的制作
1.原料选择：挑选果型大、肉厚、离核、味甜、水分少、纤维少、香气浓、果肉色呈橙黄的品种。果实应充分成熟，剔除成熟度不合适与破烂的果实，并按果形大小分级。
2.清洗：将果装入竹篮中，用清水冲洗。
3.切分：沿果实缝合线用不锈钢刀对切成两半，切面要整齐光滑，挖去果核（若制作全果带核杏干，则不用切开去核）。切成两半后，将杏片切面向上排列在筛盘上，不可重迭。
4.熏硫：在熏硫前用盐水（盐与水的比例为1：33）喷洒果面，以防止变色和节省硫磺，将盛杏果片的筛盘送入熏硫室（箱），熏硫3～4小时，硫磺用量与鲜果之比为3：1 000。熏硫较好的杏果片，其核中应充满汁液，这样的半成品干制后，能保持鲜艳的橙红色或金黄色。
5.干制：一种是自然干制，将经过熏硫的果实放在竹匾或晒场上，在阳光下暴晒，晒制五至七成时，叠置阴干至含水量为16～18%。干燥率约为5：1。另一种是人工干制，将熏过硫的杏果放在烘盘上，送入烘房。烘房初温为50～55℃，终温70～80℃，经10～12小时，可干制到所需的含水量。
6.回软：将干燥后的成品放木箱中回软3～4天，使内外水分均衡。
7.包装：根据成品的质量进行分级。将色泽差、干燥度不足以及破碎果片拣出后，即可包装。
质量标准 肉质柔软，不易折断，用手紧握后松开，彼此不相粘结，将果片放两指间捻合后，无汁液外渗。含水量为16～18%。
之前上传锅糖霜杏干，但是，这次的手法不同，看你爱吃哪一种。
草莓的眼睛
用料
杏干儿
糖
水
糖霜杏干儿的做法
将杏干儿切小一点，备用。
锅内放入白糖四勺，炒糖。
将糖炒化了，但不要糊了。
将杏干儿放入糖锅中，充分搅拌。
出锅喽，出锅后一定要迅速分离，防止粘住。
小贴士
1：这个糖放的一定要要多。
2：再次强调出锅后一定要很迅速的把他们分开，防止粘住掰不开。
杏干的家常制作方法
1、食材：新鲜黄杏500克、细砂糖180克。2、新鲜的黄杏清洗干净，沥干水分。3、把杏子中间用刀划一圈，分成两半，去掉杏核。如果杏子较大，就分成四半，美观度差点。4、把所有的杏子去核后，和细砂糖拌匀，进行腌渍。5、使细砂糖均匀地包裹住杏肉，加盖密封，放入冰箱腌渍6小时。6、腌渍好的杏肉出了...
杏干怎么做,酸甜可口又香又软,好吃无添加呢?
第三步下面把白砂糖倒入盆里，拿手把它完全抓拌均匀，随后放在边上静放一段时间，直到把它腌出水量才行，大概需要3、4个小时的模样。第四步腌渍好以后，我们把杏子连着腌渍出的料汁一起，放入锅中开走红烧开。烧开以后，持续保持走红，煮1min后立马熄火。熄火以后，把它静放1个晚上的时间，第二天...
杏干的制作方法视频
制作步骤：1. 清洗新鲜黄杏，确保表面干净，并沥干水分。2. 用刀在杏子中间轻轻划一圈，使其裂开成两半，然后取出杏核。3. 全部杏子去核后，将杏肉均匀裹上细砂糖，确保每个杏肉都被糖覆盖。4. 把裹上糖的杏肉放入密封容器中，放入冰箱腌渍 6 小时，以便糖分渗透。5. 腌渍完毕后，将杏肉连同腌出...
杏干的制作方法步骤
腌渍环节是为了增加杏干的风味和口感。通常，可以将切半去核的杏子放入糖水中浸泡一段时间，让其充分吸收糖分。糖水的浓度可根据个人口味进行调整，浸泡时间则根据杏子的大小和质地而定。腌渍后的杏子不仅味道更加甜美，还能在晾晒过程中形成独特的风味。晾晒是制作杏干的核心步骤。将腌渍好的杏子平铺在干燥通...
杏干怎么制作(怎么做杏干好吃)
1. 如何制作杏干 首先，准备500克新鲜黄杏和180克细砂糖作为材料。将黄杏彻底清洗干净，去除水分。将杏子切开，去除杏核。若杏子较大，可进一步切分，以便更好地入味。将去核的杏子与细砂糖混合，进行腌渍，确保糖分均匀覆盖每一块杏肉。将腌渍好的杏肉连同糖水一起转移到汤锅中，加热至糖水覆盖杏肉，如...
家庭晒杏干的详细步骤
之后是切片和腌渍。将去核的杏子切成薄片，这样更容易晒干。切片后，可以选择用糖或其他调味料腌渍一段时间，以增加杏干的风味。腌渍时间可根据个人口味调整，一般几小时到半天即可。最关键的步骤是晒干杏子。选择一个晴朗且风力较小的时候进行晾晒。将杏片均匀铺放在干净、平坦的晾晒网或干净的布上，确保...
白糖腌渍杏干
用料 杏干儿 糖 水 糖霜杏干儿的做法 将杏干儿切小一点，备用。锅内放入白糖四勺，炒糖。将糖炒化了，但不要糊了。将杏干儿放入糖锅中，充分搅拌。出锅喽，出锅后一定要迅速分离，防止粘住。小贴士 1：这个糖放的一定要要多。2：再次强调出锅后一定要很迅速的把他们分开，防止粘住掰不开。
杏干含有多种维生素矿物质,那么你知道怎样在家做杏干吗?
步骤四腌渍好的杏子拿出来，会见到盆中有许多杏汁腌渍出来。此刻把腌好的杏子和杏汁一起放到锅上蒸，或者是放到锅中炒，这儿推存放到锅中炒，那样糖能能够更好地进到杏子，清甜味足，炒的时长不能太长，2min以内就能够。步骤五炒好的杏子铺平到透气性的晾晒专用工具上，放到光照充足自然通风好环境中...
空气炸锅做杏干的方法
空气炸锅做杏干的方法主要包括准备杏子、腌渍、煮制、控水和空气炸锅烘烤等步骤。首先，需要挑选成熟但不过软的杏子，这样的杏子做出的杏干形状更好。将杏子用盐水浸泡10分钟后洗净，去核并切成两半。接着，按照一定比例将白糖和杏子腌渍4-5个小时，或放置一夜，让杏子充分渗出杏汁。腌好后的杏子连同杏汁一...
杏干可以做什么美食
做法：1、新鲜的黄杏清洗干净，沥干水分。黄杏的选择建议用硬一点，或者带点青头的小杏，个头越小越好，不要用太软的。2、把杏子中间用刀划一圈，分成两半，去掉杏核，杏子较大可以分成四半。3、把所有的杏子去核后，和细砂糖拌匀，使细砂糖均匀地包裹住杏肉，然后放入干净的容器中进行密封腌渍6小时...
薛宣曲克： 用料 李广杏干 10粒 黄冰糖 2粒 纯清水 杏皮水的做法 将李广杏干用清水洗净表面的灰尘 将洗净的杏干放入砂锅中,加入适量纯净水 大火煮开后改小火煮约40分钟,期间可以用勺子把杏干捣烂,使杏干的味道更好释放 用滤网将煮好的杏皮水过...
东至县13834604838： 有谁知道蜂蜜杏肉的做法?？
薛宣曲克： 原材料:老家树上结的杏子,待成熟后趁新鲜摘下洗净,然后掰开在太阳下曝晒一天,晒成杏干. 制作流程: 第一步:先把杏干用水洗干净,洗净后在热水里浸泡两分钟左右,把杏干里的酸味去除掉一部分,这样吃起来爽口些,杏干也饱满起...
东至县13834604838： 杏子怎么腌制好吃 杏子酱的做法 - ？
薛宣曲克： 鲜杏含有丰富的碳水化合物、钾、维生素、柠檬酸、蛋白质、钙、磷番茄烃等十几种营养成分.果肉含糖、及维生素c.适量食用对身体有很好的作用,它可以控制人体胆固醇的含量,还可以降低心脏病的发生.润肺,化痰,定喘,生津,止渴...
东至县13834604838： 家庭杏干的简易做法 - ？
薛宣曲克： 晒干的杏子,用酒拌,装罐头瓶密封,越严密越好,数天之后开启,食用前加白糖拌即可.基本周期十多天,味道很纯.
东至县13834604838： 杏干的家常制作方法 - ？
薛宣曲克： 我做过,不过失败了...把方法给你: 杏脯做法:杏脯 配料:杏1千克 白糖500克 亚硫酸氢钠1克 冷水750毫升. 杏脯 制作方法:1.将无损伤的七成熟青、白杏去核,洗净. 2.将亚硫酸氢钠放入500毫升冷水中配制成溶液.把杏放入溶液中浸...
东至县13834604838： 腌杏用红糖好还是白糖好 - ？
薛宣曲克： 一般家庭腌制食物多用白糖. 其实白糖、红糖都是从甘蔗和甜菜中提取的,都属于蔗糖的范畴.红糖是蔗糖和糖蜜的混和物,白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的.总的说来白糖性平,纯度较高;红糖性温,杂质较多. 在功效方面:适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收;但过多就会妨碍钙的吸收.红糖虽杂质较多,但营养成分保留较好.它具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效,还兼具散寒止痛作用.
东至县13834604838： 苦杏仁用白糖腌制后可以吃吗?？
薛宣曲克： 1. 苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病. 2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用. 3. 杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险. 4. 杏仁还有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽. 5.杏仁还有抗肿瘤作用.
东至县13834604838： 杏和糖在一起能吃吗? - ？
薛宣曲克： 杏和糖在一起是可以吃的,许多人用糖、盐来腌制杏,也有人用白糖来煮杏,都可以主治风寒肺病,生津止渴,润肺化痰,清热解毒等功效. 另外从杏的营养含量来看,杏本身也是含有糖的,所以可以加糖放心食用.杏仁的营养更丰富,含蛋白...
东至县13834604838： 白天咳晚上咳有什么偏方 - ？
薛宣曲克： 咳嗽此为肺部疾患的主要证候,可见于多种疾病中.正如《黄帝内经》里说:“五脏六腑皆令人咳,非独肺也”.也就是说,咳嗽虽然主要是肺经的病,但与其它脏腑都有关系.临床上常用的治疗咳嗽的较为有效的偏方、秘方主要如下. [方一] ...
东至县13834604838： 如果是自己家晒干的,只用了白糖腌制的梅子呢,泡水喝有什么功效,应该怎么喝?? - ？
薛宣曲克： 这个一般梅子有酸味,有一定的开胃生津的效果的,这个谁家做的都一样没什么特别的,所以这个就是有酸甜味可以达到酸甘化阴的效果就可以用来治疗一些像口干的现像所以这个泡水喝是可以的,就是滋阴生津,治疗一些干燥的表现.
