传统豆腐烧肉的家常做法大全怎么做好吃视
主料
五花肉 :250
千页豆腐 :400
辅料
盐 :少许
香葱 :少许
红糖 :1茶匙
油 :少许
生抽 :2汤匙
老抽 :1汤匙
姜片 :少许
具体步骤
第一步
五花肉汆煮后切块备用。
第二步
千叶豆腐稍微煎至两面金黄切块备用。
第三步
锅热入油融化红糖,放肉煸炒。
第四步
兑入没过肉的热水,调入酱油,再入姜葱。
第五步
烧开后转入电饭锅里烧开。
第六步
放入千页豆腐块稍微翻拌。
第七步
烧开一次,保温焖煮半小时。再重复一次。
第八步
最后收汁;以口味少许盐调味。
主料
豆腐1斤
猪肉半斤
辅料
葱
适量
姜
适量
老抽
1勺半
盐
适量
料酒
适量
传统豆腐烧肉的做法
1.
准备材料是这些 其实豆腐和肉都只用了一半
2.
猪肉切大厚片 厚厚厚片
3.
切葱姜蒜组合照片给弄丢了。 热锅热油,建议亲们买半肥半瘦的肉做更好吃。
4.
猪肉下锅煸炒
5.
干煸一会,葱姜蒜组合下锅
6.
来一勺料酒去去腥味
7.
然后把肉肉团成一团,如果是肥一点会出很多油更好
8.
‘抗’豆腐,方言哈,就是让豆腐贴着锅慢慢熟,楼楼切的真不是一般厚
9.
盖住锅让豆腐自己折腾去吧
10.
肉肉已经没油出来了,盛出,把锅倾斜让豆腐贴着,能加快熟
11.
锅小受热不均匀,来,放到油里煎一下
12.
两边微黄,放入肉肉吧,肉肉看起来比较干是吧,但是很香哦,就是要把肉肉干煸在干煸,肉的香味才会出来,即使不如土猪肉好吃,但也不逊色
豆腐烧肉的家常做法
以下是豆腐烧肉的家常做法:主料:豆腐,肉,葱,姜,蒜 调料:生抽,老抽,盐,糖,料酒,豆瓣酱 步骤:1、豆腐切块,焯水备用。2、肉切块,焯水备用,葱切段,姜和蒜切片。3、锅中底油,放入葱姜蒜爆香,放入豆瓣酱炒香。4、放入肉块翻炒,加入生抽,老抽,料酒和适量的水。5、放入豆腐块,加...
传统豆腐烧肉的家常做法大全怎么做好吃视
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豆腐烧肉怎么做才好吃?
豆腐烧肉是一道非常受欢迎的家常菜,它结合了豆腐的嫩滑和烧肉的鲜香,营养丰富,口感丰富多变。要做出一道美味的豆腐烧肉,需要注意以下几个步骤:选材:选择新鲜的五花肉和嫩豆腐。五花肉肥瘦相间,烧制后肉质酥软,汁浓味美;嫩豆腐则口感细腻,能很好地吸收肉汁。准备食材:将五花肉切成约2厘米见方的块...
豆腐烧肉家常做法
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豆腐烧肉怎么烧好吃 如何做豆腐烧肉
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豆腐烧肉的家常做法
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豆腐烧肉的做法
豆腐烧肉的做法如下:原料:五花肉、炸豆腐、红海椒、青海椒、蒜苗、豆瓣、花椒少许。做法:1、先将五花肉用开水焯一下。2、将肉切成和豆腐块差不多大小,(炸豆腐,自己做太麻烦,直接到市场或超市买),油温至五成热,下肉,生姜,豆瓣炒香,大概10钟左右,放入水,大火烧开,小火煮1个小时左右。
豆腐烧肉片最正宗的做法
材料 主料:瘦肉250g、豆腐400g、柿子椒1个、黑木耳50g;辅料:油适量、盐适量、老抽适量、玉米淀粉适量、姜粉适量 豆腐烧肉片 1 把柿子椒切片,木耳撕片。2 把肉洗净。3 豆腐切片,不要薄了,那样煎完了太硬,不好吃。4 平底锅放油,把豆腐码进去。煎!5 一面就煎成了金黄色,继续煎。6 成...
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西章赛美: 食材 主料 五花肉 250g 豆腐 200g 辅料 油 适量 姜 15g 冰糖 10g 黄酒 20g 红烧汁 40g步骤1.我是用的自己做的豆腐,切成菱形块炸至金黄色备用.买的老豆腐和嫩豆腐都可以.2.五花肉清洗干净3.凉水入锅,放姜片、花椒煮10分钟4.煮好的肉捞出切块5.姜切丝用油煸炒出香味6.放入五花肉煸炒7.肉表面稍变色后加入冰糖翻炒到冰糖融化8.加开水没过肉,加入黄酒,大火煮开转小火慢炖9.炖大约15分钟后加入豆腐继续小火炖煮10.再炖30分钟后汤汁就少了很多,此时加入秘制红烧汁继续小火炖煮约30分钟11.直到最后汤汁收干.
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西章赛美: 展开全部食材明细 五花肉400克 老豆腐300克 大茴香适量 抽适量 葱适量 盐适量 老抽适量 甜味口味 炖工艺 三刻钟耗时 普通难度 豆腐红烧肉的做法步骤1 准备好豆腐、五花肉.2 豆腐,五花肉切成一厘米的方块.3 起油锅,将豆腐煎至两面金黄.4 加入五花肉,加水盖过肉,大火烧开.5 加入生抽、老抽、大茴香、盐适量,文火炖半小时.6 加点葱段就可以上菜了. 小窍门 1豆腐先用盐水泡一下煎的时候不容易烂
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