传统豆腐烧肉的家常做法大全怎么做好吃视

豆腐烧肉怎么做好吃，2种最详细的美味豆腐烧肉~

主料
五花肉 ：250
千页豆腐 ：400
辅料
盐 ：少许
香葱 ：少许
红糖 ：1茶匙
油 ：少许
生抽 ：2汤匙
老抽 ：1汤匙
姜片 ：少许
具体步骤
第一步
五花肉汆煮后切块备用。
第二步
千叶豆腐稍微煎至两面金黄切块备用。
第三步
锅热入油融化红糖，放肉煸炒。
第四步
兑入没过肉的热水，调入酱油，再入姜葱。
第五步
烧开后转入电饭锅里烧开。
第六步
放入千页豆腐块稍微翻拌。
第七步
烧开一次，保温焖煮半小时。再重复一次。
第八步
最后收汁；以口味少许盐调味。

用料
主料

豆腐1斤

猪肉半斤

辅料
葱
适量
姜
适量
老抽
1勺半
盐
适量
料酒
适量
传统豆腐烧肉的做法
1.
准备材料是这些 其实豆腐和肉都只用了一半

2.
猪肉切大厚片 厚厚厚片

3.
切葱姜蒜组合照片给弄丢了。 热锅热油，建议亲们买半肥半瘦的肉做更好吃。

4.
猪肉下锅煸炒

5.
干煸一会，葱姜蒜组合下锅

6.
来一勺料酒去去腥味

7.
然后把肉肉团成一团，如果是肥一点会出很多油更好

8.
‘抗’豆腐，方言哈，就是让豆腐贴着锅慢慢熟，楼楼切的真不是一般厚

9.
盖住锅让豆腐自己折腾去吧

10.
肉肉已经没油出来了，盛出，把锅倾斜让豆腐贴着，能加快熟

11.
锅小受热不均匀，来，放到油里煎一下

12.
两边微黄，放入肉肉吧，肉肉看起来比较干是吧，但是很香哦，就是要把肉肉干煸在干煸，肉的香味才会出来，即使不如土猪肉好吃，但也不逊色

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西章赛美： 1.豆腐切大块洗净.2.五花肉洗净切片.3.锅中放少许油把五花肉放入煎.4.中小火把肉里面的油煎出来.5.把豆腐放入锅中.6.均匀撒一层盐.7.把豆腐平铺开在锅底.8.淋适量生抽.9.加入少许老抽.10.加适量蚝油.11.加入适量葱花断生即可

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西章赛美： 食材 主料 五花肉 250g 豆腐 200g 辅料 油 适量 姜 15g 冰糖 10g 黄酒 20g 红烧汁 40g步骤1.我是用的自己做的豆腐,切成菱形块炸至金黄色备用.买的老豆腐和嫩豆腐都可以.2.五花肉清洗干净3.凉水入锅,放姜片、花椒煮10分钟4.煮好的肉捞出切块5.姜切丝用油煸炒出香味6.放入五花肉煸炒7.肉表面稍变色后加入冰糖翻炒到冰糖融化8.加开水没过肉,加入黄酒,大火煮开转小火慢炖9.炖大约15分钟后加入豆腐继续小火炖煮10.再炖30分钟后汤汁就少了很多,此时加入秘制红烧汁继续小火炖煮约30分钟11.直到最后汤汁收干.

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西章赛美： 展开全部食材明细 五花肉400克 老豆腐300克 大茴香适量 抽适量 葱适量 盐适量 老抽适量 甜味口味 炖工艺 三刻钟耗时 普通难度 豆腐红烧肉的做法步骤1 准备好豆腐、五花肉.2 豆腐,五花肉切成一厘米的方块.3 起油锅,将豆腐煎至两面金黄.4 加入五花肉,加水盖过肉,大火烧开.5 加入生抽、老抽、大茴香、盐适量,文火炖半小时.6 加点葱段就可以上菜了. 小窍门 1豆腐先用盐水泡一下煎的时候不容易烂

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西章赛美： 红烧肉炖豆腐的做法 1.带皮五花肉切成一厘米半见方的块2.锅中加水,放入猪肉,淖水五分钟,水开后撇去浮沫.捞出后冲干净.3.锅中加少许油,放入冰糖,炒化.4.放入猪肉,改小火,翻炒.5.炒到肉变色,油被逼出来,这个过程大概要十五分钟到二十分钟,要有耐心.如果不想太油腻,可以把炒出来的油倒出一部分.加入老抽,料酒,海鲜酱油,花椒,大料,葱等调料.6.加入热水,没过猪肉.如果中间需要加水,一定要加热水.大米烧开后改小火炖半个小时.7.放入冻豆腐,盐,如果水少,再加热水.再炖半个小时.8.汤汁收到剩少许,即可出锅了.美味红烧肉,尝尝吧.

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