糖炒山楂老是外皮烂了怎么办
火候熬制问题，出现问题后你用风扇吹吹
准备好材料：山楂一斤、白糖二两、水适量。
步骤：
1、将山楂去掉梗，洗净晾干。
2、炒锅洗净，放入白糖和适量的水小火翻炒，注意不要糊锅了。
3、煮至感觉到没有砂糖粒了，冒起透明均匀的泡泡就可以关火，倒入山楂翻炒。
4、山楂在锅里迅速翻炒，透明的糖浆渐渐变成白色的。
5、山楂上挂好糖霜，锅里的糖浆都变成白色干燥的糖砂就好了。
怎么这么凶，怕怕
糖炒山楂吃的时候是热的还是常温的
该情况是常温。糖炒山楂是一种将白糖和山楂炒至黏稠，冷却后裹上糖衣的山楂制品。这种制作方法使得山楂在食用时具有一定的甜度和口感，而且可以作为零食或甜点食用。由于糖炒山楂经过高温炒制和冷却后裹糖衣的过程，因此其在吃的时候应该是常温的，而不是热的。如果糖炒山楂是热的，那么糖衣可能会过软或...
山楂炒太过了的原因
山楂炒太过了的原因可能是翻炒速度比较慢，并且火候过大导致的。
果丹皮的制作方法
首先山楂用清水洗净,放盐水浸泡半个小时,用清水清洗一下,用小刀对半切开挖去山楂核。全部挖好放入锅中,加入150克白糖,加入清水没过山楂,加盖大火煮。煮至山楂变软,就外皮裂开变色即可。 然后把煮软的山楂连汁倒入豆浆机中,按米糊模式点开始,把把打好的山楂糊倒入锅中,用中小火慢慢炒干水分。 接着把炒干水分的...
炒山楂的功效与作用是什么。
回答：意见建议:炒山楂:取干净的山楂,置炒制容器内,用中火加热,炒至颜色加深,取出放凉。这种制品,活血化瘀作用降低,其主要作用是消食导滞。炒山楂消食导滞的作用主要体现在化肉食上,在生活中,炖鸡肉牛肉时放入几颗山楂,就很容易炖烂,就说明了山楂有很好的消肉食作用。
糖炒山楂为什么用醋
糖炒山楂放醋是为了降低山楂里面的酸味，增加甜味。糖雪球，又名“糖炒山楂”、“糖球果”，口感好，能生津止渴，吃上一个外皮香甜内里有果酸味道的糖雪球，久吃不腻。吃起来不会粘牙，而且不会太硬，入口即化内里山楂也达到了六成熟的程度，口感非常好。一般室温在20度时常温保证4天不化，11月中旬...
山楂烧菜是能有什么效果?
主要是祛除腥味,提高原料本身的鲜味!还能加快烹饪速度!!我在做菜时就经常放干山楂片,但要在6成熟时再放!不然山楂烧的就太粘了!
炒山楂怎么吃最好
炒山楂的功效和作用 1、取干净的山楂，置炒制容器内，用中火加热，炒至颜色加深，取出放凉就可以了。山楂炒制过后，活血化瘀作用降低，其主要作用是消食导滞。炒山楂消食导滞的作用主要体现在消化肉食上。2、在生活中，炖鸡肉牛肉时放入几颗山楂，就很容易炖烂，就说明了山楂有很好的消化肉食的作用。
糖炒山楂怎么能存放时间长点?
看来你也做糖炒板栗的吧！不过你好像是用锅炒的吧！我是用机炒了批发的！每天炒1吨多，板栗炒出来倒是可以放4到5天！他们说的糖裹山楂可以保存2到3天。至于你说的糖炒山楂只能现炒现卖，我在市面上看到是这样！希望能帮到你！你有新发现也交流下！谢谢！
糖炒山楂为什么加淀粉
外皮香甜内里有果酸味道的糖雪球，久吃不腻。糖炒山楂是用山楂制作的一道小吃，口感好，外皮香甜而不腻人，入口就化。山楂中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、钾和维生素C。糖炒山楂吃起来不会像糖葫芦那样粘牙，而且不会太硬，入口即化，内里山楂也达到了六成熟的程度，口感非常好。
炒山楂和生山楂的区别
一、食用方式的差异 我们是可以根据两者的叫法就是可以知道最小的差别，生山楂是拿来直接吃的新鲜水果，而炒山楂是将生山楂做了一些小的加工，即加热炒至颜色变深后再食用。二、味道上的差异 生山楂吃起来是比较的酸，而且是会带有一些甜味又略涩，我们如果是吃太多了就是会刺激我们的胃，相比之下，...
郟瑾尼沅： 一般炒山楂时不要放那么多的糖,糖炒山楂遇热后糖会全部粘在山楂上,这样糖用一次就粘完了,剩余的糖渣一般都不要了,因为炒用过的糖会变得黑糊糊的,所以就不再用了.
九原区15876782033： 糖炒山楂做毁了怎么办,做毁了怎么做? - ？
郟瑾尼沅： 350克山楂洗净待用. 做法: 1、用刀从山楂中部划一圈,用手一拧,将其分成两半. 2、分成两半的山楂就比较容易取出核了,这个方法是从卖糖葫芦的人那里学来的. 3、加入150克白砂糖(用冰糖也可,糖的多少可根据自己的口味加减). 4、加水300克(水的多少可根据自己的口味加减). 5、放入微波炉高火转8分钟,取出用勺搅拌均匀. 6、继续放入微波炉高火10分钟,出炉. 7、晾凉后放入冰箱冷藏一宿即可食用.
九原区15876782033： 五愣山楂做糖炒的为什么总是化糖 - ？
郟瑾尼沅： 因为浓度不够,换句话说是因为白糖的含量太少了,高温下糖的溶解度会很多,所以尽可能溶解更多的糖分,这样在冷的时候才能够析出白糖,还有一种可能是你加热的时间过久了,导致山楂出水分了.
九原区15876782033： 糖炒山楂不挂霜怎么回事 - ？
郟瑾尼沅： 这一时节是新鲜水果大丰收的情况下,很多的新鲜水果都是发售,特别是在是山楂果,山楂果的生产量很高,因此这一时节山楂果的价钱也会较为低.山楂果归属于仁果类新鲜水果,皮太薄,瓜瓤很圆润,味儿呈酸性一些.山楂果具备降低血脂...
九原区15876782033： 糖炒山楂为什么加淀粉 - ？
郟瑾尼沅： 糖炒山楂加淀粉是使山楂拉丝.淀粉经过炒制会化成糖水一般,形成拉丝,使山楂外观更加好看,卖相更好. 山楂果能预防心血管疾病,具备软化血管、提升冠状动脉血容量、改进心脏魅力、激动神经中枢系统、减少血压和胆固醇、清理血管垃...
九原区15876782033： 糖雪球怎么做不会化 - ？
郟瑾尼沅： 糖雪球,又名“糖炒山楂”、“糖球果”, 口感好,能生津止渴,吃上一个外皮香甜内里有果酸味道的糖雪球,久吃不腻.吃起来不会粘牙,而且不会太硬,入口即化内里山楂也达到了六成熟的程度,口感非常好.一般室温在20度时常温保证4...
九原区15876782033： 您好,请问冰糖葫芦外面的糖是怎么熬的? - ？
郟瑾尼沅： 锅里放入准备好的冰糖和水,开火熬化,颜色变的微微发黄即可.方法如下: 准备材料:山楂 30个、冰糖 230克、水 200克. 1、第一步把准备好的山楂用清水洗净,沥干. 2、然后使用准备好的竹签子将山楂串成串,放一旁备用. 3、锅里加入准备好的冰糖和水,如下图所示. 4、开火用铲子不断搅拌均匀,熬到有小气泡,颜色微微发黄. 5、然后把山楂串放里面裹匀. 6、静置一会进行冷却,冰糖葫芦就已经完成了.
九原区15876782033： 银耳木耳的做法 银耳木耳怎么做好吃 - ？
郟瑾尼沅： 食材 主料 银耳 12g 木耳 12g 生菜 7片辅料 油 40g 盐 适量 肥肉 6片 大蒜 2瓣 酱油 少许步骤1.生菜一棵,剥去外皮老叶子.2.生菜切大块,拇指长差不多.3.木耳银耳各12克,如果没有称的话一把差不多了.4.泡发银耳木耳,如果要时间...
九原区15876782033： 胎盘出血能吃莲藕止血吗 - ？
郟瑾尼沅： 您好,莲藕具有清热生津、凉血散瘀、补脾止泻的功效指导意见:主治热病烦渴、各种出血、肺热咳嗽、脾虚泄泻、食欲不振等等症状.胎盘出血是可以吃莲藕的.
九原区15876782033： 糖炒山楂买回来隔夜糖就化了,请问怎么存放呢? - ？
郟瑾尼沅： 可以将糖炒山楂装入保鲜袋或保鲜盒中,放置在冰箱室冷藏,这样就起到了保鲜的作用,而且还不会化糖.糖炒山楂虽然可以放置在冰箱冷藏保鲜,但是也不宜放置过久,以免对口感有影响. 在-1-8度温度范围内,冷藏室温度越低,微生物生长...
