发面烧饼的正确方法
2、适量酵母用温水化开。
3、把化开的酵母慢慢倒入面粉中，加入少许的盐。
4、把面粉搅拌成絮状。然后再揉成面团。
5、面团上面盖个布放置一边半个小时左右。
6、把面团取出后切成大小合适的面团。
7、然后把每个面饼揉成圆形。
8、然后再用擀面杖压扁。依次做好所有面团。
9、电饼铛不用放油，加热后把面团放入。
10、盖上盖子煎。把面饼两面都煎至微黄即可。
发面的烧饼怎么做
材料：面粉，燕山牌即发干酵母，食用油，盐 具体步骤：Step 1：和面 适量面粉，加干酵母搅拌均匀，加适量温水，以不烫手为准，大约和3到5分钟，到面不沾手，表面光滑为止，做烧饼的面不能太湿 Step 2：发面 在35度左右发大概25分钟，如果温度低，可以考虑把面盆坐在不烫手的容器里，检验是否发酵好...
烧饼的做法
面饼，中筋面粉500克，温水350克，酵母6克，泡打粉6克，油酥适量，黄豆油75克，中筋面粉75克，盐7.5克，黄豆油20克，中筋面粉55克，黄豆油35克，鸡蛋黄1个。东北烧饼的做法 1、准备好中筋面粉500克，温水350克，干酵母6克，泡打粉6克。2、揉面，用面包机揉，看差不多没有干粉了拿出来就可以...
发面烧饼的制作方法是怎样的?
发面烧饼是一种传统的中式点心，以其酥脆可口、层次分明的特点而受到广泛喜爱。制作发面烧饼需要一定的技巧和耐心，以下是详细的制作方法：准备材料：首先，我们需要准备以下材料：中筋面粉500克、温水250毫升、酵母粉5克、糖10克、盐5克、食用油适量。和面：将面粉倒入一个大碗中，加入酵母粉、糖和盐，...
东北烧饼的制作方法和配方
需要提前准备好的材料包括：面粉 600g、豆油 70g、温水 350g、酵母 5g、泡打粉 5g、盐 7g、花椒粉 3g、豆油 30g、蛋黄 20g。1、第一步把面粉，酵母，泡打粉拌匀。2、揉成面团，放一旁备用。3、准备油酥，锅内放入豆油面粉，炒深色后出锅。4、油酥加入盐，花椒粉，面粉和豆油，拌匀。5、把面团...
烧饼怎么和面的?
面团光、面盆光、手上光”的效果。5 和好的面还要等会让它发，不能太久，否则面会酸，，放置15-20分钟能发好。如果发酵的时间有30分钟效果就更好了。6 至于漏馅的问题，我认为一方面是你面和的不好，另一方面就是你馅料放太多了，一块好面是烧饼的基础，希望我的答案能对你有所帮助。
制作油酥烧饼的和面技巧是什么?
油酥烧饼是一种传统的中式点心，以其层次分明的酥脆口感而受到人们的喜爱。在制作油酥烧饼的过程中，和面技巧是非常关键的一步，它直接影响到烧饼的口感和外观。以下是一些制作油酥烧饼时需要注意的和面技巧：材料准备：首先准备好面粉、温水、酵母（或者老面）、盐、糖、油等材料。根据需要，可能还会加入...
怎样和面做烧饼
1，首先要用温水和面，面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉 烧饼成品照片(12张)，边搅边徐徐地加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。2，将醒后的面团揉好，再擀成长方形薄片，再在长方形薄片上刷油，后卷起成长条下...
烧饼是死面还是发面怎么做?
也特别老少皆宜食用。第二种方法；半发面，这也是发面的一种，就是一般500克面粉，可加2克酵母。加清水一般也是250克，可以依据面粉的来哦确定，烧饼的面要和的要稍微软一些，和好的面团一般不用需要发酵很久，盖好发酵20分钟左右即可，做法和全发面一样，加甜味，肉末、芝麻馅等等，可煎、可烤，半...
打烧饼怎么和面又软又劲道?
怎么打烧饼不发硬发干 听声音 2 怎么打烧饼不发硬发干：发酵很重要 1、发面时用保鲜膜把面盆盖住不要让面蒸发水分。2、发酵的最佳环境温度在30-35度之间，最好别超过40度。湿度在70-75%之间。这个数据下的环境是最利于面团发酵的。3、一个四季皆可用的发酵方法是：在一个大蒸锅中放入60-70度...
烧饼大料面配方怎么做的?
中筋面粉500克、酵母5克、水240—250克、糖10克、玉米油或无味油15克 二、烧饼的做法：1、先将酵母放入小碗用少量温水化开，面盆中加糖、面粉、酵母水用手和匀再慢慢加余下分量的水，加入玉米油先揉成团，醒10分钟后再揉成光滑的面团。2、启动烤箱发酵功能发面团，30分钟后拿出来。3、将面团从...
壹宋种复： 1、要想使烙出的发面烧饼吃起来酥软,在发面时要使用一些发酵泡打粉,因为发酵泡打粉能很好地弥补酵母的产气不足的问题,有时会造成加工的烧饼酥软效果不好. 2、烙发面烧饼在面粉的选择上好选用中筋面粉为宜. 3、在和面时加水量要比往常多加3-5%,尽量把面团和的软一些.
瓮安县17611881245： 发面烧饼怎么做 - ？
壹宋种复： 发面大烧饼制作配方:面粉10斤、酵母50克、面欣酥50克、糖30克、乙基麦芽酚2克、水6斤.工艺:将以上原料和成面团,放入醒箱发酵30-50分钟(常温发酵1-2小时).然后,两个面团轧成片,其中一片加五香粉,另一片压到一块,边缘捏合一起、刷涂糖浆、撒芝麻仁,送入烤炉烘烤.
瓮安县17611881245： 发面的烧饼怎么做 - ？
壹宋种复： 材料:面粉,燕山牌即发干酵母,食用油,盐 具体步骤:Step 1:和面 适量面粉,加干酵母搅拌均匀,加适量温水,以不烫手为准,大约和3到5分钟,到面不沾手,表面光滑为止,做烧饼的面不能太湿 Step 2:发面 在35度左右发大概25分钟,...
瓮安县17611881245： 哪位好心人教我如何发面(做烧饼) - ？
壹宋种复： 自己动手发面做面食类的食品建议用中筋面粉,这里讨论的是用发酵粉进行发酵,可以到超市中选择,有多种品牌的,但功能基本上都是大同小异的,一般500g的面粉的话0.3 g--0.5g的发酵粉,根据面粉的多少而视入发酵粉的多少,可以用水和...
瓮安县17611881245： 发面烧饼的做法 - ？
壹宋种复： 材料 白面,酵母,花生油,盐,红糖 做法1,和面放置温暖处发酵.2,把油和面以1:3的比例混合成酥(甜得就加红糖)3,把醒发好的面团揉,分成同样大小得面团.4,取一个面团擀成薄片抹上油酥叠起再擀再抹油酥,卷起,擀成饼状.5,平底锅加热稍放底油,放入饼坯,3分后翻面,再等3分出锅!
瓮安县17611881245： 求制作发面烧饼的具体步骤方法? - ？
壹宋种复： 请参考: ·配 料: 面粉,芝麻,麻酱,椒盐,碱. ·操 作: 天凉可使温水,天热可使凉水和面. 十分之七的未发面加入十分之三的发面揉匀. 将麻酱掺入香油,椒盐和匀,卷在面片里,然后做成相等的小块,用手按扁,中间再少抹点芝麻酱,周边拢起,包成圆形,再按成小饼. 刷水粘芝麻,再用擀面杖轻轻一擀.先在平锅上烙到六成熟,再入烤箱里烤熟,熟后面呈金黄色.先烙烤无芝麻的一面. (见参考资料)
瓮安县17611881245： 我想做烧饼吃,请问下要怎么发面啊?？
壹宋种复： 可以用酵母粉发面,也可以不加酵母粉,直接加水,温热的就好了,开始要少加水,然后需要的时候再加水,要多揉揉,捏捏的,越久越好吃的.
瓮安县17611881245： 发面油酥烧饼的做法和技巧有哪些 - ？
壹宋种复： 发面油酥烧饼的做法1先做好油酥:少许的面粉,加入适量的盐和五香粉搅拌均匀2食用油烧热后浇到面粉上,油的量以油酥糊能流动为宜,最后可以再放入一点熟芝麻,这样吃起来更香.做好的油酥备用.3自己做的米酒加入水4先加250克左右...
瓮安县17611881245： 怎样和面做烧饼 - ？
壹宋种复： 1,首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉烧饼成品照片(12张) ,边搅边徐徐地加入水(这样和成的面才能比较松软),当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟.2,将醒后的面团揉好,再擀成长方形薄片,再在长方形薄片上刷油,后卷起成长条下成二或三个剂子,把每个剂子由两头拧挤起来,用手按扁,擀成圆型饼丕. 3,平底锅放油烧热,后放入一饼丕(注意一定要用中火,慢慢烙制),待到一面鼓起后翻面刷油,再烙另一面,待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅. 4,锅放油,依次烙制另外的饼丕.
瓮安县17611881245： 发面烧饼怎么做又软又香? - ？
壹宋种复： 发面烧饼怎么做又软又香甜 材料 面粉500g,猪肉馅400g,包菜半个,水320g,酵母3g,葱,生抽,盐,胡椒粉,姜末,香油1茶匙 做法1.酵母溶于水,加面粉揉匀,成非常软的面团.盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大2.发面的时候调馅:肉馅里加入生抽,盐,黑胡椒粉,包子馅调料,姜末,然后要边按照一个方向搅拌边,可以加入少量的清水使馅子柔软多汁,最后加入葱花和切碎的包菜、香油拌匀备用3.发好的面团揉匀,搓成长条,切成均匀大小的剂子4.取一份按扁,擀成四周薄中间厚的面皮5.像包包子一样包入馅,收口朝下,按扁6.室温饧发10分钟,饼上刷少许水,撒白芝麻.电饼铛里擦少许油,上下火,放入肉饼,盖盖烙至两面金黄即可
