桃山月饼怎么做？
Hello！我只是一个看起来又时髦又好看又新鲜的桃山皮月饼。近两年流行的这款新鲜品种，采用白云豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成，口感以细腻而闻名于世，看起来又时髦又好看又新鲜。
Hello！我只是一个看起来又时髦又好看又新鲜的桃山皮月饼。近两年流行的这款新鲜品种，采用白云豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成，口感以细腻而闻名于世，看起来又时髦又好看又新鲜。
咖啡桃山皮1包
一点抹茶粉
少许南瓜冻干粉
少许紫薯冻干粉
绿豆沙，巧克力核桃，奶油芝士，榴莲馅。
几个蓝莓
桃皮月饼的做法
以牛奶桃皮绒为基础，加入冻干粉揉成皮团。桃皮月饼的第一步
称取35克馅和15克皮作为剂。第二步
或者用水果蓝莓馅，果酱都可以，总重量35g。第三步:记住，充皮比例是7:3，根据你的模具质量计算。比如我是50g的模具，那就35:15。如果是65g或者100g的模具，自己换算。第四步:将桃皮捏在手里的小锅里，放入馅料。桃皮月饼的5个步骤
用一个拇指拿住馅料，用另一个拇指把袋子推到网上。桃皮月饼的6个步骤
这样，推动袋子关闭。另一只手在拍照，所以不在画面里。第七步:如何自己补充桃山皮月饼
如果出现裂纹和暴露的裂缝，用周围的皮肤推压和覆盖。桃皮月饼的8个步骤
在模具里拍一点低粉，或者刷上油，放入团团和桃山皮月饼。第九步
有点压力，按。桃皮月饼的10个步骤
小心脱模，放置烤盘桃山皮月饼步骤11
第十二步:如何当当桃山皮月饼
你不需要刷你的马。烤箱预热180度，烤十分钟。桃皮月饼的13个步骤
蓝莓烤爆浆也可以配果酱。口味不同。桃皮月饼的第14步
非常吸引人。不。它很好吃而且不油腻。选择清爽的馅料。桃皮月饼的15个步骤
用一壶茶尝尝。桃皮月饼的16个步骤
技巧
之所以用牛奶桃皮绒做粉底，是因为它的柔软度最合适，皮软馅硬，粘性强。很多购买的馅料和皮太干，容易开裂，包起来麻烦，或者颜色特别。。。比如紫薯桃皮，抹茶桃皮，紫色，紫色，绿色，绿色，还不如自己上色。
桃子烤的时间短，不适合包蛋黄，蛋黄的红油透露出对颜色的影响。
面包机放玉米油，倒入炒好的白豆沙，揉半个小时！这原桃皮绒做好了！自制桃皮绒的做法
抹茶的口味可以根据自己的需要增加抹茶粉的用量。如果加了抹茶粉后觉得面团干了，可以加少量麦芽糖和油调和，但是要揉的完全均匀，才能放入馅料！
咖啡味桃皮绒的研制
我用的是80克原皮，6克卡布奇诺速溶咖啡粉，4克可可粉。首先我用4克油把可可粉和咖啡粉搅拌均匀，让咖啡粉里的糖适当溶解后再和白皮揉匀，直到细腻待用！自制桃皮绒的做法
准备好的白皮可以放冰箱保存。用密封袋，倒少量油！
制作过程中如果干了就不要加水，只要加少量的油揉匀就可以了！填好后放入烤箱170-180度烤10分钟，完全放凉，3天回油后食用。烤好后表面会正常一点，油会很润！我用的抹茶粉是青兰的！我每个做了50克，15克皮，35克馅。
主料
白豆馅500g
面粉900g
- 辅料
奶粉20g
黄油60g
蛋黄2个
- 配料
白糖500g
1
第一步 先准备好 白糖 麦芽糖 生芸豆沙（芸豆浸泡一夜去掉皮，豆仁和水放进料理机种搅匀，用纱布袋沥干水分即可）
2
第二步，锅里倒入水，水开后放入白糖
3
第三步，融化的糖水中放进生芸豆沙，不停搅拌
4
第四步，边炒豆沙边放入饴糖，继续炒，直到把豆沙里的水分炒干就可以了
5
第五步，炒豆沙馅很累 大家要有心理准备，炒到这样才可以的
6
第六步，在逗馅里加入融化的黄油 蛋黄 白糖 搅拌均匀
7
第七步，最好加一点牛奶搅拌
8
第八步，最后再倒入低筋面粉和成面团醒十分钟（自制低筋面粉，面粉和淀粉的比例是4:1）
9
第九步，因为不喜欢传统月饼的颜色 我用了可可粉和绿茶粉给面团上了色
10
第十步，下面不用说了做月饼坯子了
11
十一步，月饼坯子上喷点水 再去烤 好上色
12
十二步
13
大功告成了！
桃山月饼的做法步骤
做桃山皮月饼！这个也是在去年我偶然发现的这么一款新鲜品种！决定今年中秋时一定试一试！桃山皮，起源于日本的桃山。采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成，口感以细腻而闻名于世。现在大家把桃山皮与多种变化的月饼馅料组合，又多了一种又时髦又好看又新鲜的月饼！
用料
桃山皮月饼需要的原料
桃山皮：月饼馅料=2:3
我们以下以一个50g桃山皮月饼为范例
桃山皮 20g
月饼馅料 30g
需要用到的工具及模具
羊毛刷（刷水用） 1把
10头50g月饼桶 1个
10头50g月饼花片 若干
烤盘 1个
烤箱 1个
桃山皮月饼的做法
制作50g桃山皮月饼，首先将桃山皮分成20g，月饼馅料30g
将桃山皮揉软后，捏成圆片
将馅料放到桃山皮中间
右手食指一点一点将桃山皮服帖在月饼馅上，右手大拇指固定月饼馅料（注意左右手一定好好配合哦！
右手食指一点一点向上移动，使月饼皮和月饼馅料服帖，避免产生气体
要收口喽！我们换个手法！不好描述，大家看看图吧！大拇指和食指配合，一边转一边收
将月饼口封好
揉成长一些的圆，比较方便我们接下来的刻制！
模具不需要掸手粉，所有每刻一个，需要用干净的餐巾纸或者厨房纸擦干净，再按压下一次
毛刷沾少量水在月饼表面刷轻轻刷一层
160℃ 上下火 12-20分钟（不需要上色）。烤制好后需要回油三天后食用！
Hello！我只是一个看起来又时髦又好看又新鲜的桃山皮月饼。近两年流行的这款新鲜品种，采用白云豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成，口感以细腻而闻名于世，看起来又时髦又好看又新鲜。
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