大米磨成粉，可以做成哪些美食？

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大米磨成粉可以做那些美食？我的回答是：做驴打滚和粘豆包都非常好吃。

大米磨成粉最好还是用粳米制作味道更好吃，不要选择籼米和糙米这两个无论是口感上还是味道上都不是很好吃。籼米在成都上学的时候学校食堂吃的就是籼米，味道真是不怎么样。口感很糙有没有大米的香味。糙米主要是上班的时候给糖尿病产妇做的。如果是普通人最好还是用粳米来做大米粉。大米粉加上适量的糯米粉就可以制作美味的食物啦。下面就和大家分享几个用大米粉制作的美食吧。

===驴打滚===

【准备食材】：糯米粉1000克，大米粉400克，白糖适量，豆沙馅适量，黄豆面适量。

【制作方法】：1.糯米粉和大米粉，白糖一起拌匀，加入适量的温水和成面团，面团不要和的太硬稍微软点。

2.把活好的面团放在大盘子里，盘子要先刷一层色拉油。把盘子里的面团按扁尽量的薄一点这样容易成熟。

3.蒸锅烧开放入装有糯米面团的盘子，蒸60-90分钟，要确保完全熟透。蒸熟了从盘子里取下来倒入盆里，稍微放凉用手揉成光滑的面团。

4.黄豆面是先把黄豆炒熟再磨成粉。把揉好的米面团擀成薄片，用黄豆面来当做补面。把豆沙均匀的涂抹到面饼上，再把面饼卷起来切成小段就制作好了。

【小提示】：蒸的盘子里涂抹色拉油是防止蒸好了方便倒下来。这是一个传统小吃，有的地方叫驴打滚，有的地方叫豆面卷。叫法不同而已。

===粘豆包===

【准备食材】：糯米粉，大米粉，糖，红豆馅，紫苏叶，小苏打。

【制作方法】：

1.糯米粉和大米粉，小苏打混合拌匀，加入适量的清水和成面团，和好的面团用盘子盖上，放在温暖的地方发酵。

2.红豆提前泡软做成红豆馅，紫苏叶用水泡软备用。把发酵好的面团揉成表面光滑的面团。把面团分割成小面团。用手按扁包入红豆馅，收紧收口再把紫苏叶垫在收口的地方放在蒸帘上。

3.锅中加入清水烧开，放入制作好的豆包蒸40-60分钟成熟即可。

【小提示】：

1.粘豆包还可以用玉米面制作，整出来的粘豆包颜色金黄非常好看，我个人还是觉得大米面的粘豆包好吃，有大米的香味。

2.粘豆包是东北特色美食，在家制作粘豆包时发面是放在炕上发酵的，发好的粘豆包面团带着微微的酸味。每年冬天快过年的时候都会制作非常多的粘豆包，蒸熟了之后放在大缸里冷冻储存，随吃随取非常方便。

首先发一块白面团备用。可用温水，葱花，花椒面，盐少许将大米面和好拍成薄饼，将发面也拍成薄饼，大米面饼卷入发面团中，两者之间要加入生油，然后切成馒头状，起锅蒸熟，既美观可口，老少皆宜。

大米粉可以加鸡蛋牛奶，蒸成美味的米蛋糕。还可以加酵母和糖发面，做成大米发糕。可以加面粉和糖、鸡蛋，油炸做成美味的米粉圈。

可以做成面条，年糕，米丸，锅仔糕，白糖糕，萝卜糕，还可以做成糍粑，豆包米糕。大米中含有丰富的碳水化合物和蛋白质。具有补中益气，健脾养胃的作用。吃起来也很好。

可以做米酿，这是我们这里比较独特的做法，很多人都没有吃过。具体做法: 放一些水进入粉里，搅拌成稀米浆。另外做好韭菜猪肉馅。接着用平底锅来煎，先放一点米浆把锅铺一层，然后再分成几块，分别在每一块放一点馅，再把馅包起来，最后再煎熟就行了，也可以放一点水闷熟。（其实和蛋卷的做法挺像的，就是材料不一样，包法也不一样，米酿不用卷起来，随便包就行了）

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布拖县17556054909： 大米磨成粉后有什么吃法 - ？
姜泊信可： 米粉,可以做成米粉面 还可以做成豆包,里面放上馅,放在笼屉上蒸熟

布拖县17556054909： 大米磨成粉用来做什么? - ？
姜泊信可： 可以做成面条、年糕、牛肉粥、米面、米丸、钵仔糕、白糖糕、萝卜糕,还可以做成糍粑、豆包. 米粉糍粑的做法:主料,米面粉少许、红糖少许;倒上少许的糯米面粉在碗上,稍微加点温水搅拌均匀;揉至均匀光滑;分成4小部分压扁,备用;我这里是用了4小勺红糖;加入半碗多水,进行搅拌,备用;平底锅倒上少许的油,放进4小块糯米小面团,进行煎制;煎制到两面稍微有些金黄色就ok啦,然后盛盘备用;这时我们就可以把刚刚准备好的红糖水倒进平底锅内与小面团进行熬制;待到红糖水全部被小面团吸收好就可以关火起锅了.

布拖县17556054909： 大米磨成粉的各种做法 - ？
姜泊信可： 大米磨成粉可以做很多好吃的食物,以下就做法比较简单几乎是零失败的碗糕为例,做法具体如下: 1、取平时煮饭的大米一小碗,清洗感觉,然后用凉水泡三个小时.2、 大米泡发后,沥干水分,放入破壁机打碎.3、打碎之后用筛子过一次...

布拖县17556054909： 大米磨成粉可以做什么 - ？
姜泊信可： 如果是碎粒可以做粉蒸肉,或者炒熟后再放些蔬菜和调味料用水煮,如果完全是粉末可以蒸米皮

布拖县17556054909： 大米粉可以做哪些美食 - ？
姜泊信可： 可以蒸糕,做粉蒸肉,肠粉

布拖县17556054909： 大米磨的粉能做什么吃啊?怎么做? - ？
姜泊信可： 做油粑粑,把米粉拌成糊状,加适量的盐,来胡椒粉等调料,加甜酒发源酵一两个小时.在准备包陷,可以辣椒豆腐陷儿,2113梅菜陷你自己发挥,制作方法和做饺子方法一样,在一层桨5261一层陷再一层桨放在一个铁勺子4102去炸熟,油必须是滚开的,等油粑粑外 表金黄就可以夹出来吃.制作方法密也可以去找其他1653配方

布拖县17556054909： 举例说明把米打成米粉后可做成哪些好吃的? - ？
姜泊信可： 米粉肉

布拖县17556054909： 大米粉可以用来做什么? - ？
姜泊信可： 跟猪肉一起,煎起来,做肉圆子!! 大米粉和糯米粉掺在一起包汤圆. 大米粉炒香以后,裹上肉,上锅蒸,做粉蒸肉. ------------------------ 松糕 [原料]米粉(最好粗一点,可以到菜场卖芝麻糊的地方压)糯米粉(米粉:糯米粉=2;1)白糖 豆沙 摆花的...

布拖县17556054909： 自己用米磨的米粉能做什么吃的 - ？
姜泊信可： 可以用米粉做米糕,很好吃.作多层米糕不但营养丰富,且外形美观,可出售,通常八块钱一斤,利润很大.

布拖县17556054909： 大米可以做成什么佳肴美味? - ？
姜泊信可： 那多啦~1、白粥:养胃,天热或者肠胃不好的人非常适合呢~2、米豆腐:经过一些复杂的步骤做成的,也非常好吃;3、米饺:用大米磨成粉,再包的饺子,里面包干笋和猪肉尤其好吃;4、米糕,《舌尖上的中国》里面有说的,也是非常好吃的~