嘉兴菜有什么特色？

嘉兴有啥好吃的~

嘉兴的饮食文化源远流长，具有浓厚的江南特色，这里兼有杭帮菜和沪菜的特点；江南的小吃也别有一番风味，如南湖蟹、五芳斋粽子、文虎酱鸭等，不可不尝。 　　三味臭豆腐 　　菜系：小吃| 　　地址： 嘉善市西塘镇(近永宁桥北侧) 　　 五芳斋 　　菜系：老字号|小吃|外卖| 　　特色菜：大肉粽|蛋黄肉粽|肉棕|蛋黄粽| 　　地址： 多家连锁店 　　 　　西塘钱氏祖传豆腐花 　　菜系：小吃| 　　特色菜：豆腐花| 　　地址： 嘉善县西塘古镇景区内 　　蓝师傅烧卖屋 　　菜系：烧卖 　　地址：嘉兴城北夜排档（半岛公寓对面） 　　 　　西塘芡实糕 　　菜系：小吃| 　　特色菜：芡实糕| 　　地址： 嘉善西塘镇 　　 西塘一线天作坊 　　菜系：小吃| 　　地址： 嘉善县西塘古镇景区内 　　 陆氏鲜得来馄饨 　　菜系：小吃|露天位| 　　地址： 嘉善县西塘古镇景区内 　　 西塘管老太臭豆腐 　　菜系：小吃|外卖| 　　特色菜：臭豆腐| 　　地址： 嘉善县西塘古镇内西街 　　 东东汤包店 　　菜系：小吃| 　　地址： 中山路(江南大厦对面) 　　 鲜得来面馆 　　菜系：小吃| 　　地址： 中山路(近贵属酒楼) 　　 牛老大包子店 　　菜系：小吃| 　　特色菜：生煎包和生煎饺| 　　地址： 禾兴北路商业幼儿园旁(近勤俭路) 　　新塍月饼 　 　　菜系：月饼 　　地址： 嘉善县新塍镇 　　三水湾四时春烧卖店 　　菜系：烧卖 　　地址：三水湾菜场对面

嘉兴粽子作为一种端午节汉族民俗食品，粽子在嘉兴一带流播的历史，至迟可以追溯到明代。明朝《万历秀水县志》卷一云：“端午贴符悬艾啖角黍饮蒲黄酒，妇女制绘为人形佩之曰健人，幼者系彩索于臂。”明朝《崇祯嘉兴县志》卷十五云：“五日为端阳节，祀先收药草，食角黍。”而且，随着民间习俗的传承发展，粽子的制作技艺也日渐成熟。明《续修四库全书》（二一五·子部·谱録类）第1115册（上海古籍出版社1995年版）中“易牙遗意”二卷（明·韩奕撰）卷下云：“粽子—用糯米淘净夹枣柿轧银杏赤豆以茭叶或箬叶裹之。”“又法：以艾叶浸米裹谓之艾香粽子，凡煮粽子必用稻柴灰淋汁煮亦有用些许石灰煮者欲其茭叶青而香也。”到了清代，嘉兴民间在清明、端午节食粽的习俗更为具体丰富。清代项映薇着王寿、吴受福增补《古禾杂识》卷一云：“清明日，攀柳条插户钚，小儿女发间缀柳叶。俗竞以是日前后上墓祭扫，焚烧纸钱；村人聚观，分享角黍。”“重午日，梁间贴朱砂辟邪符，胆瓶供葵花、艾叶，正午饮菖蒲雄黄酒。闺人作蟾蜍袋、蒜葫芦、金蜘蛛、绢老虎、钗梁缀、健人符；市上筛锣击鼓，跳黑面钟馗、红髯天师；南湖观竞渡。”“[寿案]是日食角黍，谚云‘未吃端午粽，寒衣不可送’”。卷三云：“寒食节，有青团灰粽。乡人则作茧团，其形如茧，以祈蚕也。立夏节有麦芽团；端午节有端午粽；七夕有馓子、油堆；中秋有荤素月饼；重阳有栗糕，上插小红旗四面；腊月祀灶有汤团、赤豆饭；新岁有年糕、元宝、寿桃等制。”直至清朝末期，嘉兴一带城乡，每逢过年、过清明节、过端午节，几乎是家家户户都要包粽子。不仅自己家人作为节令食品，而且还作为礼品馈赠亲友，甚至成为老百姓日常食用的点心食品，在许多城镇都出现了专售粽子的店铺。《古禾杂识》卷二云：“[受福增]禾城四门，风景各殊。昔谚有曰‘北门米脚子，南门大粽子，西门叫花子，东门摆架子。’盖北市向多米行；南市极短，止通乡儎，无大店铺，仅见粥糕团小经营，而某家角黍最大，乡下人竞趋之。”可见，当时，粽子已然成为民间流传甚广的美食。除了传统习俗对嘉兴粽子的流播产生重要影响外，嘉兴地区悠久灿烂的点心文化也推动了粽子制作技艺的发展。嘉兴粽子受“嘉湖细点”茶食的制作技艺影响颇深。明朝中叶，东吴西浙，饮食丰富奢华，嘉兴湖州一带的茶食品种丰盛而且做得十分精巧细腻，被称为“嘉湖细点”，驰名江南。周作人《再谈南北的点心》一文记云：“点心招牌上有常用的两句话，我想借来用在这里，似乎也还适当，北方可以称为‘官礼茶食’，南方则是‘嘉湖细点’……”至清朝末期,茶食品种之多不可胜数，粽子就是其中的代表之一。央视纪录片《舌尖上的中国》第二集中，嘉兴粽子的飘香美味被展现得淋漓尽致。在淘宝网上不少商家都借此大做宣传：记者搜索“舌尖”二字，结果中居然有超过半数都指向“嘉兴粽子”。这些粽子通常采用真空包装，保质期多为常温下6个月。在诸多口味中，蛋黄粽成为销售冠军，豆沙、鲜肉粽紧随其后。 民国初年，有一批浙江兰溪人来到嘉兴，他们在冬天经营弹棉花生意，春夏时节挑了粽子担走街串巷地叫卖粽子。民国十年（1921年），张锦泉在张家弄6号开了首家“五芳斋粽子店”。数年后又有两个嘉兴人冯昌年、朱庆堂在同一弄里开了两家“五芳斋”粽子店，三店分别以“荣记”、“合记”、“庆记”为号，并在粽子的选料、工艺等方面展开激烈竞争，使粽子技艺日趋成熟，并形成了鲜明的特色——“糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中”，成为名扬江南的“粽子大王”。1956年，三家店合并为一家“嘉兴五芳斋粽子店”，并一直传承至今。五芳斋粽子号称“江南粽子大王”，以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。五芳斋粽子按传统工艺配方精制而成，选料十分讲究，肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽则用上等赤豆“大红袍”，通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。嘉兴五芳斋粽子有肉粽、豆沙、蛋黄等几十个花色品种，1987—1989年曾连续三年获得省名点特优产品“玉兔奖”、“首届中国食品博览会金奖”、商业部“金鼎奖”。如今，嘉兴五芳斋粽子因其滋味鲜美、携带方便、食用方便而备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐”之称。1995年新建占地20亩的五芳斋粽子厂，使粽子生产走上规模化、集约化发展道路，1997年又再次扩大粽子生产规模，使粽子日产量达50万只。同时产品也从原来几种发展到现在的近百种。产品远销日本、东南亚等地，并还获得了首届国货精品奖、96中国食品博览会金奖等荣誉称号。 嘉兴盛产粽子，嘉兴粽子以五芳斋最为著名。50多年前，人们就将粽子大王的桂冠戴在它的头上，小小粽子在一定程度上成了稻米之乡嘉兴的一种象征，被誉为饮食文化的代表，对外交流的使者。 “真真老老”品牌的由来可追溯到1939年，嘉兴粽子创始人冯昌年先生（注：《古禾杂谈》上记载）在旧时的张家弄挂出了“真真老老合记老五芳斋”的牌子（律师在工商档案里查阅到冯昌年1939年注册‘合记’真真老老五芳斋粽子的工商登记），当时冯家的对面有荣记粽子店，西面有庆记粽子店，三家都打出“五芳斋”的招牌。1956年，合记、荣记、庆记三家合并完成公私合营改制，成立“人民饮食店”。公方代表姚九华任经理，私方代表冯昌年任副经理。1978年，改革开放，冯昌年又重温旧业，一炉一锅叫卖“冯昌年粽子”。其嫡子冯月明，自小在粽子店长大，后来在嘉兴五芳斋粽子厂工作，可以说对制粽的每一道环节耳濡目染。1993年底，从五芳斋粽子厂法人代表的位子上退下来后，冯月明便与父亲创办昌记食品有限公司，1997年注册“真真老老”商标。2003年，完成了企业股份制重组，成立了嘉兴市真真老老食品有限公司，大股东、总经理邵建国的进入，为公司带入了新的管理理念，打破了粽子家族式经营的传统模式，“真真老老”开始浴火重生。从粽子的由来到端午节的习俗，粽子是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的食品。而粽子作为嘉兴最具代表性的本土特产，在全国都有影响力[1]。自冯昌年先生在1939年开始创立“真真老老”品牌以来，虽然历经世事变迁，但冯家两代人对粽子有割舍不断的缘，其嫡子冯月明，自小在粽子店长大，可以说对制粽的每一道环节耳濡目染，传承了嘉兴粽子制作的优良工艺，“真真老老”粽子保持着“造型美观，肉嫩味香，肥而不腻，箬香浓郁”的传统风味特色，成为嘉兴粽子品牌和饮食文化的杰出代表。“真真老老”品牌腾飞得益于嘉兴粽子文化发展的推动，企业在发展的同时，意识到了自身所承载的责任。“真真老老”提出了两条腿走路的品牌战略发展思路，“一条腿追赶生活运行的快速度，以现代化生产的标准连接大型超市，另一条腿发扬光大传统的粽子文化，让现代人能找到回归草根文化的本真。”为此，“真真老老”在市区开出多家品牌餐饮店，坚持从裹粽到蒸煮传统工艺现场操作完成，让食客亲身体会粽子生产与嘉兴粽子文化的完美结合。 嘉兴三珍斋食品有限公司，粽子十大品牌，始创于1848年，中华老字号，国家原产地标记保护产品，国家保护商标，浙江省著名商标，浙江省知名商号，全国消费者信得过产品，中国国际农业博览会名牌产品，浙江省骨干农业龙头企业。嘉兴三珍斋食品有限公司是一家创始于清道光年间，迄今已有160年历史的中华老字号食品加工企业。它座落于长江三角洲下游富饶的杭（州）、嘉(兴)、湖(州)平原腹地的千年文化名镇——乌镇。它具有深厚的文化底蕴和悠久的饮食文化传统，“三珍斋”就是在这种土壤中浸润而蕴育出的一支奇芭。“三珍斋”所加工生产的产品具有浓郁的地方饮食特点，尤其是酱卤肉禽制品因其选料考究、配方独特、技艺精湛、传承有序和历史悠久而弛誉江南百多年，在江(苏)、浙（江）、沪（上海）一带闻名遐尔。曾作为文人雅士的馈赠佳品而享誉一时，其产品具有色泽美、味鲜嫩、酥香不腻的特点，更有“盛夏不馊、严寒不冻”的独特特色而被誉为“卤味大王”。时至今日，“三珍斋”100多年前的老店仍开业在古镇旅游的繁华街道上，迎来客往，生意兴隆，深受顾客的赞誉。“三珍斋”牌的酱卤禽类制品还获得了为数不多的国家质检总局原产地标志注册保护的殊荣。公司经过数代人百多年孜孜不倦、克勤克俭的苦心经营，逐步发展到现在拥有350余名有较高素质的员工和占地90余亩（约6000多平方米），建有高标准的食品加工厂房25000㎡，冷库2500吨，并有多台套先进的食品加工设备和流水线。公司建有完善的质量管理体系，先后通过ISO9001－2008质量管理体系认证和HACCP食品安全控制体系认证和官方验证及QS食品安全市场准入认证，成为初具现代食品加工企业的雏形的本地一流企业。“三珍斋”在发展成长过程中，通过自己的努力和各级政府的支持和鼓励下，先后获得浙江省知名商号、浙江省农业龙头企业、浙江省农业科技企业，企业的科技研发中心被认定为浙江省科技研发中。“三珍斋”商标被认定为浙江省著名商标，产品多次获得国家和省级优质农产品金奖，“消费者信得过产品”等荣誉称号，在2006年中国品牌研究院对中华老字号企业的无形资产评估中，“三珍斋”品牌的评估价值达到1.22亿元，“三珍斋”公司在全国430余家“中华老字号”企业百强排名榜中取得名列第64为的佳绩。

嘉兴拥有文虎酱鸭、南湖菱、三珍斋八宝饭 、汾湖蟹、平湖糟蛋等特色菜。

1、文虎酱鸭是浙江嘉兴的一道地方特产，运用独特的烹煮手艺，工艺先进、用料考穵、口味独特、以其“色泽褐红、味道鲜美、油而不腻、酥而不烂”的特色畅销全国各地，深受广大消费者的青睐，是居家、旅游、宴请之佳品。

2、南湖菱外形圆润无角，其皮色翠绿，两端圆滑，并以皮薄、肉嫩、汁多、甜脆、清香而胜于其他品种。南湖菱不仅可以生吃、熟吃，而且可以制糕点、佳肴或酿酒、制糖。南湖菱，菱肉煮米饭，香糯可口。

3、嘉兴“三珍斋”酱鸡店，就坐落在这繁华古镇商业街的应家桥堍，大约在清道光年间，距今约150多年前，三珍斋在秉承乌镇一千多年饮食文化传统的基础和前人的经验上，博采众长，又历经多年的摸索和创新，逐步形成了“三珍斋”自己独特的加工工艺，是当地的一大特产。

4、汾湖蟹是产于嘉善县境内汾湖和附近水域的一种高档水产品。富含蛋白质、多种维生素和矿物质，营养价值很高，而且膏肥肉香，鲜美可口，是蟹中上品。

5、平湖糟蛋，浙江省平湖市著名传统美食，采用优质糯米和酒糟糟渍而成，糟蛋浙江平湖、四川宜宾均有生产，以平湖所产最为著名。

一般的禽蛋都是硬壳的，而浙江平湖的糟蛋却是软壳的。因为经过糟渍后，蛋壳脱落，只有一层薄膜包住蛋体，其蛋白呈乳白色，蛋黄为橘红色，味道鲜美，只要用筷或叉轻轻拨破软壳就可食用，如把它蒸来吃，那就失去糟蛋的风味。

参考资料来源：百度百科—嘉兴

嘉兴菜最大的特点就是“土”-原料必须乡土，乡村收来的最新鲜的时令菜蔬，野菜竹笋，野生的鱼虾，土鸡，野鸭。

嘉兴菜就是禾帮菜，禾帮菜最令人称道的是“船菜”。

“禾帮菜”最令人称道的“南湖船菜”-就是把菜搬到游船上去吃。入夜，一边欣赏南湖夜景，一边吃美味船菜，别具江南情调。

其他菜名：烧柴豆腐、菜油拌茄子、桐乡竹丝鸡、石锅蟹、腌蟹（凉菜）、咸肉蒸蟹、石锅菜泡饭。

扩展资料：

禾帮菜本身有乡土情结

浙菜是中国八大菜系之一，从传统宴席到街边小吃，很多菜品都来自民间，而后再经厨师之手，形成了浙菜风格。

嘉兴市餐饮行业协会副秘书长杨平杰说，嘉兴菜虽算作浙菜分支，但有着鲜明的个性风格特征，一般称为禾帮菜。禾帮菜以徽菜为底，又融入了杭帮菜、上海菜和苏州菜的特点，包容性很强。

禾帮菜本身就有乡土情结，乡村中收集来的新鲜菜蔬、野虾湖蟹等都是禾帮菜爱用的食材。

参考资料来源：百度百科-嘉兴

百度百科-禾帮菜

浙江餐饮一度引领全国餐饮潮流，嘉兴只是浙江的一个小角，但餐饮却是重头，与上海、杭州、苏州为邻，嘉兴餐饮却不为上海本帮菜、杭州杭帮菜所同化，个性、特色是嘉兴餐饮最大的特点。

禾帮菜最令人称道的是“船菜”。按嘉兴一位老者说，禾帮菜最大的特点就是“土”——原料必须乡土，乡村收来的最新鲜的时令菜蔬，野菜竹笋，野生的鱼虾，土鸡，野鸭。

南湖船菜是江南水乡传统的汉族名肴，主要流行于民国时期。以八大碗八小碗为正宗，亦有八小碗六大碗或六大碗六小碗、四大碗四小碗等规格。船菜是在船上制作，又在船上享用的美味佳肴。船菜兼旅游与美食双重特色，在江南水乡嘉兴烹饪史上独树一帜。

扩展资料：

嘉兴历史悠久，文化灿烂，为中国江南文化的发源地。早在六、七千年前，先民们就在此孕育了长江下游太湖流域早期新石器文化的代表，那就是马家浜文化，这是中华民族古老文明的源头之一。

嘉兴是马家浜文化的发祥地，境内马家浜文化遗址距今已有7000多年。同时也是吴越文化的传承地。嘉兴市境地处太湖流域，水乡泽国，为古越人聚居地。

自秦（前222）实行郡县制至五代（907-960）以前，嘉兴一直归属会稽吴郡，语言亦属吴方言区，故民间习俗以吴俗为主流，江南水乡特色鲜明，有别于省内山区、半山区。

西晋末与北宋末，国家二次动乱，北方衣冠之族多渡江而南，带来了中原文化，优势互补，使嘉兴民风融合了中原风俗的成分，独特性与多元性并存。

参考资料来源：百度百科-嘉兴

由于地理原因，这里的饮食介于沪菜和杭帮菜之间，既无沪菜的过分甜美，也无杭帮菜的过分咸甜，兼有两者的特点。提到嘉兴，无庸置疑，都能想到粽子。嘉兴粽子以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称，尤以鲜肉粽最为出名，被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子按传统工艺配方精制而成，选料十分讲究，肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽则用上等赤豆“大红袍”，通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。因其滋味鲜美，携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐”之称。

                                  

文虎酱鸭，称为“浙江第一鸭”， 运用独特的烹煮手艺、用料考穵、口味独特、以其“色泽褐红、味道鲜美、油而不腻、酥而不烂”的特色畅销全国各地，深受广大消费者的青睐，是居家、旅游、宴请之佳品。当然也保留了沪杭一带特有的味道，味道咸中带甜。

                                  

南湖菱一般采摘于中秋前后，不同别处菱的是嘉兴南湖菱呈圆角状，其皮色翠绿，两端圆滑，并以皮薄、肉嫩、汁多、甜脆、清香而胜于其他品种。不仅可以生吃或熟吃，还可以制糕点佳肴或酿酒制糖。生食者选色翠而鲜嫩，脆生甜津，解渴爽口，熟食则选色黄褐之老菱，洗净后煮食，口味香甜浓郁，肉糯可口；食风菱者选黑色乌菱，洗净后在风中晾干，然后剥食菱肉，此时肉质坚硬，但香味奇特，味美滋口。

                                  

嘉兴菜丰富多样，品类繁多，于细节处更见功夫，既融合江南水乡的特色，浸透吴越之灵气，尽显南方美食细腻冲淡之特色，又凸显千年古文化之底蕴。饮食如此，城市如斯，嘉兴作为浙江省和华三通信联合成功践行新IT的典型代表城市，传递了新IT之美感，更融合了新IT之神韵。

嘉兴与上海、杭州、苏州为邻，嘉兴特色菜却不为上海本帮菜、杭州杭帮菜所同化，个性、特色是嘉兴菜品最大的特点。下面为大家盘点嘉兴十大名菜，包括海宁缸肉、二锦馅、长安宴球、烧柴豆腐、菜油拌茄子、石锅蟹、腌蟹、咸肉蒸蟹、石锅菜泡饭等等。


1、海宁壶肉

海宁蒸缸肉是流传于浙江省海宁市及周边地区的一道名菜，实质上是蒸缸的酥肉。其历史可以追溯到远古时代，当时的人类是陶缸能烹调野兽的肉，之后，随着社会的发展，人类的陶缸、铁锅、电器经历了传统逐渐消失，生平，保留了一千年前的祖先，但陶缸绸缪信肉的困难的方法发展的过程中，赋予了更多的传统文化内容。“色同琥珀，入口则消，含浆膏润，特异凡常”，海宁盐官一带，结婚喜宴，都市里的上等名菜。


菜品特色：色泽红亮，软烂可口，油而不腻，味醇浓香，入口即化。

方法：1.五花肉洗净去毛，用稻草十字结扎肉块，待用。把葱切成块状，姜洗净后用刀轻轻拍碎。2 .取肉烤缸，缸底的稻草制作的棕垫，新的、姜汁、葱放入粽子叶的果实、大枣放入后，刺肉放入缸中，旧ひきぬき黄酒、盐，用清水，不要用洗涤剂原料，盘子里的肉块，按住闷闷不乐。3 .在肉里放入好调料后，用旺火烧30分钟，加入红糖，调入用火3 ~ 4小时，然后用旺火汁，待肉绵稠，味醇，果汁间隔间隔即可。4.建议每次放8~10块肉煮1缸，柴火加热，烹调期间将肉块翻转2~3次。


2、两锦馅：两名锦馅是浙江省出身的传统佳肴，大韩民国时代的出生地吴震懋料理餐厅的传统特色之一，提供的肉，猪肉，象油面筋、豆腐皮、香菇等，当时的方式是镶嵌油面筋、豆腐皮包的坛子肉、香菇等，加鸡、火腿等，纸，封罐或蒸笼。这菜可以下酒，汤可以下饭。民间传说，这道菜流行于清末出身地的富豪之家，试图恢复80年代的风味，但仍具有历史水平。


3、长安宴球

安宴球是浙江地方值班安镇传统的生平，宴会的球的主要原料之一，鱼，白鲢、花鲢、草鱼的选择3个3斤以上的白鲢鱼最高，这鱼的细嫩活动广泛。宴球的另一个主要原料是肉，肉应该使用肥肉，材料的选择也非常多。“宴球”味道鲜美，口感出众，是长安人走亲访友时必带的礼品。

料理特色：黄连福的主要原料之一是鱼，有白塔纳鱼、花塔纳鱼、草鱼三种，喜欢3斤以上的白塔纳鱼。白鲑同年，隔年制地点，后者；另外，还有内塘鱼和养殖鱼的区别，内塘鱼为优，以吃草为主，养殖的白鲤鱼多吃油饼，土味多，味道差。是当时的尤甚。宴球的另一个主要原料是肉，肉应该使用肥肉，材料的选择也非常多。海宁的“长安宴球”是极好的料理，长安人“长安宴球”,都是自豪的语气你滔滔介绍说：“宴球”是长安的有名的料理，


写了《长安镇志》。当然，每种料理都有自己的历史。

漂亮的纯制作方法：1 .是寻找彼此的节奏砧板排名也剥蘑菇，加入盐、斧、鸡精、黄酒、清水后沿着顺时针方向搅拌上望，待用。2 .将肉皮清水放入软化中，挤干水分切成6厘米的细丝，再将肉皮线用纱布包干挤干水分待用。3 .葱、姜，蒸熟火腿切成丝，待用。4 .火腿肉，肥油滴的肉食的欲望，皮荸荠寻找细末鱼放入蒸好的蘑菇，搅拌成宴球生胚材料。5 .把好的肉皮切丝，火腿丝，这个葱段，姜丝均匀地揉成片，把生宴胚免费捏成直径5厘米的圆球放进好的肉皮揉成片的生宴丝里滚，把球垫在生宴上，把纱布压好。6 .用蒸笼置旺火蒸5 ~ 8分钟后入锅装汤盘。取一锅，在火上放鲜汤调味，撒上韭菜芽，浇在宴球的汤盆里就可以上菜了。

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怀宁县13087272407： 浙江嘉兴的美食有哪些? - ？
云贞愈创： 嘉兴菜兼有杭帮菜和沪菜的特点.嘉兴粽子名闻天下,以五芳斋粽子最有名.特色美食有南湖菱角、南湖蟹、文虎酱鸭、藕粉饺等.

怀宁县13087272407： 嘉兴有哪些特色美食? - ？
云贞愈创： 南湖菱 五芳斋粽子 文虎酱鸭 宏达烧鸡 杭白菊 八珍糕 姑嫂饼 平湖糟蛋 嘉善黄酒 槜李

怀宁县13087272407： 浙江嘉兴荷叶粉蒸肉有什么特色?浙江嘉兴荷叶粉蒸肉的典故是什么? ？
云贞愈创： 荷叶粉蒸肉是浙江嘉兴西塘古镇特产传统名菜,历史悠久,一菜一味.正谓五味香,此菜风味独特,具有三大特点:一香,香得纯正;二酥,酥而不烂;三肥,肥而不腻,...

怀宁县13087272407： 嘉兴有什么好吃的? - ？
云贞愈创： 嘉兴美食丰富多样,品类繁多,于细节处更见功夫,既融合江南水乡的特色,浸透吴越之灵气,尽显南方美食细腻冲淡之特色.嘉兴美食:南湖菱船菜五芳斋粽子槜李平湖糟蛋乌镇姑嫂饼酥羊大面 请采纳答案!

怀宁县13087272407： 嘉兴有那些特色小吃? - ？
云贞愈创： 嘉兴特产 嘉兴五芳斋粽子、南湖菱、文虎酱鸭、蓝印花布、汾湖蟹、平湖蜂蜜、平湖糟蛋、平湖西瓜、杭白菊、嘉善黄酒、乌镇姑嫂饼、乌镇丝绵、槜李、荷叶粉蒸肉、八珍糕、杨庙雪菜、浦江书画 朱万昌糕点 元青豆 杨庙雪菜 盐官汪菜 斜桥榨菜 西塘八珍糕 五芳斋粽子 乌镇姑嫂饼 文溪龙井 桐乡槜李 桐乡蓝印花布 桐乡杭白菊 桐乡蚕丝被 千福蜜梨 平湖糟蛋 平湖西瓜 平湖生姜 平湖蜂蜜 南湖菱角 嘉善黄酒 横港蜜梨 荷叶粉蒸肉 海盐县八字葡萄 海盐大头菜 海盐包心菜 海宁紫薇甘蔗 海宁三把刀 海宁皮革 汾湖蟹 纯元青提 八字葡萄 阿美珍珠 “绿里香”茶叶 “绿健”牌营养鸡蛋 “白雪公主”长毛兔

怀宁县13087272407： 嘉兴最有名的小吃是什么? - ？
云贞愈创： 嘉兴小吃嘉兴的饮食文化源远流长,具有浓厚的江南特色,这里兼有杭帮菜和沪菜的特点;江南的小吃也别有一番风味,如南湖蟹、五芳斋粽子、文虎酱鸭等,不可不尝. 三味臭豆腐 菜系:小吃| 地址: 嘉善市西塘镇(近永宁桥北侧)五...

怀宁县13087272407： 嘉兴有什么特色美食? - ？
云贞愈创： 五芳斋粽子,南湖菱,桐乡的三珍斋酱鸭八宝饭,新丰老姜很特色!

怀宁县13087272407： 浙江菜有什么特色菜 - ？
云贞愈创： 浙菜的历史,也就是浙江烹饪的历史,可上溯到吴越春秋.越王勾践为复国,加紧军备,并在今绍兴市的稽山,过去称＂鸡山＂,办起大型的养鸡场,为前线准备作战粮草用鸡.故浙菜中最古的菜要首推绍兴名菜＂清汤越鸡＂.其次是杭州的＂...

怀宁县13087272407： 嘉兴哪些东西好吃 - ？
云贞愈创： 除了传统的粽子,烧鸡,酱鸭之外,我推荐你吃嘉兴的馄饨.馄饨店到处都有,大馄饨是嘉兴比较有特色的,因为嘉兴的大馄饨比上海的菜肉馄饨要大的多,而且量也足,价格实惠.此外,嘉兴的伊斯兰风味小吃也别具一格,因为嘉兴有很多的...

怀宁县13087272407： 嘉兴小吃. - ？
云贞愈创： 嘉兴美食小吃(粽子不算)1.澉浦羊肉 红烧羊肉及羊肉芋艿是澉浦地区的特色菜肴,几百年来,它一直作为当 地红、白宴请,逢年过节待客的主要大菜,以色泽红亮、浓香扑…2.馄饨老鸭煲 馄饨老鸭煲是一道嘉兴西塘的土菜,据说是这里的烧...