无锡哪些地方有特色菜
无锡特色菜
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天下第一菜
先将锅巴炸成金黄松脆,另将虾仁用油熘熟,把蕃茄酱、熟鸡丝和鲜鸡汤加调料着芡熬成汁,浇在锅巴上。此菜色金黄,味香而鲜嫩,酸甜适中。据说,乾隆皇帝南巡时品尝此菜,赞誉为“天下第一菜”。
鸡茸蛋
取鸡脯肉、猪肉膘,各剁成茸,拌入鸡蛋,入温油制成蛋状,然后上卤淋油。此菜色白如雪,饱满光亮,细腻娇嫩,入口即化。红烧划水选太湖产青鱼,取带7cm肉段的尾巴,经热油熘过,先旺火烧煮,再文火焖煮收膏。此菜香肥而不油腻。金玉满堂取蹄胖蒸烂,复蒸时将熟鸡、鸭肫同时上笼,蒸毕合入品锅内,放入预先制好的佐料和雕成菊花形并以火腿末为花蕊的鸡蛋。此菜有“开花结籽,子孙满堂”之意。
奶油鲫鱼
民国初期无锡著名的船菜。将鲜活鲫鱼开肚去腮洗净,放入油锅内两面煎透,再加入鸡汤与冷水一起烧滚,烧成奶白色的汤。此菜味浓而不腻,肉质鲜嫩可口。
红烧筒肠
又名套肠,最早由南门外界泾桥福记饭店在1833年发明,1930年再由东大街李喜福饭店加料改烧而成。此菜选用肥猪小肠,洗净后套叠成数层,切成小段后配佐料烧煮。筒肠外观成圆形,酱红色,吃起来肥而不腻,甜咸适中。
太湖清水蟹
系“中华绒螯蟹”,我国著名淡水蟹种之一。其肉质鲜嫩肥美,蟹黄饱满溢香。每年深秋是大蟹上市的季节,俗有“九月团脐(雌)十月尖(雄)”之说。无锡一带食蟹除蒸煮外,尚有醉蟹、面拖蟹、炒蟹黄油、蟹肉炖蛋等吃法,也可制成蟹粉小笼馒头等点心小吃。
海棠糕、梅花糕
旧时无锡乡间每逢节场、庙会,常有小贩制作海棠糕、梅花糕出售。海棠糕因形如海棠花而得名,梅花糕形如五瓣梅花,较海棠糕小。馅心有鲜肉、豆沙等。制作时在模型内先擦一些油,然后灌进调成浆糊状的面粉,再放入馅心,在上面又浇一层粉浆,放在炉灶上烤熟即成。这两种食品香软可口,为无锡大众化的风味点心。
银丝面
用精白粉、鸡蛋制面,以肉骨头、鸡、鸭吊汤。银丝面色白如雪,条细如弦,汤清味鲜,柔滑软爽。
萝卜丝饼
萝卜丝饼是无锡风味小吃。制作方法是:将萝卜洗净刨成丝,用少许食盐略腌后,挤去水份,放入葱末拌匀。另用面粉和冷水调成浆糊状,再用白铅皮做成的椭圆形模勺,底层铺满粉浆,放入萝卜丝,再用面浆封面,放入油锅内煎成金黄色脱膜即成。
酒酿棉子圆
酒酿棉子圆在无锡已有百年历史。它选用上等白糯米粉用热水拌和搓揉,切成小方块,用扁筛滚成大小似棉子的小圆子。另用酒酿捣碎和白糖一起放入碗中,将煮熟的圆子连汤盛于碗中即成。酒酿棉子圆软糯香甜,是最适合老年人食用的可口小吃。
挂粉汤团
创制于民国初年。之所以称为挂粉汤团是因为使用水磨粉的缘故。挂粉汤团又韧又柔、软润滑口。馅心有鲜肉、菜猪油、豆沙、芝麻、玫瑰白糖,称五色挂粉汤团。
三凤桥是饭店,可以堂吃的吃湖鲜可以到三国城那,那有很多湖鲜馆。可以乘K82路过去
无锡吃饭有特色的地方
1. 南长街:南长街是无锡最具特色的老街区之一,这里汇集了各种传统的无锡小吃,如锡纸鸭血粉丝汤、锡纸豆腐脑、锡纸油条等。此外,还有一些具有地方特色的餐馆,如南长街老字号的“南长街酒家”,这里的菜品口味地道,环境优雅。2. 三国城:三国城位于无锡市滨湖区,是一个集旅游、休闲、娱乐、餐饮...
太湖周边饭店_无锡最好的五个特色餐厅
如果在无锡过夜的话,市中心南长街是不得不去的地方,南长街的南下塘、向阳路一带有很多土味十足的本帮菜馆,类似“老牛窝里”、“淘米水”的等,著名的菜包括青鱼划水、荠菜大馄饨等等,也是今年火爆的另一种锡帮菜餐饮模式。6、 三国城附近 再有时间的话,在三国城附近湖边藏着大量的湖鲜馆,...
无锡什么地方能够吃到既正宗又实惠的无锡菜?
御藕庄 御藕庄是无锡一家以藕菜为主题的餐厅,主打菜品自然是各种藕菜。这里的藕宴非常有名,从凉菜到热菜,再到甜品,每一道都用藕精心制作,让人大开眼界。招牌菜有藕丝炒腊肉、藕香排骨汤、香酥藕夹,每一口都藕香四溢,清脆爽口。以上推荐的这些餐厅各具特色,都能让你品尝到正宗又实惠的无...
无锡有什么好吃的地方 无锡特色饭店推荐
无锡美景以太湖为最,无锡菜一大特色就是湖鲜,太湖船菜的湖鲜颇为推荐。当然太湖船菜最难得的是,窗外风景有太湖的湖光山色,餐盘中是人间美味佳肴待你品尝。多处可以品尝到太湖船菜。1)横云饭店地址:鼋渚路1号 横云饭店位于太湖景区游船码头旁,是太湖船菜的首个传承基地,老字号饭店,饭店开在...
无锡有哪些口碑较好的美食店?
三凤桥肉庄:三凤桥肉庄是一家有着百年历史的老字号,以制作无锡特色的酱排骨而闻名。这里的酱排骨色泽红亮,肉质酥烂,是无锡不可错过的美食之一。江南人家:这家餐厅以提供精致的江南菜肴而著称,环境优雅,服务周到。推荐菜品有太湖白虾、松鼠桂鱼等,都是极具江南风味的佳肴。稻香村:稻香村是无锡...
第一次去无锡游玩,有什么人气高的地方小吃推荐?
锡带鱼:锡带鱼是无锡的特色传统名菜,带鱼经过特殊的烹饪方法,肉质鲜嫩,骨软肉香,是无锡人喜爱的家常菜之一。鸡蛋灌饼:鸡蛋灌饼是无锡的街头小吃,将鸡蛋液倒入煎至半熟的面饼中,再加入葱花、火腿等配料,煎至两面金黄即可食用,简单美味。鸭血粉丝汤:鸭血粉丝汤是江南地区的传统小吃,无锡也有自己...
无锡有哪些回头客较多的网红餐厅?
南长街80号 这家餐厅位于无锡南长街历史文化街区内,以其复古的装修风格和地道的无锡本帮菜而著称。餐厅内部装饰充满江南水乡特色,菜品口味地道,尤其是无锡排骨和清水白虾,让人回味无穷。锡惠公园内的湖心亭茶社 这是一个结合了美景和美食的地方,游客在这里可以一边欣赏锡惠公园内的湖光山色,一边品尝...
无锡市有哪些口碑不错的饭店值得分享?
锡城大饭店 - 锡城大饭店是一家集餐饮、住宿为一体的综合性饭店,其餐厅部分提供的无锡特色菜肴口味纯正,服务周到。新梁溪饭店 - 这家饭店位于市中心位置,交通便利。以提供精致的无锡本帮菜而著称,尤其是糖醋排骨和松鼠桂鱼,是来无锡必尝的特色菜。梅园村酒家 - 梅园村酒家坐落在风景秀丽的梅园...
无锡特色酒店推荐无锡有哪些好吃的地方?
无锡排骨、松鼠鲈鱼、什锦面筋等知名的“锡菜”在这家餐厅都有,而且都是规规矩矩,地道的无锡风味。推荐这家无锡特色小吃,——玉兰饼。它的皮是蜡质的,酥脆的,肉是精致的。红烧肉也是必不可少的优秀菜肴。同时推荐一款鸡肉、剁碎的鱼翅火腿、炖鸡整块的产品。这汤味道很好。三凤桥-三凤酒家地址...
无锡市中心的哪些人气美食餐厅值得游客去打卡?
老季市河鲜馆:位于无锡市中心,这家餐厅专注于提供新鲜的河鲜料理。游客可以在这里尝试无锡特色的白虾、清蒸鱼等传统菜肴。王兴记馄饨店:王兴记是无锡非常有名的老字号,以制作馄饨而著称。这里的馄饨皮薄馅多,汤头鲜美,是体验无锡本地风味的好地方。锡惠公园旁的老鸭粉丝汤:虽然不是一家正式的餐厅...
柳晴达乐: 1、无锡美食是中华文化美食的一个重要组成部分,是在中华美食的基础上,加入了无锡地区人们的饮食习惯而制成的具有无锡地区特色的美食.2、推荐美食:小笼包、清炒虾仁、太湖一锅鲜、无锡排骨、玉兰饼、梁溪脆鳝、太湖三白、响油鳝糊、三鲜馄饨、糖芋头等.
海港区15790863622: 江苏无锡有什么特色美食?
柳晴达乐: 1、无锡排骨:无锡酱排骨色泽酱红,酥香入香,甜咸适中,腴而不肥.该菜已有百余年历史,享誉海内外. 2、大浮杨梅:大浮杨梅产于市郊大浮山、马迹山.有近千年栽培史.大浮杨梅肉厚核小,酸甜可口,品种有乌梅、白荔枝、大叶细蒂...
海港区15790863622: 无锡特色美食推荐,无锡有什么好吃的 - ?
柳晴达乐: 无锡饮食属“四大菜系八大帮”的苏菜系苏锡帮,不同于北方的鲜,咸,口味偏重清淡,而且偏甜.《舌尖上的中国》里曾以无锡排骨来诠释无锡菜的甜.无锡水产丰富,太湖“三白”:银鱼、白虾、白鱼为水中上品,这些都是太湖船宴的代表...
海港区15790863622: 无锡有哪些好吃的美食? - ?
柳晴达乐: 无锡饮食属“四大菜系八大帮”的苏菜系苏锡帮,口味偏甜.著名小吃有:小笼蒸包、三凤桥酱排骨、清水油面筋等.无锡水产丰富.太湖“三白”:银鱼、白虾、白缌鱼为水中上品,白缌鱼骨少、无泥土味、入口细腻滑爽;秋季湖蟹,体壮黄肥,包你谗得合不拢嘴.市内主要美食街有:崇安寺皇亭美食街、南禅寺美食街、中山路美食购物一条街. 你可以去舌尖巴巴网看看那上面很全的!
海港区15790863622: 无锡哪些地方有特色菜要有特色菜,人均消费100元以内交通方便 ?
柳晴达乐: ★赛王记——无锡小笼和开洋馄饨(全无锡最好吃的,在锡惠公园对着映山湖的后门口) ★陈大嘴——馄饨(沁园新村,塘南菜场边) ★超王记——馄饨(中桥、汽车西...
海港区15790863622: 无锡有什么美食?
柳晴达乐: 推荐一些我觉得还不错的地方给你,仅供参考咯 先说几个不起眼的小店 1.小董锅贴(崇安寺KFC的楼下,不起眼的路边摊,但是生意狂好,每次经过都看见等位子的人,如果对卫生,就餐环境没有要求,还是值得一试的) 2.超王记馄饨(汽...
海港区15790863622: 无锡有哪些好吃的地方,特别是特色.不需要太多,经典一点的就成了.. - ?
柳晴达乐: 无锡的小吃挺不错的,无锡小吃虽然不能同中国八大菜系媲美,但在沪宁线上也算小有名气,所谓锡帮菜或苏锡菜系.无锡菜对于北方人来讲,是受罪,因为太甜.其实锡帮菜中不乏清润咸鲜之物,只是他们去饭店,老板都会推荐这类甜味菜系,以为正宗.不想弄巧成拙,反而误导消费.来无锡旅游不习惯甜味菜系的游客,可以先从无锡小吃领略甜味菜系的风格,再进行品尝锡帮菜哦!无锡饮食属“四大菜系八大帮”的苏菜系苏锡帮,口味偏甜.著名无锡小吃有小笼蒸包、三凤桥酱排骨、清水油面筋等.无锡水产丰富.太湖“三白”:银鱼、白虾、白缌鱼为水中上品,白缌鱼骨少、无泥土味、入口细腻滑爽;秋季湖蟹,体壮黄肥,包你谗得合不拢嘴.你可以去南禅寺或者崇安寺去转转,有好多店的
海港区15790863622: 无锡的美食有什么 - ?
柳晴达乐: 1.小董锅贴(崇安寺KFC的楼下,不起眼的路边摊,但是生意狂好,每次经过都看见等位子的人,如果对卫生,就餐环境没有要求,还是值得一试的) 2.超王记馄饨(汽车西站旁边,里面的菜肉馄饨和小笼包很棒) 3.阿兴酸辣汤(健康路后...
海港区15790863622: 无锡哪的菜好吃,有特色?
柳晴达乐: 多的很哦!象商业大厦那里的HOME就觉得不错,吴桥东路上的也不错等
海港区15790863622: 无锡有什么美食呢 - ?
柳晴达乐: 无锡美食属“四大菜系八大帮”的苏菜系苏锡帮,口味偏甜.著名无锡小吃有小笼蒸包、三凤桥酱排骨、清水油面筋等.有名的无锡小吃街—— 第一个地方是穆桂英小吃和黄亭美食穆桂英在朝阳广场南禅寺那里.黄亭美食在崇安寺.这两个...