清炖鱼块炖豆腐家常做法？
辅料：鸡蛋、大蒜、生姜、青线椒、小米椒、花椒、干辣椒
调料：食盐、胡椒粉、料酒、豆瓣酱、鸡粉、白糖、十三香
【鲤鱼炖豆腐】—— 咸香适口
1.下面开始准备食材
准备鲤鱼一条，除去鱼鳞，切开鱼肚清除内脏，去除鱼鳃再剁去鱼头，清洗干净以后，把鱼身剁成2厘米左右宽的小段，再把鱼头从中间切成两半。准备豆腐一块，切成方丁备用。2.下面把鱼块腌制一下
把鱼块放在盆里，加入清水，洗去上面的血水，沥干水分以后放在盆中，盆中放入一勺食盐，一勺胡椒粉，适量的料酒，放入胡椒粉和料酒可以减少鱼的腥味，用手搓揉搅匀入味。
准备一个小盆，打入一个鸡蛋，鸡蛋打散后倒在鱼盆里，鸡蛋液可以使鱼肉的口感更滑嫩，用手抓匀后，再加入适量生粉，生粉能更好地锁住鱼肉水分不流失，然后放置腌制十分钟左右。
3.下面开始准备辅料
准备大蒜几颗，拍扁再切成碎末，放在碗里备用，
准备生姜一块，切成细丝再改刀切成碎末，放在碗里，再抓入花椒3克，干辣椒8克备用。准备青线椒20克，切成辣椒圈，放在碗里备用。
准备小米椒10克，切成辣椒圈，与青线椒放在一起备用。
4.下面把鱼块炸一下
锅中烧油，等到油温升至五成热时，依次放入腌制好的鱼块，开小火炸2分钟左右，炸至鱼肉金黄酥脆，捞出鱼块控油备用。
5.下面开始烹饪
锅内留少许底油，放入豆瓣酱翻炒一会，炒出红油，放入蒜末，姜末，花椒和干辣椒继续翻炒，炒出蒜香味后，加入适量清水，再淋入适量料酒，放入鱼块，水开以后放入豆腐，再加入一小块火锅底料。
现在开始调味：加入一勺食盐，一勺鸡粉，一勺白糖，一勺十三香，一勺胡椒粉，接着翻炒化开调料以后，盖上锅盖小火焖煮七八分钟，把鱼和豆腐焖煮入味。
八分钟后，掀开锅盖，倒入青线椒和小米椒，沿锅边淋入一点陈醋，最后淋上芝麻香油，提亮一下色泽，就可以出锅装盘了。
炖鲫鱼豆腐什么时候放,豆腐要炖多久才好吃
鲫鱼豆腐汤的做法：准备用料：鲫鱼2条、豆腐200克、油适量、盐2克、料酒15克、葱1段、姜3片 1、鲫鱼收拾干净，撒上少许料酒。2、豆腐切块备用。3、葱姜切片备用。4、热锅热油，要小火慢煎，煎至鱼两面金黄。5、然后倒入适量水，加料酒、葱姜。6、大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火炖到汤汁...
豆腐炖鱼的做法(美味又健康的家常菜)
5.放入鱼块煸炒，加入料酒炒匀。6.加入适量清水，放入豆腐块，炖煮约10分钟。7.加入盐、鸡精、胡椒粉调味，炖煮5分钟即可。小贴士 1.鱼的选择：豆腐炖鱼可以选择鲫鱼、草鱼、鲤鱼等，其中以草鱼最为适宜。2.豆腐的选择：制作豆腐炖鱼时，最好选择嫩豆腐，口感更加细腻。3.炖煮时间：炖煮时间不要...
豆腐炖鱼的做法和步骤
如下：材料：鲫鱼1条、豆腐1块、熟五花肉80克、油、盐、葱姜蒜、干红椒、花椒大料、料酒、蘑菇粉适量。1、备齐材料，鲫鱼去鳞和内脏，洗净用厨房纸擦掉水分。2、熟五花肉切片，豆腐切片，葱姜蒜切片，鲫鱼两面切花刀洗净。3、砂锅中放适量的油，放入鲫鱼两面煎至金黄取出备用。4、砂锅留底油爆香花椒...
豆腐炖鱼的做法豆腐炖鱼怎么做
1、材料：罗非鱼500g、豆腐、葱、姜、白糖、辣椒、盐、八角、鸡精、老抽。2、罗非鱼洗净，刮鳞剖腹去腮。锅子烧热，倒油，放入鱼，煎两面。3、放入豆腐，稍煎。4、倒入清水适量。5、加入老抽少许。6、加入盐。7、放入八角。8、放入葱段。9、加入白糖。10、加入辣椒。11、倒入花雕酒。12、炖至汤汁...
鲤鱼炖豆腐的家常做法大全
中火炖十分钟。加入豆腐，香菇，胡萝卜。炖十分钟。盛出来撒上香菜。3、做法三 用料：鲤鱼1条、北豆腐1盒、植物油1汤勺、鱼肚1个、食盐1小勺、酱油1小勺、醋1小勺、葱半根、姜2片、八角2个、白糖1小勺。活鲤鱼收拾干净；为了方便入味，将其剁成段。葱姜大料备好；煎锅油烧热，放入鱼块，...
鲫鱼炖鱼豆腐的家常做法
2、鲫鱼处理干净后，用厨房纸巾擦干表面的水份。3、鱼两面用刀轻拍，头尾轻轻切一刀，可以轻松的拨出腥线。两边的腥线都要拔出来。4、在鱼身上均匀的涂抹一层盐。豆腐切成2厘米的块。姜切片，香菜切小段备用。将葱打结备用。5、热锅倒油烧热。放入鲫鱼中小火慢慢煎，不要随意翻动。6、翻过来煎另一...
豆腐炖鱼的制作方法是怎样的?
接着，我们开始炖鱼。在锅中加入适量的油，油热后放入腌制好的鱼，两面煎至微黄。然后，加入切好的生姜、葱和大蒜，炒出香味。接着，倒入适量的热水，水量要没过鱼。然后，加入酱油、盐和糖调味，大火烧开后转小火慢慢炖煮。在鱼炖煮的过程中，我们可以开始处理豆腐。将焯好水的豆腐块放入砂锅中...
鲫鱼炖豆腐怎么做才下饭?
再煎30秒基本上两面都煎成金黄色了。【步骤六】：鲫鱼两面都煎成金黄色了，然后把准备好的开水倒里边，烧开用中小火炖5分钟，大家不要盖盖，敞盖炖鱼可以减少腥味。【步骤七】：将鲫鱼煮5分钟后，鱼肉的香味和腥味都出来了，这个时候把泡好的豆腐捞出来也放锅中，再炖10分钟后。【步骤八】：炖...
炖鱼豆腐的家常做法
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豆腐炖鱼的做法
今天我就来介绍一道美味又营养的豆腐炖鱼，这道菜不仅做法简单，而且味道鲜美，是很多人非常喜欢的一道家常菜。所需食材 1、草鱼一条（约800克），切成片状 2、老豆腐一块（约300克），切块备用 3、葱姜蒜适量，切末备用 4、盐、鸡精、料酒、生抽、糖、胡椒粉适量 5、清水适量 6、火腿肠适量，切片...
大叔封复方： 配方:蒜白适量、大蒜籽适量、鱼2条、豆腐适量、黑木耳适量、生姜几片、红辣椒6个、食用油适量、少许米酒、适量盐、2勺生抽. 豆腐清炖鱼的做法: 1、鱼剖好冼净,用厨房纸巾吸干水分.黑木耳泡发洗净,红辣椒洗净切丝、生姜切丝....
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大叔封复方： 鱼块烧豆腐的做法 主料 草鱼肉 700g 豆腐 400g 辅料 葱 适量 干辣椒 4个 蒜瓣 10个 料酒 30ml 白糖 10g 老抽 10ml 生抽 20ml 香菜 适量 姜 适量步骤1.草鱼块用酱油,白糖,料酒腌制20分钟·.2.准备好调料.3.豆腐切大块用淡盐水浸泡备用.4.锅中加入金龙鱼调和油.5.放入腌制过的鱼块煎至两面金黄.6.另取一个大锅加入金龙鱼调和油,放入葱姜大蒜,干辣椒爆香,再加一勺香辣酱炒香.7.放入炸过的鱼块.加入老抽,生抽.8.加入适量的开水,加入白糖.9.加入料酒加盖炖烧30分钟.10.然后放入豆腐继续炖烧15分钟.11.最后加少许盐调味,撒上香菜即可.
独山子区19644512299： 鱼汤炖豆腐怎么做好吃 - ？
大叔封复方： 1.葱姜切好.2.鱼洗净.3.香菜切碎.4.豆腐切小块.5.锅里油热,加入葱姜炒香.6.加入鱼煎一煎.7.翻面再煎一煎.8.加入适量水炖煮.9.加入豆腐继续煮.10.煮至汤汁浓白后关火加入盐,胡椒粉,香菜即可.
独山子区19644512299： 豆腐炖鱼怎么做 - ？
大叔封复方： 我们所需要的材料有:鲤鱼一条,去鳞内脏别忘了去鳃!,葱段,姜片,蒜小红干辣椒少许,白菜叶. 炖鱼还是鲫鱼比较好,有营养,喝汤既清淡还有营养,选鲫鱼几条、豆腐切片,用水直接清炖. 第一步,豆腐切成块, 鱼洗净, 切几道, 抹盐腌一会儿, 用纸擦干, 鱼放入油中两面都煎一下. 第二步,倒适当量的醋,将葱, 姜, 蒜,香菇碎, 胡椒粉用鱼锅里的油爆香,加适当热水. 最后一步就是锅开后放入豆腐了,中火炖10几分钟, 把鱼小心地盛出, 锅里剩下的豆腐和汤勾薄芡, 撒葱花, 然后再撒上一些香菜. 美味可口的豆腐炖鱼就做好了.
独山子区19644512299： 清炖鱼或鱼炖豆腐怎么做最好吃 - ？
大叔封复方： 箩粉鱼头豆腐汤 原料:鱼头2个、香菇冬笋各50克、豆腐100克 制作方法:先将鱼头炸一下;再加少许豆瓣、葱姜、蒜末,加汤烧开后捞去渣,放香菇、冬笋片、豆腐、酱油、盐、味精、胡椒、料酒、鱼头熟后放粉皮,汤开后勾芡撒青蒜即成 ...
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大叔封复方： 清炖鱼不仅省事,还很省油,有延年益寿的功效.如果想使汤更有营养,可在炖鱼的时候,加上几朵香菇和几颗红枣.吃完鱼后,鱼汤还可以喝或用来煮面条等. 制作方法 原料:鲤鱼500克(其他鱼也可以). 辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、...
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独山子区19644512299： 秘制的豆腐炖鱼的做法怎么做好吃又简单 - ？
大叔封复方： 秘制的豆腐炖鱼的做法 1. 鲤鱼从冰箱拿出来解冻,豆腐切小块 2. 葱蒜切碎 3. 锅中放底油,把鲤鱼放锅里小火煎,待鱼的两面微黄时,加入蒜末 4. 加一小勺姜蓉,料酒,老抽 5. 加大约2小碗水, 6. 把豆腐均匀的放入汤中 7.加入适量的盐,小火炖大约15分钟,让鱼和豆腐充分入味,然后大火收汁
独山子区19644512299： 鱼汤豆腐汤怎么做 - ？
大叔封复方： 材料: 鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精 做法: 1、鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(鱼档工作人员完成),洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用. 2、豆腐切成1厘米厚的块 3、砂锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎...
独山子区19644512299： 清炖鲤鱼炖豆腐怎么做?？
大叔封复方： 最简单的做法:把鱼洗好,准备好豆腐..姜.盐.香菜.精.做法:豆腐放在锅子里倒入清水放入葱.姜.盐,用大火煮沸换小火,炖30分钟,待熟了以后关火加入香菜味精即可
