猪蹄筋的做法
怎么做猪蹄筋
准备材料：猪蹄筋、生姜、八角、胡萝卜、姜、蒜、辣椒、食盐、生抽、老抽、白糖
第一步：
首先我们要将购买回来的猪蹄筋清洗干净，再将它和适量的清水、生姜、八角一起放入高压锅中炖煮四十五分钟左右，如果想要猪蹄筋的口感更加软烂的话，就可以在这个基础上适当的延长熬煮它的时间。
第二步：
将煮好的猪蹄筋取出并晾凉，然后根据自己的喜好将它切成大小合适的块状，再取出胡萝卜、姜、蒜切成片状，辣椒切成段状，切好后将姜、蒜、辣椒放入油锅中翻炒出香味。
第三步：
把处理好的猪蹄筋、胡萝卜倒入锅中翻炒，再添加食盐、生抽、老抽、白糖、清水炖煮，注意炖煮的过程中要使用中小火并盖上盖子，等锅中的汤汁被猪蹄筋吸收的差不多之后就可以将它盛出食用了。
牛蹄筋的家常做法
牛蹄筋的家常做法如下：工具／原料：牛蹄筋400克、八角4个、生姜20克、香叶4片、桂皮1个、小米辣5个、大蒜4瓣、香葱2根。1、将牛蹄筋洗净放入锅中，并倒入没过它的清水，再放入八角、生姜片（10克）、香叶、葱段，启动电饭煲牛筋功能炖压至自然放气即可。2、将压好牛蹄筋冷却后切小段，将剩余的...
牛蹄筋怎么做才好吃 牛蹄筋的做法
2、焯好后放入高压锅加水没过，再放上述调料，加几个干辣椒，也是去腥提香的，二锅头要多倒些，做开后盖阀转中火，保持滋滋的声音压二十至二十五分钟左右，这个要看蹄筋的大小。3、二两左右的油坐八成热，下葱段，葱段最好擦干净，炸到表面金黄色赶紧出锅放一个小碗里码好备用。4、加入一些开水...
猪蹄筋怎么炖
做法 1、干香菇泡水至软,挤干水份一切成二备用.2、绿竹笋煮熟(可买现成沙拉笋)剖半再切薄片备用 3、火腿放碗中加水,入电锅蒸20分钟(去咸)取出待凉切薄片.4、水发蹄筋略冲洗切小段.5、油条切小段,入热油锅中炸香酥捞出,沥干油 6、1小匙油爆香姜末,蒜末 7、陆续放入食材香菇,笋片,火腿片炒...
猪蹄筋的做法
工具：砧板、刀具、炒锅、盘子、砂锅。1、泡发好的猪蹄筋清洗干净，下锅加料酒焯水2分钟，捞出备用。2、红萝卜切滚刀块，水发香菇切片。3、起锅热油，下入蒜瓣、姜片、葱白段下锅煸炒，再下萝卜块和香菇炒出香味。4、倒入焯好水的蹄筋，开始调味。生抽、蚝油、一点点老抽调色、适当盐、鸡精。5、...
新鲜牛蹄筋怎么处理
新鲜牛蹄筋先清洗干净，并用清水浸泡。再经过沸水汆烫之后方可制作食用。下面介绍做法：准备材料：浓汤宝2块、牛蹄筋2根、牛肉丸子几颗、各类菌菇适量、白萝卜半根、胡萝卜半根、绿色蔬菜适量、料酒1勺、陈皮1块、姜片适量、花椒适量、干辣椒3个、草果1个、八角1个、白醋1勺 制作步骤：1、先处理一下...
水发蹄筋怎么烧好吃
红烧蹄筋 材料：牛蹄筋500克、香菇3朵、葱姜适量、大料2粒、白酒、盐、蚝油、鸡汤、鸡精、盐适量。加载失败，点击重试 做法：1、买回来的蹄筋去掉表面的筋膜，清洗干净。2、做一锅水，水开后放入蹄筋、葱、姜、大料、一瓶盖白酒。3、水开后将牛蹄筋盛出，放入凉水中。4、将牛蹄筋放入电压力锅内，...
牛蹄筋做法
牛蹄筋的做法：1.将牛蹄筋切成5厘米长，一厘米宽，放入水中煮大概2小时，煮成透明色即可食用。2.将煮好的蹄筋用酱油，料酒，一些盐，淀粉，姜蓉，蒜蓉，浸泡10分钟即可。3.将配料全部切好，姜切丝，木耳切丝。4.锅入油，先放入姜丝，蒜蓉爆香，然后加入黑木耳，快熟时加入可以食用的牛蹄筋翻炒...
熟牛蹄筋怎么做好吃又简单又方便
主料：牛蹄筋4条调料：卤汤1锅，葱适量，姜适量，料酒适量 牛筋从冰箱里面拿出来解冻，然后冲洗干净。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2.加上姜片冷水下锅煮开。3.卤水拿出来从冰箱化开加热，没有的话可以去买超市的卤水汁然后加点酱油等。4.加入大料，就是八角啊，桂皮啊，香叶等。5.牛筋氽...
牛蹄筋的家常做法
牛蹄筋的家常做法如下：工具\/材料：牛蹄筋、清水、白菜、食用盐、精盐、味精、锅、葱、姜、八角、桂皮、绍酒、酱油、白糖、冰糖、胡椒粉、辣椒段、淀粉、香油。1、牛蹄筋切成均匀一致的小段，再下入沸水中焯透，捞出沥净水分。2、白菜心切丝，加少许油，精盐、味精，用旺火煸炒至熟待用，炒锅烧热...
炖牛蹄筋应该怎样做?
炖牛蹄筋 主料 牛蹄筋400克 辅料 蒜苗50克 青椒1个 红椒半个 洋葱半个 配料 葱适量 姜适量 大蒜一头 大料3个 香叶1片 陈皮2克 老抽5克 生抽15克 糖3克 辣黄豆酱20克 盐适量 水淀粉适量 香油适量 做法步骤 space 点击查看大图 1.准备好所有的食材。2.牛蹄筋切小块用开水焯烫，...
高娣盐酸： 猪蹄筋黄豆汤的特色: 本汤补血通乳、清热利尿、解毒疗疮,适用于气血不足引起的乳房平坦不丰,产后乳汁不足,或乳腺不通以致乳腺炎症、乳痛等病症. 猪蹄筋黄豆汤的制作材料: 主料:猪蹄筋四两,黄豆四两,油、盐各适量. 猪蹄...
瓜州县19680516761： 猪蹄筋怎么做成好吃的菜哈要祥细的说明噢呵呵 ？
高娣盐酸： 红烧猪蹄筋:主料: 猪蹄筋500克 辅料: 胡萝卜100克 黄瓜100克 调料: 盐10克 味精5克 黄酱8克 料酒8克 大葱15克 姜5克 淀粉(玉米)4克 花生油20克 做法: 1. 将蹄...
瓜州县19680516761： 炖猪蹄筋的做法,炖猪蹄筋怎么做 - ？
高娣盐酸： 用料 猪蹄筋蒜头姜 适量 笋干 两三条 豆皮卷干 两条 生抽 一勺 八角 一个 桂皮 一小块 香叶 两片 辣椒干 一朵 盐 少许 鸡精 少许 冰糖 少许 蒜头姜 各一小个 十三香 少许 炖锅 一个 炖猪蹄筋的做法 猪蹄筋笋干豆皮卷干如图材料把炒锅预热放入蒜头姜八角桂皮香叶辣椒干下去烧香味道,再放入猪蹄筋少一下,再放入笋干豆皮干卷炒,然后放入酱油,盐,烧微炒一下再放入适量的清水,淹没所有材料即可,把水烧开,放入十三香调味,然后把全部材料倒入炖锅里,放适量冰糖,开始炖啦,味道看个人口味酌减哦.出锅前放入少许鸡精试下味道,猪蹄筋一般要炖个两个多小时才会熟,Q烂Q烂的最好吃了.出锅啦.
瓜州县19680516761： 红烧猪蹄筋的做法及制作方法 - ？
高娣盐酸： 主料:猪蹄筋500克.辅料:胡萝卜100克,黄瓜100克.调料:盐10克,味精5克,黄酱8克,料酒8克,大葱15克,姜5克,淀粉(玉米)4克,花生油20克.红烧猪蹄筋的做法:1. 将蹄筋切拇指粗长条洗净,用开水稍煮一下,捞出控净水分;2. 将黄瓜、胡萝卜洗净切条;3. 将葱洗净斜切片,姜洗净去皮切片;4. 将锅中油烧热,姜、葱下锅稍炸,烹入料酒、酱油、水稍煮后将蹄筋、盐、味精放锅内,开锅后用小火烧;5. 待蹄筋烂时,放入胡萝卜、黄瓜稍煮,勾芡装盘即可.
瓜州县19680516761： 猪脚筋怎么做法好吃 - ？
高娣盐酸： 1. 将蹄筋切拇指粗长条洗净,用开水稍煮一下,捞出控净水分; 2. 将黄瓜、胡萝卜洗净切条; 3. 将葱洗净斜切片,姜洗净去皮切片; 4. 将锅中油烧热,姜、葱下锅稍炸,烹入料酒、酱油、水稍煮后将蹄筋、盐、味精放锅内,开锅后用小火烧; 5. 待蹄筋烂时,放入胡萝卜、黄瓜稍煮,勾芡装盘即可.
瓜州县19680516761： 猪脚筋怎么煮才会好吃 .??？
高娣盐酸： 菜名】 红烧蹄筋 【所属菜系】 川菜 【特点】 味鲜美,入口糯,色红亮. 【原料】 鲜猪蹄筋250克,冬茹6克,玉兰片、火腿各50克,酱油、料酒、葱、淀粉各13克,姜8克,盐、味精各3克,汤250克. 【制作过程】 (1) 将生蹄筋用水煮烂,而后捞出用凉水冲漂去胶汁,切成两段.葱剖成两半切断,姜切片.冬茹用水发透去腿,玉兰片用开水氽透后均洗净切成条形,火腿切成条片. (2)用炒勺将油烧热后,先下葱、姜,再下冬茹、玉兰片煽炒,而后再下酱油、蹄筋、火腿、盐、料酒、汤,汤开后撇去浮沫用中火炖至入味时加味精,用湿淀粉勾芡,浇明油少许即成.
瓜州县19680516761： 爽口蹄筋的做法？
高娣盐酸： 【菜名】 酥烂蹄筋 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 色泽金黄,外酥里香,下酒佳肴. 【原料】 油发猪蹄筋200克. 精盐3克、味精1克、绍酒10克、鸡蛋黄若干、碱少许. 【制作过程】 将发好的猪蹄筋挤去水分,切成3.3厘米段,放入碗内加盐、味精、绍酒腋渍;另取一碗,放上面粉发酵,用少许清水调匀,加少量碱、鸡蛋黄调成糊,再加上花生油拌匀.取炒锅,倒入花生油,置中火烧至六成热(约150℃),将蹄筋拖上糊,逐条炸至起壳捞出,待油加热九成热(约225℃)时,重炸一次,炸至酥,呈金黄色时取出装盘即成
瓜州县19680516761： 猪蹄筋怎么发,怎么做最好吃,请详细介绍哦,越仔细越好. - ？
高娣盐酸： 猪蹄筋即连接关节的腱子,人工抽出后干制而成.它的前蹄与后蹄,后蹄的筋质量好,一端成圆形,另一端分开两条,也都是圆形.前蹄的筋质量差,筋短小,一端呈扁形,另一端分开两条,也呈扁形. 蹄筋是由胶原蛋白与弹性蛋白构成.胶原...
瓜州县19680516761： 猪蹄筋的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
高娣盐酸： 材料 牛蹄筋1500克.调料料酒50克,精盐10克,白酱油200克,葱段10克,姜片5克,白糖10克,鸡汤2000克,香油少许.香料包1个(内装市售十三香1包加木香5克). 做法 1、将蹄筋洗净,放入沸水锅内焯烫5分钟,捞出投凉,切成1厘米宽,4厘米长的块. 2、锅内放入鸡汤烧沸,加入各种调味料及香料包.烧开后煮10分钟即成卤汤,将切好的蹄筋放里,用小火卤至酥烂即成.食用时切小块装盘,淋上香油. 材料替换 原料牛蹄筋也可改为鹿筋,则成为卤梅花筋. 口味变化 调料改用五香粉,则成为五香蹄筋.
