烧米酒的酒糟有什么用
米酒，又称糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟，是我国民间的一种传统发酵食品，已有二千多年的食用历史，是老百姓喜爱的一种营养保健食品。 米酒的主要原料是大米或玉米，以天然微生物纯酒曲发酵而成，含有40%以上葡萄糖、丰富的维生素、氨基酸等营养成分，有活气养血、活络通经、补血生血以及润肺之功效。酿制后口味香甜醇美，营养成分更易于人体吸收，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用米酒的风俗。
米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。米酒适宜范围很广，一年四季均可饮用。 那么，产妇坐月子食用米酒有哪些好处呢？ 古代传统医学认为，产妇在生孩子时气血大耗，阳液劳损，喝一些这样的滋养品可以补血行气，促进血脉流通，调养周身气血，避免产后身体气血两虚，出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下或下之甚少等不适;同时，现代医学也证实，产后喝米酒可以帮助产妇避风寒，既可预防产后关节疼痛等诸多疾患，又能够通经活血，温补脾胃，可促进乳汁分泌。 另外，《本草纲目》称米酒具有止痛去积，暖胃健脾，多唾温心，常饮皮肤润滑有光泽等功能。最近，日本科学家还发现米酒中的一组酶抑制剂有增强记忆的作用。 产后喝米酒的方法很多，可以将米酒、桂园与蛋花同煮，也可以与红糖水同炖，都能起到良好效果。红糖不仅可收到活血化淤的功用，促使恶露行畅，而且还富含铁和钙，可防止产妇产乳期失血过多，引起贫血。此外，用米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。
酒酿饼
酵头：面粉200克、酒糟100克、水100克
主面团：面粉200克、酵头200克、酒酿原汁100克、酵母1／4小勺、糖1大勺
馅料：红豆馅适量
酒酿饼怎么做
1、先将面粉、酒糟、水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布放在温暖处，使其发酵约4-5小时，或放在冰箱内低温发酵到隔天即可使用。
2、主面团的所有材料混台揉成光滑的面团，盖上湿布放在温暖处，发酵1 2小时至体积2倍大。
3、把面团搓揉成长条状，再分成1()等份小块，每个小面目压扁，每块包入红豆馅适量，收口捏紧，先搓圃再按扁
4、饼胚覆盖后静置半小时。平底锅烧热，用纸巾抹少许油，再放下酒酿饼小火烘烤至上色，翻面，两面金黄烤熟时取出。
用处:
1.酵头..即用来发面的发酵剂.
2.酒糟饼..可以给动物食用.
可以作动物饲料啊。
可以用作饲料
喂牛羊
酒糟是什么东西
南方人习惯上把未经加工的酒糟叫做“生酒酿”或“生米酒”或“生酒糟”。吃生酒糟就是直接吃了。其中，以湖北孝感的“孝感米酒”（湖北多称为“伏汁酒”）为例，当地人以生吃或稍加白水吃为主，“孝感米酒”因此成为湖北人的最爱。不过，这种吃法也有讲究，刚刚发好酵的酒糟有些微温，口感发酸，...
酒糟 米酒 醪糟的区别?
本质上说他们是没有区别的，只是各地的叫法不同。醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，米酵子，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品。南北方叫法不同。醪糟由糯米经过发酵而制成的一种风味食品，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都...
酒糟的用途
有可能的话尽量只用当天出厂的的啤酒糟来进行发酵处理（有条件的最好是先进行粉碎处理,再降解处理，效果极好）。具体操作如下：酒糟与玉米粉（谷粉、高粱粉、麦麸、薯粉均可以）按八比二的比例，农盛乐发酵剂的添加比例为1～2‰，混合搅拌均匀，控制含水量在60%左右最好（即用手抓一把成团，有水从...
米酒酒糟的处理方法
你好！米酒糟可以拿来饲养动物，比如喂猪。但是酒糟不能直接喂猪，要经过处理以后才能作为饲料。处理方法:每吨米糟酒添加50公斤玉米粉。25公斤豆柏。米糠或秸秆粉300公斤混合均匀，夏天发酵一天以上，冬天发酵3天及以上就可以饲喂了。如有疑问，请追问。
糙米酒糟有什么功能,糙米酒糟的功能与效果
糙米酒糟吃米酒的一种是以糙米为主要原料，经发酵酿之后得到的健康酒水，人们也用它以后能活血消肿并能补益气血，缓解体虚，对维持人体健康有极大好处，下面是对糙米酒糟功能的具体介绍，能让大家对它有更详细的了解。糙米酒糟有什么功能1、丰胸糙米酒糟是最适合女性食用的健康饮品，它具有很明显的丰胸作用...
好多地方的人都爱喝醪糟,这是为什么?
原名“苗”，是米酒的一种，是江南地区汉族的传统小吃。醪糟在夏天可以解暑。主要原料是糯米，因其酿造工艺简单、口感香甜醇厚、酒精含量少而受到人们的欢迎。但是还是有很多人觉得它酸，不肯吃。在一些菜肴的制作中，糯米酒经常被用作重要的调味品。醪糟，又称醪糟、酒糟、米酒、甜酒、糯米酒、糯米酒、...
醪糟是什么东西?
酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱 。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。
酒糟米酒醪糟的区别?
1. 醪糟的多种名称：醪糟，酒酿，酒娘，酒糟，米酒，甜酒，甜米酒，糯米酒，江米酒，伏汁酒，米酵子，是中国不同地区对同一种食品的不同称呼。2. 醪糟的原料与制作：醪糟是由糯米或大米经过酵母发酵制成的一种传统风味食品。3. 醪糟的营养价值：醪糟富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等营养...
醪糟和甜酒酿一样吗?
醪糟和甜酒酿一样，甜酒酿别名甜米酒、醪糟、糯米酒。甜酒酿是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。酒酿也叫醪糟。甜酒酿属于徽州风味。不完全属于酒的类别，却有着酒的芳香，因其由糯米制就，因此有滋润了淳淳米香，是安徽一带极具盛名的风味小吃。
酒糟是什么?好喝吗?
酒糟过去被酒厂当作废物，到处堆积。拿酒糟来喂牛，与秸秆饲料掺在一起，肉牛很爱吃，饲喂后在肉牛的瘤胃易于消化，晕忽忽的，长得壮而快，养牛的经济效益大增。酒糟发酵饲料的方法酒糟，粗蛋白含量可达到25%左右，将其当做牛或其他动物的饲料是一个很好的选择。但是，直接用酒糟喂牛或其他动物不但营养...
全图丹瑞： 酒糟都是经发酵后高温蒸煮后形成的,所以它的粗纤维含量较低,这样就注定了酒糟作为2113牛的饲料有很好的适口性和容易消化的特点,而且还能有效预防牛发生瘤胃臌气. 酒糟含有一5261定量的酒精度,喂食后,牛能够安心趴卧和反刍.给牛投喂酒糟大约20—30天左右就会发4102现牛的皮毛更加光亮柔顺,吃1653食也不再挑挑拣拣了.喂酒糟的牛,肉质好,纤维细、色泽鲜、有韧性,且净肉率提高约4﹪-7﹪.每头牛可增加收入660—960元. 内酒糟过去被酒厂当作废物,到处堆积.拿酒糟来喂牛,与秸秆饲料掺在一起,肉牛很爱吃容,饲喂后在肉牛的瘤胃易于消化,晕忽忽的,长得壮而快,养牛的经济效益大增.
错那县18735973632： 酒糟有什么功效? - ？
全图丹瑞： 酒糟 (《本草拾遗》) 【异名】甜糟(《本草拾遗》),糟(《日华子本草》),红糟(《养生必用方》),酒醅糟、粕(《纲目》). 【来源】为米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣. 【化学成分】酒糟因制酒原料及方法之不同,所含成分亦...
错那县18735973632： 酒酿都可以在哪些美食使用? - ？
全图丹瑞： 酒酿可以的使用方法:⒈直接食用(味道还不错);⒉做醪糟(酒酿、甜酒)饮料(热饮,冷饮都可以,果汁饮料也不错);⒊全套醪糟(醪糟汤圆,醪糟鸡蛋);⒋做调料.酒酿(sweet ferment rice )旧时叫“醴”,是汉族传统的特产酒.用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒在全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟.
错那县18735973632： 用米酿酒后,米渣叫什么? - ？
全图丹瑞： 用米酿酒后,米渣叫酒糟.酒糟人也可吃,其他动物也可以吃的,对身体有一定的好处.用米酿酒过滤后就能得到酒糟了,总之,酒糟对人有很大的益处.
错那县18735973632： 酒酿能怎么吃 - ？
全图丹瑞： 酒酿(醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟)食用方法参考: 1、直接食用:开瓶后用勺取出直接食用,细腻润滑、醇香甜蜜. 2、作醪糟(酒酿、甜酒)饮料: A、热饮:取适量醪糟,加适量开水,白糖搅拌后冷却即可...
错那县18735973632： 吃酒糟有什么滋补价值 可以怎么吃 - ？
全图丹瑞： 酒糟是高粱酒,米酿酒生下来的渣,就称为酒糟,酒糟也也叫作甜酒,也是一种菜,在河北一带很受欢迎的,营养很丰富,里面含有丰富的蛋白质,脂肪,热量.能够提高人们身体所需的营养,味道也特别的鲜美,因为酒糟和正常酒的制作不同...
错那县18735973632： 米酒醪糟的功效与作用 醪糟怎么做才好吃 - ？
全图丹瑞： 吃醪糟有哪些作用和好处 一: 对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症,以热饮为好; 二: 对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症,加鸡蛋同煮饮汤效果较佳; 三: 米酒能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血...
错那县18735973632： 用酒糟可以做什么菜. - ？
全图丹瑞： 绍兴酒糟菜 绍兴是酒乡,连菜肴也沾上了酒的光.几乎所有的荤菜,烧煮时都要放上点黄酒,其好处:一是香,醇厚的酒香使菜肴锦上添花,使就餐者食欲大增;二是松,放了酒使荤菜质地变松易熟,吃上去松软可口;三是去腥,特别烹饪水产...
错那县18735973632： 醦糟是什么?干嘛用啊 ?什么东西??? - ？
全图丹瑞： 米酒,酒酿又名醪糟,古人叫“醴”.是南方常见的传统地方风味小吃.主要原料是江米,所以也叫江米酒.酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”. 米酒的几种吃法: (1)米酒煨蛋:锅内加少量水烧开,放入米酒(多少根据自己口味...
错那县18735973632： 酒膏 - 作甲鱼,粉蒸肉好多菜都要香糟,香糟是什么,通常哪里有的卖我是北京? ？
全图丹瑞： 香糟又称酒糟、酒膏,是生产黄酒时剩余的残渣.香糟中含有少量的酒精成分,在烹饪中主要是用来增香和调香,还可起到一定的去腥除膻作用,是一种非常有特色的调味...
