面筋是怎么做的
当面团在水中反复搓洗且水不再浑浊时， 此时的“面团”只有原来的三分之一大， 且颜色变得更深，呈现淡黄色， 用力拉扯“面团”变得富有弹性不易断裂。时手中的这个“面团”，我们称之为面筋， 它是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质。
2、加适量的水；
3、和成面团，饧20分钟；
4、加入没过面团1/2量的水；
5、反复揉搓，抓捏，洗出面筋；
6、用笊篱沥干水份；
7、上屉开锅蒸25分钟；
8、取出晾凉；
9、切小块备用；
面粉和水合成面团，揉一会
揉好的面团用保鲜膜包好，放在一边30分钟
醒好的面拿出来（这个时候是很光滑的），再揉一揉，找个盆子接一些水，把面团放进去揉。
水慢慢变白了，中间那块剩下的就是面筋
洗的差不多了，换一盆水，刚才的水不要倒掉，另找一个盆子装起来。总共要洗3到4次的样子
这个就是最后洗剩下的面筋了
先用面粉洗出面筋，再蒸笼蒸。
麦粉
面筋是怎么做的?有什么营养价值?
是啊，不过面筋有两种，你说的这种是把面团先用水洗阿洗啊，直到水呈白色的混浊液，面团变成特别筋道的一团时，这时可以放到蒸锅里蒸，就可以蒸成你说的那种松松软软的面筋了。还有一种方法是揪成小块煮，煮好后再捞出来炒，这种方法作出来的面筋中间没有孔，不过很有嚼头，也很好吃。多用来调凉菜...
和凉皮一起拌的面筋条是怎么做的?
1、高筋面粉 250克，水150克左右，合成面团，揉一会，揉好的面团用保鲜膜包好，放在一边30分钟 2、醒好的面拿出来（这个时候是很光滑的），再揉一揉，找个盆子接一些水，把面团放进去揉。3、水慢慢变白了，中间那块剩下的就是面筋 4、洗的差不多了，换一盆水，刚才的水不要倒掉，另找一个...
牛皮筋是什么材料做的 牛皮筋是怎么做的
1、现在的牛皮筋不再是用牛筋制作而成的，而是一种用橡胶和乳胶制作成的短圈，可以用来将东西绑在一起，其伸长率大、回弹性好，在价格方便也十分便宜，女孩子常用的绑头发的东西也是牛皮筋。2、现在的牛皮筋颜色多样，尺寸也各有不同，其制作工艺包括浸渍、硫化、脱模、切圈等，在生活中使用范围非常...
烤面筋技术怎么和面的,是用什么面做的?
烤面筋是一道受到许多人喜爱的小吃，那么它是如何制作的呢？首先，我们需要选择合适的面粉。1. 面粉选择：制作烤面筋通常选用面筋粉或者普通的小麦面粉。面筋粉含有较高的蛋白质，能使面团具有良好的黏性和弹性。如果没有面筋粉，也可以使用普通小麦面粉，但做出来的面筋质地可能会有所不同。2. 和面：将...
农村建房楼板钢筋怎么做
农村建房楼板钢筋的做法如下：农村建房楼板钢筋的布置需严格遵循设计图纸及施工规范进行。楼板钢筋主要分为受力筋和分布筋两类。受力筋是承受拉、压应力的主要钢筋，一般布置在楼板的下部，根据楼板的跨度和荷载计算确定其直径和间距。分布筋则用于固定受力筋的位置，并将楼板上的荷载分散到受力筋上，同时...
烤面筋是怎么制做的
步骤 1.将面筋清洗下，切0.5cm厚的片状。2.然后用竹签串起来。3.电饼铛预热后，刷上一层油。4.待油热后搁热面筋串烤熟。5.煎烤中翻面和涮上烧烤酱，入味。6.一面烤变色。7.撒上孜然和椒盐粉，继续烤熟就可食用了。小贴士 烤面筋简单，口味可根据个人口味调理哦！
面筋是什么?怎么做出来的?
一般市面上所看到的面筋是经油炸而得来的,油炸面筋球是我国传统食品之一,因为其具有特殊的风味与口感而深受消费者的欢迎与喜爱,油炸后的面筋球就像吹气一般胀得好大,形状个个都不相同。面粉调水搅拌后可形成一个具相当强粘弹性之面团,让面团放置一段时间,使湿筋网状结构形成后,再进行洗筋。洗筋是在...
烧烤牛板筋的做法
用料：主料：牛板筋300克，脆骨300克；辅料：豆瓣酱2匙，甜面酱4匙，生抽2匙，白糖1匙，八角2颗，葱根，姜1大块，盐少许。1、生牛板筋切2厘米的宽条，要断丝知切；月牙骨切3厘米见方的块。全部洗净，泡水5小时以上。如图所示 2、泡好的道牛板筋入高压锅，加葱姜和两匙回料酒，压制20分钟。
面筋是怎么做的?有什么营养价值?
面筋是将面粉在水中揉洗除去粉浆后的一种特殊蛋白质食品，可分为水面筋，油炸面筋和烤麸三种，面粉做成面筋后营养价值有所提高 ，水面筋，油炸面筋和烤麸每百克蛋白质含量为：29.0、24.2、22.4，仅低于黄豆，明显高于谷类及猪牛羊肉，但脂肪（除油面筋外）明显低于黄豆和其它面食。面筋的无机盐，钙...
面筋是什么做的(面筋是怎么做的)
3.炒后即下面筋，烧到卤汁稠浓即勾芡，起锅装盘即成。4.油菜烫一下垫在盘底，占汁吃。面筋的做法二：糖醋面筋 材料 水面筋250g，青蒜5根（100g），镇江香醋3汤匙（45ml），白砂糖3汤匙（45g），盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）做法 将水面筋用手撕成小块，放入凉水中泡2小时，青蒜斜切成丝...
独景马斯： 1.原料准备:将面粉置于容器中,加入相当面粉重量40%的水(水中含3%的食盐),充分拌和,加工成粘性强的面团.然后静置1小时,夏季静置时间可稍短些,以防变酸.加水量不可过多.以免蛋白质来不及粘结就分散在水中,给操作带来困...
称多县15870051137： 面筋怎么做出来的视频(面筋怎么做) ？
独景马斯： 1、面筋的制作.2、将面粉加入适量水、形成面团,然后用清水反复搓洗面团,你回发现面团越来与小,但不会完全消失,剩下的一小团即是面筋,(大概只有原来面团的...
称多县15870051137： 面筋的做法 面筋怎么做 如何做 - ？
独景马斯： 日常面筋的做法:原料:新鲜面粉 1kg、食盐大约5g、水大约550ml 做法:1、把面粉及盐在搅拌盆内混合均匀,在面粉中央拨个洞,倒入凉水,用筷子朝一个方向不断搅拌,让后用手搓揉10分钟成一团柔软的面团.2、把搓揉好的面团绑在塑料...
称多县15870051137： 面筋怎么做啊有最简单的方法吗? - ？
独景马斯： 面筋的制作方法: 1.面粉用80粉温水和面,上劲,醒一醒,然后用清水洗面团,一定要洗干净水要清,得到面筋. 2.炸面筋,用3-5成的温油炸,取大拇指大小的面筋入锅炸至金黄色成球状即可. 3.关键是油温不能高,炸制时间要稍长点.这样面筋离锅后不瘪. 弄不好,也许不是你的错,因为市售面粉都加了东西,都没面筋了.要想做出好面筋,还是自己用纯麦加工了的好.
称多县15870051137： 面筋的做法？
独景马斯： 1、香菇面筋.主料:油面筋150克、香菇50克、竹笋50克、油菜50克.调料:酱油30克、白砂糖10克、味精2克、料酒2克、淀粉5克、花生油50克、盐2克.做法:把油面筋切成方块.香菇一切两片.竹笋煮熟,切片.炒锅下油40克,烧至六...
称多县15870051137： 市场上卖的面筋怎么做的,制作方法是什么 - ？
独景马斯： 原料:面粉200克、盐3克、水适量.做法:1、面粉里加少量的盐;(加盐是为了使面更有韧劲)2、加适量的水;3、和成面团,饧20分钟;4、加入没过面团1/2量的水;5、反复揉搓,抓捏,洗出面筋;6、用笊篱沥干水份;7、上屉开锅蒸25分钟;8、取出晾凉;9、切小块备用;
称多县15870051137： 面筋是怎样做的 - ？
独景马斯： 面筋是面粉中的蛋白质,也是决定面粉品质的主要因子.一般市面上所看到的面筋是经油炸而得来的,油炸面筋球是我国传统食品之一,因为其具有特殊的风味与口感而深受消费者的欢迎与喜爱,油炸后的面筋球就像吹气一般胀得好大,形状个...
称多县15870051137： 手工面筋怎么做 - ？
独景马斯： 手工面筋做法:原料:面粉200克、盐3克、水适量.做法:1、面粉里加少量的盐;(加盐是为了使面更有韧劲)2、加适量的水;3、和成面团,饧20分钟;4、加入没过面团1/2量的水;5、反复揉搓,抓捏,洗出面筋;6、用笊篱沥干...
称多县15870051137： 面筋的制作方法 - ？
独景马斯： 步骤:1、活面,醒半个小时或一个小时,面要揉的光滑然后放一个盛水的盆里;2、不停的拍打面团,把淀粉拍洗出来,注意不要把面筋洗到水中,如果实在偷懒,可以把淀粉和面筋混合洗,最后用小筛子或者细密的网布把面筋过滤出来就可以...
称多县15870051137： 面筋怎么做的 - ？
独景马斯： 1.在面粉里加少量盐,和成面团,盖上湿布醒30分钟左右 2.将上述所得面团放在一大容器里,加适量水,开始洗面筋, 在水中不停的揉捏面团,待容器里的清水混稠时,将其用滤网滤到另外的容器里 3.重复重复再重复,直到水不再浑浊,...
