炒菜时是否油放得越多越好？
有的人认为，炒菜时油放得越多越好。其实，这话是较片面的。大家知道，油类的主要成分是脂肪，炒菜时油过多会使菜的表面都被一层脂肪包围，食后肠胃里的消化液不能完全同食物接触，也就不利于食物的消化吸收，有时还会引起腹泻。另外，在烹调时用油过多，其他的调味品就不易渗透到食物的内部，也影响了食物的味道。因此，炒菜时加油要适量。另外，对冠心病、高血压、胆囊炎的病人，炒菜时油量要控制，油多了，会促使胆汁和胰液的守量分泌，激发胆囊炎和胰腺炎的发生。
要看是抄什么菜啊，，像我门在家里，抄菜油不是放的都就好``油在饭店里对于厨师来说放多点有时候是起到颜色鲜亮``而且不会粘锅``一般蔬菜油是要多点的，，《蔬菜`我说的是带叶子的那中》。要般的菜一小勺就可以了``油多了会很腻的```抄蔬菜的话，，就不会腻了``呵呵``我也是学烹饪的``说的不太详细，，不好意思``
“油多不坏菜”。有人认为。炒菜油放得越多越好。油多菜自然好吃。这种说法不够正确。我们知道，油类的主要成分是脂肪，炒菜时油过多，使菜的表面都被一层脂肪包围了，食后，肠胃里的消化液不能完全同食物接触，也就不利于食物的消化吸收，有时还会引起腹泻。另外，在烹调时，如果油放得过多，其他的调味品就不易渗透到食物的内部，这就影响了食物的滋味。所以，炒菜放油要适量，不宜太多。
炒菜如何防止油溅?应该放多一点油还是少一点?可以先把菜泡在油里面再...
如何防止炒菜溅油，首先锅必须是干的，没有水，再放油，有的温度不要太高，在放入菜，这样炒菜就不会油溅了
炒菜时油放的多点好还是少点好?
现在很多饭店或者居民，总是强调口味，光讲美食而不讲营养。为了口味好，很多人在炒菜时多放油多放糖，或者用油炸、油煎食物。当前我国每人平均每天摄入40克油，而我国发布的《中国居民平衡膳食宝塔》中规定，油脂的摄入量每人每天不超过25克，而油脂和糖的摄入量过多会导致肥胖、高血压等慢性疾病。盐的...
炒菜时油温应控制在多少?是不是真的“油多不坏菜”?
在我们的生活当中有很多的误解，这是由于上个世纪人们的观念导致的。“油多不坏菜”的说法是在一个食不果腹的年代中产生的。在那个年代油是比较难得的东西，人们都希望油放多一点。这样子就会显得自己的生活过得宽裕，也是人们对美好生活的一种向往。但是随着科学的进步，我们在烹饪的时候...
炒菜放的油多好不好
炒菜放长康酱油好不好？ 非常好，会让你的食品更加美味，香飘十里 放猪油又放清油一起炒菜，好不好？ 降低香味 感觉你口味太重了 好处就是能增加脂肪含量，对于想增肥的人来说是有好处的。炒菜不放味素好不好？ 不是很好吃 炒菜的时候，油热了，放盐好不好？ 大部分的菜都是在才要熟...
很多人煮菜炒菜以为放太多油才好吃,不仅浪费,其实做出来的才菜更难吃...
平常家庭做饭不可能会有精确的量油工具，炒菜大概10-15克，可以用陶瓷调羹量满满一调羹就可以了大概有15克油，或者根据锅底来判断，倒油时观察油盖过的地方，不超过锅底的三分之一。如果是炒青菜的话，用花生油炒，比较好吃，适量放多一点花生油，菜会看起来比较好看，看起来较有食欲，吃起来也鲜美...
吃炒菜时放多点油好吗
其实炒菜有放多放少没有太大的问题，但是建议油还是要少吃一点，年轻的时候不会发现什么，随着年龄的增长，血管会越来越堵塞，血液不流通，供血不足，会得很多病（病都是一个接着一个来的）。因为油吃多了，容易形成多余脂肪，尤其是奶油更不能多吃。适当的去运动一下，也可以消耗多余脂肪。为了身体...
炒菜时放多少油合适怎样控制油量
炒菜时油过多会使菜的表面被一层脂肪包围，食后肠胃内的消化液不能完全同食物接触，不利于食物的消化吸收，有时还会引起腹泻。另外在烹调时用油过多，其它的调味品就不易渗透到食物的内部影响了食物的味道，炒菜时放油要适量，中国营养学会公布的中国居民平衡膳食宝塔中推荐油脂类每天不超过25克。
炒菜的时候放油多好还是放油少好?
从专业的角度 油放得太少容易沾锅 一般来说，油不可能放得太多；菜里没有汤全是油的话，那油就太显多 了。要我们告诉你什么才叫油放得合适那比较难 很多菜品因为烹调方法的不同对油量的要求是很严格的。如果你不嫌麻烦那就给你支个招：炒菜之前，用油涮一下锅 （就是把锅烧热后，放些油...
油放多了炒的菜就好吃吗
那要看炒什么样的，一般清炒的话，放一点就足够了，但是如果像炒荷包茄就一定得油多，那样炒出来的味道就非常的鲜美，你不防试试看
炒青菜时放入油多好,还是放的油少一点,怎么吃更健康?
4、然后放入沥干上海青爆炒，注意不要放水，青菜本身就有水份，建议多放点油；5、炒几分钟差不多熟的时候加入适量的鸡精调味即可出锅；6、这样吵出来的青菜绿油油的，非常香，看着都特别有食欲。炒青菜技巧 1、炒青菜首先火一定要旺，这个就是你自己家里炒和大排档炒的区别，通常现在家里管道煤气的...
荤应里克： 油类的主要成份是脂肪,炒菜时油过多,使菜的表面都被一层脂肪包围了,食后,肠胃里的消化液不能完全同食接触,也就不利于食物的消化吸收,有时还会引起腹泻.所以炒菜放油要适量,不宜太多.
东河区17175062179： 炒菜油放多点好吗 - ？
荤应里克： 油多炒菜香 用油炒菜可以使莱色泽鲜艳,味道可口,促进食欲.油多不坏菜”,炒菜时总是多放油,这也是一个常见的不健康的生活方式.从营养学上来讲,炒菜时油放多了,对健康并没有好处.油脂的摄入量每人每天不超过25克.
东河区17175062179： 炒菜时油放得越多是否就越好?？
荤应里克： 有的人认为,炒菜时油放得越多越好.其实,这话是较片面的.大家知道,油类的主要成分是脂肪,炒菜时油过多会使菜的表面都被一层脂肪包围,食后肠胃里的消化液不能完全同食物接触,也就不利于食物的消化吸收,有时还会引起腹泻.另外,在烹调时用油过多,其他的调味品就不易渗透到食物的内部,也影响了食物的味道.因此,炒菜时加油要适量.另外,对冠心病、高血压、胆囊炎的病人,炒菜时油量要控制,油多了,会促使胆汁和胰液的守量分泌,激发胆囊炎和胰腺炎的发生.
东河区17175062179： 炒菜时放油多好,还是放少好?为什么? - ？
荤应里克： 基本上我同意楼上的观点 补充一点就是家人的喜好 有的喜欢清淡有的喜欢稍微浓香些 你可以两者搭配着来 有些菜必须油放得多的就多放一点 同时再炒别的就稍微少放些~
东河区17175062179： 炒菜放油越多越好吗? - ？
荤应里克： 要看是抄什么菜啊,,像我门在家里,抄菜油不是放的都就好``油在饭店里对于厨师来说放多点有时候是起到颜色鲜亮``而且不会粘锅``一般蔬菜油是要多点的,,《蔬菜`我说的是带叶子的那中》.要般的菜一小勺就可以了``油多了会很腻的```抄蔬菜的话,,就不会腻了``呵呵``我也是学烹饪的``说的不太详细,,不好意思``
东河区17175062179： 炒菜的时候放油多好还是放油少好?？
荤应里克： 1、总的来说放油要适当,这是大前提. 2、首先要考虑健康.吃油太多增加体内脂肪,易胖,患高血脂,患高血压等. 3、体内摄入脂肪太少也不利于身体健康. 4、但是,要想做出美食,油放的不能少.油可以做出菜的好气味、好品味、好光泽.
东河区17175062179： 炒菜时油放得越多是否就越好呢?？
荤应里克： 不好,得根据菜的品种和数量来放油.
东河区17175062179： 你们炒菜放多少油 - ？
荤应里克： 如果按标准,每人每天25克左右,折合一下,每顿就一小勺子,不能按这个来,比如你炒茄子或酸菜之类,如果按这个标准来,你根本就吃不下饭.如果你有经济能力,当然要选不含胆固醇,而且不饱和脂肪含量最高的油,那就是中国的国油—...
东河区17175062179： 炒菜时油放得越多是否就越好?放什么油好些呢?~` - ？
荤应里克： 有人认为,炒菜时油放得越多越好.其实,这不科学.油类的主要成分是脂肪,炒菜时油过多会使菜的表面被一层脂肪包围,食后肠胃内的消化液不能完全同食物接触,也就不利于食物的消化吸收,有时还会引起腹泻.另外,在烹调时用油过多...
东河区17175062179： 吃炒菜时放多点油好吗 - ？
荤应里克： 其实炒菜有放多放少没有太大的问题,但是建议油还是要少吃一点,年轻的时候不会发现什么,随着年龄的增长,血管会越来越堵塞,血液不流通,供血不足,会得很多病(病都是一个接着一个来的).因为油吃多了,容易形成多余脂肪,尤其是奶油更不能多吃.适当的去运动一下,也可以消耗多余脂肪. 为了身体,养生来讲,还是少吃油(但不能不吃,会缺少营养,一样身体会虚),多运动. 还有就是去超市买油一定要买非转基因的油.
