包子油条豆腐脑的做法，求教，最好是在河南的。
要学习小吃的话，就要去专业的学校学习一下，像现在，学习小吃都是在安徽学习的，学习好了确实是很不错的，而且学好了创业特别容易。
营养绝对谈不上，这算是中国几百年的传统吧，豆腐脑还好点，油条这个东西估计没有一个人会说它是有营养的，一是发酵二是油炸。油条还是少吃为好。因为一般的炸油条的地方那个油都是反复利用的，吃多了确实对身体不好。早餐要多吃一些碳水化合物和水果以及含纤维的食物。
在郑州，包子卖一块两块，豆腐脑三块，油条两块，也不是说很好吃。下面我给大家说说他们的做法：一、油条
原料：面粉，小苏打，酵母等。
1、把面粉倒入容器中加入酵母，小苏打，盐搅拌均匀；
2、要温水和面，面要和软一点，在加入一些油揉搓均匀即可；
3、醒发后在把面揉搓一下，切成条；
4、把两个叠在一起要筷子压一下，在爪子两头，拉长；
5、锅中倒油烧热，放入油条炸至金黄，捞出油条晾干油即可。
二、豆腐脑
原料：豆浆，内酯等
1、把豆浆烧开后，放一会儿，使其不要太热
2、内酯用少量温水溶化后，放入一个容器中，转一下，让容器壁上也沾上内酯
3、然后到入豆浆，盖上盖子静置20分钟即可
4、最后把豆腐用摸黄油的刀片成厚片，到入汤汁即可
郑州那个叫小五师傅店里的品种很多：郑州早餐店，滋补牛肉胡辣汤、优质胡辣汤、豆腐脑、无矾脆皮油条、葱花油饼、油馍头、酱香饼、手抓饼、千层饼、葱油饼、芝麻饼、鸡蛋饼、水煎包、大肉包子、油酥饼、肉合、八宝粥、小米粥、绿豆粥、豆浆、五香卤鸡蛋。
包子的做法包括:韩包子的做法配料：（制20个）特级面粉450克老酵面50克半肥瘦猪肉400克鲜虾仁150克化猪油15克小苏打5克鲜浓鸡汁150克精盐2克酱油45克白糖25克胡椒末1克味精2克制作程序：1、制面料。将面粉中加入酵面浆和清水匀发酵，当发酵适当后，加入小苏打揉匀，再加入白糖、化猪油反复揉匀，然后用湿布盖好静置约20分钟待用。2、制馅。猪肉切成米粒大小，鲜虾仁洗净剁细，与肉粒一起放入盆内，加精盐、酱油、胡椒末、味精、鸡汁拌和均匀即成馅心。3、成型成熟。将已饧好的发酵面团搓揉光滑，搓成直径3.3厘米的圆条，扯成剂子20个。洒上少许扑粉。取剂子一个用手掌压成圆皮，包入馅心（约38克），捏成细皱纹，围住馅心，馅心上部裸露其外，置于笼中。用旺火沸水蒸约15分钟即熟。容易出现的问题及解决方法：馅心易散，包制困难。调制馅心的鸡汁，应晾冷后使用，馅心凝聚力强一些，包制就不会产生较大困难。如遇夏天温度高，还可将调制好的馅心，放入冰箱保鲜室稍加降温，这样包制就容易得多了。口感干硬。调制包子的面团一般应比调制馒头的面团软一些，这样口感就会滋润些，也有利于包制时造型。原文:http://www.scccjm.com/Get/mianshi/13243645.htm薄皮包子薄皮包子，维吾尔族叫“皮提曼塔”，选用上好的料羊肉作馅制成，是维吾尔族人民喜爱的美味食品。薄皮包子的特点是：色白油亮，皮薄如纸，肉嫩油丰，伴有新疆洋葱(皮牙子)浓郁的香甜味，非常爽口好吃。制作时，先将上好的料羊肉切成筷子头大的肉丁，再把洋葱剁碎，加胡椒粉、盐水(适量)拌均成馅。在面粉中加凉水和成硬面，切成面剂子后用走槌擀成薄片，甩去面粉，包馅成鸡冠形(少带花褶)，入笼屉用旺火蒸二十分钟即成维吾尔吃法，一般和馕或者和抓饭一块吃。和馕一块吃，先把薄馕放进笼屉蒸馏少许，然后把包子放置薄馕之上；和抓饭一起吃，则把包子放于抓饭碗上。不论哪种吃法，吃时都在薄皮包子上撒适量胡椒粉，这样可以提味，增加人们的食欲。原文:http://www.scccjm.com/Get/mianshi/191858192.htm[面食菜谱]灌汤包子的做法3种灌汤包做法一主料：面粉1000克、温水600克、猪五花肉700克、肉皮冻280克、蟹肉160克、蟹黄、酱油各40克、猪油100克辅料：料酒6克、香油8克、白糖、葱花、姜末各5克、精盐15克、胡椒粉、味精各1克制作：1)将面粉加水和匀揉透，放置片刻；2)猪肉剁成肉茸，蟹内剁碎，锅内加猪油烧热，放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅；3)将面团搓成长条，揪成每50克4个的面坯，擀成圆皮，加馅捏成提褶包，上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。==========================灌汤包做法二水晶灌汤包原料：新鲜猪皮500克，冬瓜600克，鱼糁150克，火腿30克，黄瓜皮30克，鸡蛋皮1张，生姜25克，大葱50克，精盐、胡椒粉、料酒、味精、鸡精、干湿淀粉、香油、鲜汤各适量，葱叶、红樱桃各少许。制法：1．猪皮洗净，放入高压锅中，掺入鲜汤，加入生姜、大葱、精盐、胡椒粉、料酒、鸡精，加盖，上火压至猪皮化成汁后，待冷却开盖，打去料渣，将汤汁倒入方形盘中，晾凉后再入冰箱中冷藏，即成皮冻，然后将其修切成直径为2厘米的圆球，共12个。22．冬瓜去皮，切成15厘米见方的大块，再片成大薄片，共12片，放入盐开水中浸泡约10分钟；火腿、黄瓜皮、蛋皮均切细丝；葱叶入沸水锅中焯一下，撕成细丝；红樱桃剁成细末。3．将修切成圆球的皮冻先滚上一层干淀粉，再裹上一层鱼糁，然后均匀地沾上火腿丝、黄瓜皮丝、蛋皮丝，将其包入浸泡过的冬瓜片中，再用葱叶丝捆扎成石榴包，并在上面点缀上樱桃末，即成水晶灌汤包生坯，入笼用旺火蒸约5分钟，取出摆入盘中。4．净锅上火，掺入少许鲜汤烧沸，调入精盐、胡椒粉、味精，用湿淀粉勾薄芡，淋入香油，起锅浇在盘中水晶灌汤包上即成。======================================灌汤包做法三原料:猪后腿精肉,猪肚皮上的大片|||包子，油条还有油饼首先就是要把面发好。然后就是调制馅了，油条在制作时可在面里放些明矾|||这个问题偶很感兴趣哦我都会，但是打出来太多字了你可以去看别人怎么做呀不难的不过不要想一个人在家弄油条，很费油！
猪肉包子的做法
1. 把肉跟菜都洗净放到一起打进去一个鸡蛋把调料放进去搅拌均匀
2. 把和好的面掐剂子杆成皮就可以包包子了
3. 包好就可以蒸了，水开蒸十五分钟，关火等几分钟就把包子拿出来就可以吃了。
油条豆浆的做法
用料：面粉500克、黄豆20克、鸡蛋2个、酵母适量、安琪油条膨大剂适量、水适量、油适量。
做法
1.面包机中加入鸡蛋、水、盐、安琪膨大剂。
2.加入面粉，放入酵母。
3.用面包机搅拌成有延展性，进行发酵。
4.豆子泡入水中，浸泡开来。
5.面发酵好后备用。
6.豆子入豆浆机磨成豆浆。
7.把面放到板上，按成长条，用刀切开。
8.然后两个一叠，用筷子在中间压下。
9.拧成麻花状备用。
10.锅中入油，油热加入油条炸成金黄色。
油条豆腐脑家常做法 油条豆腐脑核心配方大揭秘
1、食材清单：内酯豆腐1盒、干香菇、干黄花菜、木耳适量、水淀粉、生抽、姜末适量、香菜、虾皮、辣椒油适量、高筋面粉250克、牛奶15克、泡打粉、盐、小苏打各4克、鸡蛋1个、油8克、水90克。2、烹饪步骤：内酯豆腐挖出到碗中，放入锅中蒸20分钟。3、锅热油，倒入姜末炒出香味，倒入香菇丁、木耳丁...
自制鸡汤油条豆腐脑的做法 如何做自制鸡汤油条豆腐脑
12、20分钟后揭开木桶盖子，将最上面的浮沫用汤勺小心的撇掉，出现的就是白嫩润滑的豆腐脑了。取一只碗，盛上三勺热的鸡汤，放上3g的盐。13、用汤勺慢慢的“片”几勺豆腐脑进碗。14、加入一半调料量的酱油，醋，麻油。15、将小段的油条放进去。16、最后将香菜切碎放在最上面，鸡汤油条豆腐脑就做...
包子油条豆腐脑的做法,求教,最好是在河南的。
1. 将面粉倒入盆中，加入酵母粉、小苏打和适量盐，混合均匀。2. 使用温水和面，揉至面团柔软，并加入少许油，揉搓至表面光滑。3. 面团醒发后，再次揉搓，分成小剂子。4. 将两个小剂子叠在一起，用筷子压一下，形成油条形状。5. 热油锅中的油烧至七成熟，放入油条炸至金黄酥脆，捞出沥油即可。2...
怎样做豆腐脑。油条的做法。
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豆腐脑不用买,怎样半小时搞定,一次就做出洁白嫩滑的豆腐脑?
【豆腐脑】准备干黄豆、葡萄糖酸内酯。【做法】第一步、准备50克干黄豆，用清水浸泡至少8小时，泡过的豆子出浆率更高，不要用干豆子打豆浆。第二步、豆子泡好后，倒进破壁机里，加入300毫升清水，做豆腐脑时豆子和水的比例是1:6，启动机器打5分钟，打成细腻的豆浆。第三步、豆浆用滤网过滤一遍...
我想学做豆腐脑和油条
起的早不单为了豆腐脑，光吃豆腐脑也显得单调些了，炸根油条配上多美好的事！整出一根油条面团，弄好形状。下油锅炸油条，专门准备了油锅，就为了经常吃到自制的油条。用料：面粉250克、水150克、盐２克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量 油条的做法：１、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入...
包子油条豆腐脑的做法,求教,最好是在河南的。
1、把面粉倒入容器中加入酵母，小苏打，盐搅拌均匀；2、要温水和面，面要和软一点，在加入一些油揉搓均匀即可；3、醒发后在把面揉搓一下，切成条；4、把两个叠在一起要筷子压一下，在爪子两头，拉长；5、锅中倒油烧热，放入油条炸至金黄，捞出油条晾干油即可。二、豆腐脑 原料：豆浆，内酯等 1...
我也想知道街边卖的那种豆腐脑油条做法,谢谢啦
制作方法：1、将白矾、食碱、精盐放在器皿中，倒入温水并将原料搅拌熔化以后，加入面粉用调制成较软的面团待用。2、然后，每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟，共捣4－5次，使面团表面光滑、柔软即可放置，进行发酵，将面团放在刷过油的面板上，上面刷油，盖上塑料布。3、发酵约10个小时或更长时间，再...
豆腐脑的做法;豆腐脑的配方;脆皮油条的怎么做
豆腐脑的做法 材料 干黄豆100g，清水1000ml，葡萄糖内酯2g 做法 1.称量100g干的小黄豆，准备好葡萄糖内酯 2.黄豆用清水泡一夜，完全涨发。泡完滤去水份。（称了下，100g干黄豆泡发好236g，当然这纯属吃饱了称的）3.豆浆机中加入1000ml清水 4.倒入泡好的黄豆，开启做豆浆功能 5.做好的豆浆，...
豆腐脑搭配什么好吃?
豆腐脑搭配油条吃好吃 油条的做法 材料面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量 做法 1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟；2、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态；3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大；4...
阳固吡嘧： 一、油条怎么做2113 准备的原料:面粉,5261酵母粉,小苏打,白糖,鸡蛋,食用油,4102温水,牛奶1653 做法步骤:1.将酵母粉,盐,鸡蛋,小苏打,油,倒入盆里,搅拌一下,加入面粉,牛奶,然后在面粉中打入一个鸡蛋,用筷子搅拌...
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阳固吡嘧： 快速制作豆腐脑的方法 豆腐脑这一风味小吃,以其经济实惠、方便适口的特点,深受广大群众喜爱,历数百年而不衰,但是豆腐脑制作起来是一项很费功夫和时间的技术活,怎么样才能不出家门就可以轻松快速的制作可口美味的早餐豆腐脑呢...
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阳固吡嘧： 油条 原料:面粉500克 矾12.5克 面碱14.5——15克 精盐10——12克 温水370克 制作方法: 1、将白矾、食碱、精盐放在器皿中,倒入温水并将原料搅拌熔化以后,加入面粉用调制成较软的面团待用. 2、然后,每隔20分钟用双手将面团捣制5...
龙川县18427427979： 可以教我做豆腐脑和炸油条吗 - ？
阳固吡嘧： 豆腐脑的做法 另外,化工原料商店的人告诉我,用白醋可以替代内脂点豆腐用新鲜的豆浆煮开后,(一定要多煮开几次)倒入盆中.放入石膏(根据豆浆的多少而定一般一斤豆浆放半羹匙就足够了).然后盖上盖子,约15分钟后即可. 【原料...
