辣椒酱的做法，自制姜蓉豆鼓辣椒酱怎么做好

自制姜蓉豆鼓辣椒酱怎么做好吃，自制姜蓉豆~

自制姜蓉豆鼓辣椒酱的材料
大蒜500g姜相克食物500g 辣椒300g 油适量 盐适量 豆鼓50g酱油适量
自制姜蓉豆鼓辣椒酱的做法图片步骤,怎么做自制姜蓉豆鼓辣椒酱好吃？
1.蒜拍扁剥去外衣，剁碎
2.姜刮皮剁蓉。
3.辣椒洗干净，摘去椒蒂。
4.将辣椒切碎剁蓉。
5.豆鼓洗干净用厨房纸吸干水分
6.豆鼓加入辣椒碎同剁，一边剁一边混合均匀
7.平底锅烧干水分下油煮热，倒入姜蒜蓉同炒，油要尽量的多
8.炒到姜蒜蓉都七成熟后加入辣椒豆鼓碎同煮
9.因为这次辣椒少了。我加了一些之前做好的剁椒。剁椒是盐腌的。所以有咸味。不用再加盐了。
10.加入酱油炒均匀
11.加入几滴老抽调色
12.继续翻炒均匀。至辣椒酱完全混合均匀，而且水分收干
13.转小火继续收干姜蒜蓉的水分。这样辣椒酱才能久放。
14.衬温热将辣椒酱装入用开水烫过晾干的盖子。盖上盖子马上倒扣以排去多余的空气。

用料
小青红辣椒1000g
蒜头500g
豆豉500g
盐适量
自制辣椒豆鼓酱的做法
将青红辣椒，蒜头洗干净，放阴凉处晾两天，再去蒂自制辣椒豆鼓酱的做法 步骤1
将青红辣椒，蒜蓉切碎，并放盐，少放点盐因为豆豉有盐，放豆豉之前尝尝够不够盐自制辣椒豆鼓酱的做法 步骤2
倒入豆豉一起搅拌自制辣椒豆鼓酱的做法 步骤3
装瓶自制辣椒豆鼓酱的做法 步骤4
封盖自制辣椒豆鼓酱的做法 步骤5
小贴士
封盖之前用保鲜膜封一层，半个月之后就可以吃啦！

自制姜蓉豆鼓辣椒酱的做法
1.蒜拍扁剥去外衣，剁碎
2.姜刮皮剁蓉。
3.辣椒洗干净，摘去椒蒂。
4.将辣椒切碎剁蓉。
5.豆鼓洗干净用厨房纸吸干水分
6.豆鼓加入辣椒碎同剁，一边剁一边混合均匀
7.平底锅烧干水分下油煮热，倒入姜蒜蓉同炒，油要尽量的多
8.炒到姜蒜蓉都七成熟后加入辣椒豆鼓碎同煮
9.因为这次辣椒少了。我加了一些之前做好的剁椒。剁椒是盐腌的。所以有咸味。不用再加盐了。
10.加入酱油炒均匀
11.加入几滴老抽调色
12.继续翻炒均匀。至辣椒酱完全混合均匀，而且水分收干
13.转小火继续收干姜蒜蓉的水分。这样辣椒酱才能久放。
14.衬温热将辣椒酱装入用开水烫过晾干的盖子。盖上盖子马上倒扣以排去多余的空气。

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江岸区19647316378： 秘制豆豉辣椒酱怎么做？
钞徐抗病： 食材明细 干红辣椒适量 花椒适量 豆豉适量 香叶适量 陈皮适量 桂皮适量 植物油适量 八角(大料)适量 花生适量 芝麻适量 白糖1茶匙 自制豆豉辣椒酱的做法步骤1 准备各种食材2 将花生和芝麻用微波炉打熟.花生打3分钟左右,去掉红皮儿,芝麻打30秒就可以了3 将干红辣椒剪碎,加入三分之一的花生和芝麻,再用搅拌机打碎.4 锅热,加适量植物油,小火将花椒、桂皮、香叶、大料入锅炒香5 小火炒香2-3分钟,用滤网把渣滓滤除,剩下植物油6 锅再烧热,将植物油再入锅,小火,将切碎的豆豉入锅炒7 豆豉炒出香味后,加入打碎的辣椒碎炒香8 出锅前加入少许白糖,再直接将油淋入到花生和芝麻里: )

江岸区19647316378： 怎样制作辣椒酱呢? - ？
钞徐抗病： 中国辣椒酱的制作方法: 用料: (1)红尖辣椒2千克、(2)豆豉4包、(3)姜、盐、白沙糖、味精适量.(4)蒜泥0.2千克、(5)炒熟花生米0.3千克、(6)煮熟牛肉0.5千克、醋0.5千克、(7)食用油0.5千克. 做法: (a)熟牛肉切丁、(蒜泥、味精待用) (b)将擦净后的辣椒(不能用水洗)和豆豉、姜、花生米一同用绞肉机绞碎. (c)将绞碎的辣椒、豆豉、姜、花生米和牛肉丁、盐、糖、醋放入沸腾的油锅中煎熬搅拌均匀,稍除水分后关火,再放入味精、蒜泥搅均、趁热装入消毒的瓶中待用.

江岸区19647316378： 家用的豆鼓辣椒酱怎么做 - ？
钞徐抗病： 以大蒜头为配料的是蒜蓉辣椒酱.再加入豆鼓就成为豆鼓辣椒酱,通常是选用优质红辣椒、大蒜头等剁碎,拌入豆豉,加入三花酒和细盐等,密封入坛,数月之后始成.桂林辣椒酱油润鲜辣,香醇可口,既可食用提味,还可作调味用.

江岸区19647316378： 自制蒜蓉豆豉辣椒酱的做法,自制蒜蓉豆豉辣椒酱怎么做 - ？
钞徐抗病： 主料 红辣椒 500克辅料 油 适量 盐 适量 白糖 适量 白酒 适量 豆豉 适量 姜 适量 蒜 适量步骤1.辣椒洗净,去蒂,晾干备用2.蒜去皮3.姜洗净,控干水备用4.把辣椒切小圈5.辣椒,蒜用搅拌机分别打成蓉,倒出来备用6.姜切碎倒入7.倒入豆豉8.加入,盐,白糖,白酒,桂皮,色拉油 拌匀,油要边拌边加,吃进去了再加下一次的(如果没有那种薄的香桂皮,建议不要放市售桂皮,味道太浓了,不好吃的) 小贴士 大家切辣椒时带上手套啊,我的手切完没烧死去.

江岸区19647316378： 辣椒酱的家常做法 - ？
钞徐抗病： 豆豉辣椒酱原料:干辣椒面、剁细的豆豉、葱姜蒜末、盐、味精、生抽各适量.做法:把色拉油烧至八成熟倒入准备好的豆豉炒香,关火后放葱姜蒜沫搅匀,再把锅里的东西倒在辣椒粉上面,趁热迅速拌匀就成豆豉辣椒酱了.切记辣椒面不要...

江岸区19647316378： 辣椒酱的做法 - ？
钞徐抗病： 1、辣椒酱:选成熟新鲜、红色辣椒为原料,剪去蒂把,倒入清水中,用竹杆不断搅拌,洗去粘附的泥纱等污物,捞起装萝沥干,倒入电动剁椒机剁碎,加盐腌制.鲜红大椒每100kg加盐10-15kg,明矾0.1kg 混匀,装入泡菜坛,约10d后即可食用.另外在辣椒里面还可加入花椒、五香粉、麻油、姜丁味精、豆鼓等,其味道更加独特.

江岸区19647316378： 怎么做豆豉辣椒酱 - ？
钞徐抗病： 准备原料: 辣椒、蒜、盐、高度酒(注意,必须是高度的)、瓶子.注意: 整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西!而且材料也不能带有水!准备工作: 将辣椒和蒜洗干净,晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净,晾干 辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好. 然后将辣椒和蒜分别剁碎. 打碎到自己觉得满意的程度就行了. 将打碎的蒜和辣椒拌一下,然后撒盐. 加高度酒. 不用放太多,放多了辣椒酱的汁就比较多一点,适量放一点就可以了

江岸区19647316378： 怎样自制辣椒酱 - ？
钞徐抗病： 自制蒜蓉辣椒酱 准备材料:辣椒、蒜、盐、高度酒(注意,必须是高度的)、瓶子 注意:整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西!而且材料也不能带有水! 准备工作:将辣椒和蒜洗干净,晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净...

江岸区19647316378： 豆鼓辣椒酱怎么制作? - ？
钞徐抗病： [老干妈豆豉风味辣椒酱] 材料:菜油两大半碗,豆豉一饭碗满,干辣椒一饭碗满,灯笼干辣椒半饭碗,郫县豆辨酱两大匙,花椒一匙半,八角三颗,料酒两大匙,糖四大匙,黑酱油两匙,味精一匙 做法: 1、豆豉用温水泡十五分钟(去盐份...

江岸区19647316378： 豆豉辣椒酱怎么做? - ？
钞徐抗病： 原料:豆豉一碗,干辣椒各一碗,花椒一大勺,八角三个,料酒二大勺,酱油2勺,糖三勺,味精一勺,郫县辣酱二大勺,菜油两大半碗.做法: 1. 豆豉用温水泡10分钟左右(我买的这种不太咸,我就没有泡),沥干水分,再分出一半绞碎;辣椒搅到九成碎;花椒八角绞碎. 2. 锅里油断生后,关火让油温降下来(油温一定要低,不然东西一下就炸焦了),油温降下来后放入花椒八角末用小火炒出香味,然后放入郫县豆瓣炒出红油. 3. 炒出红油后放入豆豉炒出香味.期间一定要用小火,而且锅铲一直要搅拌,不然就会糊锅. 4. 豆豉炒出香味后放入干辣椒,不断搅拌,放入糖、料酒、酱油,等干辣椒变色后关火,放入味精就ok 了