我国外面引进的食物

我国历史上外来引进的农作物有哪些~

历史上传入中国的农作物计有玉米、番薯、豆薯、马铃薯、木薯、南瓜、花生、向日葵、辣椒、番茄、菜豆、利马豆、西洋苹果、菠萝、番荔枝、番石榴、油梨、腰果、可可、西洋参、番木瓜、陆地棉、烟草等近30种。
玉米(Zea mays L.)，禾本科玉米属植物，原产美洲的墨西哥、秘鲁。我国古代称番麦、御麦、玉麦、苞米、珍珠米、棒子等。至迟明代传入我国。嘉靖三十四年(1555)《巩县志》已有“玉麦”的名称，但明确而详细的记载则见于三十九年(1560)甘肃的《平凉府志》卷11:“番麦，一曰西天麦，苗叶如蜀秫而肥短，末有穗如稻而非实。实如塔，如桐子大，生节间，花炊红绒在塔末，长五、六寸，三月种，八月收。”此外，(明)田艺衡《留青日扎》和李时珍《本草纲目》均有记载。
番薯(Ipomoea batatas(Lam.)L.)，旋花科甘薯属栽培种，一年生或多年生藤本植物。又名金薯、朱薯、玉枕薯、山芋、甘薯、地瓜、红苕、白薯、地瓜、红薯等，原产中、南美洲，主要用作粮食和蔬菜。宋元以前中国文献中屡见“甘薯”的记载，但那时所说得甘薯是薯蓣科植物的一种，而我们现在所说得甘薯则是旋花科植物，明万历年间传入我国。自它被引种到中国以后，因其形似我国原有之薯蓣科得甘薯，有人便称之为甘薯，久而久之，甘薯一词几为旋花科的番薯所独占。
豆薯 (Pachyrrhizus erosus(L.) Urban)，豆科豆薯属中能形成块根的栽培种。一年生或多年生草质藤本植物。又名凉薯、地瓜、土瓜、沙葛、新罗葛，是一种既可当水果又能当蔬菜的作物。原产中美洲，后由西班牙人传入菲律宾，可能后来从新罗经海道传入我国福建[1] 。中国西南、华南地区和台湾省种植较多。
马铃薯(Solannum tuberosum L.)，一年生茄科茄属草本植物。我国亦称洋芋、土豆、山药蛋、地蛋、荷兰薯。原产南美洲秘鲁和玻利维亚的安第斯山区，为印第安人所驯化。大约1570年传入西班牙，1590年传入英格兰，1650年左右传入中国。
木薯(Manihot esculenta Crantz)，大戟科木薯属栽培种，世界三大薯类之一。起源于热带美洲，16世纪末传入非洲，18世纪传入亚洲。中国于19世纪20年代引种栽培，遍种于长江以南，其中以两广、福建台湾为最。
蕉芋(Canna edulis Ker.)，美人蕉科美人蕉属栽培种。别名蕉藕、姜芋，原产安第斯山脉。公元前2500年在哥伦比亚驯化，1821年传入日本，1948年引入中国，福建、江西、浙江等地有少量栽培。
花生(Arachis hypogaea L.)，原产美洲。我国亦称长生果、落花生、落地松、万寿果、番豆、无花果等，是一种人们喜爱的食品，也是一种重要的油料作物。分小粒型和大粒型两种，小粒型最早记载见于元末明初贾铭的《饮食须知》，大粒型是清代引进的。
向日葵(Helianthus annus L.)，菊科向日葵属一年生草本油料作物，亦称西番菊、迎阳花、葵花等，原产北美。在中国的种植最早见于1621年(明)王象晋所著的《群芳谱》，称西番菊。1688年(清)陈淏子《花镜》始称向日葵。
辣椒(Capsicum frutescens L.)，一年生或多年生草本植物。别名番椒、海椒、秦椒、地胡椒、辣茄。原产中南美热带地区，1493年传到欧洲，1593~1598年传至日本。传入中国有两条途径:一是经由古丝绸之路传入甘肃、陕西等地;一是经海路引入广东、广西、云南等地。中国关于辣椒的记载始见于(明)高濂《遵生八笺》(1591):“番椒丛生，白花，果俨似秃笔头，味辣，色红。”辣椒一名最早见于乾隆二十九年(1764)《柳州府志》。
南瓜(Cucurbita moschata Duch.)，一年生草本植物，葫芦科南瓜属。别名番瓜、饭瓜、倭瓜、回回瓜、金瓜等，原产中、南美洲。元末明初已见于贾铭的《饮食须知》:“南瓜味甘性温，多食发脚气黄疸，同羊肉食，令人气壅，忌与猪肝赤豆荞麦面同食。”说明元代我国已经引种。
笋瓜(Cucurbita maxima Dutch. ex Lam. )，葫芦科南瓜属栽培种。别名印度南瓜、玉瓜、北瓜，原产南美玻利维亚、智利和阿根廷等地。中国笋瓜可能由印度传入，19世纪中叶安徽、河南等省方志有记载。
西葫芦(Cucurbita pepo L.)，葫芦科南瓜属栽培种。别名美洲南瓜，原北美洲南部。17世纪后期已见于陕西、山西等方志。
佛手瓜(Sechium edule Swartz)，葫芦科佛手瓜属栽培种。别名瓦瓜、拳头瓜、万年瓜、阳茄子、土耳其瓜、棒瓜等，原产墨西哥和中美洲。18世纪传入欧洲，后传到东南亚，1916年由缅甸传入中国云南，现华南和西南等地有栽培。
番茄(Lycopersicon Mill)，茄科番茄薯草本植物。亦称番柿、六月柿、西红柿、洋柿子等。原产南美洲安第斯山地带。我国最早记载见于(明)王象晋的《群芳谱》:“番柿，一名六月柿，茎如蒿，高四五尺，叶如艾，花如榴，一枝结五实或三四实，一树二三十实，……来自西番，故名。”
菜豆(Phaseolus vulgaris L.)，豆科菜豆属栽培种，一年生草本植物。又称四季豆、时季豆、芸豆、四月豆、梅豆、联豆、架豆等, 具有粮食、蔬菜、饲料等多种用途。原产中美洲。16世纪初传入欧洲。中国自明后期曾多次引种，(明)李时珍《本草纲目》和清代《三农记》(1760)都有记载。南北皆有种植，栽培面积仅次于大豆。 莱豆(Phaseolus lunatus L.)，豆科菜豆属栽培种。别称棉豆、荷包豆，原产中美洲。16世纪初传入欧洲。20世纪三、四十年代传入中国。
菠萝(Ananas comosus (L.) Merr.)，凤梨科凤梨属多年生常绿草本果品栽培植物。别名凤梨、王梨、黄梨。原产南美巴西，很早为印第安人驯化。16世纪初，热带各国相继引种。亚洲最早是由葡萄牙人引入印度(1550)，后又传入菲律宾和印度尼西亚。中国在17世纪初(1605)由葡萄牙人将菠萝苗带入澳门，后经广东传入福建和台湾。广东《东莞县志》(1639)和台湾林谦光的《台湾纪略》(1687)都有黄梨的记载。约在18世纪末传入广西，19世纪初传入云南。
番石榴(P. Guajava L.)，桃金娘科番石榴属常绿小乔木或灌木。原产美洲墨西哥和秘鲁。 (南宋)周去非《岭南代答》(1178)称黄肚子。清代《南越笔记》称秋果，《植物名实图考》称鸡矢果。台湾在200年前已有栽种，现主要分布在台湾、福建、广东、广西、海南和云南等省区。
番荔枝(Anona squamosa L.)，番荔枝科番荔枝属半落叶灌木或小乔木。又名佛头果。原产热带美洲，明末清初传入中国。最早见于《台湾府志》(1614)。现主要分布在台湾、福建、广东、广西和海南等省区。
番木瓜(Carica papaya L.)，番木瓜科番木瓜属小乔木栽培种，又称木瓜、乳瓜、万寿果，原产墨西哥南部，18世纪后期成为世界上重要的一种水果。清代传入我国，《岭南杂记》和《植物名实图考》均有记载。我国南方各省都有种植，尤以广东、台湾最多。
腰果(Anacardium occidentale L.)，漆树科腰果属乔木，又称槚汝树、介寿果、鸡腰果，果仁是营养丰富的美味食品。原产巴西东北部，16世纪由葡萄牙人传入非洲和亚洲。中国于20世纪30年代引入台湾和海南，1984年海南栽培面积达1.1万公顷。云南西双版纳也有少量种植。
可可(Theobroma cacao L.)，梧桐科可可属常绿乔木，世界三大饮料作物之一。原产南美洲亚马逊河上游热带雨林地区。17~18世纪传入东南亚，1922年传入我国台湾，1954年引种于海南省。 油梨(Persea Americana Mill.)，樟科油梨属常绿果树。原产中美洲。13~15世纪墨西哥西部和南部已有栽培，20世纪初传入亚洲。中国1918年开始引种，台湾、海南、广东、广西、福建、云南等省均有栽培，其中以台湾、海南为最多。
人心果(Minikara zapotilla(Tacq.))，人心果科人心果属热带常绿果树。又名吴凤柿，原产墨西哥和中美洲。福建于1900年由华侨自新加坡引入，种植于漳州、厦门等地;广东于1910年引入，分布于湛江、汕头和珠江三角洲各县市;台湾于1920年自爪哇引进，嘉义、台南、云林均有栽培。
蛋黄果(Pouteria campechiana(HKB))，人心果科蛋黄果属热带常绿果树。又名蛋果，原产南美秘鲁。中国于20世纪30年代引入，由印度尼西亚华侨带到海南繁殖，50年代在广州栽培。
西洋参(Panax quiquefolium L.)，五加科人参属多年生草本栽培种，别名五叶参、广东人身、花旗参。原产北美。1976年后在中国北京、黑龙江、吉林、辽宁及陕西等地先后引种成功。
烟草(Nicotiana tabacum L.)，茄科烟草属叶用一年生作物。原产中南美洲，人类已有1500多年使用的历史。后经西班牙和葡萄牙人传至欧洲和世界各地。传入我国是称“淡巴菰”，这是印第安语烟草的音译。我国最早纪录烟草的文献是[明]张介宾的《景岳全书》:“此物自古未闻，近自我明万历时始出闽、广之间。”烟草的别称还有相思草、金丝烟、芬草、返魂烟等

古代人常吃的粮食主要是五谷

水果
1,有中国本土的水果如:桃、李、杏、桔子、梨、酸梅、胡桃等.(注:1972年发现距今约7000多年磁山文化遗址胡桃的出土，修改了所谓汉代张骞引自西域的说法。)

2,张骞等人从西域引进的葡萄、石榴等

蔬菜自上古时代便已成为人类的食物，现在常见的蔬菜如茄子、黄瓜、菠菜、扁豆、刀豆等都是在魏晋至唐宋时期陆续从国外引进来的。茄子，原产于印度和泰国。黄瓜原产于印度，传入我国时比茄子晚些，初名叫胡瓜，现在有的地方还保留这种叫法。菠菜是唐代贞观年间由尼波罗国(今尼泊尔)传入的，最初叫波棱菜，后简称菠菜。扁豆原产于爪哇，南北朝时传入我国。刀豆原产于印度，唐代传入我国。
到元、明、清以来，又陆续有一些品种加入我国菜谱中来。胡萝卜原产于北欧，元代由波斯传入。辣椒和西红柿的传入时间还要晚些。西红柿虽由欧洲传入我国，但它的祖居地却是南美洲的秘鲁。西红柿原名叫狼桃，秘鲁土著人刚发现它时，以为它有毒，还不敢吃呢。进入清代末期，我国现有传统蔬菜品种基本上都出现了。

古代人常吃的粮食主要是五谷

水果
1,有中国本土的水果如:桃、李、杏、桔子、梨、酸梅、胡桃等.(注:1972年发现距今约7000多年磁山文化遗址胡桃的出土，修改了所谓汉代张骞引自西域的说法。)

2,张骞等人从西域引进的葡萄、石榴等

蔬菜自上古时代便已成为人类的食物，现在常见的蔬菜如茄子、黄瓜、菠菜、扁豆、刀豆等都是在魏晋至唐宋时期陆续从国外引进来的。茄子，原产于印度和泰国。黄瓜原产于印度，传入我国时比茄子晚些，初名叫胡瓜，现在有的地方还保留这种叫法。菠菜是唐代贞观年间由尼波罗国(今尼泊尔)传入的，最初叫波棱菜，后简称菠菜。扁豆原产于爪哇，南北朝时传入我国。刀豆原产于印度，唐代传入我国。
到元、明、清以来，又陆续有一些品种加入我国菜谱中来。胡萝卜原产于北欧，元代由波斯传入。辣椒和西红柿的传入时间还要晚些。西红柿虽由欧洲传入我国，但它的祖居地却是南美洲的秘鲁。西红柿原名叫狼桃，秘鲁土著人刚发现它时，以为它有毒，还不敢吃呢。进入清代末期，我国现有传统蔬菜品种基本上都出现了。

马未都：中国从古至今吃的食物有哪些是外国引进的

西红柿就是

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正安县14776766190： 我国从外国引进的水果,蔬菜和粮食 - ？
稻叔高聚： 刀豆原产于印度,现在有的地方还保留这种叫法,还不敢吃呢、杏、明,有中国本土的水果如.西红柿原名叫狼桃.胡萝卜原产于北欧,我国现有传统蔬菜品种基本上都出现了,初名叫胡瓜,最初叫波棱菜,修改了所谓汉代张骞引自西域的说法...

正安县14776766190： 中国引进的食品有什么 - ？
稻叔高聚： 认真研究一下现代中国人吃的食品,可能会很惊讶,原来那么多东西都是从外国引进的.如果不是历史上的种种机缘,今天中国人的餐桌绝不会是这个样子. 一、鸡,国际上一般认为饲养的家鸡起源于印度.和其他种种“最早”一样,中国、...

正安县14776766190： 中国的哪些食品是从外国引进的? - ？
稻叔高聚： 农历新年快到了,在这个中国人最重要的节日里,最重头的传统活动其实就是“吃”. 其实不只是春节,在任何时候,中国人最重视也最引以为荣的始终是“吃”.当我们认真研究一下现代中国人吃的食品,可能会很惊讶,原来那么多东西都是...

正安县14776766190： 我国从外国引进的水果,蔬菜和粮食主要是古代上的. - ？
稻叔高聚：[答案] 古代人常吃的粮食主要是五谷 水果 1,有中国本土的水果如:桃、李、杏、桔子、梨、酸梅、胡桃等.(注:1972年发现距今约7000多年磁山文化遗址胡桃的出土,修改了所谓汉代张骞引自西域的说法.) 2,张骞等人从西域引进的葡萄...

正安县14776766190： 从外地引进我国的食物有那些? - ？
稻叔高聚： 马铃薯、花生和向日葵

正安县14776766190： 历史的驯化,餐桌上哪些食物是外来的 - ？
稻叔高聚： 引用自网页链接 以中国为例,凡是“胡”“番”“洋”字头的食物都是外来的. 如胡瓜、胡桃、胡豆、胡椒、胡萝卜都是外来的果蔬,“胡”系列大多为两汉两晋时期由西北陆路引入 番 番茄 番石榴 番薯等 大多为南宋至元明时期由“番舶”(...

正安县14776766190： 从中原\国外传入的蔬菜粮食有哪几种?什么时间传入的? - ？
稻叔高聚： 现在常见的蔬菜如茄子、黄瓜、菠菜、扁豆、刀豆等都是在魏晋至唐宋时期陆续从国外引进来的.茄子,原产于印度和泰国.黄瓜原产于印度,传入我国时比茄子晚些,初名叫胡瓜,现在有的地方还保留这种叫法.菠菜是唐代贞观年间由尼波罗...

正安县14776766190： 什么食物是在哪个朝代引进中国的呢 - ？
稻叔高聚： 西汉: 汉武帝时期张骞出使西域,引进核桃、石榴、葡萄、胡萝卜,从伊朗引进石榴;三国:从东南亚引进苹果;晋:从印度引进茉莉花;茄子(原产印度、秦国)唐:从尼泊尔引进菠菜;无花果(欧洲地中海和中亚);开心果最少在唐代...

正安县14776766190： 我们经常食用的粮食、水果、蔬菜等,有些是从异域引进的,如:( )？
稻叔高聚： 我们经常食用的粮食、水果、蔬菜等,有些是从异域引进的,如:( 西瓜、西红柿、土豆、玉米、葡萄、无花果、芒果、草莓、菠萝、木瓜、菜花、芹菜、胡萝卜、烟草、向日葵、石榴、苜蓿、胡豆、胡麻、胡瓜、胡桃等.)

正安县14776766190： 我们经常食用的粮食,水果,蔬菜等,有哪些是从异地引进的? - ？
稻叔高聚： 玉米.生姜.生菜.芹菜.香蕉.菠萝.椰子