谁有好吃的菜谱大全,好吃的菜图片

在家懒得做饭，有哪些好吃的便捷菜谱?~

现在很多上班族，白天工作了一天，回家就会懒得做饭，又觉得外卖吃的不健康，只能随便做点饭菜凑活吃，长期这样吃下去既没有胃口又会影响健康，今天就和大家分享几个好吃又便捷的菜谱，几分钟就能做好，不仅省时快捷还很美味，用普通的食材做出色香味俱全的美食，很适合厨房新手，营养又好吃。
一、虎皮青椒的菜谱所需食材：青椒4根、生抽5克、盐2克、蚝油5克、豆豉1勺、大蒜4瓣、淀粉1勺。
虎皮青椒制作步骤：
第一步：将青椒清洗干净，如果不能吃辣可以在青椒上划一刀，将里面的青椒籽掏出；

第二步：将大蒜拍成蒜末备用；
第三步：锅内倒入食用油，放入青椒翻炒，青椒颜色变白后捞出控油；
第四步：锅中放入蒜末和豆豉炒出香味，加入生抽、盐、蚝油和一碗清水，将炸好的青椒放入锅中，等到青椒表面慢慢收紧出现“虎皮”状的花纹，就可以倒入淀粉水收汁。
二、猪肉炖粉条的菜谱所需食材：白菜1颗、猪肉1块、粉条500克、葱花、姜片、香叶、八角、桂皮、冰糖、酱油、盐适量。
猪肉炖粉条制作步骤：
第一步：将白菜清洗干净后切块；猪肉洗干净后切片；粉条用凉水泡软；
第二步：锅中倒入少量的食用油，放入冰糖为猪肉片翻炒上色，锅中加入葱花、姜片、桂皮、八角、香叶炒出香味，再加入1勺酱油和一碗开水；

第三步：炖15分钟后加入切好的白菜继续炖煮，将粉条放在白菜上，不要搅拌，以防粉条与锅底发生粘连，炖上5分钟后猪肉炖粉条就制作完成了。
三、宫保鸡丁的菜谱所需食材：鸡胸肉1块，青红椒各1根、花生米50克、葱花、蒜末、花椒、红辣椒适量、盐、料酒、淀粉、醋、酱油、白糖适量；
宫保鸡丁制作步骤：
第一步：将鸡胸肉切成小块，加入半勺盐和适量的料酒、淀粉腌制待用；青红椒切块备用；
第二步：锅中倒入食用油、放入花椒、红辣椒、葱花、蒜末煸炒出香味；

第三步：锅中倒入切好的鸡胸肉，翻炒变色后加入青红椒，翻炒几下后再加入半勺盐、半勺醋、1勺酱油、半勺白糖，继续翻炒；
第四步：最后放入花生米，翻炒几下倒入水淀粉收汁，宫保鸡丁就做好啦。

1、腊味合蒸，是湖南地方传统名菜，属湘菜系。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成。做法简单，其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“腊味合蒸“被评为“中国菜”湖南十大经典名菜。

2、杭州东坡肉是浙江省杭州市的一道特色名菜，属于浙菜系。东坡肉是以苏东坡的名字命名的菜肴。苏东坡（苏轼）是中国北宋时期的著名诗人，他对诗人、书法有很深的造诣，对烹调菜肴亦很有研究。

3、麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜，主料为：豆腐，辅料为：蒜苗、牛肉沫（其他肉也可以），调料为：豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。

4、宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，其原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。

5、肉末烧茄子是一道北京市的传统名菜，属于京菜系。属于京华风味。主材料为茄子、猪肉末、毛豆，烹调简单。秋天毛豆角鲜嫩，入食清香可口。此菜口感，咸甜微酸，香而不腻。

烤鱼

配料:

鲤鱼1条、土豆随意、莲藕随意、青椒1个、洋葱1个、姜2块、蒜6瓣、豆豉1小把、香葱2根、蚝油1勺、鸡汁1勺、郫县豆瓣酱1大勺、牛油火锅底料1小块、五香粉随意、胡椒粉随意、花椒粉随意、孜然粉随意、辣椒粉随意、白糖少许、盐适量、料酒少许、鸡精适量、花椒粒随意、八角类大料少许、食用油适量

烹饪步骤:

1.成品图，近看真是足够美味了！

2.鲤鱼从腹部一分为二不切断，背部相连，冲洗干净。

3.双面和里面都抹些食盐腌十几分钟后洗净。

4.双面鱼背部都划几道口子。

5.加料酒，孜然粉，花椒粉，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，白糖，盐，鸡精抓匀腌制两三小时或者更久。双面鱼背部和内部都要抹匀。

6.土豆去皮用到切条。

7.莲藕去皮切厚片。

8.放入清水中撒一点点盐浸泡待用。

9.锅中倒入多点油烧热，加姜蒜，花椒，八角等一些大料小火炒出香味后捞出料丢弃，只取油。

10.烤箱上下火230度预热五分钟。烤盘上铺锡纸，把鱼背朝上铺在烤盘上，鱼比较大的可以斜着对角放。刷一层刚才炒好的油。

11.送入烤箱中层上下火230度烤半小时左右，中间取出再刷一层油继续烤。如果30分钟之后看鱼还没熟可以延长烤几分钟。

12.趁烤鱼的时候准备材料。洋葱切宽条或丝，姜蒜剁碎，青椒切条，豆瓣酱用刀剁碎点，牛油火锅底料一小块，豆豉和花椒各适量，碗里倒一勺蚝油和一勺鸡汁。

13.土豆和藕清水冲洗干净沥水，锅中倒入多点油烧热七八分热，倒入土豆和藕大火炸。

14.炸至土豆藕微黄半熟状态捞出沥油备用。

15.用步骤8刷鱼剩下的油倒锅中烧热，下豆瓣酱，牛油底料，姜蒜末，豆豉，花椒小火炒出红油香味，喜欢更辣的可以放泡椒或者干辣椒一起炒。

16.倒入蚝油鸡汁翻炒均匀，加入洋葱和青椒翻炒一会儿，加入少许清水大火烧开几分钟后盛出一半。

17.剩下的汤汁中加入炸好的土豆和藕翻炒均匀，撒孜然粉，五香粉，花椒粉和鸡精炒匀关火。这里蔬菜可以再加些魔芋，芹菜，黄瓜，莴笋之类的任意自己喜欢的蔬菜。

18.将烤好的鱼取出，把上面步骤炒好舀出的一半的汤汁先淋在鱼身上，再把炒好的蔬菜倒入上面。

19.送回烤箱继续烤5分钟即可。

20.取出烤盘，撒葱花或香菜开吃！

菜谱小贴士:

1.鱼可以选择草鱼，白鲢，黔鱼或者鲤鱼，相对来说黔鱼和鲤鱼刺少最佳，吃起来方便，大快朵颐！

2.蔬菜类随自己口味添加，一般芹菜，洋葱土豆和藕都是必备配菜，还有魔芋，莴笋，黄瓜，折耳根都，黄豆芽等都是不错的选择。

3.提味的香菜和香葱必不可少，不爱吃香菜就省去！

4.我的辣椒粉和豆瓣酱足够辣了就放干辣椒，喜欢辣的就多放点辣椒段，更好看也更麻辣！

爆炒是中式烹饪方法中炒的一种独特手法。具体说是先让油锅用旺火快速加热，油温不易过高或烧糊状态，避免破坏油中营养物质，将要炒制的菜品迅速加入锅内，翻炒至熟, 扒鲍鱼芦笋

制作原料： 水发鲍肉400克。 芦笋30克、水发冬菇100克。火腿20克。湿淀粉15克。绍酒刀克、精盐2克、味精10克、清汤适量、糖色、花椒油10克。

扒鲍鱼芦笋的做法：

扒鲍鱼芦笋

1、将鲍鱼去掉边缘，劈成薄片，摆在盘子的一边成长方形，芦笋的中间截开，整齐地摆在盘子的另一边，火腿切成像眼片，摆在芦笋上面。

2、冬菇切成细丝，剩汆火腿也切成细丝，均摆在鲍鱼和芦笋中间，在装摆鲍鱼芦笋的盘内滗入绍酒、精盐、清汤，入笼蒸3分钟左右取出，将汤放入锅内。加绍酒、味精用湿淀粉勾芡，烧沸后将一半浇在芦笋上，汆下的一半加入糖色，淋花椒油，浇在鲍鱼上即成。

---

凌云县19830419567： 家常菜的做法大全 - ？
牟贺盖胃： 醋溜尖椒土豆丝 主料:大土豆 一个, 胡萝卜 1/3根,尖椒 2只,干红辣椒 2只,花椒 7、8粒,盐 1茶匙,白砂 1茶匙,香醋 1汤匙,鸡精 适量,油 适量. 特色: 口感清爽、脆口,不油腻. 做法: 1、土豆、胡萝卜洗净切丝,之后用清水多...

凌云县19830419567： 介绍几道常见的,好吃的家常菜 - ？
牟贺盖胃： 肉沫荷兰豆,香芹炒豆干,香芹炒土豆,鸡蛋炒洋葱,烧茄子,炸茄盒,五花肉炖豆角,肉沫炒豆腐,陈醋菠菜花生来,菠菜炒鸡蛋,鸡蛋炒西红柿,西芹腰果,白果黄瓜片,苦瓜煎蛋,角瓜炒鸡蛋,鲜蘑蚝油炒油菜,炝拌甘蓝,肉沫炒西兰花,西红柿炒菜花,木耳白菜片.

凌云县19830419567： 食谱大全及做法炒菜家常菜做法有哪些?？
牟贺盖胃： 素炒鲜菇材料:鲜菇200克,青尖椒一个,洋葱适量,蒜两瓣,生抽一匙.做法:1、鲜菇用水冲洗干净,沥尽水.2、尖椒、洋葱分别切片,蒜切片.3、炒锅注油,烧至四成热, 倒入鲜菇旺火煸炒,炒约3-5分钟,煸出水分至鲜菇变软,放入蒜...

凌云县19830419567： 简单又好吃的饭谱？
牟贺盖胃： 1.番茄炒蛋原料:两个中等大小的番茄,两个鸡蛋,小葱,油,盐,糖,鸡精步骤:1、番茄切片(这个随你自己喜欢怎么切),鸡蛋在碗中打散(可以加点水,一点哦,可以使鸡蛋更嫩,或者加点料酒也可以;再加一点点盐),小葱切葱花...

凌云县19830419567： 有哪些好吃的菜谱大全 - ？
牟贺盖胃： 不同的地区的菜不一样,很多菜都不错,比如宫保鸡丁、锅包肉、馕坑肉等等. 以宫保鸡丁为例. 制作方法: 主料:鸡 脯肉(225克)、花生米(50克).辅料:葱(45克)、姜(10克). 调料:干辣椒(8克)、花椒(1.5克)、色拉油(...

凌云县19830419567： 最好吃的家常菜都有哪些?？
牟贺盖胃： 1.玉米炒三丁,三丁是玉米,豌豆,火腿,三者混合炒根据你口味调味.2.芹菜炒蛋.3.土豆烧肉.4.肌肉麻辣豆干,先将鸡肉容易熟的部分切成丁,豆干辣椒切好先下肌肉,后在放那两个,自己口味来做.5.煎巴子,把面粉加水和成糊,然后根据自己口味放糖盐味精,葱,菜一定要切碎或用搅拌机和面粉和在一起长呢感糊,然后用小火下锅炸.

凌云县19830419567： 推荐几道好吃的饭菜？
牟贺盖胃： 素菜:豆芽粉丝,溜醋白,炒笋瓜. 荤菜:地皮炒鸡蛋,爆羊球,糖醋排骨,京酱肉丝,脆皮鸡. 汤类:膳丝汤,猪肺萝卜汤,

凌云县19830419567： 有什么好的菜谱推荐？
牟贺盖胃： 爽啊,听好了. 1.蒜扮鼻咖子 2.柿扮拉条子 3.鼻水葱花汤 红豆饭在日本被称为“赤饭”,它不仅营养丰富,还因为颜色微微泛红,别当作喜庆的饭.对于女生来说,生理期多吃红豆可以补血行气,又不会发胖.今天的美女厨神小花,教各位如...

凌云县19830419567： 谁知道既简单又好吃的菜的菜谱?？
牟贺盖胃： 轻松四步制作可乐鸡翅(组图) 烹制方法(两人份) 材料: 鸡翅(6只)、香菜(1棵)、可乐(1罐)、蒜(3瓣)、姜(3片)、 葱白(1根)、香菜(1棵) 调料: 油(3汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/6汤匙)、白酒(1/3汤匙)、盐(1/...

凌云县19830419567： 有没有什么好吃又好做的菜 - ？
牟贺盖胃： 一般的青菜都是清炒,蒜蓉炒.……其实还有很多种做法. 常见青菜有:空心菜,菠菜,油麦菜,菜胆,地瓜叶,红苋菜,白苋菜,生菜,桐沃菜,广东菜心,娃娃菜,奶白菜,塔菜,花菜,西兰花,高丽菜.芥菜.木耳菜…… 做法: 1.清炒和蒜...